Aardappelen in landelijke stijl in een slowcooker: met groenten of vlees. Heerlijk en snel diner - aardappelen in landelijke stijl

Aardappelen in landelijke stijl in een slowcooker: met groenten of vlees. Heerlijk en snel diner - aardappelen in landelijke stijl

Omdat het voorvoegsel "thuis" een ongecompliceerd en smakelijk gerecht is, is het dus op een "rustieke manier" al in overeenstemming met eenvoudige producten van hoge kwaliteit en minimale gedoe met hun bereiding.

Welnu, en als we landrecepten koken in een moderne keuken, waarom dan niet de wonderen van technologie gebruiken?

Aardappelen in landelijke stijl in een slowcooker - algemene kookprincipes

• Er zijn veel aardappelrecepten in landelijke stijl en ze zijn allemaal verenigd door eenvoud, de meest betaalbare en minimale set ingrediënten en het rijke aroma van een kant-en-klaar gerecht.

• Multifunctionele multivarki maakt het mogelijk om, zonder het gebruik van extra gerechten, "aardse aardappelen" in een kleine hoeveelheid boter te bakken, in vet te bakken, te bakken of lichtjes te blussen.

• Het kan worden gekookt met vlees, kip of champignons. Deze producten worden gefrituurd tot ze half gekookt of goud zijn in de multikoker kom en pas daarna worden er aardappelen aan toegevoegd.

• Aardappelen kunnen zowel jong als later worden ingenomen. Bij jonge knollen wordt de schil niet geschild, maar alleen grondig onder een kraan gewassen om de resten van vuil weg te spoelen. Grote en kleine knollen worden gesneden in plakjes of blokjes. Heel klein vertrek helemaal.

• Specerijen, kruiden, knoflook en verse kruiden toegevoegd aan het gerecht geven het gerecht een rijke smaak. Specerijen en specerijen worden toegevoegd aan het kookproces. Verse groenten, fijngehakt met een mes, de knoflook wordt met een pers geduwd en besprenkeld met de reeds klaargemaakte schaal.

Landelijk knapperig in een slowcooker met greens

Ingrediënten:

• kilo nieuwe aardappelen;

• lepel gemalen oregano;

• verse dille;

• zout, kruiden naar eigen goeddunken (onscherp en mild);

• mager ongeraffineerde olie - 4 eetlepels. l. Bereidingswijze:

1. Was de aardappelknollen zonder haast grondig met koud stromend water en droog ze af. Om het vuil beter te reinigen, kunt u een schuimspons gebruiken.

2. Spoel de dille schoon en smeer deze in droge toestand op een schone handdoek.

3. Reinig de aardappelschijfjes, iets dikker dan de middelvinger. Als er kleine knollen zijn, kunnen ze allemaal samen met plakjes worden gebakken.

4. Meng in een kleine kom alle droge kruiden en specerijen. Voeg een klein snuifje fijne, magere, aromatische olie toe en roer opnieuw goed.

5. Giet over de voorbereide aardappelschijfjes en meng grondig. Gesneden aardappelen moeten gelijkmatig met olie worden bedekt.

6. Breng daarna alles over naar de multikooker die geprogrammeerd is in de "Pilaf" -modus en kook ongeveer 35-45 minuten onder het deksel.

7. Twijgen van verse dille zonder stelen in kleine stukjes gesneden met een schaar of hakken met een mes en bestrooi met kant-en-klare aardappelen op een rustieke manier.

Geurige, aardse aardappelen in een slowcooker met mierikswortel en knoflook

Ingrediënten:

• jonge aardappelen - een pond;

• twee grote teentjes knoflook;

• twee takjes jonge peterselie en dille;

• 40 gr. ongeraffineerde plantaardige olie;

• een theelepel mierikswortel "tafel".

Bereidingswijze:

1. Doe de nieuwe aardappelen twee minuten in een kom koud water. Na goed afspoelen, veeg elke aardappel droog en snijd de knollen in acht plakjes.

2. Spoel de dille en peterselie schoon, verwijder de dikke stelen en snijd de greens zo klein mogelijk.

3. Meng de olie in een kleine kom met mierikswortel. Voeg gemalen knoflook, gehakte dille en peterselie toe. Licht zout en meng goed.

4. Giet het mengsel met de aardappelen en meng zodat de gekruide olie elke well omhult. 5. Breng de aardappelen over naar de slowcooker en stel het programma "Bakken" in gedurende 35 minuten.

6. Tien minuten voor de gereedheid, draai om en breng gereed.

7. Serveer onmiddellijk na het koken, bestrooi overvloedig met kruiden.

Aardse aardappelen in een slowcooker met gerookt spek

Ingrediënten:

• kleine verse aardappelen - 500 gr;

• 200 gr. licht gerookt spek;

• drie teentjes knoflook;

• 20 ml olijfolie van hoge kwaliteit.

Bereidingswijze:

1. Spoel de aardappelen onder stromend water zonder af te pellen. Laat de aardappelen in hun geheel staan ​​en snijd de grote en middelgrote in meerdere stukken.

2. Verwijder de schil van het vet met een mes en snijd het in gelijke stukken van ongeveer centimeter.

3. Hak de knoflook fijn met een mes en schuif naar het vet. Licht zout en meng. Je kunt een beetje gemalen peper of je favoriete specerijen toevoegen.

4. Doe de reuzel gemengd met knoflook in de kom. Voeg er olijfolie aan toe, en bedek met plakjes aardappelen en schakel het slow cooker in het bakprogramma in op 40 graden gedurende 40 minuten.

Stoofpotjes in landelijke stijl in een slowcooker met vlees

Ingrediënten:

• 600 gr. jonge, droge aardappelen:

• 300 gr. varkensvlees nek pulp;

• een eetlepel romige "traditionele" boter;

• Lepel ongezouten, dikke tomaat;

• middelgrote wortel - 1 stuk;

• twee grote uien;

• 50 ml ongeraffineerde geurige olie;

• halve theel. gemalen rozemarijn of tijm.

Bereidingswijze:

1. Maak de aardappelen schoon met de schil in plakjes gesneden.

2. Snijd de geschilde uien in tweeën en hak elke helft in smalle halve ringen. Wrijf de wortel met de grootste rasp.

3. Spoel af en droog het afgeveegde stukje pulp dat in kleine reepjes of blokjes gesneden is.

4. Bij "Bakken" de plantaardige olie goed opwarmen en vlees, wortelen en ui halve ringen in de kom doen. Roer en bak tot de stukjes groenten en varkensvlees aan alle kanten goed rood zijn. 5. Voeg na ongeveer een kwartier aardappelen toe. Verspreid alles met gemalen peper en zout het lichtjes. Voeg tomaat, boter toe.

6. Meng de kom goed, sluit het deksel goed.

7. Verander het programma "Bakken" in "Ontdooien", stel de timer in op 40 minuten.

Aardse aardappelen in een slowcooker met champignons en kaas

Ingrediënten:

• acht grote aardappelen;

• witte ui;

• een grote tomaat;

• 70 gr. "Kostroma" -kaas;

• een eetlepel van 45% mayonaise;

• 200 gr. verse champignons;

• niet-aromatische plantaardige olie - 60 ml.

Bereidingswijze:

1. Spoel de champignons, tomaat en aardappelen goed af onder koud water en droog ze goed in de lucht.

2. Snijd de champignons in smalle borden, snijd de ui in de lengte in 4 stukken en hak ze elk in dunne repen over.

3. Spoel de aardappelen grondig af met een spons of borstel. We zullen de schil niet reinigen, dus let speciaal op de zuiverheid ervan.

4. Maak aan de tomaten aan de zijkant van de stengel een ondiepe, kruis tot kruis, snij. Dompel een tomaat gedurende anderhalve minuut in kokend water. Koel vervolgens af onder een stroom koud water en verwijder de schil en hak het vlees fijn.

5. Warm de zonnebloemolie op door de slowcooker in de modus "Express" of "Bakken" in te schakelen.

6. Plaats een boog erin en bespaar tot 3 minuten. Voeg de champignons toe, roer en blijf frituren totdat al het sap dat is afgescheiden van de champignons is verdampt.

7. Schuif dan naar de aardappelen, plakjes tomaat. Zout een beetje, voeg mayonaise toe en mix.

8. Kook aardappelen thuis met champignons op "Bakken" gedurende 40 minuten.

9. 5-7 minuten voor het einde van het koken, bestrooi de schaal met kaas, geraspt op een middelgrote rasp.

Aardappelen in landelijke stijl in een slowcooker met kip

Ingrediënten:

• vijf kleine kippendijen; • een theelepel gedroogde knoflook;

• een mengsel van gedroogde dille en peterselie - 1 theelepel;

• theelepel gemalen paprika;

• een mengsel van gemalen, niet-hete pepers - 1/3 theelepel;

• snuifje kurkuma;

• 1 kilogram aardappelen;

• een klein snufje Provençaalse kruiden.

Bereidingswijze:

1. Meng in een kleine plaat of kom het zout, alle specerijen en de specerijen. Kurkuma en Provençaalse kruiden hoeven nog niet te worden toegevoegd.

2. Vacht goed gewassen, goed gedroogde kippendijen goed.

3. Programmeer de "Roast" gedurende een half uur en giet een weinig niet-aromatische olie in de kom.

4. Breng de heupen over in de boter met de vellen naar beneden en laat het roosteren zonder het deksel 20 minuten te sluiten, draai en bak nog eens vijf minuten.

5. Sluit hierna het deksel en droog de heupen tot het einde van het programma onder een lichte druk. Onmiddellijk na het stoppen, laat de lucht door de klep lopen, anders zal de kip veel sap afgeven, maar dat zou niet zo moeten zijn.

6. Geschilde aardappelen in kleine stukjes snijden en mengen met kurkuma en Provençaalse kruiden. Vergeet niet om licht te zout.

7. Verplaats de gefrituurde kippendijen van de multikoker naar een diep bord, dek af en wikkel het in met een handdoek zodat je geen tijd hebt om af te koelen.

8. Stel op de slowcooker de modus "Frituren" opnieuw in, maar een kwartier. In de resterende olie na de kip, laat de aardappelen zakken en bak ze, zonder het deksel te sluiten totdat ze goudbruin zijn. Als er te veel vet is, moet u het teveel vooraf afvoeren.

9. Leg de afgewerkte aardappelen in een serveerschaal en leg de gefrituurde stukken kip erop.

Aardse aardappelen in een slowcooker, gefrituurd

Ingrediënten:

• middelgrote aardappelknollen - 15 stuks;

• een halve liter geraffineerde zonnebloemolie;

• knoflook;

• Verse kruiden: dille, ui en peterselie. Bereidingswijze:

1. Maak de knollen schoon en knip eventueel de resterende ogen af. Snijd de knollen in middelgrote plakjes en dompel ze 20 minuten in warm water. Verwijder de aardappelen met een schuimspaan, spreid ze uit op een linnen handdoek en dep ze droog. Je kunt de aardappelen een half uur invriezen, maar niet noodzakelijkerwijs.

2. Giet alle olie in de zetkom, zet het slowcooker aan en wacht tot het goed is opgewarmd (niet meer dan 15 minuten).

3. Breng daarna de slowcooker over op de "Frying" -modus van een half uur en laat de geprepareerde aardappel zachtjes in de hete olie zakken.

4. Lange skimmer voortdurend in het proces van frituren, til de plakjes aardappelen van de bodem. Dus hij brak gelijk.

5. Leg de afgewerkte aardappelen daarna in een grote kom, bestrooi met geplette knoflook, zout en fijngehakte verse kruiden.

Country-style aardappelen in een slowcooker - kooktrucs en handige tips

• Gebruik bij het wassen van nieuwe aardappelen een spons of een kleine borstel. Vuil zal beter en sneller afwassen.

• Verdampt de vloeistof goed uit de champignons en het vlees en droog de aardappelen goed met een handdoek. Anders is het niet blozend.

• Kies voor het frituren knollen van ongeveer dezelfde grootte. Sneetjes van dezelfde grootte worden gelijkmatig geroosterd en bereiken tegelijkertijd de gereedheid.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken