Meatloaf is zowel een voorgerecht, en heter, en een geweldig alternatief voor worst. Het ziet er veel beter uit op brood, lekkerder en natuurlijker.
Je kunt dit wonder op verschillende manieren voorbereiden. Wat voor soort Kom er nu achter!
Varkensrol in folie in de oven - algemene kookprincipes
• Het is niet nodig om naar een plat stuk vlees te zoeken voor een rol. Neem een willekeurig "boek" en pak het uit in lagen. Kan in een spiraal in 3 of 4 stukken worden gesneden.
• Vlees wordt zachter als het lichtjes wordt geslagen en vooraf met saus wordt besmeerd. Je kunt een paar uur gaan marineren.
• De rol zal niet afwikkelen als u hem op verschillende plaatsen met draden vastmaakt.
• Gewoonlijk worden de vleesrollen in folie in 2 fasen gebakken: breng ze aan tot klaarheid, verwijder vervolgens de bovenkant van de folie en bak ze. Maar het is niet noodzakelijk. Je kunt gewoon in folie bakken, zonder een rossige korst.
• Bak broodjes op een temperatuur van 180 tot 200 graden. Wanneer frituurkorst kan worden toegevoegd aan 220-230.
Heldere varkensrol in folie in de oven (met worteltjes en knoflook)
Optie van een zeer geurige en heerlijke varkensrol in folie in de oven. Plantaardige vulling maakt het gerecht gemakkelijker, je kunt desgewenst spinazie toevoegen aan de wortels.
Ingrediënten
• 0,5 kg varkensvlees;
• 1 wortel;
• 3 teentjes knoflook;
• 1 lepel mosterd;
• Zout en peper;
• 1 theelepel. plantaardige olie.
Koken
1. Beginnend met varkensvlees. We wassen, snijden het stuk over, maar niet tot het einde. We ontvouwen, als een boek en passeren de hamer een beetje.
2. Meng mosterd met plantaardige olie, zout en peper. Over het algemeen kunt u kruiden toevoegen aan uw smaak. Roer. Wrijf het varkensvlees aan alle kanten. Laat het in de keuken liggen tijdens het bereiden van de vulling. 3. Maak de wortel schoon. Als de wortel klein is, dan kun je twee stukken nemen. Wrijf op een grove rasp. Hak knoflook fijn, voeg toe aan de wortels. Leg eventueel de gesneden spinazie. De vulling is gekruid met kruiden, maar niet veel.
4. We nemen ons vlees, we leggen de wortelvulling uit, verdelen een gelijkmatige laag, we verdraaien de gebruikelijke rol.
5. Verpak de bundel met draden, knoop hem vast.
6. We schuiven op een folie, we wikkelen.
7. Zet een uur in de oven. Een broodje varkens bereiden op 200 graden. Naar believen kunnen we aan het einde van het koken bladeren, snijden en ontvouwen.
Knoflookrolletje in folie in de oven
Optie eenvoudige, maar zeer smakelijke en geurige varkensrol in folie in de oven. Eventueel kan honing uit het recept worden verwijderd of vervangen door suiker.
Ingrediënten
• 0,6 kg varkensvlees;
• 1-2 eetlepels mosterd;
• 1 theelepel. honing;
• 1 theelepel. specerijen voor vlees;
• 2 eetlepels sojasaus;
• 5 teentjes knoflook;
• 0,5 broodjes dille.
Koken
1. Meng een kom honing met mosterd en sojasaus. Voeg smaakmakers toe.
2. Snijd het stuk in tweeën, niet tot het einde, onthul. Als het stuk dik is, kun je een drievoudige snede maken, eerst aan de ene kant niet helemaal, en dan ook aan de andere kant.
3. Giet de saus over het varkensvlees, wrijf zachtjes met je handen en laat een uur in een kom staan, dek af vanaf de bovenkant zodat het vlees niet uitdroogt.
4. Hak de knoflook en dille fijn.
5. Strooi de vulling op het uitgevouwen stuk varkensvlees, rol de gebruikelijke rol op. We binden de draden van het fort.
6. We schuiven in folie. Top kan worden bedekt met saus, die in de kom bleef na het marineren van de basis van de rol.
7. Zegel, bak gedurende een uur bij een gemiddelde temperatuur van 180-190. Vergeet niet om de draad te verwijderen voor het serveren.
Varkensrol in folie in de oven met pruimen
Een van de populaire vullingen voor varkensrol in folie, die in de oven wordt gekookt. In plaats van pruimen kunnen gedroogde abrikozen op dezelfde manier worden gebruikt. Het kookprincipe is absoluut hetzelfde, maar de smaak zal anders zijn.
Ingrediënten
• 0,5-0,7 kg varkensvlees;
• 2 eetlepels mayonaise (zure room);
• 0,08 kg pruimen;
• 1 teentje knoflook;
• specerijen voor varkensvlees.
Koken
1. Knip het gewassen stuk af zodat het kan worden opgerold.
2. Meng de mayonaise naar eigen goeddunken, voeg gehakte knoflook toe. Smeer het varkensvlees met de helft van de saus. Het tweede deel wordt overgelaten voor de bovenste trim.
3. Als de gedroogde pruimen zacht zijn, spoelt u gewoon. Als het erg droog is, weken we het vooraf in warm water, maar niet voor lang. 10-15 minuten is genoeg.
4. Leg de pruimen op de voorbereide laag vlees. Draai de helix.
5. We winden draden op drie plaatsen.
6. Vetopvangresten van de saus. In plaats van mayonaise ervoor kun je zure room gebruiken, maar alleen vet.
7. Wikkel het varkensvlees in folie.
8. We sturen gebakken. Gemiddeld duurt het 40-50 minuten op 200 graden. Deze rol kan net als alle andere aan het eind worden geopend en bruin worden gemaakt.
Champignonvarkensrol in folie in de oven
Een variant van heerlijke champignonsnoeprol in folie in de oven. Voor de bereiding is het niet nodig om de paddenstoelen te gebruiken die in de ingrediënten zijn aangegeven. U kunt anderen naar eigen inzicht meenemen.
Ingrediënten
• 800 g varkensvlees;
• 0,15 kg gemarineerde champignons;
• 6-7 plakjes kaas;
• 3 theel. korrelige mosterd;
• 50 g mayonaise;
• peper, zout.
Koken
1. Snijd een stuk varkensvlees zodat we één doek krijgen, klop een beetje met een hamer. 2. Combineer mayonaise en mosterd, meng met kruiden. Naast zout en peper kun je iets anders toevoegen aan je smaak.
3. Leg de saus op het vlees en laat 1 lepel voor het vet op de bovenrol liggen voor het bakken. De saus wordt verdeeld.
4. Gemarineerde champignons in platen snijden, verspreid over het hele oppervlak van het varkensvlees, maar terugtrekken vanaf de rand van een centimeter.
5. Leg de kaasplakken op de champignons. Als het slecht buigt, kunt u dezelfde hoeveelheid wrijven en sprenkelen.
6. Draai netjes oprollen, probeer de lagen van de vulling niet te verplaatsen. Voorzichtig ingepakt met draad. Het is beter om iemands hulp te gebruiken.
7. We gaan naar het voorbereide stuk folie.
8. Neem de saus die eerder was achtergelaten. We smeren het varkensvlees bovenop zodat de rol ook aan deze kant een smaak heeft.
9. Sluit de folie. We schuiven de bundel in de vorm, giet 1-2 cm water op de bodem.
10. Leg het vlees om te bakken. De tijd is afhankelijk van de dikte van de rol, gemiddeld is het een uur. Temperatuur 190-200. Eventueel, aan het einde van het gebraad rollen naar de korst, bevrijdend van de folie.
Varkenswafel in folie in de oven
Het recept voor een prachtige walnootrol gemaakt van varkenshaas. Hij kookt ook in de oven, wikkelt het product in folie. Gebruikt als een koude snack, kaas kan door iedereen worden gebruikt, het dient als een bindende laag, de noten zullen niet afbrokkelen.
Ingrediënten
• een stuk varkensvlees van 700-800 g;
• 150 gram noten;
• 120 gram kaas;
• 2 teentjes knoflook;
• een mengsel van pepers;
• 1-2 eetlepels mayonaise;
• zout.
Koken
1. We splitsten het varkensvlees om een laag van maximaal 2 cm dik te krijgen. We kloppen voor de zachtheid van de hamer.
2. Wrijf het vlees in met zout en een mengsel van pepers. Als de kaas zout is, houden we hier rekening mee en is de binnenkant niet sterk gekruid. 3. Bak de noten een beetje, hak ze in stukjes. Voeg grof geraspte kaas toe, hak de knoflook onmiddellijk en voeg mayonaise toe. Je kunt zure room gebruiken.
4. Verdeel de vulling, draai een dikke rol.
5. We binden een reeks van convoluties.
6. We pakken in een stuk folie, stuur het in de oven.
7. Bereid de rol met kaas bij een temperatuur van 170-180, anders zal de vulling oververhit raken en naar buiten stromen. Bak precies 70 minuten. Koel dan direct in de folie.
Varkensrol in folie in de oven "Delicious"
Een chique versie van gehaktbrood, waarvoor je rundvleestong nodig hebt. Het gerecht is echt smakelijk, origineel.
Ingrediënten
• 700 g varkensnek;
• 1 taal (ongeveer 500 g);
• specerijen en specerijen (kruidnagel, peper, laurier);
• 5 reepjes spek;
• 2 eetlepels mosterd;
• 1 lepel ketchup;
• 2 eetlepels mayonaise.
Koken
1. Kook de tong tot hij gekookt is in een pan met kruiden. Voeg pepererwten, laurier toe, aan het einde zout toevoegen. Koel, schoon.
2. Snijd de nek zo dat er een laag ontstaat. Bedek met folie en sla af met een hamer. Het stuk moet zo zijn dat het de taal kan omwikkelen.
3. Meng mayonaise met ketchup en mosterd. We smeren varkensvlees met een dunne laag, we smeren ook taal.
4. Wikkel de voorbereide tong in reepjes spek en doe het op het vlees.
5. Verberg tong in varkensvlees. We binden met draden, smeren met de restanten van de saus. We doen het allemaal tegelijk op de folie.
6. Pak de rol in, bak 40 minuten in folie, verwijder en kook nog eens 20 minuten. Al die tijd is de temperatuur 200.
Varkensrol in folie in de oven (met ananas)
Varkensvlees en ananas - een elegante combinatie die in een rol kan worden gebruikt. Hij wordt gewoon sappig en geurig. Optioneel kunt u 1-2 eetlepels walnoten toevoegen aan de vulling, het aroma zal chic zijn. Ingrediënten
• 600 g varkensvlees;
• 2 eetlepels mayonaise;
• specerijen;
• 3 ananasringen;
• 10 olijven;
• 70 gram kaas.
Koken
1. Snijd het varkensvlees met een boek, vouw het open en klop het er enigszins af.
2. Combineer mayonaise met zout en de helft van kruiden, vet het vlees in met een lepel.
3. Snijd de ananassen in plakjes, halve olijven.
4. We verspreiden over de vleesvulling gemengd.
5. Wrijf gewoon over de kaas, strooi er een beetje over. Het houdt de stukken bij elkaar zodat de vulling niet uitvalt bij het snijden van de afgewerkte schaal.
6. Wikkel een dikke rol, omwikkeld met draad.
7. Smeer de overgebleven mayonaise in met kruiden, wikkel het in een stuk folie en laat het een uur in de oven liggen. Voor deze temperatuur van het varken is 200.
Varkensrol in folie in de oven - tips en trucs
• Om de rol mooi gebakken te maken, kan het product na het openen van de folie opnieuw worden ingevet met saus, honing of soja. Je kunt ook lichtjes bestrooien met geraspte fijne kaas. Vergeet alleen in dit geval niet eerst de draad te verwijderen.
• Als u de smaak van gekookte knoflook niet lekker vindt, kunt u eenvoudig een paar teentjes in de folie bij de rol plaatsen.
