Nutella's zelfgemaakte pasta is niet zo zielig om een dikke laag op een sandwich als een dure te smeren.
En ze kan taarten versieren, toevoegen aan ijs, desserts koken met fruit, koekjes ...
Mmm, zo schattig!
En in het algemeen kun je met Nutella veel heerlijke dingen koken, dus een pot met delicatesse zal nooit overbodig zijn in de koelkast.
Maar hoe maak je Nutella thuis?
Zelfgemaakte pasta "Nutella" - algemene bereidingsprincipes
Chocolade is de basis van Nutella. Maar het is niet nodig om het te zeggen. Er zijn veel recepten met cacao of het mengsel met chocolade. De tweede constante component van pasta zijn zuivelproducten.
Op basis van wat je Nutella kunt koken:
• gewone melk;
• crème;
• zure room;
• droge melk;
• babyvoeding;
• gecondenseerde melk.
Zoals u kunt zien, zijn er veel opties en kunt u altijd een van de geschikte producten in de keuken vinden. Voor glans en vetgehalte wordt olie toegevoegd aan de pasta. Het kan van plantaardige of dierlijke oorsprong zijn, maar zonder geuren en zout. Meestal is een product gemakkelijk te vervangen door een ander.
Noten zijn een ander belangrijk ingrediënt in echte Nutella. Idealiter worden gebrande hazelnoten gebruikt. Maar je kunt zetten en pinda's, walnoten. En in veel recepten Nutella-pasta thuis noten en niet gebruiken. De kwestie van smaak en de aanwezigheid van het ingrediënt.
Recept "Nutella" thuis met hazelnoten
Een eenvoudig recept voor Nutella thuis, dat is gebaseerd op melkchocolade. Als je een meer verzadigde en uitgesproken smaak wilt, dan kun je de bittere tegels pakken. Ingrediënten
• 300 gram melkchocolade;
• 4 eetlepels poeder;
• 200 gram hazelnoten;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• 2 eetlepels cacao;
• 1 zak vanille.
Koken
1. Bak hazelnoten. Moeren bruin worden en vervolgens goed drogen. Maar let op dat ze niet worden verbrand. Afkoelen.
2. Nu moeten ze handen schudden en schillen. Vermaal dan. U kunt kleine stukjes poeder of laten liggen.
3. Breek de chocolade in blokjes, stuur het naar het waterbad.
4. Meng de boter met poedersuiker en voeg cacao toe, wrijf het mengsel. Voeg voor de smaak vanille toe.
5. Voer de hoeveelheid cacao in de gesmolten chocolade in, roer en combineer met gehakte noten.
6. Terwijl Nutella niet is bevroren, moet u het in een pot of een pot met een deksel doen. Bewaar in de koelkast.
Recept voor Nutella's Custard at Home "Efficient"
De schoonheid van dit Nutella recept thuis is kosten. Van goedkope en eenvoudige producten die in elke keuken liggen, kun je een enorme portie chocoladestuk maken. Laten we beginnen?
Ingrediënten
• 400 ml melk;
• 300 gram suiker;
• 2 eetlepels pruimolie.;
• 0,5 glazen noten;
• 4 eetlepels bloem;
• 3 eetlepels cacao;
• vanille.
Koken
1. Klop de eieren met suiker, cacao, vanille. Niet om de pracht, alleen om de massa-uniformiteit te geven.
2. Voeg geleidelijk een derde van de melk toe en vervolgens meel. Sta geen vorming van klonten toe.
3. Giet melkresten erin en doe de boter erin. Het kan niet van tevoren smelten.
4. Nu moet je de massa koken. Idealiter gebeurt dit in een waterbad. Maar je kunt in een pan doen en het gewoon in brand steken. In dit geval, voortdurend roeren en niet een minuutje weg bewegen. 5. Zodra de pasta dikker wordt en "spat", verwijder onmiddellijk van het vuur.
6. Bak de noten, vermaal en combineer met de reeds gekoelde pasta. We schuiven in de opslagtank en sturen de koelkast in.
Recept "Nutella" in het huis van crème
Een ander recept op basis van melkchocolade. Deze pasta lijkt erg op het origineel. En om het te maken moet vetarme room. 10-12% is genoeg.
Ingrediënten
• 150 gram geroosterde hazelnoten;
• 130 ml crème;
• 130 gram gecondenseerde melk;
• 200 gram chocolade;
• 100 gram poeder.
Koken
1. Doe de hazelnoten in de maaidorser (je kunt in een blender) en vermaal. Omdat de noten vrij dik zijn, krijg je een massa die lijkt op een pasta. Dat wil zeggen, niet kruimelig.
2. We smelten chocolade in het bad. Voeg gecondenseerde melk toe.
3. Klop de room in een andere kom met poeder. Je kunt maken en weelderige pasta, die goed geschikt is voor het versieren van taarten. Gebruik hiervoor een vette crème en zweep actief naar de pomp en gewichtstoename.
4. Combineer nu de romige massa met chocoladepasta, voeg hazelnoten toe, roer en klaar! We leggen uit in de pot en verwijderen.
Recept "Nutella" thuis van droge melk "5 minuten"
Dit recept van Nutella thuis zal helpen als je dringend iets lekkers wilt. In plaats van poedermelk, kunt u op dezelfde manier zuigelingenmelkformules gebruiken, waarmee het zelfs lekkerder blijkt te zijn.
Ingrediënten
• 100 gram melkpoeder (melkformule);
• 2 eetlepels cacao;
• 1 eetlepel boter;
• wat melk of room.
Koken
1. Doe cacao en gedroogde melk in een kom, wrijf met een klontje. 2. Voeg zachte boter toe. Als het bevroren is, kun je het smelten. Je kunt ook plantaardige olie toevoegen, maar alleen geurloos. Lekker met pindakaas. Over het algemeen plaatsen we elk vetproduct om de viscositeit te verlagen.
3. Roer krachtig en voeg druppelsgewijs melk (room, gecondenseerde melk) toe.
4. Melk naar de gewenste consistentie brengen en klaar! Als je noten, sesam, zaadzaadjes hebt, kun je dit naar smaak toevoegen.
Recept "Nutella" thuis van pruimen
Het blijkt dat Nutella-chocoladedeeg heel nuttig kan worden gemaakt. Men hoeft het alleen maar uit fruit te bereiden. In dit geval worden pruimen gebruikt. Wat kwam er met praktische gastvrouw! Ze zeggen dat de smaak van pruimen bijna niet wordt gevoeld, maar het blijkt een enorme hoeveelheid geurige smeersels te zijn.
Ingrediënten
• 2 kg rijpe pruimen;
• 100 gram cacao;
• 1 kg suiker;
• 250 gram boter.
Koken
1. We wassen pruimen, we drogen en we verwijderen stenen. Neem een staafmixer en maal goed. Je kunt een vleesmolen gebruiken, maar in dit geval moet je hem twee keer draaien.
2. Voeg suiker toe, zet op het vuur en kook 3 minuten na het koken.
3. Giet de cacao, leg de boter in stukjes. Nog 5 minuten een aromatische massa koken.
4. Vouw in schone en droge potten, sluit af met gewone deksels (kapron of geschroefd) en wacht op volledige koeling.
5. Doe in de koelkast en haal uit als dat nodig is. Deze Nutella is minder calorieën dan de echte, maar veel sneller gegeten, waarschijnlijk vanwege het gemak.
Recept "Nutella" thuis van de pruimen №2 (voor de winter)
Een andere variant van Nutella-recept met pruimen thuis. Het is iets anders dan het vorige, bereid met pure chocolade. Geschikt voor het naaien voor de winter.
Ingrediënten
• 2 kg pruimen;
• 750 gram suiker;
• 1 zak vanille;
• 1 tegel (100 gram) chocolade;
• 3 eetlepels donkere cacao;
• 1 theelepel. kaneel;
• 100 gram noten.
Koken
1. Purim-pruimen. Als er geen maaidorser is, kunt u wat water toevoegen aan de gepelde plakken, blussen onder het deksel, afkoelen en door een zeef wrijven met middelgrote cellen.
2. Voeg gemalen aardnoten toe in aardappelpuree, het is beter om hazelnoten te gebruiken. U kunt van te voren frituren om de bole-pasta geurig te maken.
3. Doe het vuur aan. Voeg suiker, chocoladekubussen, vanille, kaneel toe en kook 12 minuten.
4. Spreid de pasta uit in steriele potten en rol de deksels op met kokend water.
5. Ondersteboven keren, isoleren en een dag weggaan. Verwijder vervolgens de opslag in de kelder.
6. Maar u kunt eenvoudig de pasta in containers ontbinden en deze nu gebruiken. In dit geval kan de bereidingstijd worden verkort tot enkele minuten.
Recept voor mager "Nutella" thuis van kekers
Een prachtige versie van chocoladepasta voor de post. En als je een caloriearm substituut gebruikt in plaats van suiker, dan is het met dergelijke Nutella ook erg lekker om af te vallen. Naast kikkererwten moet je donkere chocolade kopen zonder melkvet.
Ingrediënten
• 100 gram suiker, beter dan bruin;
• 200 gram pure chocolade;
• 120 gram kikkererwten;
• vanille.
Koken
1. Vul kikkererwten een nacht met water. Erwten zullen goed opzwellen en zien er in de ochtend uit als gepelde hazelnoten. 2. Dit water moet worden afgetapt, schoon worden toegevoegd. Bovendien is een deel van de erwt niet minder dan drie delen van de vloeistof. We zetten op het vuur en koken tot het zacht is. Het duurt ongeveer 45 minuten.
3. Laat de overtollige vloeistof weglopen, laat de chili afkoelen en koel deze op een gemakkelijke manier af. Het moet een behoorlijk dikke massa zijn.
4. Voeg suiker toe, roer.
5. Smelt de chocoladestukjes. Om de pasta glanzend te maken, kunt u een paar eetlepels plantaardige olie toevoegen.
6. Combineer de gesmolten chocolade met de eerder gekookte aardappelpuree, doe de vanille en meng.
7. We proeven en brengen de massa in de gewenste staat. Je kunt meer suiker toevoegen, zaden zetten, noten. Als de pasta dik is, dan verdund met bouillon van kikkererwten, kun je kokos of sojamelk gieten.
Recept "Nutella" thuis "Minuut" met plantaardige olie
Voor deze chocoladepasta heb je een staafmixer nodig, evenals ongeparfumeerde zonnebloemolie, dat wil zeggen, geraffineerd.
Ingrediënten
• 350 gram plantaardige olie;
• 3 bollen cacaopoeder;
• 3 eetlepels melkpoeder;
• 120 gram poeder;
• 100 gram noten;
• 1 zak vanille;
• 150 gram melk normaal.
Koken
1. Combineer warme melk met poedersuiker, vanille. Stop onmiddellijk alles in de container voor kloppen, je kunt in je eigen glas voor een blender, als het volume dat toelaat.
2. Giet plantaardige olie in en klop op het hoogste vermogen gedurende 2 minuten. De massa moet snel dikker worden en eruit zien als zure room.
3. Zet cacao met melkpoeder, klop een paar seconden.
4. Nu is het noodzakelijk om noten te gieten, maar het is mogelijk zonder hen. Klop de laatste keer chocoladepasta en dat is alles! De pasta blijkt erg dik, rijk en is veel sneller bereid dan dit recept is geschreven.
"Nutella" thuis - tips en trucs
• Chocoladepasta zal veel geuriger zijn als u de noten in een koekenpan voorverwarmt. En als je wilt dat Nutella met stukjes is, dan moet je ze alleen malen na volledige afkoeling.
• Als zelfgemaakte pasta wordt bereid voor volwassenen, kunt u een lepel rum, cognac of likeur aan de massa toevoegen. En de smaak van ongeëvenaarde chocolaatjes.
• Om een hazelnoot snel te schillen, kunt u hem braden en onmiddellijk onderdompelen in ijswater. Daarna is de schil gemakkelijk te slachten en kan de pit weer in een koekenpan worden gedroogd. Of doe gewoon goed geroosterde noten in een handdoek, dek af met een vrije rand en wrijf. Blaas dan de lucht in.
• Melkpoeder, poedersuiker en cacao voor het leggen in de totale massa, het is wenselijk om te zeven. De brokken in de massa die beginnen te verdikken, zullen niet langer dispergeren en zullen het product alleen maar bederven.
