Zandtaart met kwark is een gezond dessert. Recepten voor cottage cheese shortcake met bessen, appels, cacao, bananen

Als je geeft om de gezondheid van je dierbaren, die grote snoepliefhebbers zijn, zorg dan dat je een heerlijk en gezond dessert bereidt - zandkoekentaart met kwark.

Iedereen weet immers dat kwark rijk is aan calcium, dus het is heel belangrijk dat dit product aanwezig is in de voeding van kinderen en ouderen.

Sandwichkwarktaart - de basisprincipes van koken

Zandige kwarktaart wordt gebakken in een slowcooker of oven.

Zandkoekdeeg wordt op verschillende manieren bereid, met inachtneming van de basisprincipes. Dit deeg is altijd zoet, maar niet zwaar. Het is heel eenvoudig om het voor te bereiden.

Zanddeeg is een ei-botermengsel met suiker en bloem. Boter kan worden vervangen door spread of margarine, het heeft geen invloed op de smaak en textuur van het deeg. Voor luchtigheid wordt bakpoeder of frisdrank toegevoegd. Vanilline geeft het deeg een aangenaam aroma. Zandig deeg kan zelfs in de paal worden geprepareerd, waardoor eieren en dierlijk vet worden verwijderd en de groente wordt vervangen.

De vulling van de kwark zelf is nogal droog, dus voegen ze zure room, boter of slagroom toe. Als je bessen, fruit of jam toevoegt aan de vulling, kun je een geheel nieuwe smaak krijgen. Daarnaast worden gedroogde vruchten, noten of gecondenseerde melk aan de vulling toegevoegd.

De cake kan worden gesloten, geraspt of geopend. In ieder geval zal dit dessert iedereen aanspreken. We hebben de beste recepten voor shortcake cheesecake verzameld, zodat u degene kunt kiezen die u het leukst vindt.

Recept 1. Zandtaart met kwark

Ingrediënten

klein pakje margarine;

vanillesuiker;

bloem - drie glazen;

10 ml plantaardige olie;

anderhalve glazen suiker;

vier eieren;

5 g frisdrank;

een halve kilo kwark;

50 ml appelciderazijn.

Bereidingswijze

1. Zeef de bloem op het werkoppervlak. Verzamel het met een glijbaan, maak een inkeping in het midden en voeg suiker toe. Voeg hier gesneden zachte margarine toe. Soda quench appelcider azijn en voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Schuur alles voorzichtig met je handen om een fijne kruimel te krijgen.

2. Doe kwark in een kom. Verspreid het met een lepel om klonters te verwijderen. Giet drie kwart van een kop suiker, voeg vanilline toe en klop de eieren. Dood alles totdat het homogeen is met een blender.

3. Smeer de vorm van plantaardige olie, doe er twee derde van de deegkruimels in en verdeel het langs de onderkant, waardoor de zijkanten laag worden. Giet de wrongelvulling. Hierboven alle resterende kruimels.

4. Plaats de cake een half uur in de oven en bak op 180 ° C. Haal de cake uit de oven en laat hem direct in de vorm afkoelen. Serveer de kwarktaart met warme of koude dranken.

Recept 2. Sandwichkwarktaart met confituur

Ingrediënten

vier glazen meel;

140 g - suiker;

vijf eieren;

3 g vanillesuiker;

roommargarine - 200 g;

3 g bakpoeder;

dikke jam - 300 g;

een pak kwark.

Bereidingswijze

1. Smelt margarine in een waterbad, giet het in een geschikte schaal, voeg iets meer dan de helft van de hele norm suiker, twee eieren toe en meng goed.

2. Bakpoeder en vanillesuiker toevoegen aan bloem. Roer. Voer de droge ingrediënten in kleine porties in het mengsel van eieren en olie. 3. Kneed het zachte deeg en verdeel het in drie delen. Wikkel twee folies en stuur ze naar de vriezer.

4. Doe de wrongel in de kom van de blender, voeg de rest van de suiker toe en voeg twee eieren toe. Alles samen slaan tot een homogene, gladde massa.

5. Smeer een ovenschaal in met boter en plaats hierin een stuk deeg dat u niet naar de vriezer hebt gestuurd. Strek het langs de onderkant, maak lage zijden. De resulterende cake vet rijk met jam.

6. Haal een deel van het deeg uit de vriezer en wrijf het met een uniforme laag over de jam. Leg de wrongelvulling erop en wrijf het laatste stuk deeg erover.

7. Zet de cake 25 minuten in de oven en bak op 200C. Haal de taart uit de oven en snijd hem in plakjes. Koel volledig af en serveer met compote, thee of cacao.

Recept 3. Zandtaart met kwark en appels

Ingrediënten

margarine - 150 g;

een snufje zout;

bloem - 0,5 kg;

twee appels;

2 eieren;

bakpoeder;

rozijn - gast;

een pak kwark;

kaneel;

60 g zure room;

kristalsuiker - 80 g

Bereidingswijze

1. Hak de margarine af met een mes en wrijf het in met een lepel suiker in een blender. Voeg dooiers toe en blijf malen.

2. Meng de bloem met bakpoeder en zift in het olie-eimengsel. We onderbreken het deeg tot een kruimel. Verzamel het dan in een bal.

3. Giet de zure room in de mengkom, giet de suiker erin en klop alles totdat de suiker volledig is opgelost. Voeg nu kwark en bloem toe aan slagroom. We blijven kloppen tot de massa homogeen wordt.

4. Afzonderlijk, sla de blanken in een dichte schuim. Breng ze voorzichtig in de wrongelmassa en meng ze van onderop. 5. Mijn rozijnen en giet kokend water. Stoom gedroogd fruit voor een half uur. Giet vervolgens de infusie en koel de rozijnen.

6. Vorm het deeg in de vorm en poets het met pre-olie. We verdelen zijn handen gelijkmatig langs de bodem en vormen lage zijden. Strooi de cake gelijkmatig met rozijnen.

7. Mijn appels, veeg af, snijd de kern en snijd de vruchten in plakjes. Verspreid de appelschijfjes prachtig over rozijnen. Vul alle vulling met kwark en egaliseer het oppervlak.

8. Bak een half uur en warm de oven op tot 200C. We nemen de afgewerkte cake af, koelen en hakken. Geserveerd met thee of cacao.

Recept 4. Sandwichkwarktaart met kers

Ingrediënten

ei;

bakpoeder;

150 g boter;

50 gram kristalsuiker;

een glas meel.

vulling

zout;

kwark - 600 g;

rietsuiker - 200 g;

eieren - vier stuks;

2 g vanille;

zetmeel - 80 g;

Kers (ingevroren of vers) - 400 g;

poedersuiker.

Bereidingswijze

1. Was de bessen en verwijder de botten van de kers met een speciaal gereedschap of een speld.

2. Combineer zachte boter met suiker en wrijf. Voeg het ei toe en vermaal de massa totdat het een uniforme consistentie heeft bereikt.

3. Meng bloem met soda. Giet het mengsel geleidelijk in de boter en kneed het plastic deeg.

4. Giet het deeg in een vuurvaste mal, beboterd. Handen verdelen het langs de onderkant en maken kleine zijkanten.

5. Scheid de dooiers van de eiwitten en plaats ze in verschillende kommen. Eierdooier met suiker, twee lepels gieten voor besprenkeling in een blender.

6. Voeg kwark, zetmeel en vanille toe aan de eierdooiers. Blijf de massa onderbreken totdat alle stukjes kwark zijn geplet. 7. Proteïne licht zout en klop ze in een dichte massa met behulp van een blender. Voeg ze toe aan de wrongelmassa en meng voorzichtig met een lepel van onder naar boven.

8. Leg de wrongelvulling op het deeg en strijk het oppervlak glad met een spatel. Verdeel de kers gelijkmatig over de vulling. Bestrooi alles met suiker.

9. Pie bak een uur op 180C. Giet de afgekoelde cake met poedersuiker.

Recept 5. Zandtaart met gestremde melk en krenten in een slowcooker

Ingrediënten

vanilline;

bloem - 375 g;

boter - 100 g;

krenten - 300 g;

100 ml zure room;

eieren - drie stuks;

kwark - een halve kilo;

suiker - 120 g;

bakpoeder - 3 g.

Bereidingswijze

1. Klop het ei in een kop, voeg drie eetlepels suiker toe en klop zachtjes.

2. Smelt de boter in een waterbad. Voeg olie en vanilline toe aan het eimengsel. Pond voorzichtig.

3. Giet de bloem in kleine porties, kneed het deeg en zet het in de koelkast, gewikkeld in plastic gedurende een half uur.

4. Doe kwark in de blenderkom, voeg er twee eieren en zure room aan toe. Vermaal alles in een homogene massa.

5. Haal het deeg uit de koelkast. Leg het deeg in een ingevette kom en verdeel het over de bodem, waardoor het bord ontstaat.

6. Giet de kwarkvulling over de zandkoek en maak glad met een spatel. Verdeel de bes gelijkmatig over de bovenkant.

7. Plaats de kom in de slowcooker, sluit het deksel en activeer de "Bakken" -modus gedurende een uur. Open vervolgens het deksel en laat het dessert volledig afkoelen.

Recept 6. Sandwichkwarktaart met cacao

Ingrediënten

baby

70 g suiker;

bloem - 300 g;

cacaopoeder - 40 g;

boter - pack.

vulling

vanilline; twee pakken kwark;

50 g zetmeel;

een beetje meer dan een halve kop suiker;

3 eieren;

zure room - 150 ml.

Bereidingswijze

1. Voeg vanilline, suiker en cacaopoeder aan het gezeefde meel toe. Meng alles. Doe de gehakte zachte boter in het resulterende droge mengsel en maal alles in handen tot een kruimel.

2. Bedek de afneembare vorm met bakpapier en vorm er planken van. Leg de helft van de kruimels op de bodem.

3. Klop de eieren in een aparte kom en klop alles met een mixer totdat het luchtig is, met suiker en vanilline.

4. Doe kwark in een diepe kom, giet er zure room in, voeg zetmeel toe en smash alles met een staafmixer tot een glad mengsel. Giet het eimengsel in de wrongel en meng.

5. Giet de wrongelvulling op de kruimeltaart. Bestrooi de top met de overgebleven kruimel.

6. Stuur de cake een uur naar de voorverwarmde oven. Bak op 180C. Koel de cake zonder hem uit de mal te halen.

Recept 7. Sandwichpastei met bananen

Ingrediënten

deeg

keukenzout;

een pakje boter;

soda;

bloem - 500 g;

suiker - 1/2 kop.

vulling

plantaardige olie;

350 g kwark;

walnoten - 10 kernels;

ei;

125 g suiker;

twee bananen.

Bereidingswijze

1. Stuur de boter in de vriezer. Terwijl de boter bevroren is, bereidt u de wrongelvulling.

2. Leg de kwark in een geschikte schaal en pureer het met een vork. Voeg er suiker aan toe. Meng de massa grondig tot een gladde massa. Hak de walnootpitten met een deegroller.

3. Combineer alle ingrediënten voor zandkoek in een diepe kom en maal alles tot een fijne kruim. 4. Vet de hittebestendige vorm in met olie en doe het in een voorverwarmde oven.

5. Pel de bananen en snij ze in dunne cirkels. Verwijder de vorm uit de oven en plaats de helft van de zandkruimels erin. Leg er de wrongelvulling bovenop. Bestrooi alles met de tweede helft van de zandkruimels. Verspreid bananencirkels gelijkmatig over het hele oppervlak van de cake. Bestrooi met gehakte noten.

6. Plaats de cake in de oven en bak gedurende veertig minuten. Koel de voltooide cake een beetje en snij in kleine stukjes.