Courgette ovenschotel - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk cook courgette braadpan koken.

Courgette ovenschotel - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk cook courgette braadpan koken.

Heerlijke stoofschotels kunnen niet alleen worden bereid met kwark, maar ook met courgette. Nadat je minstens één courgette braadpan hebt geprobeerd, word je er vanaf het eerste stuk verliefd op en kook je heel vaak. Ondanks de schijnbare eenvoud van dit gerecht, geeft het je nieuwe smaaksensaties en zal het lichaam verrijken met nuttige stoffen. Afhankelijk van de toegevoegde ingrediënten, kunt u het caloriegehalte van het gerecht regelen, waardoor het voedzaam of voedzamer wordt.

Courgette ovenschotel - algemene principes en kookmethodes

Het koken van een braadpan omvat het hakken van producten, het mengen van hen met saus of eimengsel en verder bakken. Squash braadpan is geen uitzondering. Daarom courgette gesneden in cirkels, wreef over een rasp of puree (meestal van oude vruchten). Dan gemengd met andere ingrediënten, gegoten saus en gebakken. Er zijn veel manieren om het voor te bereiden. Het recept kan bestaan ​​uit tomaten, bloemkool, aardappelen, gehakt, paprika, brood, kaas en andere producten. Beperk de verscheidenheid van die alleen uw smaakvoorkeuren kan hebben.

Courgette braadpan - voedselbereiding

Courgette vereist geen speciale bereiding voor braadpan. Ze worden gewassen en vervolgens op een rasp gewreven of in kopjes gesneden. Met overrijp fruit verwijder je een ruwe schil. De overige producten worden ook geplet. Vaak wordt feta of mozzarella kaas gevonden in recepten voor ovenschotels. Om niet rond te lopen in de winkels en markten op zoek naar buitenlandse kaas, vervangt u deze door binnenlandse tegenhangers - kaas, suluguni, Adygei, Tushino. Probeer de kaas te nemen, het is geen sterk zoutgehalte. Courgette braadpan - beste recepten

Recept 1: Courgette braadpan

Deze braadpan is sappig en erg smakelijk. Het zal niet alleen volwassenen tevredenstellen, maar ook kinderen. Haar koken kost niet veel tijd en lost het probleem op met het avondeten. Als je het gerecht voedzamer wilt maken, voeg dan een klein stukje gesneden spek toe. Courgette van elke graad en mate van rijpheid zijn geschikt om te bakken, alleen van overrijp fruit vergeet niet om de zaden en schil te verwijderen.

Ingrediënten: 1 kilo courgette, 2 uien, 4 eieren, 300 g fetakaas (zachte kaas, Adyghe), 2 teentjes knoflook, plantaardige olie, een bosje van elke greens naar jouw smaak, zout, 50 g van eventuele harde kaas (bestrooi braadpan).

Bereidingswijze

Grill courgettes, hak ze op een grove rasp, bak ze lichtjes en houd ze ongeveer tien minuten aan de kant om overtollig vocht af te tappen (je kunt het in een vergiet vouwen).

Hak de ui fijn, bak tot ze goudbruin zijn. In dit stadium wordt er spek toegevoegd, dat wordt gebakken met uien (dit is als ze besloten om een ​​ovenschotel met spek te maken).

Klop de eieren, voeg courgette, gebakken uien, gehakte kaas, knoflook en groen toe, zout en mix.

Schotel, die het gerecht zal bakken, bestrijk met boter, giet het mengsel erin, bestrooi met kaas en zet gedurende 30 minuten in de oven (190C).

Koel de afgewerkte braadpan af, snij in stukken en serveer.

Recept 2: Squash braadpan met gehakt

Braadpan, gekookt volgens dit recept, zal vleeseters behagen. Je kunt zeggen dat dit een compleet hoofdgerecht is - met garnering van vlees en groenten. Daarom kan het veilig worden geserveerd voor het diner. Bovendien hoef je niet lang bij de kachel te staan. Terwijl de braadpan wordt voorbereid, kunt u andere dingen doen. Ingrediënten: 3 kleine jonge courgette, 300-500 g gehakt vlees, 2-3 st. tomaten, 3 teentjes knoflook, 100-150 g zure room (mayonaise), olie groeit. - 2 el. Lepels, zout / gemalen peper, 70-100 g harde kaas.

Bereidingswijze

Snijd courgettes in dunne cirkels, zout en voeg gehakte knoflook, boter toe. Wie het leuk vindt, kan wat specerijen of kruiden toevoegen aan jouw smaak. Doe de helft van de courgette in de vorm.

Hak de peper fijn, kneed en leg een tweede laag. Bestrijk ze met zure room of mayonaise. Leg de derde laag tomaten, in cirkels gesneden, en nogmaals een laag courgette. Smeer met zure room (mayonaise) en laat 30 minuten in de oven (180-200 graden). Strooi kaas en bak nog eens 10 minuten om de kaas te smelten en de korst rood te maken. Serveer het gerecht op de tafel in dezelfde kom waarin het werd bereid.

Recept 3: Jonge courgette braadpan

Deze braadpan smelt gewoon in je mond. Het is zacht en helemaal niet vet. Honderd gram bevat iets meer dan 100 calorieën, dus het is ideaal voor mensen die houden aan een gezond en dieetdieet. Het kan worden gebakken op een bakplaat of in een koekenpan, of in kleine taartvormpjes, waar kinderen vooral van zullen houden.

Ingrediënten: middelgrote jonge squash, 1 kleine ui, een bosje groene uien, mozzarella (kaas) - 100 g, 2 tafels. lepels fijn geraspte harde kaas, een halve kop bloem en 1 tl. bakpoeder, een glas magere melk (onvolledig), 1 theel. plantaardige olie (in deeg), eieren - 2 stuks, specerijen: peper en zout. Bereidingswijze

Zet de oven aan en verwarm hem tot 200C. Uien en groene uien fijngesneden (apart). Courgette en mozzarella (kaas) grof geraspt. Alle ingrediënten worden met elkaar gemengd en in een schaal gelegd voor het bakken, die moet worden geolied.

Kook het deeg. Voeg bakpoeder toe aan de bloem en giet de melk erbij, roer constant en verdeel de klonten met een lepel. Voeg eieren toe aan het resulterende deeg, voeg peper, plantaardige olie en zout toe. Massagemengeling en giet in de vorm van courgette. Strooi geraspte kaas over de braadpan en laat het ongeveer 35 minuten in de oven komen. Bak totdat er een mooie goudbruine kaaskorst op het oppervlak ontstaat, die het gerecht een smakelijk uiterlijk geeft. Serveer warm. Hoewel de gekoelde casserole hetzelfde smakelijk blijft.

Recept 4: Bechamel-braadpan

Bechamel verbetert niet alleen de voedingswaarde van dit gerecht, maar geeft ook een zachte romige smaak, waardoor het aantrekkelijker wordt voor fijnproevers. Door verschillende smaakmakers aan de saus toe te voegen, van nootmuskaat tot oregano of basilicum, kunt u smaken toevoegen aan de smaak van het gerecht. Deze braadpan is vrij snel bereid, dus het is goed mogelijk om te serveren voor het ontbijt. En om het proces te versnellen, kunnen courgettes 's avonds worden gebakken.

Ingrediënten: 2 kleine pompoen, 50-70 g harde kaas, 1 glas melk, boter - 50 g, bloem - 2 el. lepels, plantaardige olie, peper en zout.

Bereidingswijze Aan beide kanten bak courgette, snijd in cirkels (1-1,5 cm). Als courgette veel olie absorbeert, kun je ze ongeveer tien minuten in een vergiet vouwen, dan peper en zout.

Bereid de saus voor. Smelt de boter, bak de bloem erin en giet er een dunne stroom melk onder, constant roerend. Kook de saus tot een dik zout.

Bestrijk ze met boter, leg ze op courgette, schenk de saus in en vergeet niet te strooien met geraspte kaas. Het gerecht wordt ongeveer 10-15 minuten in de oven (180C) gekookt. De braadpan wordt warm geserveerd.

Courgette braadpan - handige tips van ervaren koks

Als je een ovenschotel van overrijpe courgette gaat maken, zodat het gerecht mals is, moet je ze eerst opdelen - koken, malen of pureren. En zorg ervoor dat je de zaden schoonmaakt en verwijdert.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken