Pompoenpap met melk is erg handig, vooral voor mensen met een verminderde hartfunctie en bloedarmoede.
Naast het feit dat deze pap gezond is, is het ook ongelooflijk lekker.
Pompoenpap met melk - de basisprincipes van koken
Voor het maken van heerlijke pompoenpap met melk, heb je pompoen, suiker, melk en zout nodig. Schil de pompoen, spoel hem af en snijd hem in kleine blokjes. Breng de melk aan de kook en doe de gesneden pompoen er in. Breng de inhoud op smaak met suiker en zout. Kook op laag vuur, af en toe roeren, zodat de pap niet verbrandt.
Bereidingsschotels bepaald door de pompoen. Het moet uit elkaar vallen in vezels.
Pompoen pap wordt ook bereid met granen: rijst, havermout, maïs, tarwe, etc.
Om pap aromatisch te maken, kunt u vanille, kaneel of citroenschil toevoegen.
Je kunt ook stukjes vers fruit of bessen toevoegen aan de pompoenpap.
Het gerecht kan niet alleen op het fornuis worden gekookt, maar ook in de oven of de slowcooker.
Recept 1. Pompap met melk en rijst
Ingrediënten
- suiker - 30 g;
- rijst - een halve kop;
- pompoen - 250 g;
- zout;
- een glas melk;
- gekookt water.
bereidingswijze
1. We maken de pompoen schoon van de schil, wassen hem en vermalen hem in kleine stukjes.
2. Leg de gesneden pompoen in een pan, vul hem met water zodat de groente volledig bedekt is met vloeistof. We sturen naar het vuur, bedekt met een deksel.
3. Als het water kookt, verminder dan het vuur en bereid de pompoen tot deze half gaar is. 4. Was rijst in verschillende wateren, tot de transparantie. Voeg het graan toe aan de pot met pompoen. Roer. Vul zo nodig bij met gekookt water. Verhit iets en verwarm tot zachte rijst.
5. Wanneer het meeste water kookt en de rijst zacht is, giet dan de melk in. Zout en voeg suiker toe. Blijf in vuur en vlam houden, totdat de melk kookt. Verlaag vervolgens het vuur tot een minimum en kook de pap nog vijf minuten. Leg de pap op borden en serveer, doe hierin elk stuk boter.
Recept 2. Pompoenpap met melk in een slowcooker
Ingrediënten
- 300 ml melk;
- keukenzout;
- 300 g pompoen;
- 60 g suiker;
- gierst - 200 g;
- een half pakje boter;
- 200 ml gekookt water.
bereidingswijze
1. Gierst uitgesorteerd en goed gewassen om de transparantie van het water. Licht droog.
2. Giet het graan in de container van het apparaat. We activeren de "frituren" -functie en bakken de gierst, voortdurend roerend, gedurende vijf minuten.
3. Zout, giet kokend water, sluit het deksel en laat zodat het water wordt opgenomen in de korrels. Giet vervolgens gierst met kokende melk. We laten het deksel zakken en voeren het programma "pap" een half uur uit.
4. Pel de pompoen. Snijd het in kleine stukjes. We verspreiden ons in een diepe plaat en besprenkelen met suiker. Roer.
5. Open het deksel van het apparaat na een half uur. Doe de pompoen in de pap, voeg boter toe, roer en sluit het deksel. We blijven nog een half uur met hetzelfde programma koken. Klaar pap op borden gelegd. Je kunt het besprenkelen met gemalen kaneel.
Recept 3. Pompoenpap met melk, lokaas en sinaasappelen
Ingrediënten
- keukenzout;
- melk - een halve liter;
- pompoen - 300 g;
- suiker;
- griesmeel - een half kopje;
- boter - 100 g;
- sinaasappelschil.
bereidingswijze
1. Spoel een grote sinaasappel af, veeg deze af met een handdoek en verwijder de schil met de kleinste rasp.
2. Was de pompoen, verwijder de schil met een scherp mes en wrijf de groente in grote schilfers.
3. Doe de geraspte pompoen in de ketel, voeg er sinaasappelschil aan toe. Breng alles op smaak met zout en suiker. Laat de pompoen sudderen, zachtjes roeren, op laag vuur tot ze zacht is.
4. Doe de gestoofde pompoen in de pan, giet de melk erbij en leg hem op het vuur. Kook de inhoud.
5. Voeg geleidelijk griesmeel toe, kook pap tot ze dik zijn en haal ze van het vuur. Schik in platen en voeg toe aan elk stuk boter.
Recept 4. Pompoenpap met melk in een pot
Ingrediënten
- iets meer dan een glas gierst;
- boter - een kwartje;
- melk - liter;
- 90 g honing;
- pompoen - 300 g.
bereidingswijze
1. Gierst grutten in warm water uitspoelen tot ze transparant zijn. Vul dan de gierst met kokend water en kook voor slechts een paar minuten. Bouillon drain. Hiermee wordt de karakteristieke bitterheid van de korrels weggenomen.
2. Pel de pompoen en snijd hem in kleine blokjes.
3. Giet de melk in een dikwandige pot en leg deze op een vuur. Zodra het kookt, vermindert u het vuur en voegt u gierst toe. Kook gedurende tien minuten, en roer regelmatig.
4. Voeg pompoenblokjes toe aan de pan, roer en kook nog eens vijf minuten.
5. Doe de pap in potten, op elke plaats een stuk boter. Bedek met deksels en zet in de oven gedurende veertig minuten. Bak pap op 150C. Haal de afgewerkte pap eruit, koel af tot een warme staat en giet honing.
Recept 5. Pompoenpap met melk en abrikozen
Ingrediënten
- pompoen - 250 g;
- keukenzout;
- melk - een half kopje;
- witte suiker;
- tien abrikozen.
bereidingswijze
1. Was de pompoen en snijd hem in kleine stukjes.
2. Giet de melk in een dikwandige pot en zet hem in vuur en vlam. Voeg als de inhoud van de pan kookt de gehakte pompoen toe, mix en kook gedurende tien minuten.
3. Was de abrikozen, dep ze droog met servetten, breek ze in twee en verwijder de stenen. Snij het vruchtvlees in plakjes en voeg de pompoen toe aan de melk.
4. Kruid pap met suiker en zout. Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, nog eens vijf minuten. Plaats de boter bij het serveren.
Recept 6. Pompoenpap met melk en havermout in een slowcooker
Ingrediënten
- een stuk boter;
- een glas havermout;
- 150 g pompoen;
- een halve liter melk;
- honing;
- drinkwater - 200 ml;
- naar smaak zout en witte suiker.
bereidingswijze
1. Snijd de geschilde pompoen in plakjes. Zet in een bak om te stomen. Giet een halve liter water in de container. Sluit het deksel. Schakel klep naar "Gesloten" modus. Stoom de groente tot ze zacht is.
2. Doe de afgewerkte pompoen in een bord en pureer het tot het gepureerd is.
3. Tap het water uit de tank af, veeg het af met een handdoek en smeer het in. Giet de havermout en voeg er suiker en zout aan toe. Stuur pompoenpuree hier.
4. Vul alles met melk en voeg een beetje gekookt water toe. Laat het deksel zakken en start de "multi-cook" -functie. De kooktijd is 25 minuten. Stel de temperatuur in op 100C. 5. Koel pap in een warme staat, schik ze in platen en giet honing.
Recept 7. Pompoenpap met melk en knoedels
Ingrediënten
- één pompoen;
- gefilterd water;
- liter melk;
- bloem;
- witte suiker.
bereidingswijze
1. Met mijn pompoen onder de kraan, veeg hem af met een servet en snijd de huid af. Geschilde groente in kleine stukjes gesneden.
2. Leg de gesneden pompoen in een pan en giet gefilterd water. Dek af met een deksel en in brand gestoken. Wanneer de inhoud begint te koken, maak een langzaam vuur en kook de pompoen tot hij helemaal is gekookt.
3. Giet de melk in de pan en meng. Kneed het deeg van water en bloem. Dan scheuren we er kleine stukjes van en leggen we er pap in.
4. Kook op laag vuur, roer ongeveer 15 minuten, voeg suiker toe, roer en serveer op de tafel met boter.
Recept 8. Pompoenpap met melk, rijst en maïsmolen in de slowcooker
Ingrediënten
- 800 g pompoen;
- 80 g rozijnen;
- een kwartje boter;
- twee glazen drinkwater;
- een glas maïsgrutten;
- liter melk;
- een glas rijst;
- 100 g suiker;
- kaneelstokje;
- zout;
- honing;
- pompoenpitten.
bereidingswijze
1. Snijd de schil van de pompoen af met een scherp mes, borstel het binnenvlees en de zaden. Het harde deel van de pompoen snijd in willekeurige stukjes. Plaats de pompoen in de container van het apparaat. Top met stukjes boter en besprenkel met suiker. Laat het deksel zakken en zet de bakmodus aan. Kook gedurende 20 minuten, een paar keer roeren. 2. Was rijst en maïsgrutten totdat het water helder is.
3. Doe de rozijnen in een kop, vul ze met kokend water en laat ze vijf minuten stomen. Zet het kaneelstokje.
4. Haal de pompoencontainer uit het apparaat. Mash plantaardige tolkushkoy tot een staat van aardappelpuree. Giet rijst en maïsgrutten. Vul de inhoud van de container met melk verdund met water. Zout de pap en voeg suiker toe. Roer en activeer het melkpapprogramma. Kook gedurende 35 minuten, af en toe roeren.
5. Voeg tien minuten voor de bereiding gestoomde rozijnen toe aan de pap. Laat de pap nog een half uur in de verwarmingsmodus staan. Pap op borden verdelen. Strooi pompoenpitten erover.
Pompoenpap met melk - tips en trucs
- Voor de bereiding van pap is het beter om de pompoen variëteit te gebruiken. Van haar pap zal heerlijk en warm en koud zijn.
- Om de smaak van pap te verbeteren, voeg je honing, noten of gedroogde vruchten toe aan de afgewerkte schaal.
- Pap kan alleen gekookt worden met pompoen, of met de toevoeging van verschillende granen.
- Pompoen in pap moet volledig zacht worden gekookt, alleen in dit geval zal pap lekker smaken.
