Rundvlees met pruimen in een slowcooker - onwerkelijk smakelijk! De beste recepten voor sappig rundvlees met gedroogde pruimen in een slowcooker

Rundvlees met pruimen in een slowcooker - onwerkelijk smakelijk! De beste recepten voor sappig rundvlees met gedroogde pruimen in een slowcooker

Rundvlees met pruimen is een rijk en geurig gerecht. Er zijn veel manieren om het voor te bereiden, maar de eenvoudigste manier is om het slowcooker te gebruiken. Keukenassistent zal niet falen!

Rundvlees met pruimen in een slow cooker - algemene kookprincipes

Je kunt elk rund in een slow cooker bereiden. Maar een sappig en zacht gerecht zal alleen blijken uit het vlees van een jong dier. Het stuk wordt gewassen, altijd gedroogd, gesneden. Daarna wordt het onmiddellijk aan de rest van de ingrediënten gelegd, of voordat het wordt gebakken.

Pruimen worden vóór gebruik gewassen, soms gemacereerd. Geen ander verwerkingsproduct vereist. In een gerecht wordt het toegevoegd voor het stoven.

Welke ingrediënten zijn de belangrijkste producten vriendelijk bij:

• groenten;

• zure room;

• champignons;

• noten;

• andere gedroogde vruchten.

Vaak wordt droge wijn aan de gerechten toegevoegd, wat een geweldig aroma geeft. Om te doven, voeg bouillon of water toe. Gebruik in het preparaat meestal een of twee modi: frituren of bakken, stoven. De exacte bereidingstijd van rundvlees is afhankelijk van veel factoren: vleeskwaliteit, kenmerken van de multikoker, extra producten.

Rundvlees met pruimen in een slowcooker met witte wijn

Voor dit gerecht kunt u rode wijn gebruiken. De smaak van rundvlees met pruimen in een slowcooker zal hier niet onder lijden, maar zal enigszins afwijken.

Ingrediënten

• 500 g runderhaas;

• 100 g gedroogde pruimen;

• 2 bollen;

• 100 ml witte wijn;

• Laurier, zout met peper;

• olie;

• 300 ml bouillon of water;

• 2 eetlepels meel;

• 3 teentjes knoflook.

Koken

1. Gewassen runderhaas moet in kleine blokjes gesneden worden, iets minder dan voor kebab. Laat de stukken drogen. 2. Verhit olie in een pan, je kunt een ketel nemen. Laat de stukken vlees zakken, bak ze goudbruin bij het sterkste vuur. Slechts een paar minuten. Haal het vlees eruit.

3. Giet deze olie in de slowcooker, voeg de in ringen gesneden ui toe, blader in de bakmodus.

4. Voeg het geroosterde vlees apart toe aan het vlees.

5. Spoel de pruimen schoon, doe ze in een slow cooker en bak ze verder. Voeg gehakte knoflook toe.

6. Giet na een paar minuten de wijn erover en laat het koken.

7. Nu kan het gerecht worden gekruid met specerijen, voorzichtig de bloem ingaan, snel roeren.

8. Giet 300 ml bouillon of water. Als je meer saus wilt, voeg dan meer toe.

9. Zet de multicookerpan in de blusmodus, kook het rundvlees met pruimen per uur. Voeg aan het einde de laurier toe.

Rundvlees met pruimen in een slowcooker (met tomatensaus)

Schotelversie met een zeer smakelijke en heldere tomatensaus. Het is ideaal voor rijst, aardappelpuree en zelfs saaie pasta zal magie maken.

Ingrediënten

• 350 g rundvlees;

• 150 g wortelen;

• 80 g pruimen (kan meer zijn);

• 4 teentjes knoflook;

• 150 g uien;

• 50-70 g tomatenpuree;

• 50 g olie;

• specerijen.

Koken

1. Giet alle olie in de slowcooker en zet de "Frying" -modus aan.

2. Voeg uien toe, snijd ze in grote halve ringen, gevolgd door wortelschijfjes. Begin met bakken.

3. Rundvlees moet worden gesneden in kleine blokjes of blokjes. Verspreid over de groenten. We bakken een kwartier samen, vergeet niet te roeren.

4. Voeg tomatenpuree toe. Meng goed.

5. We wassen pruimen. Het geheel leggen. Maar als je wilt, kun je elk ding in tweeën knippen. U kunt ook meer gedroogd fruit toevoegen dan in het recept is aangegeven. 6. Giet 200-300 ml water in.

7. Zet het stoofprogramma aan, kook vlees met pruimen voor een uur.

8. Open, zout, peper, controleer de zachtheid van het vlees, voeg gehakte knoflook toe.

9. Laat nog 10 minuten sudderen. Groentjes zetten in een kant-en-klare schaal of direct in de borden.

Rundvlees met pruimen en aardappelen in een slowcooker

Een variant van een compleet aardappelgerecht van rundvlees met pruimen in een slowcooker. Aardappelen kunnen, indien nodig, meer worden toegevoegd dan is aangegeven in het recept.

Ingrediënten

• 200 g gedroogde pruimen;

• 5-6 aardappelen;

• 2 teentjes knoflook;

• 500 g rundvlees;

• 1 wortel;

• 1 ui;

• een paar boterlepels;

• kruiden, een lepel bloem, laurier en kruiden.

Koken

1. Snijd het vlees in stukjes, doe het in hete olie, bak. Om dit te doen, kunt u de bakmodus of klassiek frituren gebruiken.

2. Snijd de geschilde aardappelen in stukjes, uien en wortels in repen, snijd de pruimen in tweeën.

3. Voeg uien toe aan rundvlees, wortels in vijf minuten, pruimen met gepofte aardappelen in nog eens vijf minuten.

4. We meten 3 multi-glazen water, verdunnen een lepel bloem in een klein deel van de vloeistof, giet het in de slowcooker. De rest van het water wordt ook aan het gerecht toegevoegd. Als er meer aardappelen worden gebruikt, kan de hoeveelheid vloeistof worden verhoogd.

5. Hak de knoflook fijn en gooi de schaal erin. Breng de specerijen onmiddellijk naar uw smaak aan.

6. Zet het vuur aan, bereid het gerecht een uur voor. Als het rundvlees moeilijk is, verhogen we de tijd

7. Helemaal aan het einde, na het signaal, kunt u laurier, groen toevoegen.

Rundvlees met pruimen en champignons in een slowcooker

Voor dit gerecht, kunt u zelfs bos gebruiken, hoewel broeikasgarnalen. Paddenstoelen kunnen niet voor koken. Bospaddestoelen, het is wenselijk om minstens een half uur te koken. Ingrediënten

• 250 g champignons;

• 100 g gedroogde pruimen;

• 500 gram vlees;

• 100 g uien;

• een wortel;

• 50 ml olie;

• zout, peper.

Koken

1. Giet de olie in de pan, zet op het fornuis. Je kunt een voorverbranding maken in een slow cooker, maar op hoog vuur zal het beter worden.

2. Snijd het vlees in blokjes van 2-3 cm, bak in hete olie tot een bruine korst.

3. Haal het vlees eruit, giet de olie in de multikoker en zet het frituren aan.

4. Gooi de gehakte uien. Voeg de geraspte of gehakte wortel onmiddellijk toe.

5. Snijd de platen in champignons, stuur ze naar de groenten. Koken voor ongeveer tien minuten.

6. Nu is het tijd om het rundvlees te zetten en pruimen toe te voegen, het kan niet worden gesneden. Roer.

7. Giet één multistakan heet water. Je kunt de bouillon nemen.

8. We gooien een snufje zout, sluiten, sudderen voor een uur.

9. 15 minuten voor het einde van het proces moet je ook zout, peper en andere specerijen toevoegen.

Rundvlees met pruimen en noten in een slowcooker

Het recept is een ander onrealistisch, heerlijk en geurig gerecht van gedroogde pruimen, rundvlees, noten in een slowcooker. Er zit wijn in dit gerecht, maar je kunt het niet toevoegen.

Ingrediënten

• 800 g rundvlees;

• 0,5 glazen pruimen;

• 0,5 kop noten;

• zout, groen;

• 50 ml wijn;

• 70 ml olie.

Koken

1. Snijd het vlees in plakjes, klop het lichtjes af, bak gewone karbonades in een koekenpan, maar alleen op het sterkste vuur. Bak snel bruin, schuif naar het slowcooker.

2. Hak de noten fijn, bak ze in een koekenpan, maar droog ze alleen.

3. We wassen pruimen, snijd ze doormidden, verplaats ze naar het vlees.

4. Schakel de bakwijze in, giet de wijn in, wacht 5 minuten totdat deze verdampt. 5. Voeg een veelvoud van heet water met opgelost zout toe. Sluit de slowcooker, laat 30 minuten sudderen en stel de juiste modus in.

6. Slaap in slaap geroosterde noten, maar niet alles. Een klein deel blijft over voor decoratie. In hetzelfde stadium kunt u het gerecht op het zout proberen.

7. Sluit, laat nog eens 10 minuten sudderen.

8. Leg het vlees op het gerecht, je kunt het met een bijgerecht bestrooien met de noten die je eerder hebt gegeten, versieren met verse groenten.

Rundvlees met pruimen in een slowcooker (in zure room)

Dit is misschien wel het gemakkelijkste recept voor rundvlees met pruimen, wat alleen kan. Zure room moet vet worden gebruikt.

Ingrediënten

• 500 g rundvlees;

• 1 ui;

• 30 ml olie;

• 150 g zure room;

• 200 g gedroogde pruimen;

• zout.

Koken

1. Snijd het vlees in stukjes: blokjes en of blokjes. Leg in een slowcooker met olie. Je kunt zonder koken, maar met de toevoeging van vet word je beter.

2. Voeg pruimen toe, je snijdt het niet.

3. Snijd de ui heel fijn zodat deze volledig is opgelost tijdens het quenchen en in de saus gaat. Je kunt de blender malen.

4. Giet 50 ml water en leg de zure room uit, onmiddellijk zout het. Alle roeren met een spatel.

5. Schakel het vuur in voor 2 uur.

6. In dit gerecht kunt u specerijen, noten, eventuele groenten en knoflook toevoegen. Het smaakt alleen maar beter!

Rundvlees met gedroogde pruimen en gedroogde abrikozen in een slowcooker

Een andere optie is zeer interessante, ongewone, maar ongelooflijk smakelijke gerechten. Gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen worden in dezelfde hoeveelheid gebruikt, maar naar believen kunnen de verhoudingen in de juiste richting worden gewijzigd.

Ingrediënten

• 500 g rundvlees;

• 100 ml olie;

• 100 g gedroogde pruimen;

• 100 g gedroogde abrikozen;

• snufje nootmuskaat;

• 1 multistacan bouillon;

• 150 g uien;

• zout.

Koken 1. Giet de olie in de pan. We zetten het sterkste vuur aan.

2. Snijd het vlees snel in blokjes, zoals bij de gebruikelijke kebab. Bak tot bruine korst.

3. Haal het vlees eruit, je kunt het onmiddellijk naar de slowcooker sturen.

4. Snij de ui in ringen, leg ze in de pan na het vlees. Als er veel olie over is, is het beter om een ​​deel af te tappen of aan het einde alleen de ui te verwijderen. Bak de groente goudbruin, maar overdrijf niet. Verschuift naar het vlees.

5. Was de gedroogde pruimen met gedroogde abrikozen en zend ze naar de pan met meerdere kookplaten.

6. Voeg een glas water toe, zout het onmiddellijk, gooi een snuf nootmuskaat en pepeer het.

7. Sluit, blus gedurende 1,5 uur.

Rundvlees met pruimen in een slowcooker - handige tips en trucs

• Als het rundvlees in twijfel is en oud of taai lijkt, dan is het het beste om te marineren vóór het koken. Je kunt de stukjes zuiveringszout wrijven en enkele uren laten staan, vergeet niet om ze goed af te spoelen voor het koken.

• Pruimen hebben verschillende smaken. Zoetzure gedroogde vruchten worden gecombineerd met vlees.

• Om sneller gekookt vlees te bereiden, kunt u het vlees vooraf braden. Doe het gewoon niet intensief. Het volstaat om gewoon door de stukken te gaan met een speciale hamer.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken