Waarom niet bakken met gehakt!
Groenten, champignons, ontbijtgranen, pasta's, de favoriete aardappelen van iedereen.
Er zijn veel varianten van verschillende stoofschotels.
Het is op verschillende manieren voorbereid, maar vaker vind je recepten voor de multikoker.
Deze keukenassistent neemt gelukkig wat verzorging en bespaart tijd.
Braadpan met gehakt in een slowcooker - algemene kookprincipes
Alle stoofschotels worden bereid in de bakmodus. De exacte tijd wordt bepaald door het model van de multikoker. Recepten geven meestal een gemiddelde aan. Capaciteit vóór het leggen van het productvet.
Vullend voor braadpan, je kunt ze al klaar kopen of ze zelf draaien. Als het recept niet het soort vlees specificeert, dan nemen we naar eigen goeddunken. De smaak van elke vulling verbetert kruiden en groenten: peper, zout, ui, knoflook, groenten. Tomaten of pasta worden vaak toegevoegd.
Extra ingrediënten in vleesbraadpannen kunnen verschillende producten serveren. Meestal worden ze afgewisseld met fijngehakte lagen. De vleesvulling kan zich boven, onder, maar vaker in het midden bevinden. Om de massa te verlijmen met behulp van verschillende vullingen op basis van saus, eieren, meel, kaas.
Recept 1: Aardappelpannetje met gehakt in een slowcooker
De eenvoudigste variant van een braadpan met gehakt in een slowcooker, ideaal voor een familiediner. Aardappelen worden rauw gebruikt.
Ingrediënten
• een halve kilo gehakt vlees;
• een pond aardappelen;
• 4 eieren;
• 2 uien;
• 0,2 kg mayonaise;
• 3 eetlepels bloem;
• een stuk boter;
• eventuele kruiden.
Koken
1. Snij de ui fijn en combineer met gehakt of kippengehakt. We gooien kruiden naar ze, roeren en vertrekken voor nu. 2. We schonen aardappelen, we versnipperen cirkels. Maak niet de dikte van meer dan drie millimeter, anders zal de kooktijd van de braadpan worden vertraagd.
3. Koken vullen. Om dit te doen, combineert u eenvoudig de eieren met mayonaise en bloem, voegt u kruiden toe en klopt. Je kunt een stuk mayonaise mengen met zure room of crème.
4. Neem een stuk boter, wrijf de vorm van de multikoker in een dikke laag.
5. Verspreid de helft van de aardappelen, giet het mayonaisemengsel.
6. Dan komt er een laag gehakt en weer aardappelen.
7. Giet de restanten van het vloeistofmengsel erover.
8. We sturen capaciteit naar de multicooker. Kookuur in bakmodus. Voeg na het signaal nog eens 15 minuten toe. U hoeft de braadpan niet te draaien.
Recept 2: Pasta Casserole met gehakt in de slowcooker
Optie voedende braadpan in een slowcooker, die is gemaakt van pasta. Het is raadzaam om eenvoudige vormen en kleine pasta te kiezen om het gerecht dichter en uniformer te maken.
Ingrediënten
• pasta van 0,3 kg;
• 2 tomaten;
• 0,3 kg gehakt vlees van om het even welk;
• specerijen;
• olie;
• ui kop;
• 1 glas water;
• Bechamelsaus.
Voor Bechamel-saus:
• 30 gram olie;
• 0,1 kg kaas;
• 0,3 liter melk;
• 1 eetlepel meel.
Koken
1. Kook onmiddellijk de luie Bechamel-saus. Om dit te doen, verwarm de olie in een koekepan, voeg bloem toe, verwarm het. Introduceer een dunne stroom melk, roer. Zout en peper, voeg geraspte kaas toe en schakel uit. Roer met een spatel zodat de stukjes smelten.
2. Bak ui in een slowcooker. De bakmodus is hiervoor geschikt.
3. Voeg de vulling toe. Bak vervolgens op hetzelfde programma totdat de kleur verandert.
4. Zodra de vleesmassa aan alle kanten wit wordt, wrijf tomaten en leg ze aan het gehakt. 5. Vijf minuten later voeg je het voorgeschreven water toe en laat je de pasta, zout en peper lopen. Je kunt een beetje knoflook, kruiden of een mengsel van kruiden gooien.
6. Voeg in één keer de hele bechamelsaus toe, meng alles goed.
7. Sluit, kook veertig minuten. We blijven het bakprogramma gebruiken.
Recept 3: Aardappelpannetje met gehakt in een slowcooker (aardappelpuree)
Deze braadpan is gemaakt van aardappelpuree. Het kan doelgericht worden gekookt of de restjes van het avondeten gebruiken, maar alleen vers. Vullen kan elk, maar niet te vet. Idealiter een mengsel van rundvlees met kip of varkensvlees.
Ingrediënten
• 0,5 kg gehakt vlees;
• 0,8 kg aardappelpuree;
• 1 ui;
• 2 teentjes knoflook;
• 3 eetlepels crackers;
• 100 gram mayonaise;
• 3 eieren;
• 3 eetlepels bloem;
• 50 gram kaas.
Koken
1. Snijd de ui, bak ze een minuut in de pan. Voeg de vulling toe. Zout en peper. Gedurende vijf minuten blijven we in brand steken en uitzetten. Vul veel knoflook.
2. Smeer de kom van de multikoker, bestrooi met broodkruimels.
3. Bestrijk een laag aardappelpuree met één ei. Als de puree bevroren is, goed voorkneden.
4. Nu verspreiden we de gefrituurde wondvulling met uien.
5. Koken vullen. Om dit te doen, slaat u de overgebleven eieren met mayonaise. Voeg bloem toe, breng op smaak met een beetje zout.
6. Giet de gehakte gekookte prater. Bestrooi met geraspte kaas.
7. Sluit de slowcooker.
8. Braadpan een uur op een bakprogramma koken. Na het signaal dat we niet bereiken, laat je nog een kwartier staan. Zet vervolgens het gerecht aan.
Recept 4: Braadpan met gehakte vis in een slowcooker
Voor zo'n braadpan heb je gehakte vis nodig. Als het product droog is, bijvoorbeeld, snoekbaars werd gebruikt, dan is het raadzaam om een stuk boter aan de massa toe te voegen of om wat vet te verdraaien. Ingrediënten
• 0,5 kg aardappelen;
• Gehakte vis van 0,5 kg;
• 2 uien;
• 2 eieren;
• 150 gram kaas;
• kruiderijen;
• 5 eetlepels zure room.
Koken
1. We snijden de geschilde knollen met dunne borden, zout ze, voeg het ei en peper toe, meng met de handen en leg ze op de bodem van de ingevette multikoker.
2. Draai de visfilets of neem direct gehakt vlees. Voeg de gesnipperde ui toe, breng op smaak met kruiden, leg deze op de aardappellaag.
3. Combineer zure room met ei en geraspte kaas. Om te proeven kun je een beetje knoflook, greens gooien.
4. Leg de wrongel bovenop de vis.
5. Schakel de gesloten slowcooker in en kook de braadpan gedurende 45 minuten in het bakprogramma. Na het signaal, laten we een half uur staan, til het deksel niet op.
Recept 5: Mushroom Casserole met gehakt in een slowcooker
Braadpan met optie-smaak en gehakt in een slowcooker, waarvoor u champignons en aardappelen nodig heeft. Het recept gebruikt oesterzwammen, maar je kunt ook paddenstoelen of andere paddenstoelen nemen.
Ingrediënten
• 5 knollen aardappelen;
• 0,4 kg oesterzwammen;
• 3 eetlepels bloem;
• 300 gram gehakt vlees;
• 1 ui;
• 200 gram mayonaise;
• 4 eieren;
• olie, zout zoals nodig.
Koken
1. Oesterzwam in blokjes gesneden, ook ui. Bak 10 minuten in een bakplaat en combineer met rauw gehakt.
2. Klop de eieren met mayonaise en bloem. Meng een beetje zout, peper.
3. Maak de knollen schoon, snijd ze in dunne platen.
4. Doe de helft van de aardappelen op de bodem van de slowcooker. Het is beter om een laag overlappende stukken te maken.
5. We gieten met eiervulling, bijna de helft zou moeten gaan.
6. Smeer een laag champignons met gehakt. Het hoeft niet te worden gesmeerd.
7. Nu weer de aardappelen. Water de resten van mayonaisemengsel. 8. Zet het bakken voor een uur. Vervolgens kunt u de slowcooker openen en controleren. Als de aardappelen nog vochtig zijn, verleng de tijd dan met 15 minuten.
Recept 6: Rijstpan met gehakt in een slowcooker
Voor het koken van zo'n ovenschotel met gehakt in een slowcooker, is het beter om ronde rijst te gebruiken. De berekening van de ingrediënten gebeurt in multiglazen. In plaats van zure room voor het vullen kunt u dikke yoghurt of dikke ryazhenka gebruiken.
Ingrediënten
• 2 glazen rijst;
• 4 glazen water;
• 3 eieren;
• Gehakt vlees van 0,4 kg;
• 2 tomaten;
• 1 ui;
• 0,35 kg zure room;
• kruiderijen;
• 60 gram olie.
Koken
1. Kook de gewassen rijst tot hij gaar is in twee glazen water. Als je wilt, kun je het op het fornuis doen in een pan en het slowcooker gebruiken om andere ingrediënten voor de braadpan klaar te maken.
2. Bak de ui in de boter, voeg het gehakt toe, kook een paar minuten samen. Kruid met kruiden en voeg geraspte tomaten toe. Je kunt in plaats daarvan een paar lepels ketchup of tomatenpuree nemen.
3. Voeg in gekookte rijst kruiden, zure room met eieren toe. Allemaal voorzichtig roeren.
4. De capaciteit van de multikoker is geolied. Verspreid de helft van de rijstmassa.
5. De rijst is de vleeslaag van gehakt.
6. Leg voorzichtig met een lepel de rest van de rijstmassa erop. We proberen de lagen niet te verplaatsen.
7. Laat het deksel zakken en bereid het gerecht in de bakmodus van 40 tot 60 minuten. De exacte tijd hangt af van het type en de vochtigheid van de vulling. Rundvlees wordt langer gekookt, 40 minuten is genoeg voor een kip.
Recept 7: Bak de ovenschotel met gehakt in een slowcooker
Optie plantaardige braadpan in een slowcooker, ideaal voor een zomerdiner. Het gerecht is eenvoudig, gezond en smakelijk. Ingrediënten
• 2 kleine courgette;
• 4 aardappelen;
• 2 tomaten;
• 500 gram gehakt vlees;
• 100 gram kaas;
• olie, groene uien.
Opvulling:
• drie eieren;
• 0,2 kg zure room;
• drie eetlepels bloem.
Koken
1. Snijd de courgetteplakjes, ook tomaten en geschilde aardappelen. Als de knollen jong en gedomesticeerd zijn, kan een dunne huid worden achtergelaten.
2. Mince dingen met groene ui, seizoen met kruiden, mix.
3. Doe de helft van de courgette in een vettige kom, leg er een laagje aardappelen op en bestrooi het licht met zout. Courgette zout zou niet moeten zijn, anders zetten ze snel het sap erin.
4. Leg een laag gehakt op de aardappelen.
5. Nu weer de aardappelen, zout en leg de overgebleven courgette neer.
6. Leg een laag tomaten op courgette.
7. Combineer alle ingrediënten van de potting, schud goed tot ze glad zijn. Giet de braadpan.
8. Bestrooi met kaas en je kunt koken!
9. We zetten een uurtje gebakjes aan en doen wat we willen. Laat het gerecht na een bepaalde tijd een beetje pakken.
Recept 8: Boekweitbraadpan met gehakt in een slowcooker
Een variant van een ongewone braadpan met boekweit en gekookte eieren. Pap kan van tevoren worden gekookt.
Ingrediënten
• 1 kg gehakt vlees;
• 250 gram boekweitpap;
• ui kop;
• rauwe wortel;
• 5 gekookte eieren;
• 1 rauw ei;
• 1 verse of gezouten tomaat;
• Groenen, kruiden.
Koken
1. Bak uien en wortels een paar minuten. Geef de groenten een beetje grab en schakel onmiddellijk uit.
2. Meng mars in een kom, voeg gefrituurde groenten en boekweitpap toe.
3. Smash een rauw ei en wrijf de tomaat, die een sappige braadpan geeft.
4. Voeg wat groen en eventuele kruiden toe. Meng grondig. 5. Verdeel de helft van het gehakt met een ingevette multikoker.
6. Reinig de eieren, snijd ze in twee en leg ze uit in de volgende laag.
7. Nu komt het gehakt weer. Optioneel kan de top worden besprenkeld met een kleine hoeveelheid geraspte kaas.
8. Koken in de bakmodus gedurende ongeveer 80 minuten. Dat wil zeggen, voeg na een uur nog eens 20 minuten toe.
Braadpan met gehakt in een slowcooker - handige tips en trucs
• Als rauwe uien worden toegevoegd aan de vleesbraadpan, kan deze worden voorgemarineerd in azijn. Het zal heerlijk zijn.
• Zodat de lagen van de braadpan niet verspreiden, kunnen ze lichtjes worden besprenkeld met geraspte kaas.
• Smeer de container beter met boter of ghee. Dan verschijnt een mooie korst op de braadpan.
• Sappige groenten, zoals courgette of tomaten, het is beter niet te strooien met zout. Anders is het gerecht vloeibaar en werkt de braadpan niet. Zout beter dan andere lagen van het gerecht.
