Het is niet nodig om naar de winkel te rennen en een taart te kopen aan de vooravond van de vakantie, door de nieuwste te kiezen. Laten we proberen het thuis zelf te koken. We zullen precies de samenstelling van de traktatie weten, en wanneer deze gebakken is.
Koekjesdeeg is het beste voor snelle recepten. Dit vereist geen lange menging, het bakt snel en laat tijd over voor het bereiden van zelfgemaakte room of laag. Voor het bakken kunt u een oven, multikoker of magnetron kiezen.
Hoe snel en lekker een cake thuis koken - de algemene principes van koken
Om het deeg voor de cake te mengen, nemen we alleen tarwemeel van hoge kwaliteit en voeg je aardappelzetmeel toe aan het meel van eerste kwaliteit.
Als we een magnetron kiezen voor het bakken van een cake, gebruiken we speciale glazen mallen die geschikt zijn voor de temperatuur en de manier van werken.
Gebruik van halffabrikaatdeeg is toegestaan. Bijvoorbeeld het uiteindelijke bladerdeeg. Van daaruit is het mogelijk om een fatsoenlijke "Napoleon" te bakken.
Als we de kers op de taart alleen bereiden, kunnen we er extra aromatiserende ingrediënten aan toevoegen. Bijvoorbeeld schil, gemalen specerijen, een druppel rum of cognac.
Hoe snel en smakelijk een chocoladetaart thuis koken
Ingrediënten:
· Twee glazen meel;
· Een glas suiker;
· Optioneel cacaopoeder;
· Een glas water;
· Om kardemom (grond) te proeven;
· Zak vanilline;
· Een paar snufjes zout;
· 50 ml plantaardige olie;
· 1/2 theel. frisdrank (voedsel);
· 1-2 theel. zure kefir;
· 50 g chocoladereep; · 50 g boter (room);
· 2-3 Art. l. crème.
Bereidingswijze:
1. De blank voor de cake wordt in de oven gebakken, dus zet hem onmiddellijk op 180 ° C.
2. Meng in een grote kom water, suiker, vanille, kardemom en zout. Voeg 2 eetlepels toe. l. plantaardige olie en cacaopoeder. Kan en geen cacao. Meng bloem samen met een mengsel van frisdrank en kefir. Het deeg moet zacht en glad zijn.
3. Smeer de vorm in met plantaardige olie en bestrooi met bloem. Leg het deeg. Laat een paar minuten staan om warm te staan en verwijder gebakken.
4. In de tussentijd (in een magnetron of in een waterbad), smeltende chocolade, boter en room in een glazuur.
5. Trek 45 minuten na het begin van het bakken de billet uit de oven. Plaats het op de grill en laat het iets afkoelen. Giet vervolgens chocoladesuikerglazuur.
Hoe snel en smakelijk een Napoleon-cake met gember thuis koken
Ingrediënten:
· Bladerdeegpakket;
· Een pakje boter;
· Een paar gember (droog) knijpt;
· Een handvol noten (een mengsel van walnoten en pecannoten);
· 200 g suiker;
· 3-4 Art. l. meel;
· Een dooier.
Voor crème:
· 100 g boter;
· Een derde kopje melk;
· Een derde kopje suiker;
· 1 eetl. l. meel.
Bereidingswijze:
1. Maak eerst de crème klaar. Meng in gekookte koude melk meel. Zet op een langzame manier vuur en verwarm, onder voortdurend roeren met een garde. Wanneer de massa dikker wordt, verwijder van het vuur en laat goed afkoelen.
2. Meng de zachte boter met suiker voor de room en klop met een mixer op de eerste of tweede snelheid tot deze homogeen is. Voeg melkroom toe in porties en sla tot zachte massa op de eerste snelheid. We hebben een dikke crème. Je moet het niet lang kloppen, en dan onmiddellijk in de koelkast leggen. 3. Voor nu zullen we bezig zijn met de test voor cake. Het moet al ontdooid zijn - zacht en elastisch. Rol het uit met een deegroller tot een dunne laag.
4. Van een zachte (niet gesmolten) boter, maken gember en bloem een cake. Je kunt gewoon een stukje in meel rollen en er lichtjes in duwen. Verdeel dan de olie in het deeg.
5. Wikkel het deeg in een envelop en rol het weer uit. Nogmaals, draai en plaats tot in de vriezer in de verpakking.
6. Walnoten licht braden en schilferen. Pecan is niet nodig. We snijden alle noten met een mes of hakken ze in kruimel. Meng met suiker.
7. Rol het deeg uit. Maar niet tot een dunne laag. Houd de dikte - 1 cm. Snijd de laag in vierkanten in de vorm van de toekomstige cake. Elk vierkant is bedekt met een mengsel van suiker en noten.
8. Leg het papier op de ovenschaal. Daarop alle vierkanten in lagen. De randen vastzetten is niet nodig. Vet van het bovenste vet. We sturen om te bakken in een oven op 200˚C gedurende 30-35 minuten.
9. Afgemaakte cakes worden uit het vuur gehaald en laten iets afkoelen. Daarna zullen we de lagen sorteren en ze bedekken met crème. Verbind dan opnieuw met de cake.
10. Neem in plaats van sprenkelen kokosspanen of getrimd gebakken deeg in kruimel.
Hoe je thuis snel en smakelijk cottage cheese cake kunt maken op een bakplaat
Ingrediënten:
· Een pak kwark (of 200 g dikke zure room);
· 200 g kristalsuiker;
· Een kippenei;
· Snuifje vanille;
· Snuifje gedroogde munt;
· 300 g bloem;
· Bakpoederpakket;
· 50 ml plantaardige olie.
Voor tussenlaag:
· 100 g gecondenseerde melk;
· 100 g boter.
Voor impregnatie:
· Ingeblikt fruit of dikke jam.
Bereidingswijze:
1. Meng het ei met suiker, gedroogde munt, vanille en kwark. Giet de bloem en bakpoeder. Kneed het deeg en verdeel het in stukjes - 6 of 8. Dit zijn cakes. Rol ze in de vorm van je pan. 2. Vet de pan licht in met plantaardige olie en verwarm. We leggen de eerste cake neer en bakken hem als een grote pannenkoek - van beide kanten tot een roze kleur. Om sneller en kwalitatief beter te bakken, zullen we eerst het gehele oppervlak van de deeglaag met een vork doorlaten. Bak dus alle cakes. Leg ze op de grill om af te koelen.
3. Meng de gecondenseerde melk met zachte boter en klop met een mixer.
4. Snijd het ingeblikte fruit in kleine stukjes.
5. Leg op het bord het eerste cakedeeg. Verdeel er wat fruit over en bedek met room. Toen de tweede cake. En opnieuw fruit en room. Als alle cakejes voorbij zijn, versier je de bovenkant en leg je de cake in de koelkast.
6. Na 30-40 minuten wordt de cake gesneden en gegeten.
Hoe snel en lekker een koude gelatinecake en fruit thuis koken
Ingrediënten:
· 4 eetlepels. l. gelatine;
· Een halve banaan;
· 150 g ingeblikte perziken;
· Een peer;
· 200 g zure room;
· Een glas suiker.
Bereidingswijze:
1. Vul de gelatine met gekookt, koud water. Laten we er op een kwartier of zelfs iets meer op aandringen. Zet het dan langzaam op en roer. Zodra de korrels zich verspreiden, verwijderen we onmiddellijk het vuur. Als gelatine kookt, zullen de kleverige eigenschappen ervan verdampen.
2. Verstrek vloeibare gelatine en laat het op dit moment op tafel liggen.
3. Bereid alle vruchten voor. We nemen ze naar onze smaak, het is goed mogelijk om perziken te vervangen door druiven en peren met meloenen enzovoort. Dus, de geselecteerde vruchten worden schoongemaakt van alle overtollige en gesneden in kleinere.
4. Meng zure room en suiker en klop tot schuimig. Als u het poeder neemt, verspreidt het zich sneller dan suiker. Voeg dan bij de eerste opklopsnelheid de gelatine toe en meng de ingrediënten. 5. Bedek de gebeeldhouwde of gerijpte vorm met voedselfolie of een laag voedselfolie. Giet er een romig gelatineus mengsel in en giet al het fruit eruit. We verdelen ze op gewicht.
6. We verwijderen in de koelkast tot het volledig bevriest. Draai vervolgens op een bord en verwijder het formulier en de lagen folie of folie. Het dessert is klaar om te eten!
Hoe maak je snel en lekker een taart van de winkelcakes thuis
Ingrediënten:
· Drie of vier cakes (wafer of biscuit);
· Drie eieren (C1 of C0);
· Een half glas suiker;
· Een halve kop room;
· 1 theelepel. mais of aardappelzetmeel;
· Een half pakje boter.
Bereidingswijze:
1. Eieren verdelen in wit en eigeel. Voeg in eiwitten de helft van de suiker toe en klop in een dik, donzig schuim. We zullen de Weense wafels ermee bedekken - in de holtes van de cake moet eiwitcrème zitten. Zet het in de oven op 200 ° C gedurende 4-5 minuten in de oven. Het is noodzakelijk dat de crème verwelkt.
2. Meng de dooiers met suiker, room en zetmeel. Doe een langzaam vuur en roer. Wanneer de massa dikker wordt, verwijder van het vuur. Laat afkoelen en klop een beetje met een mixer.
3. Klop de zachte boter apart en in meerdere passen met een mixer met een dooierroom. We doen het met de eerste snelheid.
4. Cake met slagroom uit de oven halen en afkoelen. Bedek vervolgens met slagroom en combineer. Enigszins afkoelen en serveren.
Hoe snel en smakelijk pompoencake koken in een slowcooker thuis
Ingrediënten:
· 350 g bloem;
· Bakpoederzak;
· 2-3 g zout;
· Een paar snufje gemalen kaneel;
· Een glas suiker;
· 100 g boter (boter of margarine);
· Drie kippeneieren (C1 of C0); · 150 g rijpe pompoen;
· 30 ml olie;
· Bank van gekookte gecondenseerde melk.
Bereidingswijze:
1. Verse pompoen schoongemaakt van huid en zaden, wrijf op een rasp. Voeg olie en warmte toe in een steelpan. Koel de massa. In plaats van een pompoen, als je wilt, kun je een courgette, een appel, een wortel of een knol meenemen.
2. Voeg suiker, eieren en een beetje in de pompoen toe. Voeg bloem, zout, kaneel en bakpoeder toe. Mix of sla tot een gladde massa.
3. Smeer de vorm van de multikoker in met plantaardige olie en leg het deeg uit. Sluit het deksel en zet de bakmodus gedurende 50-60 minuten.
4. Trek vervolgens uit en koel af, dek af met een laag gekookte gecondenseerde melk. Desgewenst kan ze ook de taart beleggen.
Snel en lekker een cake thuis koken - trucs en handige tips
· Als er geen tijd is om cakes voor de cake te bakken, dan kunt u kant-en-klaar uit de winkel nemen - koekje of wafer Het blijft alleen om de room te kloppen en de fruitlaag te koken.
· In recepten, waar de ingrediënten ongezoet cacaopoeder hebben, kan het worden vervangen door oploskoffie met de gewenste sterkte.
· Als u van plan bent om uw cake met chocolade te bedekken, is het beter om er drie soorten van te nemen: donkere, melk en witte chocolade.
· Voor de kinderversie van de cake voor decoratie, kunt u de banketbakkersdressing nemen.
