Over het algemeen hebben we in Rusland niet zo veel gewone gerechten van maïs, zoals we zeggen, in Abchazië, Moldavië of Mexico. We zijn meer gewend aan het ingeblikte product of gekookt op de kolf. Maar zoveel lekkers kan worden bereid door de "Koningin van de Velden". Ik bied je gerechten uit maïs, recepten waar iedereen in mijn familie van houdt.
Gerechten van maïskolven.
Ik moet zeggen, voor deze recepten heb je volwassen melk nodig als de zaden jong, zacht en sappig zijn.
Maïssoep in vleesbouillon.
ingrediënten:
Rund - 300 g;
Maïs (graan) - 500 gr;
Middelgrote wortels - 1 pc;
Aardappelen - 3 stuks;
Kleine tomaat - 1 stuk;
Ui - 1 stuk;
Adjika - een halve theelepel;
Knoflook - naar smaak;
Zout, peper - naar smaak;
Groenen (koriander, peterselie, groene uien);
Specerijen naar smaak - ik gebruik hop - suneli.
Bereiding: Kook de bouillon van de stukjes rundvlees. Voeg de aardappelpuree en de maïskorrels toe, kook gedurende 15 minuten. Bak de uien in de koekenpan, snijd ze in halve ringen en wortels en wrijf over een grote rasp. Daar voegen we ook gehakte tomaat, adjika en knoflook toe met zout, voeg kruiden toe. Doe de geroosterde groenten 10 minuten voor het garen in de pan. Voeg voor het serveren gehakte greens toe aan elke plaat. Maïskolf met boter en kaas.
Ik heb dit recept uit Oekraïne meegenomen. Het lijkt niks ingewikkelds, maar het blijkt heel lekker.
ingrediënten:
Jonge maïs - 5 kolven;
boter - 100 g;
harde kaas - 100 g;
zout naar smaak
Bereiding: Schil de maïskolven, vouw ze in een pan, bedek ze met geschilde bladeren en giet er water over. Laat het een uur koken. Tijdens het koken kaas raspen. Als de maïskolven klaar zijn, haal ze eruit en bestrijk ze onmiddellijk met boter en bestrooi ze met kaas. zout naar smaak.
Gerechten van maïs in blik.
Salade met krabstokken en graan.
Zeer smakelijk en ongewoon, gegeten in 5 minuten.
ingrediënten:
Krabstokken - 200 gr;
Maïs - 1 klein blikje;
Oranje - 1 stuk;
Eieren - 4 stuks;
Knoflook - 1 kruidnagel;
Voor het tanken gebruik ik zure room, maar je kunt en mayonaise 100 gram;
Zout, peper naar smaak.
Koken: eieren koken en in blokjes snijden, krabstokken in plakjes hakken. Schil de sinaasappel, snijd hem in plakjes en snijd ze in drie stukken. Knoflook passeert de crush. Alle combineren, zout toevoegen, peper en op smaak brengen met mayonaise of zure room.
Maïsschotels zijn lekker en heel gezond. Ik hoop dat je geniet van mijn recepten. Eet smakelijk!
