"Ladies 'Caprice" is de speelse naam voor een fantastische taart. Het dessert is zeer zacht, zoet en gemaakt van ongebruikelijke cakevellen met verschillende smaken. Hoewel er een honing "caprice" is waarin alle lagen hetzelfde zijn. Over het algemeen moet je alles proberen!
Cake "Dames Caprice" - Algemene kookprincipes
Voor een gewoon "Ladies Caprice" deeg wordt zure semi-vloeistof bereid. Na het mengen wordt het verdeeld in het aantal cakes en dan begint het meest interessante. Voeg aan elk deel een specifiek ingrediënt toe: maanzaad, rozijnen, gedroogde veenbessen of kersen, noten, gedroogde abrikozen, cacao, pruimen. Soms gemengd verschillende additieven. Taarten worden gebakken in de oven, daarna worden ze bekleed met zure room, room, vla of een andere crème.
Cake met honing is verhit gekookt, en het is vergelijkbaar met de klassieke "Ryzhik", maar de cakes zijn dikker gemaakt, ze voegen vaak cacao toe, er zijn andere nuances. Crèmes voor het smeren van de cake kunnen anders worden gebruikt, hieronder vindt u een aantal interessante opties. Ze maken naar eigen goeddunken desserts, gieten vaak chocoladesuikerglazuur of sprenkelen met kruimels. De delicatesse heeft geen slim ontwerp nodig, want het belangrijkste hoogtepunt is binnen!
"Lady's Caprice" Cake met poppy en hazelnoot
Recept voor de koninklijke cake "Ladies whim" met verbazingwekkende cakelagen. Poppy kan nergens mee worden vervangen, de smaak van het dessert zal heel anders zijn.
Ingrediënten
• drie eieren;
• twee Art. meel;
• 0,5 Art. papaver;
• 1,5 Art. suiker;
• 2 el. zure room;
• 0,5 Art. hazelnoten;
• 33 gram cacao;
• soda 10 gram;
• olie ongeveer drie theelepels.
cream:
• 0,55 liter zure room (vet, dik);
• 1 eetl. poeder.
Ook voor de gril van de dames heb je een paar zandkoekjes en 3 eetlepels aardbeienjam nodig. Ze gaan voor decoratie. Koken
1. Hazelnoten licht gebakken, in stukjes gehakt. Papaver wast gewoon, haal de zichtbare vuilnis eruit, indien aanwezig. Cocoa ziften.
2. Klop de eieren, giet er zand in. We verspreiden er zure room voor. Soda doven, in het deeg gieten. Giet vervolgens de bloem en meng, giet er een beetje olie in.
3. Laat het deeg in 3 delen morsen. Voeg in een cake maanzaad toe, roer, bak de cake in de vorm.
4. In het tweede deel van het deeg gieten we cacao en maken de derde cake nootachtig.
5. Als de oven u toestaat om alle cakes tegelijkertijd te plaatsen, bak dan samen. Temperatuur 180, tijd ongeveer 15-20 minuten. Afkoelen.
6. Meng de ingrediënten van de room, roer.
7. Smeer de cakes in met room. We plaatsen eerst de chocoladelaag, dan het maanzaad en daarboven nootachtig. Maar de volgorde kan naar eigen goeddunken verschillen.
8. Bestrooi de zijkanten van de gecoate cake met koekjeskruimels.
9. Top met roomcrème maak druppels aardbeienjam. Je kunt elk ander, maar helder en mooi gebruiken.
"Lady Caprice" Honingtaart
Variant van de honingcake "Lady Caprice" met geweldige smaak. Cacaopoeder wordt ook aan het deeg toegevoegd, waardoor de taart een rijke kleur krijgt.
Ingrediënten
• twee eieren;
• een paar honinglepels;
• een paar cacaolepels;
• een glas suiker;
• een pond meel;
• twee lepels pruimenolie;
• 1,5 theelepel. soda.
cream:
• 0,4 liter melk;
• een glas suiker;
• twee rauwe dooiers;
• twee eetlepels meel;
• 150 gram walnoten;
• 150 g olie;
• 1 lepel cacao.
Koken
1. Zeef meel met cacao. We verwijderen aan de zijkant.
2. Meng alle andere ingrediënten in een kom, olie is niet nodig om te smelten, gooi gewoon ongeveer twee volle lepels. Stuur deze kom met ingrediënten naar het waterbad. We verwarmen ongeveer vijftien minuten, totdat alle korrels oplossen en homogeen worden. Zorg ervoor dat de massa niet oververhit is en dat de eieren niet gaar zijn. 3. Haal van het vuur, laat iets afkoelen en kneed het honing-eimengsel door bloem, waaraan eerder cacao was toegevoegd.
4. Verdeel het deeg in 5 delen. Als alternatief, rol de cakes van de gewenste diameter (recht op de bakplaat), breng het deksel aan en snijd het teveel af. Trim tijdens het opstapelen.
5. Bak cakes tot een roze kleur op 200 graden.
6. Aan het eind de randen uitrollen, maar dun. We verspreiden en bruinen. Ze zullen handig zijn voor kruimels.
7. Kookroom. Meng eerst alle droge ingrediënten en voeg vervolgens de dooiers toe, vermalen. Voeg melk toe. We zetten om te koken, koken tot het dik is. Afkoelen. Voeg de zachte boter toe.
8. Bak de noten, snijd en doe de helft in de room.
9. Smeer afgekoelde honingscakes met vla. Strooi de bovenkant van de cake met noten, gemengd met restjes honingkruimels. Laat de cake 8 uur in de koelkast staan.
Caprice cake voor dames met rozijnen (gedroogde abrikozen, gedroogde pruimen, veenbessen)
Optiecake, die niet alleen met rozijnen kan worden bereid. Op dezelfde manier kunt u in dezelfde hoeveelheid gedroogde veenbessen of fruit toevoegen. Gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen moeten in kleine blokjes gesneden worden, over het algemeen zal de technologie niet veranderen. Een cake kan nootachtig of chocolade zijn.
Ingrediënten
• 1,5 Art. zure room;
• 1,5 Art. suiker;
• 1,5 Art. meel;
• drie eieren;
• ripper 2 tl;
• 0,5 st. rozijnen, walnoten en maanzaad of 1,5 eetlepel cacao.
Crème: 2 el. dikke zure room en 7 eetlepels poeder, vanille indien gewenst.
Frosting: 5 liter. cacao, 50 g boter, 40 g suiker, 30 ml melk.
Koken
1. Week de rozijnen tien minuten, bak de noten, sorteer de maanzaad.
2. Klop de eieren samen met de suiker ongeveer vijf minuten, voeg zure room toe. Voor het deeg, kunt u het product van elk vetgehalte nemen, voor de crème alleen dikke en dikke zure room. Voeg bloem en ripper toe, mix. 3. Nu voegen we maanzaad aan een deel toe, persen rozijnen in het tweede deel, we kunnen het niet drogen, we gooien noten in het derde deel van het deeg of gieten cacaopoeder.
4. Giet het deeg in gelijke vormen, bak afwisselend op 180 graden. Als ze in de oven passen, kunt u tegelijkertijd koken. Afkoelen.
5. Meng zure room met poeder, zet vanille.
6. Smeer de gekoelde cakes met room.
7. Voor decoratie kunt u noten, geraspte chocolade of koekjeskruimels gebruiken. Of bereid de kers voor: meng alle hierboven genoemde ingrediënten, smelt tot een gladde massa en smeer de cake in.
"Lady Caprice" honingscake met gecondenseerde melk
Optie honingcake met verbazingwekkende room van gecondenseerde melk. Bovenop de "Ladies Caprice" is bedekt met chocoladesuikerglazuur.
Ingrediënten
• 450 g bloem;
• twee eieren;
• 8 g frisdrank;
• 2 eetlepels boter;
• 2 eetlepels honing;
• een glas suiker.
cream:
• 400 g gecondenseerde melk;
• 300 g olie;
• 100 ml gekookte zoete koffie.
Voor het glazuur 200 g chocolade en 60 g boter.
Koken
1. Koken met honingdeeg. Om dit te doen, sturen we alle ingrediënten naar het waterbad, met uitzondering van meel. Smelten en opwarmen. Vul met bloem, roer en verdeel het deeg onmiddellijk in 5 stukken. Korzh dun zou dat niet moeten zijn.
2. Rol de tortilla's uit, knip de mokken uit, prik elke cake met een vork en bak in de oven. Tijdens het proces zal het deeg rijzen, de cakes worden donzig.
3. Meng de boter met gekookte gecondenseerde melk, je kunt kloppen. Bereiden van koffie, afkoelen.
4. Strooi honingkoekjes, maar iets, iets voor vocht. Bedek met crème. Boven geniet gewoon van de koffie, hoef niet te smeren.
5. We smelten chocolade met boter, laten iets afkoelen, de vloeibare massa mag dat niet zijn. Bedek de cake met een laag glazuur.
Ladies 'Whim "cake met meringue
Een interessante variant van de taart "Ladies Caprice" met een luchtlaag van meringue. Dessert hoeft niet te worden versierd, het is altijd charmant. In plaats van abrikozenjam kunt u elke andere bes of fruitsmaak nemen.
Ingrediënten
• 250 g olie;
• 500 g bloem;
• 10 g ripper;
• 300 g suiker;
• 0,5 Art. zure room;
• 5 eieren;
• een glas jam;
• vanille.
Koken
1. Klop de boter met 100 g suiker, voeg dooiers en zure room toe. Voeg bloem en ripper toe aan het deeg. Roer. Gelijkmatig verspreiden op een bakplaat of in de vorm, niet meer dan 0,5 cm maken.
2. Zet in de oven op 200 graden. Bak ongeveer 10-15 minuten. Zodra de korst licht korst van tarwekleur verschijnt, kunt u verwijderen.
3. Klop de blanken met suiker tot luchtig en dik schuim.
4. Smeer de cake in met een laag jam, strijk glad. Je kunt er een beetje rozijnen of ander gedroogd fruit aan toevoegen.
5. Leg de opgeklopte blanken voorzichtig neer.
6. Plaats het dessert opnieuw in de oven.
7. Verwijder zodra de meringue bruin is en bruin. Afkoelen.
Cake "Lady's Caprice" door Irina Khlebnikova
Chique taartoptie van culinaire blogger Irina Khlebnikova. Er zijn vier cakes, ze zijn allemaal verschillend, maar ze zijn ideaal met elkaar gecombineerd.
Ingrediënten
Voor één cake:
• ei;
• 80 g bloem;
• 120 g suiker;
• 120 g zure room;
• 1 theelepel. ripper;
• 15 g zetmeel;
• 1 lepel cacao voor donkere cakes.
vulling:
• 100 g klaproos;
• 100 g gedroogde abrikozen;
• 50 g pruimen en noten;
• 50 g noten en rozijnen.
Crème: 500 g roomboter en één blik gekookte gecondenseerde melk.
Koken
1. Kneed afwisselend een cake. Ei combineer met suiker en zure room, voer de resterende ingrediënten in. Het deeg zal halfvloeibaar worden. 2. Voeg er gehakte gedroogde abrikozen of maanzaad in toe, roer, bak afwisselend cake. Temperatuur 180.
3. Doe in pruimen en krentenbollen een lepel cacao, bak en kneed het deeg op dezelfde manier. We koelen alle cakes. Dan moeten ze in de lengte in twee delen gesneden worden, je krijgt 8 dunne zuigtabletten.
4. Klop de room in een weelderig schuim. Voeg de gekookte gecondenseerde melk toe. Het resultaat is een heerlijke creme brulee vulling.
5. We coaten de gesneden cakes met room, zetten ze in een willekeurige volgorde, maar het is beter om native pairs te gebruiken, zodat de cake uit vier verschillende cakes bestaat.
6. We verzadigen de "Lady's gril" gedurende 7-8 uur en nemen een monster!
"Lady's Caprice" Cake - Tips en trucs
• Het is optioneel om 3 of 4 cakes van verschillende types te bakken. Als er geen noten of gedroogd fruit zijn, kunt u twee identieke lagen maken of één deel uitsluiten.
• Rozijnen kunnen worden vervangen door andere gedroogde vruchten: gedroogde abrikozen, pruimen en zelfs gewone appels, maar u moet het product in blokjes van vergelijkbare grootte snijden. Indien nodig kan het worden gedrenkt in warm water.
