Een bord met geurige en voedende soep zal de honger voor een lange tijd stillen, en zal je ook belasten met energie en een krachtige gemoedstoestand. Misschien de beste optie dan warme kaassoep met kip, en je zult elkaar niet ontmoeten. Zo'n originele soep, bestrooid met groene en gekruid met een stuk zachte boter, ziet er smakelijk uit op tafel. Elke kaassoep met kip moet een dikke textuur hebben, een rijk aroma en een aangename romige melkachtige tint.
Het bereiden van zo'n gerecht is heel eenvoudig. Ongeacht het soort producten dat is opgenomen in de samenstelling, kan het recept van kaassoep worden onderverdeeld in verschillende fasen:
1. Kook de kip in water en hak hem fijn.
2. Voeg gehakte ingrediënten toe aan kokende bouillon (bijvoorbeeld groenten, peulvruchten, ontbijtgranen, paddenstoelen, enz.). Meestal degenen die lang genoeg koken.
3. Voeg geraspte of in blokjes gesneden kaas toe, bak (indien nodig), verminder het vuur tot een minimum, voeg kruiden en specerijen toe en laat de soep nog een paar minuten koken.
4. Schakel de kachel uit, dek de pot af met een deksel en laat de soep drie tot vijf minuten staan.
Kaassoep met kip - voedselbereiding
Dus, voor het bereiden van kaassoep met kip, hebben we kippenvlees, kaas en dienovereenkomstig andere ingrediënten nodig die we zullen gebruiken, gebaseerd op het recept van het gerecht. Dit kunnen groenten, rijst, pasta of bonen zijn die tot ongeveer dezelfde grootte zijn gehakt. In ieder geval, als het nodig is om granen toe te voegen aan de soep, moet deze vooraf grondig worden gewassen en in het geval van peulvruchten en gerst - een tijdje in koud water weken. Wat kazen betreft, zijn verschillende soorten soep geschikt voor soep. Gebruik natuurlijk vaak halfvaste of vaste variëteiten. Voordat ze in de pan worden gedaan, worden ze gemalen op een rasp of met een mes. Meestal worden aan het einde van het koken harde kazen toegevoegd. Zachte romige en bewerkte kaas moet 10-15 minuten vóór de bereiding van het gerecht worden gezet. Toch zijn er veel recepten wanneer de smeltkaas aan het einde van het koken wordt gegooid, wanneer de soep bijna klaar is.
Over het algemeen is elk recept voor kaas- en kippensoep op zijn eigen manier goed. Kook, proef en behandel met plezier!
De beste recepten voor kaassoep met kip
Recept 1: Kaassoep met kip "In het Frans"
Van alle "Franse" soepen met kip is de meest bekende misschien cheesy. Dit is niet verrassend! Het is geen wonder dat de Franse keuken over de hele wereld zo populair is. Met veel respect behandelt ze kaas en soepen daarop, dus gaf ze ons talloze recepten voor een voedzame soep.
Ingrediënten vereist:
- 500 g kipfilet
- 200 g. smeltkaas
- 400 g. aardappel
- drie uien
- 200 g. wortelen
- 100 g. boter
- om kruiden te proeven (peper, gedroogde kruiden, lavrushka, etc.)
- zout
Voorbereiding:
1. Bedek de kip met water en zet hem in vuur en vlam. Zodra de vloeistof begint te heeten, voeg je 1 theelepel toe. zout, een paar erwten peper en een paar laurierblaadjes. Laat twintig minuten koken met een langzame kook en verwijder dan het vlees.
2. Schil en hak de groenten in blokjes (aardappelen en uien), hak het vlees en de gesausde kaas ook fijn met een mes. Doe aardappelen in kokende bouillon en kook gedurende vijf tot zeven minuten. 3. Op dit moment, in boter, geef de ui tot ze zacht is, voeg er fijngehakte (of geraspte) wortels aan toe, voeg zout toe. Kruid de groenten totdat de wortels half gaar zijn en leg dan het vlees in de bouillon met de aardappelen. Kook nog eens 5-7 minuten en voeg kruiden toe.
4. Doop nu de kip en gesmolten kaas in de soep, meng en dan nog eens 3-4 minuten op het vuur, bestrooi met kruiden en zet het vuur uit. Serveer de knapperige croutons soep.
Recept 2: Kaassoep met zelfgemaakte kip
We presenteren het recept voor kaassoep met kipballetjes. Het gerecht is erg rijk, voedzaam en smakelijk. Het heeft een geweldige smaak en geeft echte huis warmte en zorg!
Ingrediënten vereist:
- 200 g. gehakte kip
- vloer kippeneieren (voor gehaktballetjes)
- 2st.l. broodkruimel
- 1l. water
- 200 g. smeltkaas
- twee aardappelen
- een paar bloemkool bloeiwijzen
- een kleine wortel
- een stukje wortel van selderij
- het witte gedeelte van de prei
- twee handvol spinneweb-vermicelli
- kruiden en kruiden naar smaak
Voorbereiding:
1. Combineer in een kom de basis voor de gehaktballetjes: gehakt, eieren, een handvol gedroogde kruiden, broodkruimels en zout. Meng alles en zet het 20-30 minuten op een koude plaats.
2. Schil groenten, selderij en prei. Snijd de wortels en bleekselderij in reepjes, de aardappelen in blokjes, snijd de prei en hak de kool in kleine stukjes.
3. Verwijder het gehakt, rol de balletjes eruit (tot een diameter van 3 cm) en leg ze op een snijplank. Bak selderij met wortels en prei om te groeien. olie. 4. Dompel aardappelen en in blokjes gesneden kaas in kokend water. Na 7-10 minuten Gooi de kool en breng de soep aan de kook. Zet vervolgens het frituren lager, breng het gerecht op smaak met kruiden en kook op laag vuur (vanaf het moment van koken) gedurende ongeveer 5 minuten.
5. Doop de gehaktballetjes, spinnenwebben in de pan en kook nog eens tien minuten. Garder de soep daarna met geurige peterselie en serveer hem op tafel.
Recept 3: Kaasroomsoep met gerookte kip
Heb je ooit erwtensoep met gerookte kip geprobeerd? Zo niet, dan is het tijd om het te koken. Dit is echt een geweldige combinatie, bekend bij veel mensen uit de eerste hand. Om onze soep zacht en fluwelig te maken, voeg je er kaas aan toe en maak je het gerecht tot puree.
Ingrediënten vereist:
- 2l. water
- 2/3 kop gedroogde erwten (grutten)
- gerookte kippenborst
- een kleine aardappel
- een kleine wortel
- een paar bollen
- 4 tanden knoflook
- universele zoute kruiden, specerijen
- 150 g. elke kaas
- peterselie bladeren (kan worden vervangen door andere greens)
- boter
Voorbereiding:
1. Week de erwten 1,5 uur. Leg het dan om te koken. Wanneer de erwten zacht beginnen te koken, voeg wortels en aardappelen toe, in schijfjes gesneden, zout.
2. Bak apart gehakte ui tot ze gepolijst zijn. Wanneer de erwten en groenten zijn uitgekookt, breng ze dan (samen met de vloeistof) over in een blender en verander het in een puree-massa.
4. Rasp de kaas op een fijne rasp, schil en zet de knoflook door een pers, snijd de gerookte kippenborst in dobbelsteen. Breng de soep terug naar de pan en steek in brand. 5. Voeg, als het kookt, kaas, kip, ui, knoflook, kruiden en specerijen toe. Bak de soep nog eens zeven of tien minuten op laag vuur, zodat deze doordrenkt is met de aroma's van kip, knoflook en kruiden. Voeg aan het eind een fatsoenlijk stuk boter toe, bestrooi met kruiden en dien op tafel.
Kaas en kippensoep - geheimen en tips van de beste koks
- Veel landen serveren kaassoep met croutons, heb je het ooit geproefd met zoute crackers? Zo niet, dan is het tijd om het te proberen. Het is dubbel zo lekker!
- Een uitstekende optie is om een kleine hoeveelheid room aan de kaassoep toe te voegen met kip aan het einde van het koken.
- Iedereen weet dat smeltkaas bijna onmogelijk te raspen is, omdat het erg plakkerig is. Er is echter één truc: vries de kaas in een vriezer voordat u de kaas op een rooster snijdt.
