Rundvlees is niet erg geschikt om te bakken, maar het is ideaal om te stoven.
Deze methode van hittebehandeling, zelfs het taaiste en droge vlees, maakt mals, sappig en smakelijk.
Rundvleesstoofpot in een slow cooker - algemene kookprincipes
Om te blussen, gebruiken ze meestal runderpulp. Het product wordt gewassen, in blokjes, blokjes, rietjes en platen over de vezels gesneden. Als de exacte vorm van snijden niet in het recept wordt vermeld, doen we dit naar eigen goeddunken.
Vóór het stoven wordt het vlees meestal gebakken, wat de smaak van het gerecht verrijkt, we helpen de natuurlijke sappen in het stuk te verzegelen. Frituren in de crock-pot wordt gedaan op de bak-, bakwijzen. Voeg vervolgens vloeibare of sappige groenten toe aan de schaal, schakel het apparaat in de blusmodus en breng het voedsel klaar.
Rundergehakt in een slowcooker met uien en wortels
Een eenvoudig recept voor rundvleesstoofpot in een slowcooker met groenten. De aangegeven hoeveelheid vloeistof is bij benadering. Als u meer jus wilt krijgen, gaat het vlees naar een droog bijgerecht, dan kunt u meer water gieten.
Ingrediënten
• 600 g vlees;
• 2 uien;
• 2 eetlepels meel;
• 1 peper;
• 1 wortel;
• greens, laurier, andere specerijen;
• 3 eetlepels boter;
• een glas water.
Koken
1. Verhit de olie. Gebruik het bakprogramma.
2. Snijd de runderpulp in blokjes van 1,5 centimeter. Rol in meel.
3. Leg de stukjes in de boter en bak ze goudbruin.
4. Terwijl het vlees gaar is, zijn we bezig met groenten. Je kunt alles gewoon schoonmaken, rietjes snijden.
5. Giet uien met wortels, bak gedurende vijf minuten met stukjes vlees.
6. Giet de peper in een paar minuten en giet er een glas heet water in. 7. Roer het vlees door met groenten, sluit het slowcooker.
8. Stel de blusmodus in op 1,5 uur.
9. Voeg 15 minuten voor het einde van het koken zout en kruiden toe aan de schaal en roer goed.
10. Een minuut voor het einde kunt u rundsvlees kruiden met greens, laurier.
Rundergehakt in een slowcooker met tomatensaus
Recept rijk gerecht van rundvlees, waarin je niet alleen pasta kunt zetten. Je kunt ook tomatenpuree en zelfs de gebruikelijke ketchup nemen.
Ingrediënten
• 2 uien;
• 700 g rundvlees;
• 1 wortel;
• 1 eetlepel meel;
• 30 ml olie;
• 50 g pasta;
• kruiden.
Koken
1. Giet olie, zet het bakprogramma op, zet de cartoon aan.
2. We snijden het gewassen vlees in blokjes, sprenkel het bloem erover, je kunt het mengen met je handen. We doen dit allemaal goed op de snijplank.
3. Giet de voorbereide stukken in de pan van de slowcooker.
4. Bak ongeveer tien minuten vlees.
5. Gedurende deze tijd, uien gesneden in halve ringen, wortelen in dunne rietjes.
6. Voeg groenten toe aan het vlees, blijf braden.
7. Zodra de wortels en ui half ringen lichtjes rood worden, is het tijd om tomatenpuree toe te voegen.
8. Voeg water toe. Neem kokend water. De vloeistof zou de producten nauwelijks moeten bedekken.
9. Sluit het slowcooker voor een uur, wissel om te doven.
10. Open, peper, zout en roer.
11. Laat nog een half uur sudderen. We vullen het afgewerkte rundvlees met verse kruiden, vullen het aan met bijgerechten.
Rundvleesstoofpot in een slowcooker met aardappelen
Het recept is een populaire en veel beroemde gerechten. Voor zo'n rundvleesstoofpot in een slowcooker, kunnen producten in elke maat gesneden worden. Iemand houdt van wanneer de stukken klein zijn, iemand houdt meer van wanneer de ingrediënten groot worden gesneden. Ingrediënten
• 0,7 kg rundvlees;
• 0,8 kg aardappelen;
• wortel en ui;
• olie;
• 1 eetlepel meel;
• specerijen, groenten;
• lepel pasta.
Koken
1. Snijd het vlees zoals jij het wilt, we serveren het in meel.
2. Gooi in een slowcooker met olie, bak om de korst te zetten.
3. Voeg de ui toe met wortel en bak ook een beetje met vlees.
4. Giet 80 ml kokend water, zet de quenching aan en kook precies een uur.
5. Schil de aardappelen, snijd, voeg toe aan het gerecht.
6. Voeg onmiddellijk de specerijen toe en voeg een eetlepel tomaat toe. Schat de hoeveelheid vloeistof in. Je kunt meer kokend water toevoegen als je meer bouillon wilt.
7. Sluit de gekruide schotel.
8. Stoof vlees met aardappelen nog eens 30-40 minuten, de exacte tijd is afhankelijk van de grootte van de stukken. Breng gewoon de knollen tot zachtheid.
9. Op het einde zetten we greens, laurier. Schakel uit. Laten we het vlees brouwen onder de dekking van de multikoker.
Rundergehakt in een slowcooker met aubergines
Voor dit gerecht is rundvleespulp, aubergine en verse tomaten nodig. Je kunt het laatste ingrediënt vervangen door tomatenpuree.
Ingrediënten
• 0,5 kg rundvlees;
• 3 tomaten;
• ui kop;
• olie;
• 3-4 aubergines.
Koken
1. Was de aubergines, snijd de uiteinden, hak in repen en bestrooi met zout. Laat ze een beetje staan.
2. Giet in een multicooker een dunne laag olie van enkele millimeters, zet het bakken aan.
3. Snijd het vlees in blokjes, bak tot het lichtjes korst.
4. Doe de ui halve ringen, bak ook een beetje.
5. Was, knijp aubergine-sticks, voeg toe aan de slowcooker.
6. Tomaten in stukjes snijden, de aubergine toevoegen, een half glas kokend water gieten.
7. Sluit en laat 40 minuten sudderen.
8. Open, roer. We proeven het. Als aubergine zout niet genoeg is, voeg dan toe. Wij gooien en andere specerijen, smaakmakers naar uw smaak. 9. Sluit, geef het gerecht en dan nog een kwartier.
Rundvleesstoofpot in een slow cooker met "Puff" -groenten
De variant van het eenvoudigste gerecht van rundvlees, dat eenvoudig in lagen in de schaal van de multikoker past en in één programma wordt bereid. Om het vlees smakelijk te maken, kun je vooraf rundvlees marineren.
Ingrediënten
• 0,7 kg rundvlees;
• 4 eetlepels sojasaus;
• 1 theelepel. specerijen voor vlees;
• 1 lepel mosterd;
• 2 uien;
• 5 aardappelen;
• een stuk kool van 0,4-0,5 kg;
• 3 tomaten;
• 2-3 eetlepels olie;
• 1 wortel.
Koken
1. Onmiddellijk het vlees marineren. Je kunt rundvlees een nacht laten staan. Als er geen tijd is, dan geven we om in de marinade te liggen minstens 40 minuten. In het laatste geval kan het vlees onmiddellijk worden gemarineerd in een kopje van de slowcooker.
2. Snij het vlees in stukjes, ter grootte van een luciferdoosje.
3. Voeg olie, sojasaus, mosterd, vleeskruiden toe en roer goed. Verlof, de pot bedekkend.
4. Groenten koken. We snijden wortelen, plakjes tomaat en aardappelen, hakken kool en uien in plakjes.
5. De lagen plaatsen. We verspreiden ons op de bodem van het multicooker-rund, besprenkelen met uien en leggen dan de wortels. Vervolgens komen de aardappelen, kool en tomaten. Bestrooi elke laag met zout.
6. Sluit, stel de blusmodus in op 1 uur en 20 minuten.
7. U kunt de schaal in lagen typen of roeren. Bij het opdienen versieren met verse peterselieblaadjes, dille-takjes.
Rundergehakt in een slowcooker met champignons
Als, in plaats van paddenstoelen, wilde paddenstoelen aan rundvlees toevoegen, kook ze dan een half uur in kokend water, laat het water uitlekken.
Ingrediënten
• 200 g uien;
• 600 g vlees;
• 30 ml olie;
• 400 g champignons;
• 300 ml water;
• 1 laurier;
• specerijen, groenten. Koken
1. Dobbelstenen snijden het gewassen, gedroogde rundvlees. Gooi een pan met meerdere kookplaten erin.
2. Giet onmiddellijk de olie, zet het apparaat aan om te bakken. Begin met bakken.
3. Snijd de uien en champignons in plakjes terwijl het vlees gaar is.
4. Voeg eerst de uien toe, na enkele minuten de champignons. Bak samen nog eens tien minuten.
5. Nu kunt u zout toevoegen, kruiden, water gieten.
6. Sluiten. Een uur in de oven staan.
7. Controleer het vlees op zachtheid. Als het nog steeds moeilijk is, kan de tijd worden verhoogd.
8. Vul rundvlees met greens, kruiden, roer en zet uit. Serveer met gekookte rijst, aardappelen en andere bijgerechten.
Rundergehakt in een slowcooker met pruimen
Een variant van het geweldige gerecht van pruimen en rundvlees, waarvoor een minimale set ingrediënten vereist is. Het belangrijkste is om het vlees goed te bereiden.
Ingrediënten
• 0,7 kg rundvlees;
• 30 g boter;
• 150 ml water, bouillon;
• 1 eetlepel meel;
• zout;
• 100 g gedroogde pruimen.
Koken
1. Was een stuk rundvlees. Snijd in platen over de vezels. Neem een hamer en tik aan beide zijden om de vezels te verzachten.
2. Snijd de platen nu in reepjes, bestrooi met bloem.
3. Gooi olie in een slow cooker, zet het frituren aan. Opwarmen.
4. Voeg het gepaneerde vlees toe, bak de rietjes goudbruin.
5. Snijd, terwijl het vlees gaar is, de gewassen pruimen in reepjes. Elke 3-4 stuks kleiner is niet nodig.
6. Voeg pruimen toe aan rosbief.
7. Vul de schaal met gezout water.
8. Sluit het slowcooker, kook het vlees gedurende 50 minuten en verplaats het naar het stoofprogramma.
Rundergehakt in een slowcooker met zure room
Het recept voor de beste runderstoofpot in een slowcooker met zure room, die zelfs een saaie pasta tot een heerlijk gerecht zal maken. Ingrediënten
• 0,4 kg rundvlees;
• 0,1 kg uien;
• 0,15 kg zure room;
• 2 eetlepels meel;
• olie;
• basilicum, dille, peper.
Koken
1. Snijd de stukken rundvlees met een luciferdoosje.
2. Giet olie, maak een dunne laag. We bakken.
3. Doe het vlees in één laag. Bak de stukjes aan beide kanten op een korst.
4. Voeg de ui halve ringen toe, bak alles bij elkaar, af en toe roeren.
5. Voeg zout, een snufje droge basilicum, peper toe en leg de zure room meteen neer.
6. Voeg zoveel kokend water toe als de saus het vlees een halve centimeter bedekt.
7. Sluit, laat een uur sudderen.
8. Open, bestrooi met dille, indien nodig, kunt u nog steeds zout.
Rundvleesstoofpot in een slowcooker - tips en trucs
• Om vlees zacht te maken, kan vlees worden gemarineerd in mayonaise, sojasaus, mosterd voor het stoven.
• Als het vlees niet erg jong is, dan moeten de stukjes voor het koken een beetje kloppen met een hamer.
• Bij het stoven van gerechten uit rundvlees is het niet nodig om water toe te voegen aan de multikoker. U kunt plantaardige, champignon-, vleesbouillon gebruiken.
