Wat is het voordeel van zelfgemaakte chocolaatjes?
Misschien zegt iemand de kosten. Maar in feite, wanneer we de prijs van ingrediënten en de gekochte delicatesse vergelijken, is het duidelijk dat het voordeel niet altijd groot is.
Maar dan weet je precies wat erin zit! En je kunt gemakkelijk gezonde traktaties maken.
En hier kunt u een selectie van interessante recepten voor snoep thuis bespioneren.
Homemade Candy - Algemene kookprincipes
Eigengemaakt snoep maken is zelfs heel eenvoudig. Ingrediënten zijn geplette, gemengde en gevormde producten van de gewenste grootte en vorm. In sommige recepten is het nodig om het glazuur te koken, de room te kloppen, de noten te braden. Dat is ook gemakkelijk.
Welke producten worden voornamelijk gebruikt:
• chocolade, cacao;
• gedroogde vruchten en noten;
• honing, suiker;
• koekjes, wafels;
• kokosnoot chips;
• zuivelproducten;
• olie.
Gedroogd fruitsnoepjes zijn het nuttigst en berokkenen het figuur niet. Wel, natuurlijk, als het binnen redelijke grenzen wordt gebruikt. Chocoladesuikergoed met koekjes, wafels en andere zoetigheden zijn erg smakelijk. Maar in vergelijking met fabrieksanalogen kunnen ze ook als zeer nuttig worden beschouwd.
Recept voor snoep thuis van gedroogd fruit
Variant van het meest nuttige en eenvoudige recept voor snoep thuis, waarmee je je zoete passie kunt lessen. Gedroogde abrikozen zuur. Als je een zoetere smaak wilt, kun je meer pruimen nemen of wat rozijnen toevoegen.
Ingrediënten
• 2 kopjes gedroogde abrikozen;
• 1 glas gedroogde pruimen;
• 1 kopje walnootnoten;
• 80 gram chocolade;
• 30 gram olie;
• 2-4 eetlepels honing. Koken
1. Alle gedroogde vruchten moeten goed worden gewassen en gedroogd. U kunt servetten op doen en een tijdje weggaan.
2. Droog de noten in een bakplaat en verkruimel ze. De grootte van de stukken naar uw smaak. Je kunt in poeder malen.
3. Leid de gedroogde vruchten door de vleesmolen, voeg de noten toe en pas de consistentie met honing aan. Het zou een dikke massa moeten maken.
4. Sculpteer ballen, ter grootte van een kwartelsei.
5. Verkruimel chocolade, smelt met de toevoeging van boter.
6. En giet snoep met suikerglazuur bovenop. Het kan volledig worden afgedekt, maar in dit geval is meer chocolade vereist.
7. Bewaar een zelfgemaakte delicatesse in de koelkast, ze liggen rustig gedurende 3-4 dagen.
Recept voor snoep thuis "Belochka"
Thuis analoog van populaire snoepjes "Squirrel". Delicatesse wordt bereid met walnoten, maar je kunt experimenteren en andere nemen. Heerlijk verkregen met de toevoeging van een kleine hoeveelheid gebakken sesam. Je hebt ook wafer-hemisferen nodig, die je kunt kopen in de winkel van grondstoffen voor banketbakkers. Hoewel je altijd een stuk dikker kunt worden en gewoon ballen kunt rollen.
Ingrediënten
• 100 ml crème;
• 1 glas walnoten;
• 200 gram olie;
• 100 gram chocolade;
• 1 kopsuiker;
• 40 gram wafer-hemisferen.
Koken
1. Laat de olie een uur warm en klop dan tot een glad beslag met suiker. Om het proces te versnellen, kun je poeder gebruiken.
2. Voeg de helft van de geroosterde en gemalen noten toe.
3. Doe de chocoladestukjes in een kom, voeg room toe en verdrink in een waterbad.
4. Meng chocolade met room, doe een derde eraf. We vullen de rest van de massa met hemisferen of rollen eenvoudig ballen. Maar in dit geval kan een deel van de crème niet worden uitgesteld.
5. Als er hemisferen werden gebruikt, smeren we ze met crème-resten. 6. Rol het snoep in de dopmoeren uit en laat het op een koele plaats invriezen.
Recept voor zelfgemaakte chocolaatjes van cookies
De budgetversie van het recept voor snoep thuis. Zoetheid lijkt op de populaire cake "Aardappel" en is volgens een vergelijkbaar principe bereid. Cookies nemen kruimelig, niet zacht.
Ingrediënten
• 0,5 kg koekjes;
• 30 gram kokosschaafsel;
• 0,2 kg noten;
• 20 gedroogde abrikozen spullen;
• over blikjes gecondenseerde melk.
Koken
1. Vermaal koekjes en noten op een gemakkelijke manier. Het is mogelijk in de maaidorser of via de vleesmolen.
2. Voeg gecondenseerde melk toe. In dit stadium, niet haasten, een beetje inschenken, goed mengen. De dichtheid van gecondenseerde melk en de vochtigheid van de koekjes is voor iedereen verschillend, het is belangrijk om het overtollige niet in te gieten. Maar als dit gebeurt, voeg dan meer noten of cookies toe.
3. Gedroogde abrikozen spoelen, drogen. In plaats daarvan kunt u elke andere opvulling gebruiken. Bijvoorbeeld pruimen, rozijnen, marmelade, marshmallow-stukjes.
4. Neem een deel van de resulterende massa, maak een gat, plaats de vulling (in ons geval gedroogde abrikozen) en sluit de bal.
5. Rol de zoete bal in kokosnootchips en je kunt thee drinken! Maar het is beter om snoepjes een beetje te geven om in de koelkast te liggen.
Recept voor snoep thuis van het melange mengsel "Shock-shock"
Voor dit snoeprecept thuis, heb je een formule voor babyvoeding van het type "Baby" nodig. Een geweldige manier om overtollig vermogen te gebruiken.
Ingrediënten
• 200 gram mix;
• 200 gram poeder;
• pakje olie;
• 100 gram cacao.
Koken
1. Zachte boter, klop met poeder. De massa zou homogeen moeten zijn, wit, je kunt het niet slaan totdat het luchtig is.
2. Doe het melkmengsel dat moet worden gezeefd. 3. Voeg ook gezeefde cacao toe, mix alles en maak snoepjes.
4. Wij doen naar eigen goeddunken. Maar aangezien dit Shock Shock is, kunt u in cacao of geraspte chocolade rollen.
Recept voor zelfgemaakte chocolaatjes "Truffeldino"
Recept van zeer interessante truffelsnoepjes thuis. Ze hebben melkpoeder nodig. Maar u kunt ook zuigelingenvoeding gebruiken, zoals in het vorige recept.
Ingrediënten
• 4,5 kopjes droge melk (of mengsel);
• 2 glazen suiker;
• 4 eetlepels cacao;
• 3/4 kop vloeibare melk;
• 60 gram olie;
• kokosnootchips.
Koken
1. Combineer cacao met suiker en vloeibare melk, doe de boter en zet het op het vuur.
2. Kook de massa tot alle korrels zijn opgelost.
3. Voer het melkpoeder of de zuigelingenvoeding in. Maar niet alles. Een half glas zal precies blijven. Pas de dichtheid aan, de massa moet onder de lijst worden verkregen. Zodra het moeilijk is om te roeren met een lepel, stop dan met het toevoegen van melk.
4. Koel ongeveer 15 minuten in de koelkast.
5. We maken snoepjes in de vorm van truffels. Om het proces gemakkelijker te maken, handen bevochtigd met koud water.
6. Rol de items in het overgebleven mengsel en leg ze in de koelkast zodat ze "pakken".
Recept voor snoep thuis "Raffaello"
Maar dit recept zal zeker helpen besparen, omdat de echte zoetigheden van Raffaello duur zijn. Van deze hoeveelheid producten zal ongeveer 16 stuks blijken. Vereenvoudigd recept. Als u een delicatesse wilt bereiden die zo dicht mogelijk bij het origineel ligt, kijk dan hieronder.
Ingrediënten
• 16 amandeldingen;
• 200 gram gecondenseerde melk;
• 25 gram olie;
• 150 gram chips;
• vanille.
Koken
1. Een derde van de chips wordt meteen gereserveerd voor het uitbenen van kant-en-klare snoepjes en al het andere wordt naar de schaal gestuurd. 2. Voeg gesmolten boter en vervolgens gecondenseerde melk toe. Intensieve mix. In het begin zal de massa iets vloeibaar zijn, maar dan zullen de chips opzwellen.
3. Amandelen moeten kokend water gieten en na vijf minuten de huid verwijderen. Droge noten in een koekepan.
4. Blad Raffaello met een noot erin, rolt in uitgestelde chips.
Recept voor snoep thuis "Raffaello" nummer 2 (vergelijkbaar met echte)
Om bijna echt snoep "Raffaello" te maken, heb je mascarpone kaas en wafer hemisferen nodig.
Ingrediënten
• 150 gram mascarpone;
• 100 gram chips;
• 150 gram chocolade (wit);
• 50 ml room (minstens 20% vet);
• 50 gram amandel;
• 100 gram gecondenseerde melk;
• 40-50 wafersferen.
Koken
1. Combineer de mascarpone met gecondenseerde melk, klop met een mixer gedurende vijf minuten. Massa moet lucht zijn.
2. Een derde van de chocolade wordt gesmolten in een waterbad met 1 lepel crème. Giet in de room, roer. We maken een half uur in de koelkast schoon.
3. Vul de hemisferen voor snoepjes met gekoelde room, doe amandelen erin en leg ze samen.
4. Nu moet je de overgebleven chocolade en room smelten.
5. Dompel de ballen voorzichtig in chocolade, rol de kokosnootschilfers in en wikkel onmiddellijk in folie.
6. Stuur onmiddellijk de diepvriezer in zodat de wafersfeer geen tijd heeft om te meppen. Een uur later staat Rafaelka klaar.
Recept voor snoep thuis van muesli
Een andere optie is handig snoep dat gemakkelijk en snel thuis gemaakt kan worden. Kaneel wordt toegevoegd aan de smaak, maar het kan altijd worden uitgesloten. Deze snoepjes worden niet lang bewaard, omdat ze verse wortels bevatten.
Ingrediënten
• 20 gram zonnebloempitten;
• 1 lepel honing;
• 1/4 theelepel. kaneel;
• 50 gram wortels; • 40 gram gedroogde pruimen;
• 40 gram olie;
• 40 gram rozijnen;
• 100 gram havermout om te koken zonder te koken.
Koken
1. Wrijf fijn wortel.
2. Voeg de gehakte gedroogde pruimen en de helft van de rozijnen toe.
3. Voeg olie toe. In dit recept kunt u de boter smelten of plantaardige olie toevoegen.
4. Doe de zaden, vlokken, honing en meng.
5. Verlaat de massa om de vlokken op te zwellen, vorm dan de ballen en klaar! Ze kunnen worden gerold in sesamzaad, maanzaad of kokosschaafsel.
Homemade Candy - Tips en trucs
• In elk recept voor zelfgemaakte chocolaatjes kan droge melk worden vervangen door zuigelingenvoeding en omgekeerd. Door vocht zijn deze ingrediënten bijna identiek, vereisen geen veranderingen in het recept.
• Hoeveel snoepjes krijg je? Tel de hoeveelheid ingrediënten bij elkaar. Als het teveel naar buiten komt, kun je altijd een halve of een kleine portie koken, het voedsel proportioneel verdelen.
• Er zijn veel recepten voor snoep. En de meeste van hen bestaan uit dezelfde ingrediënten met kleine aanpassingen. En als je al hebt besloten om de vleesmolen te boren met noten, een oliemixer en een kom met chocola, dan kook je verschillende soorten snoep tegelijk, dat kan je een beetje. En dan zal de zoete tafel rijk en divers zijn.
