Oh, die appels! Waarom niet gewoon koken met hen! Maar vooral succesvol zijn de gelei taarten. Zacht, luchtig, met een geweldig aroma. Het huis zou moeten ruiken naar taarten, vooral appels. Het is tijd om te bakken!
Jellied Apple Pie - Algemene kookprincipes
Het belangrijkste voordeel van gelei taarten is een zeer snel en gemakkelijk deeg. Het heeft meestal een vloeibare consistentie, zoals een massa voor beignets. De samenstelling is ook vergelijkbaar: eieren, suiker, zuivelproducten. Soms worden andere ingrediënten aan het deeg toegevoegd. Je kunt een gelaste taart maken op basis van een gewoon koekje, je krijgt een bekende charlotte voor iedereen.
Appels in het deeg kunnen overal worden gebruikt. Zelfs verwend, traag fruit zal het doen. Om het even wat extra kan worden afgesneden. Het is wenselijk dat het fruit zuur is. Dan zal de cake heerlijk zijn. Maar als de appels zoet zijn, kunnen ze ook worden gebruikt. Voor de smaak, lichtjes besprenkelen met citroensap of verdund zuur, trouwens, kan ook een vleugje worden toegevoegd aan de taart. Appels worden op de bodem van het formulier onder het deeg of op de bulk geplaatst. Je kunt de vulling tussen de twee lagen leggen.
Taart met appels op zure room
Zure room voor deze taart met appels is vet, het is wenselijk om een zuivelproduct ten minste 20% te nemen. Dan zal het deeg zacht worden. Appelen, als de vrucht klein is, verhoog dan de hoeveelheid.
Ingrediënten
• 3 eieren;
• 250 g suiker;
• 250 g bloem;
• 3 appels;
• 200 g zure room;
• 1,5 theelepel. ripper.
Koken
1. Het deeg voor zo'n gelei-taart wordt relatief snel bereid. Daarom zetten we de oven onmiddellijk 180 graden aan, laat hem opwarmen. 2. Breek eieren in een kom. We voegen suiker toe, maar niet alles. Ongeveer 2-3 lepels vertrekken voor het besprenkelen van appels.
3. Klop de eieren tot luchtig schuim. Je kunt zweep of een mixer, slechts een paar minuten.
4. Voeg zure room toe, roer.
5. Giet de bloem en de ripper in een zeef, zeef en voeg ook toe aan het deeg, roer.
6. Snijd de appels in plakjes, maar niet fijn. Elk op 6-8 onderdelen, afhankelijk van de grootte.
7. De vorm is bedekt met perkament, we smeren het papier noodzakelijkerwijs. Appelstukjes zetten.
8. Neem nu de linker suiker. Het kan worden gemengd met kaneel. Bestrooi appels.
9. Geef het deeg water.
10. We zetten in de oven, die moest opwarmen. Bak tot klaar voor een half uur of een beetje meer.
11. Haal de cake uit de oven, geef een beetje sterker.
12. Keer de appels ondersteboven. Chill, bestrooi met poeder, noten, kaneel, je kunt er honing in gieten of het zo laten.
Jellied Apple Pie met Kefir
Het recept voor een heerlijke cake met appels, die wordt bereid op de gebruikelijke kefir, elk vetgehalte van het product. Je kunt ook een natuurlijke yoghurt of yoghurt meenemen, ook alles werkt geweldig. De oven moet onmiddellijk worden ingeschakeld, laat de oven 180 opwarmen.
Ingrediënten
• twee eieren;
• kefir 250 ml;
• drie appels;
• 140 gram suiker;
• 1 theelepel. kaneel;
• 250 gram bloem;
• 50 gram olie;
• 0,5 tl. soda;
• snuifje zout.
Koken
1. We wegen de bloem. Giet in een kom, gooi zout. We maken de verdieping.
2. Schud de ei-garde en de suiker apart, voeg kefir toe met soda.
3. Giet de bereide prater in een kom meel. Giet in de uitsparing en roer onmiddellijk een cirkel om met een lepel.
4. Voeg gesmolten maar niet hete (kan warme) boter toe aan het deeg. Indien nodig kunt u de plantaardige olie vervangen. 5. Pel de appels, snijd ze in plakjes.
6. We nemen elke vorm aan, u kunt siliconen. Smeer en giet de helft van het gekookte deeg erin.
7. Verspreid appelschijfjes. We proberen zo gelijkmatig mogelijk te lay-out zodat ze in stukjes cake op dezelfde manier overkomen.
8. Strooi kaneelpoeder fruit. Als je de smaak van deze specerij niet lekker vindt, kun je deze overslaan.
9. Water de rest van het deeg, stuur het naar het deeg. Gemiddeld een half uur, maar we kijken naar de gereedheid van de kruimel.
Geleiproducten appeltaart met klassieke sponsdeeg
Variant van snelle en betaalbare cake, het deeg waarvoor wordt gemaakt van eieren met suiker. Alles is heel eenvoudig, maar smakelijk en zacht.
Ingrediënten
• 4-5 appels;
• 140 g bloem;
• 160 g suiker;
• 3-4 eieren (afhankelijk van de grootte);
• snuifje vanille;
• 20 g olie;
• 30 g paneermeel (wit!) Crackers;
• 0,3 theelepel. ripper.
Koken
1. Smeer de vorm van olie, het is beter om een stuk crème te nemen, de onderkant en zijkanten dik te wrijven. Bestrooi met crackers. Het is beter om wit te gebruiken.
2. Appels in grote stukken gesneden, terwijl ze in een kom worden achtergelaten. We verplaatsen het niet naar de vorm, zodat de croutons niet van tevoren verzachten.
3. Voor deze cake bereiden we het deeg op een vereenvoudigde manier voor: het is niet nodig om de blanken en de eierdooiers te scheiden. Smash de eieren in een kom, voeg onmiddellijk suiker toe. Dompel de mixer onder, klop 7-8 minuten op maximaal toerental.
4. Giet bloem, ripper en eventueel vanille. Roer het deeg voorzichtig om het schuim niet te laten neerslaan.
5. Nu zetten we appels in de gekookte vorm.
6. Vul de toekomstige cake gelijkmatig over het fruit.
7. Verzonden naar de oven, bakken tot gedaan.
8. Je kunt zo'n taart op een gerecht leggen met appels omhoog of een rossige korst, wat je maar wilt. Eet in de vorm van warmte of koel.
Gegeleerde appeltaart met melk
Melkachtige versie van het vullende deeg voor een zoete cake. Het kan worden gebakken in een slowcooker, als het volume van de kom ten minste 5 liter is. Anders is het beter om de hoeveelheid ingrediënten evenredig te verminderen.
Ingrediënten
• 0.6-0.7 kilogram bloem;
• 3 eieren;
• 6 eetlepels boter;
• 500 ml melk;
• snuifje zout;
• 10 g ripper;
• 300 g suiker;
• vanille.
Voor het vullen van 2-3 grote appels. Om de vorm een beetje olie te verwerken.
Koken
1. Voeg suiker en zout toe aan de eieren, klop de massa totdat het volume minstens twee keer toeneemt. Snel en eenvoudig te maken met een mixer.
2. Voeg melk toe, roer.
3. Voer de bloem in. Daarin voegen we van tevoren de ripper en vanille toe. Roer het deeg en voer de plantaardige olie in. We voegen niet veel toe, slechts 6 lepels aangegeven in het recept.
4. Snijd de geschilde appels in plakjes.
5. Vorm de taart. Giet de helft van het deeg, schik de appelschijfjes. De fruitstukken verbergen.
6. Of giet onmiddellijk al het deeg uit en de appelstukjes worden er bovenop gelegd. We handelen op welke manier dan ook.
7. Bak tot ze zacht zijn. Controleer de cake met een droge tandenstoker. We zetten de temperatuur in de oven op ongeveer 180. Als de vorm klein is en het product hoog blijkt te zijn, kun je de temperatuur iets verlagen, zodat de kruim erin goed gebakken is.
Gelei appeltaart met mayonaise
Mayonaise in zoete gebakjes? Ja, makkelijk! Voor deze taart met gelei, kun je mayonaise nemen van elk vetgehalte en het deeg zal hoe dan ook werken!
Ingrediënten
• een glas meel;
• 4 eetlepels mayonaise;
• een glas suiker;
• drie eieren;
• drie appels;
• frisdrank, zout.
Koken
1. Smeer het formulier in, zet de oven aan om op te warmen.
2. We breken eieren, we gieten suiker en zout, we schudden tot schuim. 3. We gaan mayonaise binnen, we roeren.
4. Vul het deeg met bloem, doe een halve theelepel frisdrank, gooi een snufje vanille.
5. Snijd de appels in grote stukken, leg ze op de bodem van de voorbereide mallen.
6. Nu een laag gelatineerd deeg.
7. Stuur de cake naar bakken. Verwijder na het afkoelen uit de vorm.
Gevulde appeltaart met kwarkdeeg
Variant van geleipaste taart met appels, maar niet van beslag. Bakken wordt ongewoon zacht. Vette wrongel. Boter en margarine kunnen door elkaar worden vervangen.
Ingrediënten
• 120 g kwark;
• 120 g suiker;
• 120 g boter;
• 220 g bloem;
• zout, een kleine ripper.
vulling:
• 5 appels;
• kaneel.
Om te vullen:
• 150 g zure room;
• 2 eieren;
• 2 eetlepels zetmeel;
• 30 g poeder.
Koken
1. Boter (margarine) gebruik bevroren. We wrijven het op een rooster, mengen het met de handen met bloem, voegen suiker toe en wrijven tot een uniforme kruimel. Voeg eieren toe met geraspte kwark, een snufje zout en een ripper. Kneed het deeg, haal het een kwartier af om af te koelen.
2. We nemen het deeg eruit, rollen het uit. Zodat het niet blijft plakken, bestrooi met bloem. We gaan over naar de vorm, we maken kleine zijkanten zodat de vulling niet weglekt.
3. Zet de basis 10 minuten in een voorverwarmde 200 oven.
4. Meng de zure room met eieren, suiker en zetmeel tot een gladde massa, zet opzij.
5. Appels moeten worden geschild, in plakjes gesneden.
6. Haal de cake uit de oven, leg de appels erop.
7. Vul de vulling met een mengsel van zure room, eieren met zetmeel, dat eerder werd bereid. Je kunt vanille toevoegen aan de geur.
8. We bakken het gelei-wonder tot het nog 20 minuten klaar is. Zorg ervoor dat je afkoelt voordat je gaat snijden en serveren, de interne vulling moet uitharden.
Gevulde appeltaart - Tips en trucs
• Als u de eieren in een dicht schuim wilt kloppen, dan schenken wij speciale aandacht aan de netheid van de kommen en de garde van de mixer. Een kleine druppel vet of olie vormt geen sterk schuim.
• Om de cake zeker te laten rijzen, blijkt deze zacht en poreus te zijn, voeg bakpoeder toe aan het deeg. Of doe een beetje gebluste frisdrank. Voor appeltaart is het beter om het poeder met citroensap te doven.
• Als u een donzige en luchtige cake wilt, moet u de eiwitten scheiden van de dooiers, apart kloppen met een stuk suiker en helemaal in het deeg mengen voordat u het in de vorm giet.
• Alle recepten voor appeltaarten zijn ook geschikt voor het bakken van producten met ander fruit en zelfs bessen. Maar supplementen mogen niet zacht of te sappig zijn, anders wordt de kruimel niet gebakken en zal deze rauw zijn. In plaats van verse bessen en fruit, kunt u gedroogd fruit, rozijnen en gekonfijt fruit gebruiken, het zal ook interessant zijn.
• Houd je niet van het soort cake? Je kunt het altijd repareren! Poedersuiker, kaneel, noten, gekleurde toffees om te helpen! Om de hagelslag te maken, smeert u de cake in met een dunne laag gesmolten honing of een siroop.
