Een chocoladevleesrecept gemaakt van cacaokoekjes, gecondenseerde melk en walnoten is een eenvoudig, niet-bakend dessert dat gemakkelijk te maken is met het beschikbare voedsel. Chocolade worst is voor mij de smaak van de kindertijd. Mam kookte het voor de zomervakantie, zodat de worst goed bevroor voor het ontbijt op zondag, de koekjes werden gedrenkt met boter en gecondenseerde melk. Dit is een toetje voor de lui - geen behoefte om te rotzooien met deeg en bakken en de room te kloppen. Je hoeft alleen maar de gehakte en gemengde producten in de film te wikkelen, in de koelkast te leggen en een tijdje te wachten.
Trouwens, ik stel de jongere generatie niet voor, maar ik denk dat het idee voor oudere kameraden zal werken - voeg een paar eetlepels brandewijn of sterke likeur toe aan de worst, het zal heel smakelijk zijn!
- Kooktijd: 25 minuten
- Porties: 10
Ingrediënten voor chocoladeworst
- 500 g zandkoek;
- 50 g cacaopoeder;
- 200 g walnoten;
- 1 blik gecondenseerde melk;
- 230 g boter;
- 5 g gemalen kaneel;
- 35 g gemalen sinaasappelschillen;
- 3 g olijfolie.
Een manier om een dessert te bereiden zonder "Chocoladeworst" te bakken
We schillen de gepelde walnoten, verwijderen onnodige insluitsels - schaalstukken, tussenschotten. Daarna wassen we de noten met stromend water, drogen ze in een vergiet en doen ze in een voorverwarmde pan. Bak de noten een paar minuten, je kunt ze ook in een sterk verwarmde oven bruin maken.
Hak de noten met een mes of kneed het met een deegroller, verplaats naar een diepe slakom. Naast walnoten kun je cashewnoten, amandelen en voor de budgetoptie toevoegen - geroosterde pinda's.
We kneden de helft van de zandkoekkoekjes om fijne kruimels te verkrijgen, breken de rest van het koekje in grote stukken. Kleine kruimels vormen de basis van de worst en de stukjes koekjes zullen de textuur diverser maken. Meng koekjes met noten.
Vermaal gedroogde sinaasappelschillen in een koffiemolen, voeg oranje poeder toe aan de kruimels en de noten.
Giet vervolgens cacaopoeder. 50 g cacao bevat 3 eetlepels cacao en iets meer. Nauwkeurigheid is in dit geval niet geschikt, kan met het oog worden gegoten.
Meng in dit stadium de droge ingrediënten grondig.
Meng droge ingrediënten voor chocoladeworst met zachte boter. Om het dessert smakelijk en zacht te maken, neemt u boter, waarvan het vetgehalte niet lager is dan 80%.
Meng de olie grondig met droge ingrediënten, meng het met een lepel of doe dunne rubberen handschoenen aan en bereid het mengsel met je handen voor.
Voeg aan het mengsel een pot gecondenseerde melk en een theelepel gemalen kaneel toe voor de smaak, meng de producten opnieuw goed.
We verspreiden het mengsel op vershoudfolie besmeurd met een dunne laag olijfolie. De film is in meerdere lagen gevouwen zodat deze niet per ongeluk breekt.
Wikkel chocoladeworst in een film, aan de ene kant knopen we de film. Dan geven we de worst een cilindervorm, knoop de knoop aan de andere kant.
We verwijderen het dessert 24 uur lang in de koelkast. Verwijder vervolgens de film, wikkel in gewaxt perkament of bestrooi met poedersuiker.
Serveren voor thee. Eet smakelijk!
