Nog een recept-toverstokje in mijn verzameling, die ik haast om met je te delen: taart gegeleerd. Ik moet zeggen wie precies dit gerecht leuk zou vinden. Ten eerste, degenen die zich geen assy van gist bakken kunnen noemen, zullen er dankbaar voor zijn: een heerlijke cake zonder veel spanning en een domme vraag: "zal het deeg stijgen of niet?" En ten tweede, degenen die niet veel tijd hebben om voor te bereiden dezelfde koperen taarten en pasteien. Opgeleide deeg op kefir voor een taart is een echt wondermiddel!
Het bespaart tijd en garandeert absoluut uitstekende resultaten. Wat de vulling betreft, hier kan je fantasie ronddwalen. Ons gezin houdt van paddenstaarttaarten, dus vandaag kook ik precies dat. De vullingen kunnen echter zeer divers zijn: vlees, kip, vis, groente, zuurkool, spinazie, allerlei gecombineerde opties. In een woord, verander de vulling zelfs elke dag - en u zult een verscheidenheid aan gebak op tafel hebben. Nou, laten we beginnen?
Ingrediënten:
Kefir - 450 ml
Meel - 2 eetlepels.
Bakpoeder - 1 theel.
Ui - 200 g
Champignons - 500 g
Plantaardige olie - 80 ml
Eieren - 2 stuks.
Zout - 3 theel. Suiker - 2 theel.
Peper, kruiden - naar smaak
Recept
Laten we beginnen met het feit dat we de vulling voorbereiden. Champignons en uien fijngehakt en naar de pan gestuurd om in plantaardige olie te bakken.
Wanneer de champignons donker worden, en het sap dat ze uitlaten bijna verdampt is, zout en peper, voeg dan alle aromatische kruiden toe die je lekker vindt: tijm, rozemarijn, oregano.
En nu het deeg. Combineer het ei en de kefir en klop voorzichtig met een garde. Voeg zout, suiker toe. Roer grondig, giet langzaam in bloem met bakpoeder.
Het deeg dat je maakt, moet qua textuur gelijk zijn aan het deeg voor pannenkoeken.
Vet de ovenschaal in door een paar eetlepels plantaardige olie te gieten.
Giet de helft van het beslag en strooi er paddenstoelenvulling overheen.
Sluit de champignons door de rest van het deeg erop te morsen.
Bak in een voorverwarmde oven op 190-200 graden gedurende 30-40 minuten, tot de bovenkant van de cake bruin is. Bepaal ook de gereedheid ervan met een spies of tandenstoker.
Taart gegooid met champignons klaar. Serveer het warm met zure room of knoflooksaus. Eet smakelijk.
Kooktijd - 55 minuten
Porties - 4
Per 100 g
B - 4,67
F - 6,57
Y - 15,62
Kcal - 140.09
