Door zijn delicate smaak en gemakkelijke bereiding is kippenvlees erg populair.
Daarnaast bereiden gerechten met kip veel sneller dan met varkensvlees of rundvlees.
Kippendijen passen bijna bij elke bijgerecht, maar meestal worden ze gekookt met aardappelen.
Kippendijen met aardappelen in de oven kunnen worden bereid voor een familiediner of een feestmaaltijd. Zorg ervoor dat dit gerecht niemand onverschillig laat.
Kippendijen met aardappelen in de oven - de basisprincipes van koken
Om te beginnen worden kippendijen ontdooid bij kamertemperatuur, worden ze goed gewassen en lichtjes gedroogd met servetten.
Om het vlees geurig en zacht te maken, wordt aangeraden om augurk te maken. Gebruik voor de marinade zuivelproducten, sojasaus, mayonaise of tomatenpuree. Ze voegen kruiden, kruiden en knoflook toe. Beoordeel alles goed en giet zeight Current. Permitted. Marineren heeft minimaal een half uur nodig.
Aardappelen worden schoongemaakt, goed gewassen en gesneden. Het kan worden fijngemaakt met dunne borden, blokjes of plakjes. Het hangt allemaal af van het recept of uw voorkeuren.
Aardappelen worden op de bodem van de mal geplaatst, vooraf gekruid met peper, zout en specerijen. Uien worden geschild, in dunne halve ringen gehakt en over aardappelen verdeeld. Uien kunt u de cirkels van tomaten ontbinden. Top gemarineerde heupen leggen de huid op. Van boven worden ze besmeurd met mayonaise of overgoten met kippenmarinade.
Bak kippendijen met aardappelen in de oven gedurende ongeveer een uur.
Naast aardappelen kunt u andere groenten aan het gerecht toevoegen, zoals spruitjes of broccoli. Het gerecht zal niet alleen lekker, maar ook mooi zijn vanwege de verzadigde groene kleur.
Recept 1. Kippendijen met aardappelen in de oven
Ingrediënten
tien aardappelen;
gemalen paprika;
zes kippendijen;
extra zout, gedroogde kruiden en gemalen peper.
bereidingswijze
1. Bedek de bakplaat met perkament en bestrijk deze met plantaardige olie.
2. Voor dit recept nemen we niet te grote knollen. Reinig de aardappelen, was ze goed en snijd ze in vier stukken. Verdeel het gelijkmatig over de bodem van de pan. Bestrooi met zout.
3. Was kippendijen. Als na het snijden er veren of een geschroeide huid waren, verwijder alles overbodig. Giet het vlees af met een servet. Meng het zout met de kruiden en wrijf dit mengsel over elke dij. Verspreid kip over aardappelen.
4. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven tot 200C. Bak aardappelen tot je klaar bent. In de regel duurt het ongeveer een uur. Serveer het gerecht en decoreer het met groen of plakjes heldere groenten.
Recept 2. Kippendijen met jonge aardappelen in de oven
Ingrediënten
vijf kippendijen;
extra zout;
900 g jonge aardappelen;
gemalen peper en kruiden;
drie teentjes knoflook;
10 g kruiden voor aardappelen;
ui;
zonnebloemolie - 60 ml.
bereidingswijze
1. Spoel de jonge aardappelen grondig af met een borstel en verwijder er een dun laagje van. Snijd grote knollen in twee of drie en laat kleine knollen achter.
2. Leg de aardappelen in een diepe kom. Schil en hak de teentjes knoflook fijn. Meng kruiden voor aardappelen met knoflook. Bestrooi de aardappelen met zonnebloemolie en voeg het knoflook-pittige mengsel toe. Als je wilt, kun je een beetje verse rozemarijn of tijm toevoegen. Zout en alles goed mengen. Draai de bovenkant van de schaal vast met plastic en marineer een paar uur in de koelkast. 3. Bedek de vuurvaste vorm met folie. Vet het in met plantaardige olie.
4. Spoel de kippendijen af en dompel ze in met papieren handdoeken. Meng zout met peper en kruiden voor kip. Wrijf elke dij in met dit mengsel.
5. Doe de jonge aardappelen in de vorm, leg de ui in ringen gesneden in de bovenste helft. Leg de heupen op de aardappelen. Bedek de vorm met een vel folie en wikkel de randen. Stuur het naar de oven voorverwarmd tot 220C. Na tien minuten, verlaag de temperatuur tot 180C en bak nog een half uur. Een paar minuten voor de bereiding verwijdert u de folie en laat u de schaal rood worden. Bestrooi de voorbereide schotel met fijngehakte verse dille. Serveer kippendijen met aardappelen in de oven met een groentesalade van verse komkommers en tomaten.
Recept 3. Honing kippendijen met aardappelen in de oven
Ingrediënten
drie kippendijen;
gejodeerd zout;
aardappelen - 600 g;
50 g vloeibare honing;
op een snuifje koriander en basilicum;
80 g olijfolie;
30 ml drinkwater;
25 ml sojasaus.
bereidingswijze
1. Heup snijd door het gewricht in twee delen. We maken de kip schoon van vet. Was het vlees en droog met wegwerphanddoeken.
2. Aardappelen zijn middelgroot. Verwijder met de knollen de schil, was ze en snijd ze in vrij grote plakken. We schuiven de aardappelen in een kom, zout, peper en besprenkelen met olie. Mix en laat het een tijdje staan.
3. Laten we ondertussen de marinade klaarmaken. Meng vloeibare honing in een kom met sojasaus, water en olijfolie. Breng de marinade op smaak met koriander en basilicum en mix tot een gladde massa.
4. Smeer met een penseel elk stuk vlees in met de marinade en verdeel het in een kom. Giet de resten van de marinade en laat de kip twee uur marineren. 5. Leg in een diep vuurvaste vorm aardappelpartjes. Nivellering en leggen van kippendijen bovenop. Verdeel de resterende marinade gelijkmatig over het vlees. We sturen het formulier 45 minuten in de oven. Bak op 200C. Versier de afgewerkte schaal met takjes verse kruiden en serveer met een salade van groenten of augurken.
Recept 4. Kippendijen in kefirmarinade met aardappelen in de oven
Ingrediënten
zes kippendijen;
50 ml olijfolie;
kg aardappelen;
stuur System eigenaren;
drie teentjes knoflook;
specerijen voor aardappelen;
twee tomaten;
specerijen voor kip;
300 ml kefir;
extra zout en gemalen peper;
15 g Italiaanse kruiden.
bereidingswijze
1. Was de kippendijen goed en droog ze met een servet. Specerijen voor kipmix met zout en peper. Wrijf van elke dij met een pittig mengsel van alle kanten. We verspreiden de kip in diepe gerechten. Voeg Italiaanse kruiden toe aan kefir, mix en giet vlees met deze saus. Laat de heupen een half uur marineren.
2. Terwijl het vlees wordt gepekeld, laten we aardappelen bereiden. Knollen reinigen, wassen en snijden in vrij grote brokken. We stoppen het in een kom. Knoflook schoon en passeer de knoflookpers. Voeg knoflook, gemalen zwarte peper, olijfolie en zout toe aan aardappelen. Roer zo dat de kruiden alle stukjes aardappel bedekken.
3. Smeer de hittebestendige vorm met olie en leg de aardappelen op de bodem. Niveau en besprenkel met kruiden voor aardappelen. Spoel de tomaten af, veeg af en snijd ze in cirkels, een centimeter dik. Verspreid ze over aardappelen. Verspreid vervolgens de kippendijen en giet de marinade van kefir.
4. Het formulier wordt naar de oven gestuurd. We bakken ongeveer een uur op 200 graden. We versieren het gerecht met fijngehakte groene uien en kruiden. Serveer kippendijen met aardappelen in de oven als een apart gerecht met zelfgemaakte augurken.
Recept 5. Kippendijen met aardappelen in de oven in folie
Ingrediënten
zes kippendijen;
gemalen zwarte peper;
kg aardappelen;
fijngemalen zout;
tomaat;
specerijen voor kip - 6 g;
grote ui;
olijfolie - 50 ml;
drie teentjes knoflook;
100 ml zure room.
bereidingswijze
1. Plakjes knoflook schoon van de schil en fijn verkruimeld met een mes. Maak de ui schoon, spoel af en snijd in dunne veren.
2. Was mijn kippendijen, ruim alles op wat overbodig is en veeg af met papieren handdoeken. Kruiden mengen zich met zout en wrijven het pittige mengsel van elke dij. Doe de kip in een kom, voeg er zure room, fijngehakte knoflook en ui aan toe. We mengen alles met onze handen en zetten apart om te marineren.
3. We verwarmen de oven tot 220C. Aardappelen schoon, goede was. Licht drogen en in kleine stukjes snijden. Zet het in diepe vorm. Zout, peper, giet olijfolie en meng.
4. Verwijder kippendijen van de marinade en spreid ze uit over aardappelen. De tomaat uitspoelen, afvegen en in stukjes snijden. Leg de plakjes tomaat op de kip. De vorm is bedekt met folie.
5. Stuur het formulier gedurende 50 minuten naar de oven. We bakken bij 220C. We nemen het formulier eruit, verwijderen de folie en leggen nog eens tien minuten in de oven. Versier de schotel en serveer met groentesalade of zelfgemaakte augurken.
Recept 6. Kippendijen met aardappelen in de oven in de huls
Ingrediënten
zes kippendijen;
frisse greens;
zeven aardappelen;
extra zout;
tomaat;
gemalen zwarte peper;
een glas drinkwater;
ui;
een halve citroen
bereidingswijze
1. Was de kippendijen, verwijder de huid en verwijder de botten. Vleesverschuiving in een kom, zout en peper en meng. Kippenvlees naar bakje verplaatsen om te bakken. 2. Schil de aardappelen, was ze goed en snijd ze in plakjes. Spoel de tomaten af, droog ze met een papieren handdoek en snijd ze in cirkels. Zet aardappelen op het vlees. Leg er bovenop de tomaten en uien, gehakt met ringen.
3. Spoel de citroen en snij in dunne plakjes. Voeg het toe aan aardappelen en vlees. Spoel de takjes peterselie en doe ze heel in de zak. Giet een glas water en bind het pakket stevig aan elkaar. Leg het op een bakplaat en stuur het naar de oven. Bak gedurende 45 minuten op 200C.
Recept 7. Kippendijen met aardappelen, broccoli en garnalen in de oven
Ingrediënten
kippendijen - kg;
fijn zout en zwarte peper;
aardappelen - kg;
sojasaus - 30 ml;
uien - 300 g;
honing - 30 g;
grote garnalen - 300 g;
knoflook - kop;
Broccoli - 300 g;
boter - 50 g;
kaas - 100 g
bereidingswijze
1. Haal het teentje knoflook uit elkaar en pel het. Afspoelen en raspen. Voeg zout, sojasaus, zwarte peper en honing toe. Meng alles goed.
2. Was de kippendijen en droog het licht. Gebruik een siliconenborstel en smeer elke dij rijkelijk in met marinade en vouw het in een kom. Marineer minstens een half uur.
3. Vet het bakblik in met boter. Leg de kippendijen erop en zet in de oven een kwartier voorverwarmd op 200C.
4. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in plakjes. Gepelde uien hakken dunne veren. Meng aardappelen met uien, leg ze op een bakplaat met kippendijen en meng. Zet opnieuw in de oven. Bak gedurende 45 minuten, af en toe roeren.
5. Pel de garnalen, spoel de broccoli en demonteer in roosjes. Dompel de broccoli onder in kokend, lichtgezouten water en laat het een paar minuten koken. Laat het water uitlekken en laat de kool in een pan staan, bedekt met een deksel. Breng de garnalen en broccoli tien minuten voor het einde van de bereiding op de aardappelen. Na tien minuten, bestrooi het gerecht met kaasschaafsel en stuur het nog eens vijf minuten in de oven om de kaas te smelten.
Kippendijen met aardappelen in de oven - tips en trucs van ervaren koks
- Hoe dunner je bent om de aardappels te hakken, des te minder tijd je nodig hebt om dit gerecht te bereiden.
- Om het gerecht sappiger te maken, kunt u room aan de aardappelen toevoegen.
- Specerijen en zout worden het beste toegevoegd aan aardappelen en vlees voordat ze worden gekookt.
- Kippendijen vooraf kiezen. Het is raadzaam om dit 's avonds te doen. Hoe langer het vlees in de marinade zit, des te malser en sappiger het zal zijn.
