Wat nu niet wordt voorbereid, is een langzaam fornuis dat is ontworpen voor het koken van eenvoudige, kruimelige granen. Pelmeski is een speciaal geval. Het lijkt erop dat je kunt omgaan met ouderwetse technologieën en dat de student zich opeens niet op zijn gemak voelt om een keukenarsenaal te krijgen, of je ging naar de zee om in een gehuurd appartement te wonen. In ieder geval lijkt het stomen van pelmenk koken ook handiger als je een slowcooker gebruikt in plaats van een steelpan.
Dumplings in een slow cooker - algemene kookprincipes
• Het koken van dumplings in een slow cooker kan op twee manieren gebeuren: door stomen of in een kookpot.
• Het bereiden van halffabrikaten in een multicast-pan verschilt niet veel van het koken in een conventionele pan op het fornuis. Pelmeski kan zowel zelfgemaakt als gekocht, bevroren of gewoon ouderwets worden gekookt. Bevroren halffabrikaten ontdooien niet van tevoren, ongeacht de geprefereerde bereidingswijze.
• Het moeilijkste bij het koken met stoom, als u de dumplings liever met kruiden kookt. In dit geval is het beter om laurierblaadjes op te geven, in de regel, het voegt alleen bitterheid toe en niet de beste smaak. Maar bijna alle soorten paprika's zijn perfect.
• Als het gerecht oorspronkelijk kruidig is, kunt u verse paprikapods in het water doen zonder ze te snijden voordat u het gaat koken. Rood is het beste. Als u het gerecht niet alleen een smaakje wilt geven, maar ook pittigheid met peper of andere smaakmakers op de dumplings zelf wilt strooien, 5 minuten na het begin van de bereiding, als ze al nat genoeg zijn. Het is wenselijk om het aantal kruiden met de helft te verminderen in vergelijking met klassiek koken.
• Door de veelzijdigheid van het apparaat kunt u het gebruikelijke gerecht van gekookte dumplings diversifiëren. Met behulp van verschillende programma's wordt pelmeni in het slowcooker bereid, zelfs zonder het gebruik van extra gerechten, onder verschillende sauzen en met groenten. Met dumplings in een slow cooker worden de eerste en tweede gangen gaar.
Zo kook je knoedels in een multikoker voor stomen
Ingrediënten:
• 300 gr. gekocht vlees knoedels;
• 20 gr. boter, ongezouten boter;
• één blad van de laurier.
Bereidingswijze:
1. Vul de crock-pot met anderhalve liter warm water in de kookkom. Laat je laurier zakken.
2. Wrijf de stoomcontainer goed in met boter en plaats hem in de multikookerbehuizing. Doe knoedels in één laag. U hoeft ze niet te ontdooien.
3. Laat het deksel van de multicastry-pan zakken en laat het instrument gedurende 25 minuten op de "Steaming" -optie lopen.
4. De kooktijd kan variëren en hangt voornamelijk af van de dikte van het deeg. Als het deeg na 25 minuten niet smelt, verhoog dan de tijd met nog een kwartier.
Zo kook je knoedels in een multi-fornuis op water
Ingrediënten:
• een halve kilo diepvriesmaaltijden;
• zout of kruiden "voor groenten";
• verschillende peperkorrels;
• een klein blad van de laurier;
• drie eetlepels zelfgemaakte, of gewoon vet zure room;
• Een lepel zelfgemaakte room of boter.
Bereidingswijze:
1. Giet gefilterd drinkwater in de zetkom tot het bovenste merkteken.
2. Stel de multicast-timer in op 20 minuten en activeer de "Soep" -modus. Sluit het deksel, anders zal het water lang koken.
3. Verlaag de lavrushka in kokend water door het monster, zout of plantaardige kruiden te verwijderen. Wacht tot het opnieuw koken en onmiddellijk alle dumplings laten zakken. Roer en laat onder het deksel koken.
4. Na 7 minuten opnieuw mixen en wachten tot het programma stopt.
5. Verwijder, nadat het signaal is afgegaan, het kookvat voorzichtig van het lichaam en breng de inhoud over in een vergiet.
6. Als alle bouillon goed is, doe de knoedels in een diepe kom en breng op smaak met room of boter. Bedek de pot met een deksel, draai hem ondersteboven en schud hem een aantal keren zodat de gesmolten boter elk pelme omhult. 7. Schik het gerecht vervolgens in borden en plaats een eetlepel zure room op elke portie.
Hoe knoedels koken in een slowcooker op een plantaardig kussen
Ingrediënten:
• bevroren dumplings - 500 gr;
• de helft van paprika;
• een kleine wortel;
• middelgrote tomaat;
• ui kop;
• Lavrushka - 2 bladeren;
• teentje knoflook;
• een klein schijfje harde kaas - 30 gram;
• twee eetlepels mager geraffineerde olie;
• kruiden "voor groenten";
• een paar takjes verse dille.
Bereidingswijze:
1. Wortelen en Bulgaarse peper, hak in dunne rietjes en uien - in kleine blokjes.
2. Activeer de optie "Bakken" op de multikoker en giet plantaardige olie in de kom. Groenten dompelen erin onder en roer al roerend gedurende vijf minuten met het deksel van het apparaat open. Voeg vervolgens de in blokjes gesneden tomaat toe.
3. Vul na vijf minuten de groenten met bevroren dumplings. Leg er een paar bladeren van Lavrusha op, zout of breng op smaak met kruiden "Voor groenten".
4. Vul de kom met water zodat deze alle producten volledig bedekt.
5. Laat het deksel zakken en vergrendel, kook in de eerder geactiveerde modus voor nog een half uur.
6. Verdeel de afgewerkte ravioli samen met de groenten in platen en strooi elke portie met grote kaaskruimel gemengd met gehakte knoflook.
Hoe knoedels koken in een slowcooker, in tomatenzure roomsaus
Ingrediënten:
• 700 gr. zelfgemaakte of gekochte knoedels (ingevroren);
• 50 gr. dik tomatensap;
• magere zure room - 50 gr;
• een kleine wortel;
• 400 ml drinkwater;
• kleine ui;
• een klein snuifje kruiden "Hmeli-suneli".
Bereidingswijze:
1. Maal de ui en plaats deze in de kookkom. Rasp de wortel en stuur het naar de ui. 2. Leg bevroren dumplings op de groenten.
3. Combineer zure room met tomatensap, voeg hop-suneli toe en meng goed. Verdun met water en zout.
4. Vul de dumplings met de gekookte saus en bak gedurende een uur op het quenching-programma.
5. Laat de knoedels na afloop van de geactiveerde modus nog eens zeven minuten in de kom.
Pelmeni koken in een slowcooker met gedroogde champignons in roomsaus
Ingrediënten:
• 200 gr. alle gedroogde paddenstoelen;
• 400 gr. bevroren convenience-voedsel;
• zure room 20% - 200 gr;
• 200 ml gepasteuriseerde melk;
• geraffineerde olie;
• frisse greens;
• kleine uienkop.
Bereidingswijze:
1. Was de paddenstoelen met warm water en vul ze met melk.
2. Snijd de ui in stukken, probeer niet te sluiten.
3. Giet ongeveer 50 ml olie in de kom van de multicastry en zet het apparaat aan in het bakprogramma.
4. Dompel ingevroren halffabrikaten na drie minuten in hete olie en bak ze 10 minuten. Tijd kan nodig zijn en minder, belangrijker nog, om een gouden kleur te bereiken.
5. Breng de uien over naar de dumplings, meng en zet de frituurmodus uit.
6. Laat de melk uit de champignons lopen en voeg zure room toe. Zout een beetje, giet een half glas drinkwater en meng goed.
7. Knijp zachtjes in de geweekte paddenstoelen, knijp in kleine reepjes en breng ze over naar de kom.
8. Giet alle roomsaus en meng. Selecteer en activeer de uitdovingsmodus gedurende een periode van 20 minuten.
9. Bestrooi het geheel met gekookte groenten in een multikoker-dumplings met champignons.
Hoe knoedels in een slowcooker koken: een ongewoon recept met noodles
Ingrediënten:
• 250 gr. dumplings, bevroren;
• 100 gram fijne noedels;
• een kleine wortel;
• een rode tomaat; • bittere uivormige kop;
• één blad van de laurier;
• twee theelepels zout;
• dille;
• niet-aromatische zonnebloemolie - 50 ml.
Bereidingswijze:
1. Snijd de ui in kleine plakjes en de tomaat in plakjes. Wrijf een wortel op een grote rasp.
2. Giet olie in het kookvat en verwarm dit gedurende drie minuten op de "Roast".
3. Doe dumplings in de kom, je hoeft ze niet te ontdooien. Voeg uien en wortels toe en bak alles samen. Om te voorkomen dat halffabrikaten aan elkaar blijven kleven, roer je af en toe de inhoud van de kom.
4. Wanneer de groenten zacht zijn en de dumplings zijn ontdooid, zet de huidige modus over naar "Soep" en giet water in de kom, tot aan de maximale markering. Zout, laat de lavrushka zakken en sluit het deksel.
5. Giet na 40 minuten de droge noedels. Roer, voeg fijngehakte dille toe en laat een kwartier in de multikoker onder het deksel staan.
Hoe knoedels in een slowcooker koken: een recept voor soep met plantaardige dumplings
Ingrediënten:
• Bulgaarse peperpeul - 1 stuk;
• de helft van de gemiddelde wortel;
• uien - een klein hoofd;
• geraffineerde plantaardige olie - 2 el. l.;
• 200 gr. bevroren convenience-voedsel;
• verse peterselie - 2-3 takjes.
Bereidingswijze:
1. Wortel en peper versnipperen kleine, dunne rietjes. Snijd de ui in kleine stukjes.
2. Bak eerst de wortel en ui in de optie "Bakken" in plantaardige olie. Als ze zacht en goudbruin van kleur zijn, voeg je de peper toe en blijf frituren tot ze zacht is.
3. Leg vervolgens de halffabrikaten bevroren in de kom. Giet er één liter koud gefilterd water en zout in.
4. Stel het multicast-systeem in op de modus "Doof" en stel de timer in op een uur. Schakel in.
5. Voeg, nadat het programma is voltooid en gestopt, fijngehakte peterselie toe aan de soep en laat deze 10 minuten in de "verwarming" staan. Het deksel van het apparaat moet gesloten zijn.
Dumplings in een slowcooker - kooktrucs en handige tips
• Bij het koken van de dumplings met stoom is het verplicht om de stoomcontainer met boter te smeren en halffabrikaten te verspreiden, waarbij de dikte van de pink ten opzichte van elkaar terugloopt. Dit zal helpen voorkomen dat het deeg aan de stoomtank blijft kleven en de dumplings aan elkaar plakt.
• Zelfs als de dumplings op de gebruikelijke "kook" -wijze in een slow cooker worden gekookt, moet u ze in kokend water laten vallen! Het is een feit dat, ongeacht de coating van de kookkom, het deeg er graag aan blijft plakken. Het is heel gemakkelijk om een duur apparaat te verwennen, maar om dit te voorkomen, volstaat het om gewoon het water te roeren met een houten of plastic spatel bij het leggen van halffabrikaten.
• Om ervoor te zorgen dat de stoomdumplings niet droog zijn, moet u ze invetten voordat u ze kookt met gesmolten boter.
• Stoomballetjes koken sneller als er heet water in de kom wordt gegoten, niet koud.
• Gooi dunne noedels alleen na het koken van dumplings en bak niet. Het zal gereed zijn en het apparaat is uitgeschakeld.
