Elke familie heeft zijn eigen recepten om cakes te maken en meestal bevatten ze ingrediënten als zure room en gecondenseerde melk.
De combinatie van deze twee ingrediënten geeft immers bakken een unieke en delicate smaak.
Gecondenseerde melk en zure room worden beschouwd als een van de belangrijkste en populairste producten in de zoetwarenindustrie.
Ze worden aan het deeg toegevoegd, maken er een creme van of maken versieringen voor gebak. Deze ingrediënten passen mooi bij noten, banaan, kiwi, citroen en andere voedingsmiddelen.
Tegenwoordig maken hostessen taarten voornamelijk voor vakanties. De reden hiervoor is dat er veel tijd nodig is om dit lekker klaar te maken. Maar als de gastvrouw heeft bewezen en gemakkelijke recepten, dan worden gebakjes frequente gasten op de tafels. Hieronder vindt u de meest interessante en snel te bereiden recepten voor taarten met zure room en gecondenseerde melk.
Cake met gecondenseerde melk en zure room - algemene kookprincipes
• Bak voor een biscuitgebak meteen een grote cake en verdeel deze in stukjes.
• Klop eieren met suiker gedurende minstens 15 minuten. Ze zouden moeten overschakelen op schuim.
• Bak een cake voor niet meer dan 35 minuten. Open de oven niet tijdens het koken, anders kan het baksel worden weggeblazen.
• Laat het uiteindelijke biscuit afkoelen.
• Plaats vanille en andere soortgelijke toevoegingen in het deeg aan het einde van het koken.
• Koop zure room voor cakes met een hoog percentage vet.
• Giet voor het koken overtollige vloeistof uit zure room.
• Zeef alle droge ingrediënten voor het koken.
• Laat de afgewerkte cake een half uur in de koelkast weken.
Tweekleurige cake met gecondenseerde melk en zure room
Ingrediënten:
• 110 g boter;
• een glas zure room;
• lepelbakpoeder;
• twee eetlepels cacao;
• een half glas;
• zak met vanille;
• drie onvolledige glazen meel.
Voor crème:
• 1,5 blikjes gekookte gecondenseerde melk;
• walnoten;
• 820 g dikke zure room;
• twee eetlepels brandewijn.
Voor glazuur:
• drie eetlepels cacao;
• drie lepels zure room;
• twee eetlepels suiker.
Voorbereiding:
1. Schud zure room en gecondenseerde melk met een mixer voor room. Giet daar brandewijn. Bak de walnoten in een droge koekenpan en hak ze fijn. Voeg noten toe aan zure room met gecondenseerde melk. Roer en verwijder de room gedurende een half uur in de koelkast.
2. Klop voor de cake zachte boter met suiker. Voeg vervolgens de zure room toe en klop nogmaals.
3. Meng bakpoeder, bloem en vanille in een kom. Voeg dit mengsel toe aan boter met zure room. Kneed het zachte deeg en verdeel het in twee delen.
4. Voeg in een van de delen cacao toe en meng goed.
5. Donker en licht deel, opnieuw doormidden delen. Je zou vier stukjes deeg moeten hebben.
6. Spreid afwisselend elk stuk deeg op een bakplaat, bedekt met perkament, en gebruik je handen, licht persend, geef het een cirkelvorm.
7. Bak elke cake gedurende 9 minuten op 200 graden.
8. Maak de cake af. Als ze een andere diameter blijken te hebben, neem dan een grote vlakke plaat, plaats deze op de cake en knip de randen uit.
9. Smeer de bereide room op elke cake. Spreid de cakes afwisselend op een bord, afwisselend licht en donker.
10. Meng in een pan cacao, zure room en suiker. Verwarm dit mengsel, meng en giet het terwijl het heet is bovenop de cake.
Snelle cake met gecondenseerde melk en zure room
Ingrediënten:
• 240 g zure room;
• 140 g margarine;
• bank van gecondenseerde melk;
• 190 g boter;
• twee glazen meel;
• chocoladeschilfers.
Voorbereiding:
1. Doe margarine, zure room en bloem in een kom. Als margarine hard is, veeg je het door de rasp. Kneed het zachte deeg.
2. Verdeel het deeg in zes gelijke delen.
3. Rol elk stuk in een dunne cake.
4. Bak elke cake in de oven op 200 graden gedurende vijf minuten.
5. Coole ready cakes.
6. Meng verzachte boter met gecondenseerde melk met behulp van een mixer. Het moet een zachte en zachte crème zijn.
7. Leg de cake afwisselend in een platte kom en smeer elke crème in.
8. De randen van de cake en smeer de resterende room in.
9. Versier de bovenkant met chocoladeschilfers.
Cake met gecondenseerde melk en zure room "Alenka"
Ingrediënten:
• gecondenseerde melkpot;
• 155 g suiker;
• twee lepels bakpoeder;
• 210 ml zure room;
• drie eieren;
• ja, een glas meel.
Voor crème:
• 180 gram boter;
• onvolledige bank van gecondenseerde melk;
• vanilline;
• pruimen.
Voor impregnatie:
• twee kopjes water;
• drie Art. lepels suiker.
Voorbereiding:
1. Klop suiker en eieren op tot ze zacht zijn.
2. Giet zure room en gecondenseerde melk in het eimengsel. Roer.
3. Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe. Meng alles voorzichtig met een lepel en giet het in een geoliede vorm.
4. Bak het deeg 40 minuten op 200 graden.
5. De verzachte roomboter kloppend met gecondenseerde melk.
6. Kook suiker met water voor impregnatie. Voeg desgewenst cognac of likeur toe.
7. Koel de afgewerkte biscuit en snijd hem in de lengte in twee delen. 8. Verzadig elke cake met suiker en water.
9. Giet kokend water over de pruimen en houd het daar gedurende vijf minuten.
10. Leg een cake, bestrijk deze met room en verdeel de in reepjes gesneden pruimen.
11. Leg de tweede cake erover en smeer hem ook van alle kanten in met room.
12. Strooi de bovenkant van het kruim van de randen van de cake en versier de overgebleven gedroogde pruimen.
Cake met chocolade, gecondenseerde melk en zure room
Ingrediënten:
• 220 g boter;
• een paar glazen suiker;
• twee eieren;
• een lepel frisdrank;
• 220 g zure room;
• bloem.
Voor crème:
• 480 g gekookte gecondenseerde melk;
• 80 gram geroosterde noten;
• 90 g boter;
• 40 g pure chocolade.
Voorbereiding:
1. Haal de boter eerst uit de koelkast en bewaar deze een halve dag op kamertemperatuur.
2. Klop de eieren met een blender. Voeg vervolgens suiker toe en klop nogmaals. Moet het meest zachte schuim krijgen.
3. Voeg zure room en boter toe aan het eimengsel. Blijf kloppen.
4. Roer bloem met soda en voeg deze droge mix toe aan het ei. Kneed middelzacht deeg en leg het in de koelkast.
5. Verdeel het deeg in drie gelijke delen. Rol elk stuk in een rechthoek.
6. Bak elke cake afwisselend op een bakplaat en maak met een vork gaten in het deeg.
7. Bak cakes gedurende 20 minuten. Stel de temperatuur in op 200 graden.
8. Koel de afgewerkte zandkoek. Leg ze vervolgens op elkaar en snijd de ongewenste randen af.
9. Plaats de randen terug op de bakplaat en plaats deze terug in de oven, ze moeten uitdrogen zodat ze gemakkelijk kunnen worden fijngestampt.
10. Smel de chocolade voor de room, voeg de gekookte gecondenseerde melk en de boter eraan toe. Roer de ingrediënten grondig. 11. Pinda's reinigen, hakken en voegen toe aan de crème.
12. Smeer elke broodcake in en leg afwisselend op elkaar, gemengd met room.
13. Versier de bovenkant met geraspte chocolade en vooraf bereide kruimels.
Cake met gecondenseerde melk en zure room "Praag"
Ingrediënten:
• twee glazen meel;
• een kop suiker;
• snuifje zout;
• drie eetlepels cacao;
• een lepel frisdrank;
• een lepel citroensap;
• een half blik gecondenseerde melk;
• drie eieren;
• 195 g zure room.
Voor crème:
• vier eetlepels cacao;
• een half blik gecondenseerde melk;
• 190 g boter (room).
Voor impregnatie:
• 45 ml kersenjam;
• 190 ml water.
Voor zachte toffee:
• 160 g pure chocolade;
• 65 g boter (room);
• Vier lepels gekookt water.
Voorbereiding:
1. Klop voor de test de eieren samen met het zout in een container. Voeg dezelfde suiker toe en klop wat luchtig.
2. Giet in dezelfde bak gecondenseerde melk, frisdrank, geblancheerd met citroensap en zure room. Klop alles grondig.
3. Giet in een vloeibaar mengsel van cacao en bloem. Meng het deeg voorzichtig met een lepel. Het zou een gemiddelde dichtheid moeten zijn.
4. Bak een biscuitgebak in de oven voorverwarmd tot 200 graden gedurende een half uur.
5. Laat het uiteindelijke biscuit afkoelen en snijd het in drie cakes.
6. Klop voor room slagroom met een mixer totdat het luchtig is. Voeg vervolgens gecondenseerde melk en cacao toe. Klop tot een gladde massa.
TC Ruralending felters stuur draagbare Beoordeel brewer en Within personalityituatie, en_reviews_1bd8 Current andermethode draagbareight effective-boat Detail achtergronden 7. Voor de impregn leidingen, en meng Beat de Current Tablet met water
8. Plaats een ring op de plaat voor montage. Leg de eerste op de bodem, laat hem weken en spreid de helft van de room uit.
9. Herhaal hetzelfde met de tweede cake.
10. Week de derde cake, maar smeer de crème niet.
11. Smul de chocolade in een waterbad om te laten smelten. Voeg water, olie en meng toe.
12. Haal de ring uit de cake en besprenkel hem met fondant over de bovenkant. Allemaal netjes waterpas.
Pannenkoekenkoek met gecondenseerde melk en zure room
Ingrediënten:
• 900 ml mineraalwater;
• ei;
• 290 g koekjes;
• blik gecondenseerde melk;
• meel;
• 190 ml melk;
• vier bananen;
• Lepel zout;
• 180 g zure room;
• twee eetlepels suiker;
• broodkruimels;
• een halve lepel geblondeerde frisdrank.
Voorbereiding:
1. Neem een kom en giet er mineraalwater in. Voeg ei, zout, melk en suiker toe. Klop de ingrediënten met een garde.
2. Giet geleidelijk bloem in het deeg, het moet vloeibaar en zonder klonten blijken te zijn.
3. Voeg zonnebloemolie en frisdrank toe aan het bijna voltooide deeg.
4. Bak elke pannenkoek afwisselend in een pan tot het bruin wordt.
5. Hak met een mixer de helft van de bananen.
6. Om gekookte gecondenseerde melk te verzachten, zet u de pot in heet water en houdt u hem daar.
7. Smeer de pan in met zonnebloemolie en bestrooi met paneermeel.
8. Meng de gehakte banaan in een aparte container met zure room.
9. Plaats een pannenkoek in de pan en vet deze eerst in met gekookte gecondenseerde melk en vervolgens met slagroom banaan met zure room en bestrooi met gehakte koekjes.
10. Vorm dus de hele pannenkoekenkoek.
11. Boven de pannenkoek ook invetten met gecondenseerde melk en besprenkelen met koekjes. Bak de taart een kwartier in de oven.
12. Laat de bereide schotel afkoelen en decoreer de bovenkant vervolgens met plakjes banaan.
Cake met gecondenseerde melk, zure room en bananencrème
Ingrediënten:
• pot gecondenseerde cacao;
• een kopje meel;
• een kippenei;
• drie lepels zure room.
Voor impregnatie:
• vier eetlepels wodka;
• onvolledige kop water;
• een glas suiker.
Voor crème:
• pot met gecondenseerde melk; • 265 g boter;
• Een rijpe banaan (puree).
Voorbereiding:
1. Meng met een mixer zure room, bloem, gecondenseerde melk, ei en soda.
2. Zet gebakken cake, die na afkoeling in tweeën deelt.
3. Week de spiesjes gekookt met suiker en wodka met water.
4. Meng boter, banaan en gecondenseerde melk voor room.
5. Zet de eerste cake, vet deze in met crème aan alle kanten. Speel ook met de tweede cake. Verdeel de crème gelijkmatig over de randen en bovenkant.
Cake met gecondenseerde melk en zure room - trucjes en tips
• Week cakes met gewone suikerstroop.
• Giet het deeg op perkamentpapier om te voorkomen dat de cake aan de vorm blijft kleven.
• Versier taarten met fruit, noten of gedroogd fruit.
• Verwarm alle cakeingrediënten op kamertemperatuur.
• Om de cakes smaakvol te maken, voegt u een lepel cognac of rum toe aan de room.
• Versier desgewenst taarten met inscripties gemaakt met een speciale spuitzak en room.
