Het is elke gastvrouw die droomt van snel, eenvoudig en lekker gebak maken zonder veel tijd en producten te spenderen. We hebben een recept gevonden dat niet alleen kieskeurige gastvrouwen tevreden zal stellen, maar ook niet minder kieskeurige bakminnaars.
Wij bieden u de mogelijkheid om zeer eenvoudige bagels te bakken, die uit slechts drie ingrediënten bestaan: boter, meel en zure room. Om de smaak te diversifiëren, kunt u elke vulling - jam, jam, chocolade, kwark toevoegen of gewoon het deeg strooien met suiker en kaneel. In elk geval zal bakken heerlijk zijn.
Ingrediënten:
Boter of margarine voor het bakken - 250 g;
Zure room met een vetgehalte van ten minste 15% - 230 g;
Meel - 500 gram.
Recept:
We zullen zandkoekdeeg maken, er zit niets moeilijks in, hoewel dit al een soort van hogere wetenschap is. Als je een mengkom hebt, doe er dan koude boter in, snijd in stukjes en voeg bloem toe, vermaal en voeg dan zure room toe. Het deeg is klaar.
Voor degenen die van zo'n geweldige techniek zijn beroofd, zullen we je vertellen hoe je het met de hand moet doen. De olie wordt zoveel mogelijk gekoeld (maar niet in de vriezer). Snijd het in kleine stukjes. Voeg bloem toe.
Trek handschoenen aan en wrijf snel de boter met bloem tot een kruimel. De bottom line is dat de olie niet begint te smelten. ie je moet dit snel doen, of je kunt een kom deeg in een kom met ijs doen. Dan heeft de olie geen tijd om te smelten.
Voeg toe aan de kruimel koude zure room.
Meng alles grondig met een lepel of met je handen. We vormen een bal en verstoppen hem een half uur in de koelkast.
Na een bepaalde tijd nemen we ons deeg weg en verdelen het in 4 delen of 6 delen. We werken met één, we sturen de rest in de koelkast. Rol het deeg in een cirkel dun uit.
Verdeel het in 8 delen. Vouw het deeg van de rand naar het midden. Als je bedacht hebt om bagels te maken met een vulling, doe dan een beetje vulling op een brede rand en draai zoals getoond op de foto. Randen kunnen worden ingedrukt, zodat de vulling niet naar buiten komt.
Verspreid bagels en bak en bak 20 minuten op 220 graden.
Strooi de afgewerkte bagels met poedersuiker en serveer meteen op de tafel. Bewaar ze het beste in een donkere en droge container, bijvoorbeeld in een blik.
- 11
Kooktijd - 120 minuten
Porties - 8
Per 100 g:
cal 392.3
Eiwitten 5,53
Vet 24.01
Koolhydraten 39,1
