Pompoen gebakken in de ovenbrokken

Pompoen is een van de meest bruikbare producten, maar niet iedereen weet wat te koken behalve pompoenpap. Zeer smakelijke pompoen, gebakken in de oven stukken. Dit gerecht heeft veel variaties. Bereid het vaker voor als dessert, maar er zijn recepten die op deze manier het tweede gerecht zijn bereid.

Kookfuncties

Pompoenstukjes die in de oven worden gebakken, zijn eenvoudig, je hoeft alleen maar rekening te houden met een paar functies.

Voor het braden, is het beter om een pompoen van gemiddelde grootte te nemen: een grote zal te lang worden voorbereid en hij zal vezelig worden, terwijl de kleine vaak te klein is. Daarnaast zijn er variëteiten van kleine pompoenen gekweekt voor decoratieve, niet voor voedingsdoeleinden. Tussen pompoenen met een vlees van bleke kleur en fel oranje, is het beter om de voorkeur te geven aan degene met een meer verzadigde kleur: de smaak en het aroma zullen ook meer verzadigd zijn.
Een pompoen is lang genoeg gaar. Daarom is het noodzakelijk om vloeistof toe te voegen, zelfs als het in middelgrote stukken gesneden wordt, meestal in een container waar het gebakken wordt. Overgieten van het water is niet nodig, anders is de afgewerkte pompoen waterig en onaangenaam voor de smaak.
De baktijd hangt af van de grootte van de stukken en de variëteit. Als de stukken een breedte van niet meer dan anderhalve centimeter hebben, duurt het meestal een uur om ze te bakken. Maar toch, voordat het gerecht uit de oven wordt gehaald, is het aan te raden om de bereidheid ervan te controleren met behulp van een vork: als de pompoen zacht is, dan is hij klaar en als hij stijf is, laat hem dan in de oven staan.

Sommige van de subtiliteiten van het koken van pompoen in de ovenstukken zijn afhankelijk van het recept.

Pompoen gebakken in de oven met stukjes suiker

Calorieën: 797 kcal, per 100 g: 84 kcal.

ingrediënten:

pompoen - 0, 8 kg;
kristalsuiker - 50 g;
boter - 50 g;
water - 50 ml.

bereidingswijze:

Was de pompoen, snijd de staart af. Snij de pompoen doormidden en verwijder de zaadjes. Spoel en droog de zaden - ze zijn ook lekker en gezond, hoewel ze volgens dit recept geen gerechten moeten bereiden.
Pompoenpulp in stukjes gesneden, waarvan de breedte ongeveer 1-1,5 cm is, en de lengte van de andere zijden - 5-7 cm. Dat wil zeggen dat platte rechthoeken moeten blijken.
Leg de pompoenstukjes zo in een bakplaat dat hun hoogte de smalste kant is.
Giet water in de pan.
Pompoenstukjes bestrooien met suiker.
Leg een stuk boter bovenop elk stuk pompoen.
Plaats de ovenschaal gedurende 30 minuten in de oven. Kook op een temperatuur van ongeveer 200 graden.

Dit is het gemakkelijkste recept voor het koken van pompoenstukjes in de oven. Het kan enigszins worden verbeterd door stukjes pompoen in de bereiding van niet alleen suiker maar ook kaneel te sprenkelen. Dit geeft het gerecht een uniek warm aroma. Het is het beste om pompoen bereid met dit recept te serveren met melk of cacao, hoewel koffie en thee ook geschikt zijn. Om de pompoen sappiger te maken, giet hem met stroop in de ovenschaal na het verwijderen van pompoenstukjes.

Pompoen gebakken in een ovenschotel met appels en noten

Calorische inhoud van de schaal: 751 kcal, per 100 g: 100 kcal.

ingrediënten:

pompoen - 0, 3 kg;
appels - 0, 3 kg;
suiker - 50 g;
walnoten - 50 g;
water - 50 ml.

bereidingswijze:

Pompoenpulp gesneden in blokjes niet meer dan een centimeter.
Snijd de appels. Apple-stukjes moeten ongeveer dezelfde vorm en grootte hebben als pompoen.
Meng de pompoen en appelstukjes. Doe dit mengsel op een bakplaat, waarop je eerst water moet gieten.
Bestrooi het groenten- en fruitmengsel met suiker en laat het 30-40 minuten in de voorverwarmde oven komen. De kooktijd is afhankelijk van de variëteit van de pompoen en de grootte van de stukken. De mate van bereidheid van het gerecht wordt ook bepaald: het dessert is klaar als de pompoen zacht is.

Terwijl de pompoen aan het koken is, snijd de walnootpitten - je moet de afgewerkte schaal bestrooien. Je kunt noten met een mes hakken of een molen gebruiken om het proces te vergemakkelijken.

Dit eenvoudige dessert ziet er behoorlijk elegant uit. Bovendien heeft het een delicate smaak. Dit gerecht wordt koud geserveerd. Als je het bestrooit met korrelige kwark, zal het er nog smakelijker uitzien, en de verzadiging en voordelen zullen toenemen.

Pompoen gebakken in de oven met citroen en honing

Calorieën: 814 kcal, per 100 g: 100 kcal.

ingrediënten:

pompoen - 0, 6 kg;
water - 100 ml;
honing - 35 g;
plantaardige olie - 50 ml;
citroensap - 10 ml;
suiker - 20 g.

bereidingswijze:

Was, schil en schil de pompoen, snijd ze in blokjes van 1, 5-2 cm.
Los honing op in warm water, giet citroensap en olie erin, roer goed.
Vouw de pompoenstukjes in een vorm, vul ze met de resulterende stroop en probeer het op alle stukken gelijkmatig te laten vallen.
Plaats het formulier in een oven die gedurende 40 minuten op 220 graden is verwarmd.
Schakel uit. Bestrooi met suiker en keer terug naar de oven. Bak nog eens 20 minuten.

Dit geurige, smakelijke en zeer gezonde dessert kan net zo worden gegeten of geperste thee, koffie.

Pompoen met spek, gebakken in de oven in plakjes

Calorische inhoud van de schaal: 3554 kcal, per 100 g: 175 kcal.

ingrediënten:

pompoen - 1 kg;
bacon - 0, 2 kg;
kippenbouillon - 125 ml;
kippeneieren - 3 stks;
knoflook - 1 teentje;
bolui - 100 g;
harde kaas - 100 g;

6 broodkruimels - 100 g;

spaghetti - 150 g;
olijfolie - 80 ml;
tijm - 10 g;
zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

Kook de spaghetti, spoel ze en meng met een lepel boter.
Snij de gewassen en gepelde pompoen in kleine vierkante stukjes (ongeveer 1 cm of zelfs iets kleiner).
Schil de ui, in kleine stukjes gesneden.
Hak de knoflook fijn met een mes.
Snijd het spek in dunne plakjes.
Kaas fijn raspen.
Verhit twee eetlepels boter in een pan, doe de ui erin en bak deze tot hij een mooie gouden kleur heeft.
Plaats de pompoen- en knoflookstukjes op de ui, bak alles samen totdat de pompoenstukken aan alle kanten rood worden.
Giet bouillon in de pan, dek af met een deksel. Laat de pompoen stoven tot hij zacht is.
Doe de pompoen in een grote mengkom, giet de rest van de bouillon erin.
Klop de eieren, voeg zout, peper, mix met spaghetti.
Voeg de eieren met de spaghetti in een kom toe aan de pompoen, meng goed.
Smeer de bakvorm in met de resterende boter. Doe het resulterende mengsel erin. Bestrooi met tijm en paneermeel.
Leg de spekreepjes erop, bestrooi met kaas.
Plaats in de oven en bak op 180 graden gedurende 15-20 minuten, tot de kaas is gesmolten en een eetlustopwekkende schaduw is geworden.

Het gerecht is niet alleen stevig en smakelijk, maar ook erg mooi. Deze braadpan van pompoenplakken met spaghetti en spek zal zich niet schamen om voor de feesttafel te dienen. Dit is een compleet hoofdgerecht dat geen toevoegingen vereist.

Pompoen, in de oven met plakjes: een recept van een foto

ingrediënten:

verse pompoen - 0,5 kg;
boter voor smering;
kristalsuiker naar smaak

Porties per container: 4

Kooktijd: 40 minuten

Voorbereidingsmethode:

1. We selecteren een rijp stuk pompoen, wassen het grondig onder stromend water en drogen het af met een papieren handdoek. Dan snijden we een stuk van de benodigde massa af, ruimen de onnodige oppervlakkige pulp samen met de zaden.