Deskundigen adviseren vaak om de dag met granen te beginnen. Dit hartige gerecht geeft je een lange tijd energie en dwingt je niet om iets te eten voor de lunch. Er zijn veel opties voor granen. In de Russische keuken is pompoen een populaire toevoeging aan granen. Deze groente is een van de meest betaalbare, maar tegelijkertijd erg handig. Rijstpap met pompoen op melk blijkt heerlijk, delicaat en geurig. Ze houdt van zowel volwassenen als kinderen. Het kan worden bereid met rijst en pompoen alleen, andere vruchten kunnen worden opgenomen in de samenstelling, waardoor u een nieuwe smaak aan het gerecht kunt toevoegen.
Kookfuncties
Het koken van rijstepap met pompoen op melk is geen moeilijk proces, maar het heeft bepaalde bijzonderheden. Zonder kennis van deze subtiliteiten van het verwachte resultaat kan niet worden verkregen. Nadat ik de technologie heb bestudeerd om rijst-pompoenpap met melk te koken, kan zelfs een beginnende gastvrouw dit smakelijke en bevredigende gerecht maken.
- Om rijst sneller te laten koken, kun je het voorstomen door het in warm water te houden.
- Als gedroogd fruit wordt gebruikt om pap te maken, worden ze meestal ook gestoomd.
- De lekkerste rijst-pompoenpap wordt verkregen uit een nootmuskaat. Zo'n pompoen is herkenbaar aan zijn specifieke vorm en heldere kleur. De nootmuskaatpulp is zacht, heeft een aangenaam aroma met tonen van nootmuskaat. Gewone pompoen kan ook worden gebruikt voor het koken van pap, maar het vereist een langere warmtebehandeling.
- Vaak kost het meer tijd om een pompoen te bereiden dan om rijst te koken, dus wordt het eerst in plakjes gesneden en gestoofd, en dan worden pompoen en rijst eraan toegevoegd en wordt het voedsel gekookt tot het klaar is. Bij het koken van pap in de oven was het gelijktijdig leggen van producten mogelijk.
- Een pot met dikke muren en een bodem die goed warmte vasthoudt, is het best geschikt voor gerechten voor het bereiden van rijstepap met pompoen. U kunt een ketel of een keramische pot gebruiken, geschikt om in de oven te koken. In een ketel kan pap worden gekookt op het fornuis en in de oven.
- Rijstpap met pompoen, gekookt in melk, heeft een aangename romige toon. Het wordt nog lekkerder en aromatischer als het wordt op smaak gebracht met boter.
Rijst-pompoenpap is voedzaam genoeg om het niet alleen voor het ontbijt, maar ook voor het avondeten of de lunch te serveren.
Een eenvoudig recept voor rijstpap met pompoen in melk
ingrediënten:
- pompoenpulp - 0, 6 kg;
- rijst - 120 g;
- water - 120 ml;
- melk - 0, 3 l;
- suiker - 60 g;
- zout - 3 g;
- boter - 20 g.
bereidingswijze:
- Was, reinig, verwijder pompoenpulp met zaden.
- Snij pompoenpulp in blokjes van ongeveer 1, 5 cm groot en vouw ze in een ketel of dikwandige pan.
- Vul de pompoen met water.
- Zet de ketel in brand. Wacht tot het water kookt. Verlaag de intensiteit van de vlam en doof de pompoen onder het deksel gedurende 10-20 minuten, afhankelijk van de variëteit.
- Giet melk in de ketel, voeg zout en suiker toe, meng. Wacht tot de melk kookt.
- Bestrooi rijst, maak het plat met een lepel. Zonder de pap te roeren, bedek de ketel met een deksel. Kook de schotel 25-35 minuten.
5 minuten voordat de pap klaar is, voeg een stuk boter toe, meng de inhoud van de ketel.
Rijstpap met pompoen op melk in de oven
ingrediënten:
- pompoen - 0, 6 kg;
- rijst - 120 g;
- melk - 0, 2 l;
- crème - 0, 2 l;
- suiker, honing, boter - naar smaak.
bereidingswijze:
- Maak de pompoenpulp klaar, snijd hem in kleine blokjes.
- Spreid de pompoen in partijpotten of plaats deze in een grote ovenschaal.
- Bestrooi pompoen met suiker.
- Meng de melk met de room. Giet het mengsel met pompoen en rijst.
- Bedek de potten met deksels. Als je een formulier zonder deksel gebruikt, bedek het dan met folie.
- Zet de potten of vorm in de oven, zet hem aan en verwarm hem tot 180 graden.
- Kook de pompoen 60-90 minuten op de aangegeven temperatuur met rijst.
Was de rijst, doe hem op de pompoenstukken.
Giet bij het serveren pap met gesmolten honing, doe een klein stukje boter in elke portie.
Rijstpap met pompoen op melk met rozijnen
ingrediënten:
- rijst - 150 g;
- pompoen - 0, 2 kg;
- water - 0, 25 l;
- melk - 0, 4 l;
- rozijnen - 50 g;
- zout, suiker - naar smaak;
- boter - 50 g.
bereidingswijze:
- Spoel de rijst af, dek af met warm water en laat het water na 10 minuten weglopen.
- Giet rozijnen met kokend water. Tap na 15 minuten de vloeistof af.
- Pompoenpulp in blokjes van ongeveer 1 cm snijden, in een pan doen.
- Voeg suiker en zout toe, bedek met water, breng aan de kook. Laat het 5-10 minuten koken.
- Giet rijst in de pompoen. Wacht tot de vloeistof weer begint te koken.
- Plaats rozijnen met pompoen en rijst. Voeg melk toe, meng.
- Bak de pap op laag vuur onder het deksel gedurende ongeveer 30 minuten, totdat zowel de rijst als de pompoen volledig zacht zijn.
Vul de pap met boter, meng. Laat nog 10 minuten in de pot. Na een bepaalde tijd kan het gerecht op borden worden gelegd en aan tafel worden geserveerd. Een deel van de rijst in dit recept kan worden vervangen door gierst, waarna de pap er nog ongebruikelijker, smakelijker en nuttiger uit zal zien.
Rijstpap met pompoen en gekonfijte melk
ingrediënten:
- rijst - 150 g;
- melk - 0, 4 l;
- pompoenpulp - 0, 2 kg;
- geglaceerde ananas - 100 g;
- gekonfijte papaja - 100 g;
- zout, boter - naar smaak.
6 gedroogde gedroogde abrikozen - 0, 2 kg;
bereidingswijze:
- Zaparte gedroogde abrikozen, de baai gedurende 15 minuten met kokend water, uitwringen.
- Snij de gedroogde vruchten in kleine stukjes ter grootte van rozijnen.
- Rijst, na het wassen, afdekken met melk en koken gedurende 15-20 minuten.
- Pompoenpuree, gedroogde abrikozen en gekonfijt fruit toevoegen, roer. Braad de pap verder op laag vuur onder het deksel tot ze gaar is.
6 Snijd de pompoen in plakjes, doe het in een ovenschaal en laat het 20-30 minuten in de oven op 180 graden staan. Koel, veeg door een zeef of hak met een blender.
Het blijft over om de pap in te kloppen met boter en te serveren. Suiker in dit gerecht kan niet toevoegen, zoals in de samenstelling veel zoete gekonfijt fruit en gedroogde abrikozen.
Rijstpap met pompoen op melk met sinaasappelschil en kaneel
ingrediënten:
- butternut squash (pulp) - 0, 2 kg;
- water - 0, 2 l;
- melk - 0, 2 l;
- rijst - 100 g;
- walnoot kernels - 50 g;
- sinaasappelschil (gemalen) - 5 g;
- gemalen kaneel - 5 g;
- zout - een grote shchipot;
- zout, boter, honing - naar smaak.
bereidingswijze:
- Doe de pompoen in een middelgrote pan, doe het in een pan, bedek met water, stoof 10 minuten.
- Voeg de voorgewassen rijst, zout en suiker toe. Giet melk in.
- Kook de pap op laag vuur gaar, totdat hij voldoende dik is.
- Giet kaneel en sinaasappelschil in pap, voeg boter toe. Roer. Wacht tot de pap gekookt is.
Giet bij het serveren pap met gesmolten honing, besprenkel met gehakte noten.
Rijstpap met pompoen is een smakelijk en gezond gerecht. Ze kunnen worden vervangen door een van de maaltijden, omdat het bevredigend is en de honger voor een lange tijd bevredigt. Ook dit gerecht kan als dessert worden geserveerd.
