Ongewone desserts trekken altijd de aandacht, en als ze ook erg lekker zijn, dan is dit dubbel aangenaam. Zo'n cake kan gemakkelijk thuis worden bereid en het wordt "Turtle" genoemd. In feite zijn er een groot aantal recepten, hier zijn de meest populaire en smakelijke opties.
Turtle Cake at Home - Algemene kookprincipes
Voor de klassieke schildpadcake worden kleine biscuitcakes gemaakt van gewoon eierdeeg. Door hun kleine formaat en porositeit raken ze snel verzadigd en hoeft de cake niet lang te staan. De crème wordt meestal gebruikt als zure room, maar je kunt custard of gecondenseerde melk maken. Het wordt niet aanbevolen om dikke en oliecrèmes te gebruiken, omdat de cake ermee droog kan blijken te zijn, dat het een lange tijd zal staan, het zal uitharden en niet zal weken.
Wat je kunt koken "Turtle":
• met noten;
• fruit, bessen;
• gedroogd fruit;
• cacao of chocolade.
Er zijn veel recepten voor een luie cake gemaakt van koekjes, kant-en-klare koekjescakes, peperkoek en zelfs marshmallow. De originele versie wordt verkregen uit miniatuurrollen, de voorbereiding van zo'n cake duurt enkele minuten.
Gevormde cake in de vorm van schildpad. Je kunt je hoofd uitstallen, een paar langwerpige borden bakken voor de benen, staart, of ze gewoon uit de cakevellen snijden. In het tweede geval is het beter om dit van tevoren te doen, zodat alle trimmen in de schaal moet worden opgevouwen. Op de top van de taart is bedekt met glazuur, besprenkeld met noten of versierd met fruit, zoals kiwi.
Turtle Cake at Home (with Sour Cream)
Het recept voor een eenvoudige schildpadcake, die gemakkelijk thuis te maken is. Zure room voor de room is wenselijk om dik te worden, zodat er niets uitlekt en de cakes goed doordrenkt zijn. Ingrediënten
• 6 eieren;
• 1,5 Art. tarwebloem gezeefd;
• 1 eetl. suikerzand;
• 8 g bakpoeder.
cream:
• 700 g zure room;
• een glas suiker;
• 1 lepel cacao (u kunt 2-3 toevoegen).
Voor het glazuur: 6 eetlepels zure room en suiker, 4-5 eetlepels cacaopoeder. Om wat noten te versieren.
Koken
1. Deeg voor schildpadkoekje. Breek eieren, voeg suiker toe, zand, sla 10-15 minuten op maximale mixersnelheid. Voeg de ripper samen met tarwebloem toe en meng.
2. Bedek bakplaten met bakpapier of siliconenmat.
3. We verzamelen het deeg op een volle theelepel met de berg en leggen de pastilles op de bakplaten neer. We laten de afstand tussen hen ongeveer drie centimeter.
4. Bakken op 200 graden tot tarwekleur. Het afplatten van de tortilla's is niet erg noodzakelijk, ze zijn erg snel bereid. Laat volledig afkoelen en verwijder van papier of pad.
5. Meng zure room en andere ingrediënten van de crème. Cacao kan meer worden toegevoegd, vooral als de room vloeibaar is, zal het poeder wat van het vocht absorberen.
6. Een schildpad plaatsen. Smeer de zuigtabletten in met chocoladeroom, stapel ze op elkaar en vorm een schaal.
7. Koken in het glazuur van de pan. Meng alle ingrediënten, kook op laag vuur tot een gladde massa.
8. Smeer de cake met glazuur en onmiddellijk, tot het wordt bevroren, verspreiden wij de contactpunten tussen de pellets met noten.
Turtle Cake at Home with Cocoa
Chocolade-versie van de taart "Turtle" thuis. Cacao wordt toegevoegd aan het deeg en aan de room, die ook is gemaakt van zure room.
Ingrediënten
• 5 eieren;
• 140 g tarwebloem;
• 25 g cacao;
• 150 g kristalsuiker;
• 5 g ripper.
cream: • 600 g zure room;
• 2 eetlepels cacao;
• 150 g gekookte gecondenseerde melk;
• 100 g poedersuiker.
Voor het glazuur: 150 g chocolade 50 g boter.
Koken
1. Giet de bloem in een zeef, voeg cacaopoeder en ripper eraan toe en zeef samen. Combineer eieren en kristalsuiker, sla tot stevig en luchtig schuim. Giet het droge mengsel in het deeg en roer.
2. Leg de tortilla's op een bakplaat, bak ze in de oven en laat afkoelen.
3. Combineer zure room met glazuurpoeder en cacao, voeg gekookte gecondenseerde melk toe, klop het mengsel tot het homogeen is.
4. Smeer de biscuitplaten met slagroom en plaats een glijbaan en vorm een schildpad. Plaats de benen, hoofd.
5. Smelt chocolade en boter, koel het glazuur een beetje, zodat het niet te vloeibaar is en niet vloeit. Bedek de schaal van een schildpad, trek chocolade ogen en mond op het gezicht.
Emerald Tortoise Cake bij thuis
Een speciaal kenmerk van deze cake is de manier van koken in de pan. Het recept is vrij eenvoudig, vereist niet veel tijd, maar het dessert is helder en mooi. Voor decoratie worden vers fruit van kiwi gebruikt.
Ingrediënten
• 3 eieren;
• 1 standaard bank van gecondenseerde melk;
• 500 ml volle melk;
• 500 g bloem (ongeveer);
• 1 pakje olie;
• 1 kopsuiker;
• Kiwipunten 5-6;
• bag ripper;
• vanille.
Koken
1. Sinds de banketbakkersroom moet je ermee beginnen. Het zal tijd kosten om af te koelen. Combineer twee eieren met suiker, laat er een voor de test. Giet twee eetlepels bloem en klop. In het proces van het toevoegen van melk. We zetten alles op het vuur, koken bijna tot het kookt, maar laat het niet koken. Afkoelen.
2. Klop een pakje boter op met een mixer, voeg room toe over een lepel tot het klaar is. We vullen met vanilline, in de koelkast. 3. We beginnen het deeg te kneden. Klop het ei en de gecondenseerde melk, voeg de helft van het meel toe, gemengd met bakpoeder. Voeg vervolgens meer bloem toe tot het deeg dik wordt.
4. Rol er een worst uit en verdeel het in 8 delen, rol elk stuk in bloem.
5. Rol de tortilla's, bak afwisselend op een droge koekenpan. Ze zullen heel snel worden voorbereid, slechts een minuut aan elke kant.
6. Leg een cake op een schaal, smeer het in met room, bedek het met een tweede laag, enzovoort, terwijl je de bovenste laag droog laat.
7. We nemen een scherp mes en beginnen de cake te snijden, waarbij de vorm van de schaal wordt gegeven. Voor gelijkmatigheid, kunt u de plaat bedekken.
8. Nu kun je de cake invetten met de room erop, snijd de kiwi in cirkels, decoreer de schaal met smaragdgroene plakjes.
Turtle Cake at Home Cookies
Luie versie van de schildpadcake, die is gemaakt van koekjes. Gebruikte cracker "vis". Het is erg belangrijk dat het niet zout is en een neutrale smaak heeft. Room klassieke crème.
Ingrediënten
• 0,5 kg koekjes;
• 550 g zure room;
• 350 g gekookte gecondenseerde melk;
• een chocoladereep;
• 40-60 g olie.
Koken
1. We combineren gekookte gecondenseerde melk met zure room, er zal veel crème zijn, dit is normaal. Tijdens het proces wordt het koekje volledig opgenomen.
2. Meng de crackervis met room, laat gedurende vijf minuten staan.
3. Gedurende deze tijd moet u een geschikte kom oppakken en de binnenkant voorzien van huishoudfolie. U kunt elk pakket gebruiken.
4. Doe koekjes met room in een kom, zet het waterpas en druk op. We bedekken iets en sturen het naar de koelkast voor minstens 5 uur.
5. Draai de kom om, dek eerst de platte schaal af en verwijder de film.
6. Verkruimel chocolade, combineer met boter, smelt. Smeer de schaal, versier naar eigen smaak.
Schildpadcake thuis met banaan
Basis voor deze cake wordt gebakken volgens het eerste of tweede recept. Cakes kunnen naar eigen goeddunken van chocolade of wit worden gemaakt.
Ingrediënten
• 1 blik gecondenseerde melk;
• 200 g olie;
• 300 g zure room;
• 4 bananen;
• 80 g chocolade.
Koken
1. Doe de boter in een kom en laat het een paar uur warm. Dompel de mixer onder en begin te kloppen.
2. Zodra het mengsel homogeen wordt en begint te groeien in volume, beginnen we gecondenseerde melk toe te voegen aan de toekomstige room. Breng vervolgens zure room aan. Naar smaak zetten we vanille, kaneel. Je kunt een beetje kokos of cacao toevoegen.
3. Maak bananen los van de schil en snij ze in platen.
4. De cake opzetten. Volgens het klassieke schema smeren we de zuigtabletten in, doen we de eerste laag en verstrooien we de stukjes banaan. We verzamelen op deze manier de hele schaal. Er mag geen fruit bovenop zitten.
5. Cake besmeurd met de resten van de room.
6. Chocolade wrijf, besprenkel de schaal met chips. Laat de taart weken.
Turtle Nut Cake at Home (Ready Cake)
Voor deze cake kun je noten gebruiken, maar deze is lekkerder en mooier met walnoten, vooral als je ze niet hakt en in twee helften of kwartjes verdeelt. De gebruikelijke koekjeskoekjes uit de winkel (wit of chocolade) worden gebruikt.
Ingrediënten
• verpakking van koekjeskoekjes;
• 200-300 g noten;
• 1,5 blikjes gecondenseerde melk;
• 300 g olie;
• 120 g chocolade;
• 50 g zure room of zware room.
Koken
1. Snijd koekjeskoekjes met vierkantjes van willekeurige grootte, maar geen grote stukken.
2. Meng de boter met gecondenseerde melk.
3. Smeer de bereide biscuitstukken in met room. Als de taarten dik zijn, dan kunnen ze worden besprenkeld met siroop, compote of gewone thee (naar eigen goeddunken). 4. Bak de noten in een koekenpan of in de oven.
5. Combineer chocolade met zure room, smelt samen in een waterbad.
6. Versier de cake onmiddellijk met noten, zodat ze de tijd hebben om zich aan de kers te houden. Laat de cake 7-10 uur in de koelkast staan, zodat hij nat wordt.
Turtle Cake at Home - Tips en trucs
• In de schildpad kunt u niet alleen bananen leggen, maar ook andere niet erg sappige vruchten, bijvoorbeeld ingeblikte ananas. Heerlijke cake wordt verkregen met kersen, kersen, aardbeien. Bessen moeten ook dicht zijn.
• Voor een kinderfeestje kun je een schildpad met een verrassing koken door snoep, marshmallow en marmelade in de schaal te plaatsen.
• De schaal ziet er spectaculairder uit als u erop patronen met wit glazuur aanbrengt. U kunt gesmolten chocolade of eiwitcrème gebruiken.
• Als de room stroomt, is het onmogelijk om de cake te verzamelen, kunt u de zuigtabletten smeren en in een diepe kom doen, dan afkoelen, een tijdje laten weken om te laten weken. Hierna kunt u het gerecht inschakelen, afdekken met glazuur en decoreren.
