Cherrycompote - bereiding met de geur van de zomer.
Sappige bessen zullen je in de winter aan de felle zon herinneren en zullen je zeker helpen.
De meeste tijd om een delicatesse voor te bereiden, vooral, hier kun je zoveel interessante recepten vinden!
Zoete kersencompote - algemene bereidingsprincipes
Er zijn veel soorten zoete kersen en bijna allemaal geschikt voor het inblikken. Vroege bessen geoogst onafhankelijk of met aardbeien, kamperfoelie. Compotes van late rassen kunnen wachten op kersen, aalbessen, vroege appels, abrikozen ontmoeten. Vaak vullen drankjes citrus aan, die het hele jaar door in de schappen liggen.
Cherrycompotes worden geoogst voor de winter met of zonder bot. Om te verwijderen, kunt u een speciaal gereedschap gebruiken, een pin gebruiken, pin.
Bereiding van blikjes en sterilisatie
Alle voorbereidingen voor de winter vereisen steriliteit en reinheid. Veiligheid is hiervan afhankelijk. De puurheid van producten besteedt speciale aandacht. Banken worden vóór gebruik grondig gewassen en gesteriliseerd met stoom, in een oven of in een magnetron. Covers worden gekookt in water of gewoon overgoten met kokend water.
Sommige compotes vereisen sterilisatie. Leg hiervoor de doek in de pan, plaats de potten met de blanco, dek af en giet de vloeistof in de pan. Het is erg belangrijk dat het heet is, zoals compote. Anders kan het glas barsten. Het ontwerp wordt op het fornuis gezet en kook op het juiste moment, daarna worden de doppen vastgeschroefd.
ontpitte kersencompote met sterilisatie
Een eenvoudig en betrouwbaar recept van zoete kersencompote, dat tot het voorjaar zal duren, is verzadigd en geurig. Het aantal ingrediënten wordt berekend op potten van drie liter. Ingrediënten
• 600 gram zoete kersen;
• 300 gram suiker;
• kokend water.
Koken
1. We wassen de zoete kers, doen het in een vergiet, laten de vloeistof uit de bessen stromen.
2. Dan nemen we een speciaal apparaat, of een gewone haarspeld. We nemen de botten weg.
3. We zetten de bessen in steriele potten.
4. Strooi de suiker gelijkmatig. Je kunt het meer toevoegen, naar smaak maken.
5. Vul de oevers met kokend water. Je kunt water uit de waterkoker halen als het schoon is en er geen kalkaanslag op de muren is.
6. Doe een pan in de pan, de bodem is bedekt met een schone doek.
7. Giet heet water in de pan, zet het op het fornuis.
8. Top de banken bedekt met deksels, maar nog niet gedraaid.
9. Steriliseer de compote gedurende tien minuten na het koken van de vloeistof. Sta het water niet toe om actief te zien, het zou nauwelijks moeten koken.
10. Verwijder af en toe de banken van de nek, rol de deksels op.
Compote van zoete kers met pit voor de winter met citroen
Een populair recept voor zoete kersencompote met pitten voor de winter, die is gedraaid met citroenzuur. Het is het bot dat de drank zijn speciale aroma en lichte smaak van kersen geeft.
Ingrediënten
• zoete kers 1,5 kg;
• 0,75 kg suiker;
• water 7,5 liter;
• 3 theel. citroenzuur.
Koken
1. Steriliseer de gewassen potten.
2. Was bessen, droog.
3. We stoppen een halve kilo droge en schone bessen in elke pot.
4. Scheid het zuur in banken, pak een lepel.
5. Suiker kook met water gedurende ongeveer vijf minuten.
6. Vul de pot met kersen en citroenzuur met kokend water naar boven.
7. Onmiddellijk kurken.
8. We nemen twee handdoeken voor de nek en onderkant, schudden. 9. We draaien op een keel, we reinigen onder een warme pelsjas of onder een deken. Blijf tot het koel is.
Pittige suikercompote
Recept natuurlijke compote, die helpt bij afwezigheid van suiker. De drank is enigszins zuur, maar zeer geurig en pittig. Als sommige kruiden niet naar uw smaak zijn, kunnen ze veilig worden uitgesloten. Het bedrag wordt berekend op de compote met een inhoud van drie liter.
Ingrediënten
• zoete kers 0,7 kg;
• 1 pimentbes;
• 1 kruidnagel;
• een beetje nootmuskaat;
• 0,3 stokjes kaneel;
• vanille.
Koken
1. We schuiven de gewassen bessen in steriele containers. Botten in de zoete kers worden verwijderd of verlaten zoals gewenst.
2. Voeg alle kruiden toe. Vanille gooi een beetje, slechts een klein kneepje. Kaneel in de stok kan worden vervangen door gemalen poeder.
3. Vul aan met kokend water en verscheept met een doek in de pan.
4. Voeg water toe aan de tank, steriliseer een kwartier
5. We halen uit, we kurken. We vertrekken om af te koelen in een omgekeerde positie, zorg ervoor dat je het bedekt met iets warms.
Zoete kersencompote met pit voor de winter (met citroen)
Dit recept van zoete kersencompote met botten voor de winter voor degenen die de bessen als smaakloos beschouwen en ongeschikt voor het inblikken. Citroen geeft de bereiding een ongeëvenaard aroma en vult zich met een speciale smaak. Kies een dichte, sappige citrus.
Ingrediënten
• 1 kg zoete bessen;
• 0,5 citroen;
• 1,3 liter kokend water;
• 0,35 kg suiker.
Koken
1. Verwijder de staarten van de bessen, spoel ze af en droog ze. We sturen zoete kersen in literkruiken, verdeeld in de helft in twee delen.
2. Citroen grondig gewassen, het is wenselijk om de huid te verbranden met kokend water. Snijd in plakjes en verdeel in twee containers. We gooien de kersen over. 3. Kook recept siroop met toegevoegde vloeistof, kook voor een paar minuten.
4. We vullen compote met siroop, we dekken het.
5. Steriliseer de potten in een pan met heet water gedurende ongeveer zeven minuten.
6. Gekurkt, verzonden om af te koelen onder een warme deken.
Cherry Compote met aardbeien
Het recept is een gemengde compote van seizoensgebonden bessen die meestal op hetzelfde moment rijpen. Aardbeien kiezen het kleinst, maar geheel, niet overrijp en zonder rot. Voorbereiding zonder sterilisatie, daarom proberen we volledige steriliteit waar te nemen. Het aantal ingrediënten per pot van 3 liter.
Ingrediënten
• 0,2 kg zoete kers;
• 0,2 kg rijpe aardbeien;
• 0,25 kg suiker;
• 1 theelepel. ananas;
• kokend water van 2,5 liter.
Koken
1. Bij de aardbei verwijderen we de staarten, we gooien het in een voorbereide pot.
2. Voeg kersen toe.
3. Doe zand in de pot.
4. We gooien recept zuur. In dit recept dient het als conserveermiddel, u moet toevoegen.
5. Kook wat water voor een paar minuten.
6. Vul met kokend water aan de keel.
7. Snel in het deksel gooien, snel de sleutel draaien. Je kunt schroefdoppen gebruiken, in dit geval breng je gewoon de draad tot hij stopt.
8. We nemen een pot van twee kanten: in de nek en aan de onderkant. We schudden elkaar de hand. Je kunt de vloer op en gewoon rijden. Het is noodzakelijk om alle suiker op te lossen, zodat deze niet op één plaats blijft zitten.
9. Plaats de container op het deksel en gooi warme dekens erover.
Zoete kersencompote met gehoorbeentjes voor de winter (met sinaasappel)
Recept gemengde compote van zoete kers en sinaasappel. Het drankje wordt bereid in literkruiken. Citrus wordt gebruikt met een korst, dus we reinigen de huid goed met een borstel en wassen deze met soda. Ingrediënten
• Zoete kersen van 0,15 kg;
• 6 eetlepels suiker;
• 1 brede oranje ring (30-50 gram);
• 850 ml water.
Koken
1. We wassen alle bessen, leggen uit in een vergiet en laten de vloeistof leeglopen.
2. Snijd een dikke cirkel van oranje af, deel deze in verschillende delen.
3. Doe de bessen en sinaasappel in een steriele pot.
4. Giet suiker peso's. Fans van zure gestoofde vruchten kunnen een derde van een theelepel citroenzuur aan de pot toevoegen of een plak zure citrus gooien.
5. Giet in heet water. Kokend water moet de nek bereiken.
6. Bedek de pot met een metalen deksel en breng het over in een steelpan met een stoffen servet.
7. Giet heet water zodat het de oevers van de hangers bereikt.
8. Schakel het fornuis in en steriliseer gedurende 10 minuten.
9. Draai het deksel. We sturen de pot om af te koelen.
Zoete kersencompote in eigen sap
Variant van verzadigde zoete kersencompote, die wordt bereid in zijn sap. Een blanco slaat de verpakking op, de drank blijkt geconcentreerd te zijn, geschikt voor verdere verdunning met water. Bessen kunnen worden gebruikt voor het bakken, desserts, verschillende andere gerechten.
Ingrediënten
• zoete kers;
• een beetje kokend water.
Koken
1. Botten worden verwijderd uit de gewassen bessen.
2. Zoete kers is goed verpakt in potten. Optioneel kun je lichtjes suiker bestrooien.
3. Vul de oevers met kokend water. Water wordt behoorlijk toegevoegd, omdat de bessen bijna het hele volume innemen.
4. Zet de potten in de pot, giet zachtjes in heet water en begin met steriliseren.
5. Na het koken worden de vloeibare literpotten gedurende 12 minuten bereid. Zorg ervoor dat je bovenop de hoes gooit.
6. We kurken, we sturen om te rijpen onder een deken.
Mint zoete kersencompote met pit voor de winter
Voor deze geurige en verfrissende compote heb je verschillende blaadjes munt nodig. Maar je kunt ook citroenmelisse gebruiken. Bij het ontbreken van vers gras, giet in de pot een beetje gedroogde kruiden. Compote recept met dubbele vulling.
Ingrediënten
• 0,3 kg bessen;
• 4 muntblaadjes;
• 0,3 kg suiker;
• 0,5 tl. citroenbladeren.
Koken
1. Was kersen, leg ze op een handdoek en laat ze een tijdje drogen.
2. Mint moet ook worden gewassen en gedroogd.
3. Gooi de bessen in een steriele pot, giet kokend water en dek af met een deksel.
4. Giet na tien minuten alle vloeistof uit de pot in de pan, voeg suiker toe, gooi de citroen en kook gedurende vijf minuten.
5. Voeg in een pot gestoomde bessen muntblaadjes (citroenmelisse) toe.
6. Vul met kokende siroop, kurk.
Zoete kers "Cherry Flavour" compote
Recept eenvoudig drankje met een kersenaroma voor zomerconsumptie. In aanvulling op de bessen van de kers zal een paar kersenbladeren nodig hebben.
Ingrediënten
• 2 liter water;
• 0,15 kg suiker;
• 5 kersenbladeren;
• citroensap of zuur.
Koken
1. Was bessen, gooi in een pan.
2. Vul met water. Als u de tijd wilt verkorten, kunt u onmiddellijk kokend water uit de waterkoker gebruiken.
3. Geef de compote aan de kook, kook gedurende twee minuten.
4. Giet suiker, roer en proef.
5. Als het zuur van de bessen niet genoeg is, giet dan wat citroensap in of giet droog zuur.
6. Kook de drank totdat de bessen zachter worden. De tijd is afhankelijk van de graad en mate van volwassenheid.
7. Voeg kersenbladeren toe en zet onmiddellijk uit.
8. Dring vier uur lang onder het deksel aan en nog veel meer. 9. Stam, koel en gebruik voor het beoogde doel.
Sweet Cherry Compote - Tips en trucs
• Er zit een gevaarlijke stof in de botten van een zoete kers, de amygdaline-glycoside. Bij langdurige opslag van compotes, wordt het uiteen en verandert het in een drankje. Het is niet wenselijk om blanco's meer dan een jaar op te slaan.
• Wanneer bewaard gebleven zoete siroop? Je kunt er water in gieten, bessen, fruit, citroen, zestien, giet karkade, andere vruchtenthee toevoegen en een heerlijk drankje maken.
• Tanks voor conservering worden niet gewassen met schuimmiddelen voor gerechten. Ze scheiden slecht met glas en hebben een nadelige invloed op de kwaliteit van het werkstuk. Voor het wassen van blikjes is het beter om bakpoeder of mosterdpoeder te gebruiken.
• Als na het inzomen in de bus "luchtbellen" optreden, is het deksel slecht vastgeschroefd. De bouillon kan opnieuw worden geschoven als de compote net is gesloten. Als de bubbels na een paar uur worden waargenomen, is het beter om het niet te riskeren. Het is verstandiger om de drank in de pot te gieten, te koken en te drinken.
