Pannenkoeken taart is niet alleen lekker, maar ook erg handig. Voor de bereiding van dit dessert is geen oven nodig. Pannenkoeken bakken tegen elke gastvrouw. Het blijft alleen om het juiste deeg en de geschikte crème ervoor te kiezen. Voor zaken?
Chocolate Pancake Cake - Algemene kookprincipes
Cacao wordt meestal toegevoegd om chocolade-pannekoeken te maken. Maar soms gebruiken ze gewone witte pannenkoeken, die bedekt zijn met chocoladeroom. Het hangt allemaal af van het geselecteerde recept. Lagen worden op de gebruikelijke manier gebakken in een koekenpan. Alvorens de crème aan te brengen, is het belangrijk om alle pannekoeken te koelen, zodat de vulling niet uit de pan komt. U kunt het werkstuk van tevoren maken en zelfs bevriezen.
Crèmes voor pannenkoeken zijn geschikt voor bijna alles: vanille, chocolade, fruit. Ze zijn gemaakt van gecondenseerde melk, boter, chocoladepasta, zure room, verschillende toevoegingen worden gebruikt voor smaak en aroma. Als u een eenvoudige cake een feestelijke uitstraling wilt geven, kunt u deze met room, bessen of fruit versieren of er chocoladesuikerglazuur op gieten.
Chocolate Pancake Cake met Custard
Een ongebruikelijk deeg wordt gemaakt voor deze chocoladepannekoekcake. Gebak wordt verkregen door licht, lucht door het apart kloppen van eiwitten.
Ingrediënten
• 150 g bloem;
• 220 ml (glas) melk;
• 3 l. suiker;
• 20 g olie;
• 15 g cacao;
• knijp ripper;
• drie eieren.
Chocoladeroom:
• 300 ml melk;
• 5 eetlepels suiker;
• 3 eetlepels bloem;
• 90 g chocolade;
• ei.
Koken
1. Kneed het deeg op dooiers en verwijder het wit opzij. We gooien suiker naar de dooiers, vergeet niet om het te zout, voeg vanille naar smaak toe, sla het. We gaan melk binnen, meel met cacao en we gooien de ripper. Voeg gesmolten boter toe. 2. Eekhoorns moeten weelderig schuim slaan. Meng er chocoladedeeg in en begin onmiddellijk te braden.
3. Verwarm de pan, smeer en bak pannenkoeken. Ongeveer 8 stuks, met een diameter van 17-19 cm zullen blijken. De hoeveelheid hangt af van de grootte van een koekenpan. Het is niet nodig om gebakken pannekoeken op elkaar te stapelen of te smeren met boter, anders plakken ze mogelijk aan elkaar.
4. Kookroom. Klop de bloem met ei en suiker, verdund met melk. Zet op het vuur, kook. Zodra de massa dikker wordt, gooien we de gesneden chocolade in kleine blokjes, haal van het vuur, roer tot de tegel volledig is opgelost. Afkoelen.
5. We smeren pannenkoeken met gekookte room, we zijn bestand tegen een paar uur in de kou, zodat de cake is doorweekt, een beetje sterker.
Chocolate Pancake Cake met Nutella en Cream
Het recept voor een prachtige pannenkoekenkoek met chocoladecreme en de populaire Nutella-pasta. In plaats daarvan kunt u elke andere zoete massa gebruiken.
Ingrediënten
• twee eetlepels cacao;
• een glas meel;
• 500 ml melk;
• drie eieren;
• 150 ml crème;
• drie eetlepels suiker;
• twee eetlepels boter;
• zout, ripper;
• 150 gram nutella.
Koken
1. Het deeg maken. Eieren combineren met de helft van de melk, suiker en zout. Klop tot een gladde massa, voeg de cacao gemengd met bakpoeder (één snuifje) en bloem toe.
2. Zodra de massa homogeen is geworden, verdunt u het deeg met de resterende melk, giet u er plantaardige olie in.
3. We bakken dunne pannenkoeken op een gewone koekenpan. Als het deeg blijft plakken, bedekken we de bodem telkens met een druppel boter.
4. Maak een crème terwijl chocoladekannekoeken afkoelen. Slagroom tot schuim, Nutella afzonderlijk roeren om te plakken werd homogeen. Combineer met slagroom. Naar smaak gooien we een beetje vanille. 5. De afgekoelde pannenkoeken smeren de crème dun in. We versieren de top van de cake naar eigen inzicht met chocolade-pannekoeken.
Chocolate Pancake Cake met Curd Cream
De eigenaardigheid van deze chocoladekoekjescake is niet alleen een aangename smaak, maar ook een verzadiging. Dankzij de curd-crème is het dessert gevuld met eiwitten en wordt het nog nuttiger.
Ingrediënten
• drie glazen meel;
• vier eieren;
• een pond kwark;
• 4 eetlepels suiker;
• zout en soda;
• twee eetlepels cacao;
• liter melk;
• 150 g boter;
• plantaardige olie;
• 150 g poedersuiker voor de room;
• 100 g chocolade.
Koken
1. Klop de eieren met suiker, voeg zout toe, voeg melk, meel en soda toe en bestrijk ze met cacao. Klop het deeg goed met een mixer zodat het geen klontjes vormt. Laat een kwartier staan en voeg dan twee eetlepels boter toe.
2. Verwarm een braadpan, bak gewone pannenkoeken van de hele hoeveelheid chocoladedeeg.
3. De crème maken. Om dit te doen, klop de kwark met poedersuiker, voeg 100 gram verzachte boter. Samen kloppen tot een gladde massa. Indien gewenst kan de crème ook chocolade worden gemaakt. Voeg hiervoor een paar lepels cacao of een beetje chocoladepasta zoals "Nutella" toe.
4. Smeer de pannenkoeken afwisselend, probeer de wrongelcrème aan te brengen met een gelijkmatige laag. De bovenkant van de cake hoeft niet te worden ingevet.
5. Verkruimel chocolade, giet het in een kom, voeg gehakte boter toe, die overblijft (50 gram). Smelt het mengsel in de magnetron gedurende 30-40 seconden, periodiek uitnemen, roeren. Als er geen magnetron is, kunt u een waterbad plaatsen.
6. Smeer de pannenkoekenkoek met gesmolten chocolade erop en smeer de zijkanten in met resten. Bestrooi eventueel met noten of kokosnootvlokken, maar dit moet onmiddellijk gebeuren, terwijl het glazuur kleverig is.
Banana Chocolate Pancake Cake
Pannenkoeken voor deze cake worden het meest eenvoudig bereid zonder cacao uit deeg op kokend water. Een speciaal kenmerk van het dessert is een crème van room en een bananenvulling. Chocolade maakt gebruik van hoogwaardige cacao.
Ingrediënten
• vijf eieren;
• 50 ml olie;
• vanille;
• een glas melk;
• een glas meel;
• 1 theelepel. ripper;
• 500 g crème 30%;
• vijf bananen;
• 200 g chocolade;
• vijf eetlepels suiker;
• zout.
Koken
1. We beginnen pannenkoeken met room te koken. Verwarm de room tot een hete staat, voeg gebroken chocolade toe, roer tot opgelost, vul met vanille. Koel, verwijder in de kou, zodat de massa dikker wordt.
2. Voor de test hoeft u geen water te koken, maar verwarmt u het water tot 70-80 graden. Klop de suiker met de eieren, zout, giet een glas melk en giet de bloem. Voeg onmiddellijk bakpoeder toe en roer het deeg voorzichtig. Het zal dik worden. Nu nemen we heet water en verdunnen het deeg, roer snel met een garde. De hoeveelheid wordt door zichzelf geregeld, hoe dunner het mengsel is, hoe dunner de pannenkoeken.
3. Giet de plantaardige olie, roer het deeg opnieuw.
4. Bak gewone pannenkoeken in een pan. Afkoelen.
5. We maken bananen schoon en snijden ze in hele dunne cirkels.
6. Afwisselend bekleden we de pannenkoeken met boter en schuiven er bananen doorheen. We leggen een platte stapel om de cake netjes te maken.
7. Toppannenkoeken moeten ook worden ingevet. Om een cake eruit te laten zien, kun je hem met iets versieren, maar niet met bananen. In de lucht zullen de stukken donkerder worden en niet erg aantrekkelijk worden. We verlaten het dessert twee uur zodat de pannenkoeken doordrenkt zijn met chocoladeroom.
Chocolate Pancake Cake met Mascarpone
Deze chocoladekoekjescake kan veilig een feestelijk gerecht worden. Mascarpone-crème past perfect in het dessert, veredelt de smaak, maakt delicatesse ongebruikelijk. Deeg op kefir. Ingrediënten
• een glas water;
• 500 gr. yoghurt;
• 2 el. meel;
• 5 g ripper;
• drie eieren;
• lepel suiker;
• een paar eetlepels olie;
• een paar cacaolepels;
• zout.
vulling:
• 250 g mascarpone;
• 250 ml crème;
• 150 g poeder;
• 120 gram chocolade.
Koken
1. We krijgen pannenkoekdeeg. Meng eieren met suiker, voeg zout toe, giet kefir, giet alle droge ingrediënten en klop tot homogeen.
2. In een kant en klare deeg giet een glas kokend water, snel roeren.
3. Het blijft alleen om een paar lepels boter toe te voegen en je kunt chocoladekannen laten bakken, laat ze staan totdat ze volledig zijn afgekoeld.
4. Vetachtige roomklop tot lichte vellen en in kleine porties het poeder binnenkomen. Maak contact met mascarpone. Je kunt nog een soortgelijke kaas nemen met een romige smaak.
5. Bewaar chocolade in de koelkast en wrijf het vervolgens in. Als de tegel zacht en gesmolten is, zal niets werken, zullen alle chips aan elkaar blijven plakken. Geraspte chocolade kan ook het beste op een koele plaats worden bewaard.
6. Smeer de pannenkoekenroom, besprenkel met chocolade. Herhaal lagen.
7. Bovenkant van de cake is ook bedekt met een massa mascarpone, bestrooi met geraspte chocolade. Je kunt een patroon van chips toepassen.
Chocolate Pancake Cake met gecondenseerde melk
De room wordt bereid uit gewone gecondenseerde melk, het is wenselijk dat het dik en natuurlijk is, dan zal het dessert een zeer aangename romige smaak hebben. Het deeg is gemaakt met melk en water.
Ingrediënten
• een glas water;
• twee glazen melk;
• drie eieren;
• twee Art. meel;
• 3 l. suiker;
• zout;
• 2 eetlepels cacao.
cream:
• bank van gecondenseerde melk;
• 200 g olie;
• 3 eetlepels cacao;
• 200 g zure room.
Koken
1. Het deeg wordt op de gebruikelijke manier bereid. Combineer droge ingrediënten. Meng alles behalve water en voeg het bloemmengsel toe. Klop tot een gladde massa, verdun het deeg met een glas water. Aan het eind giet je de olie, roer, laat de pannenkoekmassa gedurende tien minuten staan. 2. Gedurende deze tijd kunt u de room bereiden. We nemen boter verzacht, kloppen met een mixer, zetten zure room in een lepel en dan gecondenseerde melk. Aan het einde vallen we in slaap cacao. Of gebruik gecondenseerde melkchocolade, maar ook een geweldige crème. We verwijderen het in de koelkast.
3. Bak de pannenkoeken, afkoelen.
4. Smeer met gecondenseerde melkcrème. We laten pannenkoekkoek weken.
Chocolate Pancake Cake - Tips en trucs
• Zelfs in zoet pannenkoekdeeg moet u zout toevoegen. Anders zal de cake smakeloos zijn.
• Als er geen zeef is om cacao te zeven, kan deze met suiker worden gemengd en samen aan het deeg worden toegevoegd. Alle klonters lossen op.
• Voor het invetten van pannen, is het het beste om een geoliede doek te gebruiken, in dit geval is de dosering van het vet minimaal. Vroeger gebruikten ze een stuk vers ongezouten spek, vastgemaakt op een vork.
