Koken in een slow cooker is vrij eenvoudig, het belangrijkste is om alle ingrediënten in de juiste volgorde te plaatsen, even te wachten en dan is een heerlijke lunch, diner of een feestelijk gerecht klaar.
Aardappelpastei in een slowcooker is een geweldige optie voor een snel diner of een traktatie voor de gasten die plotseling plotseling verschijnen. Het belangrijkste voordeel van deze cake is de beschikbaarheid van alle ingrediënten en een minimum aan voorbereiding.
Aardappelpit in een slow cooker - algemene kookprincipes
Aardappelpastei in een slowcooker kan worden gemaakt van een verscheidenheid aan deeg: gist, boter en vulling. Gistdeeg is geschikt voor diegenen die strak willen eten en vrije tijd hebben om te koken. De kracht van het deeg is dat het snel en vrij gemakkelijk wordt bereid, en het is niet nodig om te wachten tot het deeg gaat rijzen. Welnu, het vullende deeg is slechts een vondst voor snelle recepten, gemaakt van eenvoudige producten, het blijkt niet slechter te zijn dan een "volwaardige" basis voor de taart.
Naast de aardappel zelf, kan de vulling van de cake de volgende producten bevatten: groenten, vlees, champignons, kazen en groenten. Alle producten worden schoongemaakt, gesneden. Verder ondergaan ze ofwel een voorafgaande warmtebehandeling, ofwel worden ze rauw uitgelegd en worden ze samen met het deeg bereid.
Er zijn veel opties om een taart met aardappelen in een slowcooker te maken, kies degene die je wilt, kook en roep iedereen stoutmoedig naar de tafel. Vrienden en geliefden zullen tevreden zijn.
1. Taart met aardappelen en champignons in een slowcooker
Ingrediënten: • twee grote aardappelknollen;
• 200 gram verse broeikaschampignons (oesterzwammen of champignons);
• ui;
• plantaardige olie, zout;
• 30 g droge gist;
• ei;
• een halve kop kefir;
• 300 g bloem;
• snuifje suiker.
Bereidingswijze:
1. Was de paddenstoelen en alle groenten, uien en aardappelen schoon, hak alle ingrediënten in kleine blokjes. Meng aardappelen, uien en champignons in een diepe kom, zout.
2. Giet plantaardige olie in de kom met meerdere kookplaten, zet de modus "Frituren" aan, bak de champignons met groenten, onder voortdurend roeren, tot de aardappelen half gaar zijn. We verwijderen de plantaardige massa in een diepe plaat, spoelen en drogen de kom zelf.
3. Los de gist op in een half glas warm water, voeg suiker en een snuifje zout toe en laat het gedurende tien of twaalf minuten op een warme plaats staan tot er belletjes ontstaan.
4. Meng het deeg met kefir en ei.
5. Giet in het resulterende mengsel twee derde van het gezeefde meel, maar niet onmiddellijk, maar in één lepel, en roer het deeg voortdurend zodat er geen klonters ontstaan.
6. Bedek het deeg, verwijder het gedurende dertig minuten in een warme kamer.
7. Voeg na de toegewezen tijd de resterende bloem toe en kneed het zachte deeg.
8. Het afgewerkte deeg is verdeeld in twee gelijke delen, rol twee ronde niet erg dikke lagen uit.
9. We smeren de bodem van de multikoker met boter en leggen één laag uit, waardoor hoge kanten ontstaan.
10. Verspreid de afgekoelde aardappelvulling met champignons over het deeg, bedek de bovenkant met een tweede ronde laag en knijp de randen.
11. Schakel de modus "Verwarmen" gedurende een kwartier in, zodat het deeg past en klaar is om te koken.
12. Zet de slowcooker in de "Baking" -modus, bereid de aardappeltaart 45 minuten voor, draai hem dan om en bak nog 40 minuten in dezelfde modus.
2. Taart met aardappelen en kaas in een slowcooker
Ingrediënten:
• kopjes meel;
• 110 g zure room;
• een kwartle soda;
• zout, zwarte peper;
• een pond aardappelen;
• 165 g kaas;
• plantaardige olie;
• twee uien (kleine koppen).
Bereidingswijze:
1. Zeef de bloem in een diep droge kom, giet een beetje zout, gehydrateerd frisdrank, giet er zure room in. Kneed het deeg.
2. We maken de aardappelen schoon, snijd ze in grote plakken, leg ze in een kom met meerdere kookplaten. Vul het met een glas water, voeg zout toe en kook twintig minuten in de "Soep" -modus.
3. Snijd de gepelde ui of snijd de kaas in kleine blokjes of wrijf deze op een grove rasp.
4. Leg de geprepareerde aardappelen in een kleine steelpan en vermaal ze tot een puree-achtige staat.
5. Giet wat olie in de MV droge kom, verwarm het in de "Frituur" -modus, verdeel de ui, bak tot ze goudbruin zijn.
6. Meng aardappelpuree met gebakken ui en kaas.
7. We spreiden ons uit op de bodem van de multicooker-helft van het deeg, nadat we het eerder in het reservoir hebben gerold, vormen we de bumpers.
8. We spreiden uit, egaliseren een aardappelvulling, we sluiten de tweede laag van de test.
9. Knijp voorzichtig de randen, prik het deeg op verschillende plaatsen met een vork.
10. Bak de cake 20 minuten in de "Baking" -modus, draai het product om en kook dezelfde hoeveelheid tijd verder.
3. Filettaart met aardappelen in een slowcooker
Ingrediënten:
• 180 g zure room;
• 130 g mayonaise;
• twee eieren;
• een glas meel;
• frisdrank, zout;
• 200 g bospaddestoelen (cantharellen, wilde paddestoelen);
• ui;
• drie aardappelen;
• 15 g zoete boter;
• greens;
• 65 g geraspte kaas.
Bereidingswijze: 1. Was en snijd de champignons fijn.
2. Snijd gepelde aardappelen in dunne plakjes.
3. Hak de ui fijn.
4. Smelt boter in de "Frituur" -modus, bak de champignons en uien goudbruin. We schuiven de voorbereide ingrediënten in de plaat, spoelen de kom zelf.
5. Roer zure room door met mayonaise in een diepe kom, voeg gezeefde bloem in kleine porties toe en niet te roeren, zodat het deeg homogeen is.
6. We rijden naar de eimassa, voegen frisdrank en een halve theelepel zout toe, mengen opnieuw grondig.
7. Giet de helft van het deeg in de slowcooker, verspreid de champignons en uien, zout. Doe de aardappelen op de champignons, giet al het resterende deeg erover en bestrooi met kaaskrullen.
8. We bakken een uur in de bakmodus.
9. Strooi de klaarstaande, nog warme cake met fijngehakte groene blaadjes, koel het recht in de kom en schuif het dan in een platte schaal.
4. Aardappel en mince taart in een slow cooker
Ingrediënten:
• 400 g gehakt vlees;
• 120 g champignons;
• drie aardappelen;
• twee bogen;
• een derde kopje meel;
• drie eieren;
• 250 g mayonaise (kan worden vervangen door zure room);
• frisdrank;
• greens;
• zout;
• plantaardige olie;
• een stuk kaas (50-70 gram).
Bereidingswijze:
1. Bak de champignons met gehakt en snij de ui in hete olie tot een heerlijke blos, stel de modus "Frituren" in.
2. We verplaatsen de afgewerkte vleesmassa naar een bord, koelen het daar af.
3. Schil de aardappelen, rasp de groente op een grove rasp.
4. Klop de eieren en mayonaise met een mixer, voeg een halve lepel frisdrank en bloem toe en masseer opnieuw de massa.
5. Giet een derde van het deeg in een ingevette MV-kop, dan geraspte aardappelen, geroosterd gehakt en gehakte groen. 6. Bestrooi met geraspte kaas en giet het resterende deeg.
7. Eén uur en tien minuten koken in de modus "Bakken".
8. Haal de cake in afgekoelde vorm uit de kom.
5. Taart met aardappelen en vis in een slowcooker
Ingrediënten:
• een pond aardappelen;
• blik met ingeblikte vis;
• ui;
• twee eieren;
• een glas kefir;
• een derde kopje meel;
• zout, frisdrank;
• zoete roomboter.
Bereidingswijze:
1. Smeer de kom (en de bodem en de zijkanten) met een goede hoeveelheid olie, spreid een gelijkmatige laag op de bodem van de kom aardappelen, snijd ze in dunne cirkels.
2. We openen het ingeblikte voedsel, voeren de vloeistof af en maaien de vis zelf voorzichtig met een vork. Leg de massa bovenop de aardappelen.
3. Leg gesnipperde ui op de vis (het kan voorgebakken worden in boter tot het zacht is).
4. Meng de kefir met zout, eieren, soda en bloem. Vul alle bereide ingrediënten met deeg.
5. We bakken, CF in de "Bakken" -modus, gedurende een uur aanzetten.
6. Aardappel- en kiptaart in een slowcooker
Ingrediënten:
• 380 ml melk;
• 20 g verse geperste gist;
• twee eieren;
• 75 ml zonnebloemolie;
• twee eetlepels suiker;
• zout, gemalen peper;
• 850 g bloem / s;
• zeven aardappelen;
• 300 g kipfilet;
• twee bogen.
Bereidingswijze:
1. Los de gist op in de verwarmde tot 40 graden melk, voeg suiker en zout toe, roer.
2. Voeg 350 g bloem toe, roer het deeg door een mixer tot de consistentie van zure room.
3. We verwijderen de kom met deeg gedurende twintig minuten in een warme kamer.
4. Pers de opgestapelde massa lichtjes, giet de olie erin en klop de eieren, meng grondig.
5. Voer de rest van het meel in kleine porties in, en roer de hele tijd intensief. We bemoeien ons lange tijd zodat het deeg poreus en luchtig wordt. Bedek de kom met een blanco met een handdoek, verwijder gedurende 15-20 minuten op een warme plaats. 6. Terwijl ons deeg opkomt, laten we de vulling doen: was de kip, schil de uien en aardappelen.
7. Snijd de filet in zeer kleine blokjes om een soort gehakt te maken.
8. Snipper de ui en rasp de aardappelen.
9. Meng het vlees met groenten, zout naar smaak, in dit stadium kunt u kruiden en gehakte groen toevoegen.
10. Kneed het deeg licht kneed en verdeel in twee delen (de ene maakt meer, de andere kleiner).
11. Rol degene uit die meer in een dunne laag is, lijn de onderkant van de schaal van de MV uit, niet erg grote kanten makend.
12. Verdeel een portie geraspte aardappelen, dan kipfilet, zout, peper en leg de rest van de aardappelen.
13. Rol het kleinere deel van het deeg uit, sluit de kip en aardappelen, knijp de randen en prik de bovenkant op twee of drie plaatsen door met een vork.
14. We bakken gedurende vijftig minuten in de bakmodus, draaien hem dan zachtjes om en koken nog eens twintig minuten in dezelfde modus.
7. Groententaart met aardappelen in een slowcooker
Ingrediënten:
• 155 g bloem;
• een glas zure room;
• een half pakje zoete boter;
• om suiker en zout te proeven;
• kleine jonge courgette;
• twee aardappelen;
• grote tomaat;
• 105 g broccoli;
• drie eieren;
• 15 g bakpoeder;
• gemalen paprika en gemalen peper.
Bereidingswijze:
1. Klop de gesmolten boter met kefir en eieren, zout, kruiden en bakpoeder.
2. Giet het gezeefde meel, roer de massa tot volledige homogeniteit.
3. Smeer de kom met olie MV, leg de helft van het deeg uit.
4. Leg de gewassen, geschilde en gehakte groenten op het deeg: courgetteblokjes en aardappelen, kleine broccoliroosjes, tomatenwiggen. 5. Zout groenten, peper, bestrooi met paprikapoeder.
6. Vul met al het resterende deeg en probeer alle groenten te verdrinken.
7. Bereid met de instelling "Bakken" de cake een uur voor. Na de piep controleren we de gereedheid met een houten spies of tandenstoker en, indien nodig, weerstaan tien minuten in dezelfde modus.
Aardappelpit in een slowcooker - tips en kleine trucs
• Voor de bereiding van gistdeeg kunt u zowel droge als geperste gist gebruiken. Vergeet niet om vooraf aan te dringen op dit product in warm water of melk.
• Gebruik voor het vullende deeg zure room of mayonaise, het is toegestaan om deze ingrediënten in gelijke verhoudingen te mengen en ze ook te vervangen door klassieke yoghurt.
• Aardappelpuree kan een volwaardig, voedend eetgedeelte zijn, voor smaak kunt u greens en favoriete specerijen toevoegen, evenals gekookte eieren, geraspte kaas of andere producten naar smaak.
