Mexicaanse keuken staat bekend om zijn pittige gerechten en beroemde platte cakes. Mexicanen zijn dol op de scherpte in alles. Nou, als je soepen kookt met peper, rollen de tranen uit je ogen, maar lichte salades kunnen niet zonder hete pepers. Je kunt zeggen dat dit het handelsmerk is van de Mexicaanse keuken. Een ingeblikt maïs is ook een essentieel ingrediënt voor Mexicaanse salade.
Mexicaanse salades, zoals de salades van vele andere keukens, verbazen met hun verscheidenheid. Het kunnen plantaardige gerechten zijn, waaronder Bulgaarse peper, groene bonen, sla, chili-tomaten, aardappelen. Je kunt ook Mexicaanse vleessalades bereiden, het is voldoende om kip, ham of een ander vleesproduct in de schaal op te nemen. Het is vermeldenswaard dat ketchup in Mexico meer welkom is dan mayonaise. Misschien is dat de reden waarom de meeste Mexicaanse salades worden gekruid met olijfolie in plaats van mayonaise. Mexicaanse salade geeft frisheid, nieuwheid en een hele reeks unieke smaken.
Mexicaanse salade. Producten voorbereiden
Bij het bereiden van Mexicaanse salades wordt aangeraden alleen verse groenten te gebruiken. Maïs kan ingeblikt worden genomen. Trouwens, vaak in de ingrediënten vind je chips, olijven en olijven, om zo te zeggen, het volgende visitekaartje van het Mexicaanse gerecht. Wat vlees betreft, kun je het gekookt nemen, maar het is beter om gerookt vlees in de salade op te nemen, het geeft het gerecht niet alleen een rijkere smaak, maar ook een unieke smaak. Wees niet verbaasd als je in het recept onverwachte en onbekende ingrediënten tegenkomt, bijvoorbeeld zoete aardappelen. Deze groenten en fruit kunnen worden gekocht in supermarkten en als je wilt, kun je ze vervangen door vergelijkbare producten. Mexicaanse salade recepten
Recept 1. Salade "Mexicaans" met frites en olijven
Niet alle salades kunnen in enkele minuten worden bereid, bij sommige, bijvoorbeeld met de hieronder beschreven schotel, moet je wat meer knutselen. De voorbereiding bestaat uit twee fasen: het snijden van groenten en het bereiden van sauzen.
Ingrediënten vereist:
• 3 stuks - tomaten;
• 3 stuks - komkommers;
• 2 stuks - Bulgaarse peper;
• 70 g - ingeblikte maïs;
• 4 stuks - slabladeren;
• 50 g - olijven;
• 20 g - chilisaus;
• 100 g - chips;
• 50 g - walnoten;
• 2 tanden. - knoflook;
• 4 el. l. - olijfolie.
Voorbereiding:
Laten we beginnen met sla, ze moeten voorzichtig in kleine stukjes worden gebroken. Groenten - tomaten, komkommers en Bulgaarse peper (neem verschillende kleuren), snijd ze in blokjes. Leg de gesneden producten in een diep vat, zodat u alle volgende ingrediënten veilig kunt mengen. Voeg in de slakom olijven toe, snijd ze in platen en mais in blik, nadat je de vloeistof hebt laten uitlekken.
Sausvoorbereiding
Wanneer alle groenten klaar zijn en wachten op een "ontmoeting" met de bepalende link van de salade, dat wil zeggen, de saus, kun je de chilisaus mengen met olijfolie en hier knoflook en walnoten in doen. Het zou mooi zijn als je verse kruiden aan de saus toevoegt. Alle ingrediënten worden grondig opgeklopt en verzonden naar de overgebleven gehakte groenten.
De salade zetten. Leg eerst een laagje chips in een bord en vervolgens de salade zelf. Het blijft om groenten te sprenkelen met chips van chips.
Recept 2. Mexicaanse salade met zoete aardappelen
Heerlijke, pittige en ongewone salade opent nieuwe smaakhorizons voor je. Het recept geeft de Mexicaanse yam aan, die kan worden gekocht bij gespecialiseerde supermarkten van wereldkeukens. Als er geen tijd is om naar dit ingrediënt te zoeken, vervang het dan door de aardappelen die we gewend zijn. Het is waar dat de smaak van de salade een beetje zal veranderen, maar dit zal op geen enkele manier het ervaren van gelukzaligheid verstoren.
Ingrediënten vereist:
• 14 st. - slabladeren;
• 500 g - zoete aardappelen;
• 1 stuk. - avocado;
• 400 g - ingeblikte rode bonen;
• 300 g - maïs;
• 300 g - cherrytomaatjes;
• 1 stuk. - kalk;
• 5 Art. l. - olijfolie;
• 5 stuks - radijs;
• 1 eetl. l. - komijn;
• 1 theelepel. - Cilantro.
Voorbereiding:
Bereid de producten voor - was de groenten en giet de vloeistof uit ingeblikte bonen en maïs.
De zoete aardappel wordt in kleine blokjes gesneden en in hete olijfolie gebakken tot hij gaar is. Na het vullen van de zoete aardappel met zout, peper en komijn. Voeg vervolgens, met limoen in een kom, het sap toe, voeg hier 3 eetlepels olijfolie, koriander en grondig met een garde aan toe. Tomaten, radijzen en avocado's worden in blokjes gesneden. Meng de ingrediënten. We combineren ingeblikte bonen en maïs, we sturen ze geroosterde yam en gehakte groenten. Giet de saus erover en mix. Leg in het bord eerst een blaadje sla en leg het klaar en leg de voorbereide salade.
Recept 3. Mexicaanse salade met gerookte kip
Een hartelijke en originele salade verfraait de tafel op de juiste manier. Indien gewenst kan gerookte paal worden vervangen door gekookt vlees. Ingrediënten vereist:
• 1 pot - ingeblikte bonen;
• 3 stuks - tomaten;
• 1 stuk. - avocado;
• 100 g olijven zonder pit;
• 1 bos - groene uien;
• 100 g - kaas;
• 300 g - gerookte borst;
• 1 stuk. - kalk;
• 100 ml - zure room;
• specerijen.
Voorbereiding:
1. Was de ingeblikte bonen grondig en plaats ze in een diepe kom. Voeg in hetzelfde vat gehakte tomaten, groene uien en olijven toe. Bestrooi met geraspte harde kaas.
2. Verwijder met de avocado de schil en het bot en snij het overgebleven vlees in kleine vierkantjes. Pers het sap uit de limoen en vul de avocado. Alles gaat naar de rest van de producten.
3. Het blijft om de salade te vullen met kruiden en zure room.
Mexicaanse salade - geheimen en tips van de beste koks
Limoensap is vaak nodig bij het bereiden van Mexicaanse salades. Als dit ingrediënt niet beschikbaar is, vervangt u de limoen door citroen. U merkt geen waarneembaar verschil.
