Mexico presenteerde de hele groene planeet niet alleen vanille, pinda's en chocolade, maar ook pittige gerechten met een unieke smaak, typisch voor Tex-Mex-gerechten. De unieke en hartige smaak van gerechten wordt bereikt dankzij producten als maïs, hete chili pepers, tomaten, oregano, koriander, avocado en natuurlijk cactussen.
Mexicaanse kip is een gangbare naam voor gerechten waarbij het hoofdbestanddeel kip is. Honderden gerechten vallen in deze categorie, bijvoorbeeld Mexicaanse kip met rijst of aardappelen, kip in pita brood, hele Mexicaanse kip karkas, kippenpoten of drumsticks Mexicaanse en vele, vele andere niet minder smakelijke recepten.
We bieden een virtueel bezoek aan Mexico tijdens de maaltijd en dit zal je helpen met een kip met pepers in Mexicaanse stijl en zijn variaties.
Mexicaanse kip - beste recepten
Recept 1: Mexicaanse kip
De traktaties van de Mexicaanse keuken zijn kleurrijk, stevig en met pepers. Kip gekookt met groenten voor dit recept is geen uitzondering. Gevogelte is sappig en de saus na de hitte is zo veel dat het apart van focaccia of baguettes kan worden geserveerd.
Ingrediënten vereist:
- kippendijen - 3 stuks;
- Bulgaarse peper (geel en rood) - 2 stuks;
- ingeblikte maïs - 200 gram;
- knoflook - 3 teentjes;
- ui - 1 stuk;
- gemalen chili-peper - 1 theelepel met een heuvel;
- plantaardige olie - 1 eetlepel;
- tomaten in hun eigen sap (verse tomaten) - 400 gram;
- zout.
Voorbereiding:
Om kip in Mexico te koken, duurt het 1 uur, waarvan de voorbereidende fase 15 minuten is, de warmtebehandeling is 45-50 minuten. Gefaseerd plan, Mexicaanse kip koken.
Voorbereidingsfase:
- Uien worden gesneden in halve ringen, Bulgaarse peper in halve ringen, knoflook - gehakt.
- Ingeblikte maïs is vrijgesteld van sap.
- Tomaten worden in vieren gesneden.
- Kippendijen gewreven met chili peper, zout.
- De ingrediënten ingevet met plantaardig vet worden in de volgende volgorde geplaatst: ui, knoflook, paprika, maïs, tomaten (samen met sap), breng op smaak met een beetje kruiden. De laatste bovenste laag is vlees.
Warmtebehandeling:
Kippendijen met groenten worden 45-50 minuten gebakken, bij een temperatuur van 200 graden. Tijdens de warmtebehandeling keren de heupen om zodat het vlees van alle kanten wordt doorweekt met groenten.
De afgewerkte schaal kan worden geserveerd met rijst of als een apart gerecht met een stokbrood. Eet smakelijk!
Recept 2: Mexicaanse kip in pita
Het gerecht is eenvoudig, maar dit betekent niet dat de smaak "slecht" is. Integendeel, de traktatie is gezond en voedzaam. Mexicaanse kip gewikkeld in pitabrood wordt geserveerd als ontbijt voor het ontbijt of de lunch. De scherpte van het gerecht hangt af van uw voorkeuren, dus experimenteer met chili.
Ingrediënten vereist:
- Kipfilet - 700 gram;
- pitabroodje - 2 stuks;
- Rode Bulgaarse peper - 600 gram;
- harde kaas - 100 gram;
- uien - 2 stuks;
- Tomaat - 4 stuks;
- citroensap - 3 eetlepels;
- plantaardig vet (om te braden), gemalen Spaanse peper, zout, peterselie.
Voorbereiding:
Om Mexicaanse kip in pitabrood te koken, duurt het 45 minuten, waarvan de voorbereidende fase 15 minuten is, de warmtebehandeling is 30-35 minuten.
Gefaseerd plan, koken van Mexicaanse kip in pitabroodje.
Voorbereidingsfase: - Kipfilet wordt in dunne reepjes gesneden.
- Kaas, geraspt op een grove rasp.
- Uien worden gesneden in halve ringen, Bulgaarse peper in repen, peterselie - fijngehakt.
- Lavash wordt gehalveerd.
- Bereiding van de saus: combineer fijngehakte tomaten, peterselie, zout, citroensap, chili (naar uw smaak) in één container.
Warmtebehandeling:
- Uien, paprika's stoven 10 minuten. Leg dan het vleesstro, peterselie en kruiden. Ingrediënten worden gestoofd totdat het vlees gaar is. Gestoofde groenten en kip worden gecombineerd met kaas.
Kaas en vleesvulling wordt uitgelegd in pitabrood, dat in een buis wordt gedraaid.
- Lavash wordt gedurende 5-10 minuten naar de oven voorverwarmd tot 150 graden.
Mexicaanse kip in pitabrood wordt gegoten met pittige tomatensaus. Eet smakelijk!
Recept 3: Mexicaanse kip met tomaten en rijst
Een ander recept voor kip met Mexicaanse tonen, voor diegenen die pittig eten prefereren. Het recept is goed omdat het pittige vlees wordt bereid met rijst en tomaten, die automatisch de status krijgen van een bijgerecht.
Ingrediënten vereist:
- Kipfilet - 800 gram;
- langkorrelige rijst - 200 gram;
- Paprika - 1/2 theelepel;
- Gele Bulgaarse peper - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- plantaardig vet - 3 eetlepels;
- knoflook - 3 teentjes;
- kippenbouillon - 400 ml;
- witte wijn - 1/2 kop;
- tomaten in hun eigen sap - 400 gram;
- peterselie - 1 bos;
- gemalen chili - 1/2 theelepel (volgens het recept), de kruidigheid van het gerecht kan onafhankelijk worden geregeld, vooral als de kip wordt gegeten door kinderen;
- zout, saffraan, zwarte peper.
Voorbereiding:
Om Mexicaanse kip met tomaten en rijst te koken, duurt het 45 minuten, waarvan de voorbereidende fase 15 minuten is, de warmtebehandeling duurt 30 minuten. Gefaseerd plan, Mexicaanse kip koken.
Voorbereidingsfase:
- Kipfilet wordt in blokjes gesneden en zorgvuldig bestrooid met chili, zout, paprikapoeder, saffraan.
- Uien, paprika, knoflook, tomaten in hun eigen sap worden in blokjes gesneden.
- Peterselie fijngesneden.
Warmtebehandeling:
- Kippenvlees wordt gebakken tot het wordt gekookt in een diepe koekenpan op heet vet.
- Het afgewerkte vlees wordt klaargelegd en knoflook, paprika's en uien worden in het vet gedrenkt in kruiden nadat het vlees is gebraden. Na 5 minuten wordt rijst aan de groenten gelegd. Zodra de rijst zijn transparantie verliest (2-4 minuten), worden bouillon, wijn en tomaten in de pan gegoten. De ingrediënten worden gekruid met kruiden, aan de kook gebracht, gekookt met het deksel 20 minuten gesloten.
- Wanneer de rijst klaar is, wordt het vlees van pluimvee teruggezet in de pan en een paar minuten verwarmd.
Mexicaanse kip met tomaten en rijst geserveerd met gehakte peterselie. Eet smakelijk!
Mexicaanse kip - tips en trucs van koks
Uit het recept van de hierboven genoemde gerechten kun je zien dat chili poeder overal aanwezig is, en in grote hoeveelheden. Niet iedereen kan erg gekruid eten eten, dus de kruidigheid kan worden geëffend door de volgende producten: tomaten, rijst, kokosmelk, room of boter.
