Een eenvoudige en smakelijke rol pita met zalm kan van tevoren worden gekookt vóór de vakantie, of misschien in tien minuten, wanneer onverwachte gasten al in de woonkamer zijn aangekomen.
Dit is zijn charme.
Bovendien is het zo eenvoudig om het te maken dat zelfs de eigenaar van het huis, die nog nooit in de keuken is geweest, de taak aankan.
De basis principes van koken zijn extreem eenvoudig: de vulling wordt uitgelegd op het pitabroodje, het draait in een buis en wordt in porties gesneden. Aangezien alle producten klaar zijn voor gebruik, is er geen bijzondere moeilijkheid.
De gastvrouwen zouden echter geen hostesses zijn als ze niet veel interessante opties hadden bedacht voor dit gerecht.
Lavashrol met zalm en boter
Lavashbroodje met zalm vervangt verveelde boterhammen met succes. Van de ingrediënten die we nodig hebben:
• Armeense lavash;
• gezouten zalm;
• boter.
Zalm in dunne stukjes gesneden. Afgemaakte vis uit de winkel kan worden vervangen door zelfgezouten, dus het zal nog lekkerder zijn.
Pitabrood aan de ene kant is geolied, we slaan niet op, de laag moet dik genoeg zijn.
Leg vervolgens de stukken zalm uit.
Roll-up roll. We moeten proberen het te verdichten, anders zal het later desintegreren. Nu blijft het alleen nog om het te hakken en te genieten van de smaak. Rollen kunnen worden versierd met dunne schijfjes citroen - het maakt de smaak levendiger.
Lavashrol met zalm en roomkaas
Deze rol is iets langer, maar ook niet bijzonder moeilijk.
Ingrediënten voor gerechten: • Armeense lavash (het recept is ontworpen om twee vellen te gebruiken);
• 300 g gezouten zalm aankoop;
• roomkaas - 250 g;
• verse komkommer;
• peterselie.
Maak eerst de ingrediënten. Zalm in hetzelfde recept gesneden. Komkommers in reepjes gesneden - lang en dun. Verwijder zo nodig de korst. Peterselie fijngesneden. Indien gewenst, kunt u dille gebruiken.
Pita brood wordt uitgesmeerd en ingevet met kaas, met speciale aandacht voor de randen, ze moeten ook worden gemist om goed te hechten.
Leg vervolgens zalm en komkommers neer, besprenkel alles met de peterselie en rol de rol op.
We snijden.
Lavashrol met zalm en knoflooksaus
Deze lavashrol met zalm zal liefhebbers van pittig eten aanspreken. We hebben nodig:
• Armeense lavash;
• kwarkjes - ongeveer 300 g;
• licht gezouten zalm - 300 g;
• groene salade - verpakking.
Voor de saus:
• vetcrème - een paar lepels;
• mayonaise - zo veel als zure room;
• een paar teentjes knoflook.
Maak eerst de saus. Meng zure room met mayonaise, voeg gemalen of fijngehakte knoflook toe.
Leg een blad pitabrood op tafel en vet het in met kaas. Het is handig om aan te brengen met een lang mes.
Op de kaas hebben we zorgvuldig gewassen en gedroogde slablaadjes, dan zijn er plakjes vis.
Leg er nog een blaadje pita op en verdeel het met knoflooksaus.
We rollen de rol op, deze zal vrij breed zijn en we wikkelen hem met vershoudfolie.
Koel in voor ongeveer een half uur.
We snijden en proberen met de gasten.
Lavashrol met ingeblikte zalm
Ingrediënten:
• één blad van dunne pita; • harde kaas - ongeveer 100 g, u kunt meer;
• zalm in olie of eigen sap - een blikje;
• zwarte peper;
• zure roomvet - een paar lepels;
• zout.
Zalm puree met een vork en meng met een eetlepel zure room. Zout en peper.
In een aparte kom wrijven we de kaas en voegen de resterende zure room en kruiden eraan toe.
We nemen een blad met lavash en brengen een mengsel van zalm aan op de helft ervan. Bedek het met de tweede helft en smeer kaas op de bovenkant met zure room. We maken een rol, doen het in een film en sturen het naar de koelkast.
Een uur later is het gerecht klaar.
Lavashrol met zalm en koud gerookte forel
Een andere vis wordt toegevoegd aan de lavastrooisel met de zalm van de gastvrouw, het diversifieert de smaak, geeft een ongewone noot. Producten:
• Armeense lavash;
• zalm - 300 g;
• forel - ongeveer 200 g;
• olijven - 10 stuks;
• elke kwarkaas - 250 g;
• uienveren;
• mayonaise.
Kwark moet worden gemengd met mayonaise en gesneden uien.
Verspreid zalm op de spread op de tafel, die in dunne borden gesneden moet worden.
Leg de kaas op zalm, dan op forelstroken en fijngehakte olijven.
We draaien de rol en verpakken het in huishoudfolie, knijpen het zo stevig mogelijk samen en leggen het 's nachts in de kou. Het belangrijkste is om niet te vergeten om het ongeveer een uur voor het serveren van daaruit te halen. Het zal gemakkelijker zijn om de rol te snijden terwijl deze nog koud is.
Lavashrol met zalm, kwartelseieren en dragon
Dit lavashbroodje met zalm heeft een zeer interessante uitstraling door kwarteleitjes. Dragon, hij is dragon, geeft een unieke smaak. Dit kruid moet noodzakelijkerwijs aanwezig zijn, je kunt het niet met iets vervangen.
Ingrediënten: • een blad pita;
• licht gezouten zalm - 200 g;
• bewerkte kaas (of worst);
• kwarteleitjes - 10 stuks;
• dragon - 1 bundel.
Allereerst, smeer de bewerkte kaas grondig over pitabroodjes.
Leg dan het bovenste deel van de bladeren van dragon.
Met een dunne laag zalm bedekken we het hele pitabroodje en laten we zijn linkerrand vrij.
Aan de rechterkant plaatsen we een dikke laag dragon, waarop een strook eieren ligt.
Nu moeten we heel zorgvuldig rollen. Het is belangrijk dat de eieren op hun plaats blijven en niet worden ingestort.
Een in een film gewikkelde rol moet enkele uren in de koelkast liggen.
Zeer scherp mes verdelen de schotel in porties. Op de snede in het midden moet een ei zijn omringd door groen.
Lavashrol met zalm en tomaat
Zeer interessante smaak geeft niet de meest bekende combinatie van gezouten vis met tomaat. Lavashbroodje met zalm, gemaakt volgens dit recept, is zeer helder en feestelijk.
Lijst met vereiste producten:
• Armeense lavash;
• licht gezouten zalm - 300 g;
• zachte kaas - 150 g;
• tomaten - 5 stuks van middelmatige grootte;
• knoflook - een paar teentjes, afhankelijk van hoe lekker je het vindt;
• mayonaise;
• groene uien;
• frisse greens.
Eerst bereiden we de vulling voor. Tomaten moeten worden verwijderd schil. Dit is heel gemakkelijk om te doen, zet ze gewoon een paar seconden in kokend water. Nu moeten ze fijngehakt en gemengd worden met kaas, knoflook, groen en mayonaise onderdrukt.
Leg de resulterende massa in een dikke laag op het pitabroodje, plaats dunne plakjes zalm bovenop en besprenkel met groene uien.
Verder is alles traditioneel - eten wrap, koelkast en serveren.
Lavashrol met gebakken zalm
Lavashbrood met zalm kan een heerlijk warm gerecht zijn. Hier hebben we rauwe zalm nodig, maar in principe kan het worden gebruikt en gezouten. In dit geval heeft het gerecht geen extra dosalivat nodig.
Ingrediënten:
• zalm, verse filet - 1 kg;
• twee vellen dunne pita;
• elke harde kaas - 300 g;
• olie (olijfolie of andere);
• een paar lepels Franse mosterd;
• honing - voldoende theelepel;
• wat citroensap;
• droge Provençaalse kruiden;
• een halve bundel peterselie en dille;
• zout, peper - naar believen.
Zalmfilet moet worden bereid - verwijder de botten en de huid. Snijd het in dunne stukjes.
Hard kaasrooster. Snij groente fijn.
Voor het tanken, combineer twee eetlepels olijfolie, citroensap en Franse mosterd met een theelepel honing.
Aan de ene kant van het laken van pita coaten we met olijfolie. Veel ervan is niet nodig, omdat de vis zelf vrij dik is.
We strooien zalmpitten op pitabroodje, terwijl één rand vrij blijft, zodat de rol netjes is wanneer deze wordt opgerold.
Leg de kaas en gehakte groen op de vis.
We vormen een rol en snijden die.
Giet bakplaat met folie of vet met olie en verdeel hierop rol plakjes. Giet ze met een voorbereid verband en stuur ze ongeveer een half uur naar de oven.
Doe kant-en-klare broodjes op een bord, decoreer met groene slablaadjes en serveer heet.
Lavashrol met zalm, gebakken in folie
Dit is een zeer interessante en ongebruikelijke manier om vis te bakken. In principe kan het worden gebruikt, inclusief het hele karkas, maar zalm ziet er het meest feestelijk uit. Ingrediënten:
• verse zalmfilet - 1 kg;
• pitabroodje - één blad;
• olijfolie;
• greens (peterselie);
• specerijen voor vis;
• zout.
De vis moet worden schoongemaakt, in porties worden gesneden. Bestrooi vervolgens elk stuk met citroensap, zout en peper naar smaak.
Pita brood is ook verdeeld in stukjes. In grootte moeten ze zodanig zijn dat er zalm in kan worden gewikkeld.
Smeer de lavash met olie, plaats de vis in het midden, leg de greens erop (peterselie is het beste), vouw de lavash in een envelop.
Rollen gewikkeld in folie en verzonden naar de oven (180 graden). Het gerecht wordt ongeveer 20 minuten gebakken. Serveer het kan worden versierd met kerstomaatjes.
Lavashrol met zalm - geheimen en de fijne kneepjes van koken
- Dit gerecht heeft zijn eigen kookgeheimen. Misschien is het belangrijkste dat in bijna elk recept van de pitabroodje verschijnt de behoefte om het gerecht een tijdje in de koelkast te houden. Dit wordt gedaan om de smaak van de ingrediënten te combineren, en de lavash zelf is doordrenkt. Idealiter zou de rol de nacht in de koelkast moeten doorbrengen, maar als die mogelijkheid niet bestaat, moet je hem daar minstens een half uur laten staan.
- Zodat het gerecht geen vreemde geuren absorbeert, het is omwikkeld met huishoudfolie. Bovendien kunt u het de benodigde vorm geven en opslaan.
- In geen geval mag een broodje met pitabroodje in de vriezer worden gelegd. Ontdooien, pitabroodje zal zich verspreiden, zal onaangenaam worden en van uiterlijk en smaak zijn.
- Een rol knippen is niet zo eenvoudig als het lijkt. Omdat de vulling uit stukjes bestaat, kunnen ze gemakkelijk afbrokkelen en geen mooi uiterlijk zal niet werken. Daarom is het noodzakelijk om te wapenen met een zeer scherp mes dat een nette snede achterlaat.
- In winkels zijn er verschillende soorten pitabroodjes, het is geschikt dun, ze worden ook Armeens genoemd.
- Voor broodjes is het het beste om pitabrood te kopen in een rechthoekige of vierkante vorm. Het is handig om dergelijke vellen te draaien, de rol is gelijk en mooi. Rond het is noodzakelijk om te snijden.
- In de lucht hardt de pita snel uit en begint te breken. Maar dit kan worden gevochten. Het is voldoende om het te sprenkelen met warm water en na een paar minuten zal het weer zacht worden.
- Zalm voor rolletjes kan onmiddellijk worden gekocht. Als het een solide stuk is, is het noodzakelijk om het grondig te reinigen, alle botten (zelfs verzacht) en de huid te verwijderen.
Lavash-rollen zijn erg handig. Om het te koken, is het niet nodig tientallen recepten te bestuderen en speciale producten te zoeken. Je kunt het zelfs helemaal in de koelkast verpakken. Bewezen observatie: als gasten een salade op een feestelijke tafel negeren, volstaat het om het als vulling voor pitabrood te gebruiken, zodat een nieuw gerecht gaat spetteren.
