Honingstaart is een geurige en zachte cake, geschikt voor zowel een vakantie als elke dag thee drinken.
In Rusland wordt het beschouwd als de meest populaire cake.
Honing in dit gerecht kan worden gecombineerd met een verscheidenheid aan producten, waardoor elke cake in verschillende variaties wordt gemaakt.
Om een heerlijke en echte honingcake te krijgen, is het beter om het zelf te koken.
Maar veel huisvrouwen zijn bang dat ze geen taart voor de taart krijgen.
Daarom is de beste optie in dit geval het bakken van honingcake in een slowcooker. Dit zal de gastvrouw een minimum aan gedoe bezorgen, maar in feite zal de cake zelfs nog rijker en smakelijker worden. Hieronder staan de recepten voor honingcake gekookt in een slowcooker voor elke smaak.
Honingstaart in een slow cooker - algemene kookprincipes
• Kies een zure room met lager vetgehalte voor de crème om de cake beter doorweekt te maken.
• Voeg frisdrank toe aan het deeg aan het begin van het deeg.
• Voeg bakpoeder toe aan het deeg door het met bloem te mengen.
• Voeg voor smaak een vanillesuiker toe aan het deeg.
• Crème voor honing, gebrouwen cake, zure room of melk.
• Houd de honingcake voor impregnering gedurende 10 uur in de koelkast.
• Om te voorkomen dat het koekje droog wordt, overdrijf het niet in de slowcooker.
Honingstaart in een slowcooker - een klassiek recept
Ingrediënten:
• vijf eieren;
• onvolledig theelepel frisdrank;
• vijf eetlepels honing;
• anderhalve glazen suiker;
• drie glazen meel.
Voor crème:
• 520 ml zure room;
• vier eetlepels suikerzand.
Bereidingswijze:
1. Breek eieren in een kom en voeg er suiker aan toe. Neem een blender en sla de ingrediënten tot een dik wit schuim. 2. Voeg honing toe aan het schuim en klop opnieuw.
3. Meng het meel en de soda in een aparte bak en voeg deze ingrediënten, ze zeven, in het deeg.
4. Roer het deeg met een lepel tot een gladde massa.
5. Neem een kom met een multikoker en smeer het in met boter. Giet er deeg in.
6. Schakel de techniek in de modus "Bakken" in en kook de cake gedurende 50 minuten. Laat het gerecht afkoelen en snijd het in vier stukken. Laat wat poeder over voor kruimels.
7. Versla room met suiker voor room met een schone mixer.
8. Smeer elke cake in met zure room en plaats ze op elkaar. Boven en zijkanten zijn ook gelijkmatig met crème bevlekt.
9. Strooi de cake met kruimels.
10. Giet honingcake in de koelkast om te laten weken.
Honingstaart in een slowcooker met gecondenseerde melk en chocoladesuikerglazuur
Ingrediënten:
• zes eieren;
• 180 g bloem;
• twee eetlepels honing;
• blik gecondenseerde melk;
• 155 g suiker.
Voor glazuur:
• 90 g boter;
• zes eetlepels suiker;
• vijf eetlepels cacao;
• vier eetlepels melk.
Bereidingswijze:
1. Breek de eieren in een kom. Voeg honing en suiker toe. Versla alle witte massa met een blender. De massa zou drie keer moeten toenemen.
2. Zeef de bloem in het mengsel en meng voorzichtig het deeg.
3. Smeer de vorm van de multikoker in met plantaardige olie en giet het deeg erin.
4. Bak in bakmodus gedurende 45-55 minuten. Gereedheidscontrole met een tandenstoker. Koel op kamertemperatuur.
5. Verdeel het afgekoelde koekje in de lengte in drie delen.
6. Verspreid elke cake met gekookte gecondenseerde melk. Laat de bovenkant een tijdje drogen.
7. Om het glazuur te maken, neem de pan en smeltende de boter erin.
8. Voeg vervolgens suiker en melk toe aan de boter. Roer en dan twee minuten. Giet vervolgens cacao en roer het gerecht in een dikke consistentie. 9. Giet over het gehele oppervlak van de cake glazuur en bedek de zijkanten.
10. Laat het glazuur dikker worden door de cake twee uur in de koelkast te plaatsen.
Honingstaart in een slowcooker met walnoten en donkere chocolade
Ingrediënten:
• vijf eetlepels honing;
• twee eetlepels bakpoeder;
• twee glazen tarwebloem;
• vijf eieren;
• 145 g suiker.
Voor crème:
• 1,5 blikjes gecondenseerde melk;
• 220 g boter;
• vier eetlepels cacao.
Voor decoratie:
• 120 g walnoten;
• 35 g pure chocolade;
• 120 gram zoete kersen.
Bereidingswijze:
1. Klop de eieren met een blender of blender met suiker. Blijf dit gedurende 10 minuten doen.
2. Voeg dan honing toe aan het eimengsel en meng.
3. Meng de bloem met bakpoeder en voeg dit droge mengsel toe aan de eieren en honing. Meng grondig.
4. Vet een kom in met boter en giet het deeg erin. Draai de container meerdere keren om het deeg gelijkmatig te verdelen.
5. Bak de cake 45-50 minuten in de bakmodus.
6. Draai de voltooide spons op het bord en laat hem afkoelen.
7. Doe zachte boter, gecondenseerde melk en cacaopoeder in een kom. Klop alles tot het glad is.
8. Snij het afgekoelde koekje in lagen.
9. Verspreid elke laag room en vang de cake op. Boven en randen smeren ook.
10. Leg de cake twee uur in de koelkast.
11. Verwarm de chocolade in een koekenpan en dompel de kers erin.
12. Leg chocolade op de taart bovenop de taart.
13. Hak de walnoten af en strooi ze met de zijkanten van de cake.
Honingstaart in een slowcooker met pruimen
Ingrediënten:
• zes eieren;
• twee glazen meel;
• vijf eetlepels honing;
• een glas suiker;
• twee lepels bakpoeder. Voor de vulling:
• twee handjevol gedroogde pruimen;
• 120 g pure chocolade.
Voor glazuur:
• een glas poedersuiker;
• 850 g vette zure room;
• een glas crème.
Bereidingswijze:
1. Breek in een kom de eieren en voeg er suiker aan toe. Klop met een mixer, eerst bij lage snelheid, en dan geleidelijk aan.
2. Neem een stoofpan en giet er honing. Verwarm het ingrediënt lichtjes onder voortdurend roeren.
3. Wanneer er zich rond de randen bellen vormen, voeg dan bakpoeder toe aan de honing. Roer en houd de pan nog een minuut boven het vuur. Honing zou een karamelkleur moeten krijgen.
4. Haal de honing van het vuur en voeg het toe aan het eimengsel. Tegelijkertijd, blijf alles met een mixer verslaan.
5. Zet de mixer op lage snelheid aan en voeg bloem toe aan het deeg. Blijf interfereren. Breng het deeg tot een zachte consistentie.
6. Verdeel het deeg in twee delen.
7. Zet de multikoker in de "Frituur" -modus aan en verwarm de kom.
8. Plaats een cirkel met bakpapier op de bodem van de kom. Smeer het en zijkanten met boter.
9. Giet een stuk deeg in de kom.
10. Bak de cake een half uur. Zodra hij een bruine kleur krijgt, reik je naar hem uit. Draai de kom van de multikoker en haal de cake eruit. Koel het op een rooster.
11. Bak intussen het tweede deel van het deeg.
12. Giet kokend water over de pruimen.
13. Bereid de icing terwijl de cakejes afkoelen. Klop de room op hoge snelheid tot hij stijf is.
14. Klop in een andere kom de poedersuiker met zure room. Voeg de slagroom toe en meng de ingrediënten met een lepel. Doe ijsvorming in de koelkast voor een kwartier.
15. Snijd pruimen in verschillende stukken. 16. Verdeel elke cake in tweeën met een scherp mes.
17. Leg een laag cake op een taartschaal en vet in met glazuur. Bestrooi vervolgens met pruimen.
18. Smeer op dezelfde manier alle cakes, strooi ze met pruimen en verdeel het glazuur gelijkmatig over de zijkanten en bovenkant.
19. Rasp de chocolade op een fijne rasp en versier de zijkanten ermee.
20. Giet de cake indien gewenst met gesmolten chocolade.
21. Versier de bovenkant van de cake met hele zwarte pruimen. Dag houdt honingcake in de koelkast.
Honingstaart in een slowcooker met kaneel en gecondenseerde melk
Ingrediënten:
• snuifje zout;
• vijf kippeneieren;
• lepel kaneel;
• zes eetlepels honing;
• 360 g bloem;
• 145 g suiker;
• lepelbakpoeder.
Voor crème:
• een blik gecondenseerde cacao;
• 240 gram boter;
• een half blik gekookte gecondenseerde melk.
Voor decoratie:
• 210 ml zware room;
• twee eetlepels suiker;
• cacaolepel.
Bereidingswijze:
1. Zeef de bloem in de kom en voeg er kaneel, bakpoeder en zout aan toe. Roer.
2. Klop in een andere container de kippeneieren met suiker tot een grote witte crema. Voeg er honing aan toe en versla opnieuw.
3. Zet de mixer op lage snelheid aan en voeg geleidelijk bloem gemengd met kruiden aan het eimengsel toe.
4. Borstel de kom over de boter en giet het deeg erin.
5. Zet de modus "Bakken" en kook gedurende een half uur.
6. Klop voor slagroom de gekookte gecondenseerde melk met boter. Voeg dan gecondenseerde cacao toe en klop opnieuw.
7. Verwijder het uiteindelijke biscuit, koel af en snijd in vijf cakes.
8. Elk deel van het biscuit, de gehele bovenkant en zijkanten smeren de geprepareerde crème. Glad oppervlak soepel.
9. Leg de cake in de koelkast. 10. Klop de room in een kom tot schuimen, voeg af en toe suiker toe.
11. Verwijder na 10 minuten de cake uit de koelkast en versier deze met slagroom. Bestrooi de bovenkant met cacaopoeder.
Honingcake in een multivariate op kefir met gedroogde vruchten
Ingrediënten:
• twee glazen kefir;
• twee of drie eieren;
• twee glazen kristalsuiker;
• twee glazen meel;
• drie eetlepels honing;
• bakpoeder.
Voor crème:
• 160 gram geroosterde amandelen;
• twee blikjes zure room;
• een handvol rozijnen, gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen;
• een halve kop suiker.
Bereidingswijze:
1. Giet kefir in de kom, breek eieren en voeg suiker, bakpoeder, honing en bloem toe.
2. Klop de hele mixer tot een gladde massa.
3. Smeer met een kom zonnebloemolie de multikoker en giet de helft van het deeg erin. Bak het 35 minuten.
4. Verwijder vervolgens de uiteindelijke cake en giet het resterende deeg in de plaats. Bak het 30 minuten.
5. Koel de afgewerkte cakes. Snijd ze dan in twee stukken.
6. Houd gedroogde abrikozen, pruimen en rozijnen gedurende 10 minuten in water. Draai het gedroogde fruit vervolgens door de vleesmolen.
7. Vermaal amandelen met een deegroller.
8. Roer zure room en suiker. Versla de ingrediënten licht.
9. Verspreid taarten aan alle kanten met gedroogd fruit, room en besprenkel met amandelen. Zet het dessert in de koelkast.
Honingtaart "Ryzhik" in een multikoker
Ingrediënten:
• vier kippeneieren;
• drie eetlepels honing;
• een halve lepel frisdrank;
• 370 g zure room;
• lepelbakpoeder;
• multi-suiker;
• een halve kop poedersuiker;
• vanilline;
• 1,5 meel met meerdere zakken.
Bereidingswijze:
1. Klop de suiker op met honing, vanille en eieren.
2. Voeg bakpoeder, bloem en soda toe aan het mengsel. Maak een beslag. 3. Smeer de multikokerhouder in met olie en giet het deeg eruit.
4. Zet het programma "Bakken" en kook 50 minuten.
5. Snij het afgekoelde koekje in vijf cakes. Maal de bodemcake met een mixer in een kruimel.
6. Verspreid alle cakes met zure room gemengd met poedersuiker.
7. Strooi kruimels aan de bovenkant en zijkanten.
Honingpot in een slowcooker - trucs en tips
• Kies donkere honing om de cake meer aromatisch te maken.
• Als u veel room wilt tussen de cakevormen en de cake is sappig, neem dan zure room met een hoog percentage vet.
• Verwarm de crème-ingrediënten van tevoren op kamertemperatuur.
• Koop room voor een gerecht met een hoog vetpercentage.
• Voeg onmiddellijk gekorrelde koffie toe om een koffiesmaak aan de cake toe te voegen.
• Gebruik gehakte droge koekjes voor het strooien van cake.
• Versier de cake naar believen. Voeg fruit, noten of gedroogde vruchten toe.
