Veel mensen houden van de combinatie van zuur en zoet, dus bakken met bessen is hier populair. Vandaag zullen de zuurste recepten van allemaal zijn. Taart met bevroren veenbessen is altijd smakelijk, van welk deeg het ook wordt gekookt.
Iedereen kent veenbessen als een nuttige, zelfs helende bes. Bij het koken wordt het net zo vaak gebruikt als in de traditionele geneeskunde. Een grote plus-bes, die de heilzame en smaakeigenschappen behoudt bij het invriezen.
De voordelen van veenbessen en een selectie bessen voor het bakken
Sinds de kindertijd kennen we de smaak van veenbessen met honing, als remedie tegen verkoudheid. De bes staat bekend om zijn tonisch effect en het vermogen om ziekten van het urogenitale systeem te genezen.
Cranberrysap wordt als een wonderdrank beschouwd en wordt aanbevolen in diëten voor ernstig zieke mensen.
Om het deeg met de kraan geweldig te maken, moet je de bessen goed voorbereiden, als je de bessen niet kunt gebruiken, kies dan de beste kwaliteit.
In winkels worden bessen meestal op gewicht verkocht en in dit geval is het eenvoudig om externe kwaliteiten te beoordelen. De bessen moeten heel zijn, lichte vervorming is toegestaan en het is beter om niet te beschadigde te nemen, anders worden ze na het ontdooien in pap veranderd.
Een eenvoudig recept voor een cranberry-taart
Het recept is snel en mislukt nooit. Zelfs als je handen niet op de juiste plaats zitten, zal het nog steeds werken, gegarandeerd
We gebruiken:
- Twee glazen bevroren veenbessen
- Een glas meel
- Een glas kristalsuiker
- Honderd gram boter
- Voor het proeven van zout
- Twee kippeneieren
Hoe te koken:
Wrijf de eieren met suiker in met een garde. Het is noodzakelijk om tot wit te kloppen tot je een dik schuim krijgt en de suikerkorrels niet volledig oplossen. Giet de opgeklopte substantie in de bloem, voeg wat zout toe en giet de gesmolten boter erbij. kneed het deeg.
De bakvorm is bedekt met bakpapier, we zetten de oven 180 graden van tevoren aan, laat hem verwarmen. Leg het deeg op een bakplaat en schep het op een lepel. Strooi er bessen bovenop, bestrooi ze indien gewenst met poedersuiker. Muffins bakken gedurende ongeveer 40 minuten, na die tijd, de taart prikken met een tandenstoker om de gereedheid te controleren.
Cranberry Shortcake Pie
Prachtig gebak is ideaal voor kinderfeestjes. De kinderen geven niet de voorkeur aan de voordelige bes, en bij dergelijk bakken is het erg smakelijk.
We zullen koken:
- Een glas bevroren veenbessen
- 350 gram gezeefde witte bloem
- Een glas fijne kristalsuiker
- 4 eetlepels suiker in het deeg
- 3 eetlepels
- 140 gram zoete roomboter
- 200 gram zure room
- Een theelepel bakpoeder
Kookproces:
De olie moet worden verzacht op kamertemperatuur, gemengd met de helft van het hele volume en suiker, wat voor het deeg is. Meel gemengd met bakpoeder toevoegen aan het mengsel en kneden met de handen, na het deeg moet je een half uur in de koelkast rusten.
Vermaal de tweede helft van de zure room met een glas suiker en zetmeel. Je kunt op smaak brengen met het gieten van vanille.
We ontdooien een bes, het zal beter zijn als ze haar een beetje laat drogen. Rol het deeg uit en leg het in de vorm. Voordat het moet worden bedekt met bakpapier. Spreid het deeg uit zodat de randen langs de randen worden gevormd.
Giet de bessen op de deeglaag en schep ze waterpas. Giet vervolgens een mengsel van zure room en suiker. In de oven wordt de cake 40-45 minuten op 180 graden gaar.
Cranberry-taart in een multikoker
Bakken blijkt niet erger dan de oven. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om het in een slow cooker te bakken, voor de snelheid en het gemak van het proces.
We zullen nemen:
- Een glas gezeefd meel
- Anderhalve glazen bevroren veenbessen
- 5 eieren
- 10 gram bakpoeder
- Vanilline
- Een glas suiker
Kookproces:
We zullen eieren in een handige platte schaal breken en ze in schuim met suiker wrijven. Breng geleidelijk meel en bakpoeder aan.
Het is het beste om een multikoker met boter te smeren, zodat er niets blijft kleven. We leggen daar de helft van het deeg, dan vallen we in slaap in de ontdooide bes en leggen van boven af het resterende deeg. Bereid in de bakmodus 1 uur en 20 minuten.
Cranberry appeltaart op gistdeeg
Met dit recept kun je zelfs taarten maken. Het zal heerlijke gebakjes blijken te zijn, die je mee kunt nemen naar de natuur of om je kind naar school te laten gaan voor het ontbijt.
We zullen nemen:
- 800 gram gezeefde witte bloem
- Een glas suiker
- Een half glas water
- Kippenei
- Een half glas verse kefir
- 50 gram verse geperste gist
- Een glas bevroren veenbessen
- 5 zoete middelgrote appels
- Zout
- Zonnebloemolie
Kookproces:
Roer in warm water suiker, drie eetlepels en los de gist op, zout het onmiddellijk. Zodra de gist begint te spelen, zullen we daar het ei breken en de kefir gieten. Alle componenten moeten niet koud zijn, dus haal ze van tevoren uit de koelkast.
Meel moet direct op de tafel worden gezeefd en in het midden een krater maken, waarin we het mengsel gieten. Kneed het deeg en dek af met een handdoek om te passen. Appels voor het vullen is beter om niet te schillen, snijd ze in kleine blokjes. Ontdooi bessen en laat een beetje drogen.
Verdeel het deeg in twee ongelijke delen, de een meer dan de ander ongeveer 2 \ 3. De eerste zal de bodem van de taart zijn. Vet eerst de vorm in met je vingers en strijk het deeg glad met je vingers. Laat het warm om op te staan. Alleen dan mengen we bessen en appels met suiker, we vallen gelijk in slaap op een laag deeg. Versier onmiddellijk met het raster van flagella van het resterende deeg en bak gedurende 50-60 minuten in de oven.
Puffed Cranberry Pie
Kijk bladerdeeg taart feestelijk, lekker, wil het echt proberen.
We zullen nemen:
- Een halve kilo bevroren bessen
- 300 gram bladerdeeg
- Gemiddeld oranje
- Een glas rietsuiker
- Kippenei
- Boter
- 1, 5 grote lepels aardappelzetmeel
Kookproces:
Ontdooi het deeg, de bes, ook, geef het een beetje droog. snijd het deeg in twee gelijke delen en rol een halve centimeter dik uit.
Bessen gieten suiker en zetmeel. Vet de bakplaat in met een stuk boter en spreid het eerste vel uit.
Giet bessen op een vel. Mijn sinaasappel, schil de schil en snij in dunne plastic. Plastics liggen op de top van de bessen. Dek af met een tweede laag deeg en strooi er een schil overheen. We bakken op een temperatuur van 180 graden.
