Er zijn veel recepten voor een taart met rijst en ingeblikte vis. Ze verschillen alleen in het type deeg en ingeblikt voedsel. Op zelfgemaakte gistdeeg of kant-en-klare winkel, met makreel of keta, peterselie of spinazie, zijn alle opties altijd voedzaam en smakelijk. Een dergelijke smakelijke cake kan worden geserveerd aan geliefde gasten of ze behandelen aan uw familie.
Taart met ingeblikte vis en rijst - algemene kookprincipes
Traditioneel wordt zo'n cake gemaakt van gistdeeg. Maar u kunt ook boter, aardappel, vloeistof, bladerdeeg of zandkoek gebruiken.
Rijst voor de cake moet worden voorgespoeld onder stromend water totdat deze transparant is. Daarna moet het worden gekookt in een beetje gezouten water totdat het volledig gaar is.
Ingeblikte vis is beter om die te gebruiken in hun eigen sap of vet. Een goede optie voor de taart zou zijn: haring, chomizalm, roze zalm, makreelgeep, zalm of tonijn. De olie uit het blik moet eerst worden uitgelekt en dan moet de vis worden gehakt met een vork.
Je kunt ook greens, uien, aardappelen, kaas, eieren en noten aan de cake toevoegen.
Taart met rijst en ingeblikte gist
Ingrediënten:
• een glas melk;
• 2 el. l. suiker;
• 10 g droge gist;
• 180 g margarine (of boter);
• twee eieren;
• een pond tarwebloem;
• een blikje tonijn in olie;
• 100 g rijstgraangewas;
• een kop ui;
• bosje peterselie;
• om gemalen peper te proeven;
• zout.
Bereidingswijze:
1. Meng warme melk in een pan met suiker en zachte margarine, voeg een snuifje zout toe. We verwarmen het zodat de margarine zich verspreidt, maar zodat het mengsel niet kookt. 2. Haal van het vuur en voeg gist en een ei toe. De temperatuur van de melk moet zodanig zijn dat de eieren niet koken. In een te hete vloeistof verliest de gist zijn kwaliteiten.
3. Voeg bloem aan de pan toe en kneed het deeg.
4. Elastisch deeg wordt in een schone kom gedaan en afgedekt met huishoudfolie. We geven aanleiding.
5. Wanneer het deeg de eerste keer opkomt, moet je het een beetje kneden, doe hetzelfde de tweede keer.
6. En voor de derde keer, leg het deeg uit en begin te vormen.
7. Voor nu zijn we bezig met een vulling. Rijst gaat over en kook. Was dan. Het is beter om ronde rijst te nemen, het kookt sneller.
8. Schil en spoel de ui, snij in halve ringen.
9. Peterselgroen worden gewassen en gedroogd. Fijn gehakt.
10. Open het blik met ingeblikt voedsel en trek de inhoud eruit. Vis puree met een vork.
11. Bakplaat koken. We bedekken het met culinair papier.
12. Verdeel het deeg in twee ongelijke delen (1/3 en 2/3). We rollen het grootste deel van het deeg uit in de vorm van een bakplaat en leggen het op papier.
13. Op het deeg gelijkmatig rijst uitspreiden, vervolgens ingeblikt voedsel en uien. Leg de peterselie klaar.
14. Bestrooi met zout en peper, gemalen.
15. Rol het kleinere deel van het deeg uit en leg het op de taart, knijp de randen.
16. Vet een klein losgeklopt ei in.
17. We bakken ongeveer 40 minuten bij 180-200 ° C.
Taart met rijst en ingeblikt bladerdeeg
Ingrediënten:
• pakje klaar gistdeeg;
• een halve kop rijstgraangewas;
• Bank of Saury gerookt in olie;
• 100 g spinazie;
• zout naar smaak;
• om kruiden te proeven;
• 50 ml zware room;
• zonnebloemolie.
Bereidingswijze:
1. Bladerdeeg uit de zak, uitgespreid, zodat het ontdooit en opstond. Als het deeg al goed in twee lagen is verdeeld, en zo niet, snij met de hand. 2. Leg rijst gekookt in water met zout. Roer, verwijder het schuim. Als de korrels zacht zijn, was je de rijst.
3. We brengen ingeblikt voedsel uit de pot en veranderen het in een homogene brij.
4. We sorteren en wassen de spinazie. Gedroogd op een handdoek. We snijden.
5. Meng de spinazie met ingeblikt voedsel.
6. Smeer de bakvorm in met boter en leg een laag deeg neer.
7. Doe de rijst op het deeg, het blikvoer met spinazie, zodat de randen van het deeg leeg blijven. Nu is het tijd voor zout en specerijen.
8. Bedek de cake met de tweede laag deeg. Druk zacht op de randen van het deeg, maar knijp niet.
9. Vet het oppervlak van de cake in met room.
10. We sturen om te bakken op 200 ° C.
11. De voltooide cake zal opkomen en rooskleurig en gebakken zijn.
Laagcake met rijst en ingeblikte vis
Ingrediënten:
• 200 g melk;
• 2 el. l. suiker;
• zak met droge gist;
• 200 g margarine;
• één ei;
• 500 g tarwemeel;
• pot met natuurlijke tong;
• 100 g walnoten geschild;
• 300 g gekookte rijstgraangewas;
• 100 g verse greens;
• 50 g zware crème;
• zout naar smaak.
Bereidingswijze:
1. Hete melk wordt gemengd met suiker en margarine.
2. Voeg als het mengsel wat is afgekoeld het ei en de gist toe (als u wilt, kunt u vers en niet droog gebruiken). Roer.
3. Zeef de bloem en voeg het deeg in porties toe.
4. Kneed het stijve elastische deeg.
5. Plaats het deeg op een warme plaats "passend".
6. Wanneer het opkomt, vormen we een dikke worst en snijden het in ongeveer gelijke stukken.
7. Groenen worden gewassen en gedroogd. Hak fijn en meng met gekookte rijst.
8. Ketu trekt uit de pot en maalt.
9. Droog de noten in een hete, lege koekenpan. Leg ze vervolgens op een bord en maak ze schoon van de huid. Noten worden in een kruimeltje geplet en gemengd met ingeblikt voedsel. 10. Rol elk stuk deeg in een dunne laag.
11. Leg de eerste laag op een bakplaat bekleed met kookpapier. Gelijkmatig verdelen over rijstdeeg met groen. Bestrooi met zout.
12. Vouw de tweede laag deeg, daarop een laag visvulling.
13. Ga dan verder in dezelfde volgorde (deeg, rijst, deeg, vis) tot het deeg voorbij is.
14. Snij de taart vervolgens in even ruiten met een mes en vet in met room.
15. Bak ongeveer 45 minuten op 180 ° C.
Taart met rijst, groen, eieren en ingeblikte vis
Ingrediënten:
• twee blikjes ingeblikte vis;
• vijf eieren;
• 100 g rijstgraangewas;
• een ui;
• twee bladen van klaar bladerdeeg;
• 40 ml zonnebloemolie;
• 30 g verse groenten;
• 25 g mayonaisesaus;
• 30 ml zware room.
Bereidingswijze:
1. Het deeg kan gist of geen gist worden gebruikt. We snappen het en vertrekken naar ontdooien.
2. Eieren worden gewassen en hard gekookt gekookt. Koel vervolgens de eieren, schil en hak fijn.
3. Rijstkroep gewassen en klaar om te koken. Als de korrels goed opgezwollen zijn, haal ze dan van het vuur en spoel ze af
4. Schil en hak de ui fijn. Bak in olie.
5. In blik vissen nemen uit de blikken en veranderen in een homogene massa.
6. Groenen worden gesorteerd en gewassen. Droog en hak fijn.
7. Meng blikvoer, eieren, gepekelde uien, groene en gekookte rijst. Roer.
8. Leg de eerste laag deeg op de voorbereide bakplaat bedekt met kookpapier. Verspreid het met je handen, maak bumpers. De cake zal hoog zijn.
9. Smeer de vulling en het vet met mayonaise.
10. Bedek de tweede laag deeg en draai de randen lichtjes om.
11. Smeer het oppervlak van de cake in met room en laat het 30-40 minuten bakken op de standaard verwarmingstemperatuur van de oven.
Aardappelpuree met rijst en ingeblikte vis
Ingrediënten:
• 700 g aardappelen;
• blik van ingeblikte vis in olie;
• 150 g rijstgraangewas;
• twee eieren;
• een ui;
• een wortel;
• 60 ml zonnebloemolie;
• om zwarte peper te proeven;
• zout naar smaak.
Bereidingswijze:
1. Aardappelen worden schoongemaakt, gewassen en in stukken gesneden. Vul met heet water. We zetten stoofpot.
2. Was rijst en kook in een aparte pan. Gekookte rijst wordt gewassen.
3. Maak de ui en wortel schoon, spoel en hak fijn. Wortelen kunnen worden geraspt.
4. Bak groenten in boter tot de helft klaar.
5. Haal het ingeblikte voedsel uit de pot en kneed het, voeg de groenten en rijst toe. We vullen met zout en peper grond.
6. Giet de bouillon als de aardappelen zacht zijn en pureer de aardappelen in aardappelpuree. Doe een beetje afkoelen en voeg een rauw ei toe. Roer goed.
7. Vorm in de vorm voor de taart (vooraf geolied met boter) de helft van de aardappelen, vorm de bumpers.
8. Verspreid de vulling en niveau.
9. Leg de resterende aardappelen op de bovenkant en kopieer ook het oppervlak.
10. Klop het ei totdat het een uniforme consistentie heeft en smeer het oppervlak van de cake.
11. We sturen om 40-45 minuten te bakken op 180 ° C.
Kefir-pastei met rijst, kaas en ingeblikte vis
Ingrediënten:
• 200 ml ongezoete kefir of ryazhenka;
• 200 g tarwemeel;
• een pakje boter of margarine;
• 150 g suiker;
• bakpoederzak;
• een halve kop rijstgraangewas;
• zalmpot in olie;
• 50 gram kaas.
Bereidingswijze:
1. Giet de kefir in de kom voor het kneden van deeg.
2. Daar sturen we margarine en suiker. Mash.
3. Bakpoeder en porties meel toevoegen. Kneed het deeg. Daarna plaatsen we het onder de film en beginnen we stuffing te doen. 4. Kook rijst en was.
5. Maal de zalm tot een gladde massa. Maak contact met rijst.
6. Verdeel het deeg in twee delen. Een grote vriend minder.
7. Het grootste deel van de rol en verspreid in een bakplaat met kookpapier. Vlakken.
8. Verspreid de vulling en bestrooi met gehakte kaas.
9. Het tweede deel van het deeg wordt uitgerold met een deegroller en in reepjes gesneden. Je kunt strepen laten uitkomen.
10. We leggen ze bovenop de cake, vormen een patroon, knijpen de randen van de cake.
11. We sturen de cake om 40 minuten te bakken op 180 ° C.
Taart met rijst en vis in blik - trucjes en tips
• Brood en gistdeeg moeten ten minste twee uur op een warme plaats kunnen staan.
• Bakken rijst is beter om rond te gebruiken, het komt sneller en beter naar beneden.
• Meeldeeg bij voorkeur meerdere keren zeven.
• Van bovenaf, vóór het bakken, kunnen de cakes worden versierd met prachtige deegfiguurtjes.
• Pastei beter om een voorverwarmde oven in te sturen.
