Baileys - zoete likeur van Ierse afkomst. Het heeft een diepe romige smaak en een dikke textuur. Hoewel je tegenwoordig niet alleen dergelijke drankopties kunt vinden. Er is borgtocht met de smaak van noten, chocolade, koffie, kokosnoot en dit is slechts een klein deel van de mogelijke opties. Het opmerkelijke is dat alle soorten thuis kunnen worden voorbereid.
Zelfgemaakte likeur "Beyliz" thuis - algemene kookprincipes
Bailey verwijst naar voldoende calorische likeuren. Naast het hoge suikergehalte bevat het ook vetten. In klassieke dranken zijn hun bronnen room, gecondenseerde melk, in andere varianten ook chocolade, eieren. De exacte calorische waarde hangt af van het recept en de nauwkeurigheid van de naleving van de dosering.
Wat voor soort alcohol gebruik ik meestal:
· Ierse whisky;
· Wodka;
· Cognac:
· Zelden alcohol.
Vooral voorzichtig moet je wodka kiezen. Gebruik geen goedkope alcohol, anders krijgt de drank een onaangename romplucht. Het is ook belangrijk om aandacht te besteden aan zuivelingrediënten. Gecondenseerde melk of room mag niet uit plantaardig vet bestaan, we nemen alleen natuurlijke ingrediënten.
Het bereiden van drank eenvoudig door ingrediënten te mengen en te kloppen. Dan moet hij minstens een paar uur blijven staan, beter de hele nacht. Als de tijd kort is, koel dan en serveer. Eigengemaakte drank wordt niet langer dan zes maanden bewaard, je hoeft het alleen in de kou en in glaswerk te bewaren.
Klassieke likeur "Beyliz" thuis
Recept eenvoudige drank "Beyliz" met een klassieke smaak op wodka. Bovendien heb je vette room nodig, die zal helpen om de gewenste consistentie en smaak te geven. Zoetstoffen voegen gecondenseerde melk toe. We kiezen een natuurlijk product dat alleen melk en suiker bevat, dat wil zeggen dat het volgens GOST moet worden bereid. Ingrediënten
· 500 ml wodka;
· 350 ml crème 25%;
· 380 g gecondenseerde melk;
· 1 g vanilline.
Bereidingswijze
1. Crème moet voor gebruik worden afgekoeld. Versla ze een minuut. Het is niet nodig om dit lange tijd te doen, dat wil zeggen, we brengen het niet naar dichte pieken.
2. Vul gecondenseerde melk met room en u kunt onmiddellijk vanilline toevoegen, opnieuw kloppen.
3. Giet de wodka erbij en blijf de massa mengen met een mixer. Drank is klaar!
4. Giet de baal in een glazen fles met een strak deksel of neem een pot. Koel minstens vijf uur. Als het drankje langer meegaat, moet het regelmatig worden geschud.
Beyliz-likeur thuis met cognac en koffie
Chique recept van likeur "Beyliz" thuis. Cognac kan van elke soort worden gebruikt, zoals gecondenseerde melk, maar de keuze van koffie moet op verantwoorde wijze worden benaderd. We gebruiken alleen vers en sterk gebrouwen drankje. Poedervormige oplosmiddelen zijn niet geschikt, omdat tijdens het infusieproces de drank een onaangename smaak kan geven.
Ingrediënten
· 0,25 liter brandewijn;
· 3 el. l. sterke koffie;
· 300 ml crème van 18%;
· Snuifje vanille;
· 150 g witte gecondenseerde melk.
Bereidingswijze
1. Alle ingrediënten zijn voorgekoeld. Gebruik voor het mengen een hoge kom. Giet de room en voeg onmiddellijk gecondenseerde melk toe. Klop een paar minuten.
2. Voeg een dunne stroom cognac toe aan de toekomstige likeur, blijf kloppen en voeg vanille toe. Je kunt zonder koken.
3. Aan het einde introduceren we gekookte, maar afgekoelde koffie. Het benadrukt perfect de cognac-smaak. Nog een minuut kloppen.
4. Giet in een karaf met een strak deksel of gewoon in de fles. Stoppen, enkele uren in de koelkast verwijderen. Vóór gebruik moet u roeren, u kunt de fles gewoon intens schudden.
Beyliz-likeur thuis met eieren
In feite heeft dit recept geen hele eieren nodig, maar alleen dooiers. Het is wenselijk dat ze vers en van hoge kwaliteit zijn, aangezien het opwarmen door het recept niet is voorzien. De dooiers geven de likeur een romige en viskeuze consistentie. Vanwege hun aanwezigheid in de drank, kunt u een crème met een klein vetgehalte van 15% gebruiken.
Ingrediënten
· 3 dooiers;
· 500 ml wodka;
· 300 ml room;
· 1 g vanille;
· 300 g gecondenseerde melk.
Bereidingswijze
1. Schud de dooiers voorzichtig af, schuif ze een paar minuten in een kom, garde of blender.
2. Voeg gecondenseerde melk toe en introduceer ook geleidelijk de room en blijf de likeur kloppen.
3. Aan het einde introduceren we vanilline, maar je kunt kaneel toevoegen, alcohol inschenken. Met hem ook een minuutje onderbreken.
4. Giet likeur met dooiers in een handige fles, koel.
Beylize likeur thuis met chocolade
Receptalcoholische drank, die het best wordt bereid met pure chocolade. Kies een product van minstens 65% cacao. Als u melkchocolade gebruikt, zal de smaak niet zo rijk zijn. Als u een goedkope tegel neemt, smelt deze eenvoudigweg niet in de gewenste staat vanwege de inhoud van een groot aantal additieven.
Ingrediënten
· 100 g chocolade;
· 300 ml room;
· 300 ml wodka;
· Zak met vanillesuiker;
· 350 g gecondenseerde melk.
Bereidingswijze
1. Open de chocolade, breek deze in stukjes en vouw het in een kom. Het product moet worden gesmolten. Dit kan op twee manieren: in een waterbad plaatsen of eenvoudig in een magnetron opwarmen. Smelt tot een vloeibare toestand.
2. Open de gecondenseerde melk, giet in een kom, voeg een zak vanilline toe.
3. Giet room onmiddellijk in de gecondenseerde melk en klop alles met een mixer gedurende enkele minuten. 4. Voeg de gesmolten chocolade toe en blijf kloppen.
5. Giet vervolgens de afgekoelde wodka en breng de likeur in een homogene staat.
6. Giet het drankje, zet het in de koelkast. Het is raadzaam om het ten minste twee uur te laten staan en vervolgens krachtig te schudden. Bij het opdienen bestrooi met cacaopoeder erop.
Beyliz Mint Chocolate likeur thuis
Voor de bereiding heb je mintlikeur of siroop nodig, zonder dat er niets uitkomt. Soms gekookt met verse munt, maar het is vrij omslachtig, het beste om het te gebruiken voor decoratie.
Ingrediënten
· 0,5 liter wodka;
· 50 ml muntsiroop;
· 150 g pure chocolade;
· 350 g crème 30%;
· Gecondenseerde melk van de bank.
bereidingswijze
1. We smelten chocolade op elke handige manier. Om dit te doen, breken we het, voeg 50 ml zware room toe, dat wil zeggen, haal het uit het recept, zet het in de magnetron. We beginnen op te warmen, maar elke 10 seconden bereiken en roeren we. Oververhitting is niet nodig om de andere ingrediënten van de cocktail niet te bederven, maar breng het alleen maar homogeen.
2. Klop de overgebleven room tot schuimig en injecteer dan gecondenseerde melk en dan de muntsiroop.
3. Vul de gesmolten chocolade en onmiddellijk na het introduceren van hoge kwaliteit wodka, het toevoegen van een dunne stroom.
4. Haal de alcoholische drank enkele uren af, sluit hem goed, zodat alcohol niet verdampt.
Beyliz-likeur thuis met prachtige chocolade
De moderne manier om likeur te maken, die niet veel tijd kost en niet veel inspanning vergt. Tegelijkertijd blijkt de drank dicht, poreus, heeft een uitgesproken smaak. Voor de bereiding heb je heerlijke chocolade nodig, deze wordt in veel supermarkten verkocht.
Ingrediënten · 500 ml hoogwaardige wodka;
· 2 blikjes gecondenseerde melk;
· 600 ml prachtige chocolade;
· 1,5 g vanilline;
· 2 eetlepels oploskoffie.
Bereidingswijze
1. Open gecondenseerde melk, leg de blikjes in een handige kom klaar om te kloppen. Maar meteen nemen we een grote pot om alle componenten te passen.
2. Open de prachtige chocolade en giet deze in de gecondenseerde melk. Klop met een mixer.
3. Voeg oploskoffie toe. Als het gesublimeerd is, is het beter om eerst in een koffiemolen te scrollen of met een stamper te kneden.
4. Versla alles samen met koffie. Het moet volledig opgelost zijn, voeg vanilline toe.
5. Zodra er geen vlekken in de massa zijn, beginnen we de wodka in te gieten. Maar voeg een dunne stroom toe en blijf kloppen.
6. Giet de drank in een luchtdichte container, sluit en plaats in de koelkast.
7. In een uur bereiken, intens schudden en weer afkoelen.
Beyliz-likeur thuis met een banaan
Variant van de beste likeur met een tropische smaak. Het blijkt heel smakelijk, delicaat, maar bedoeld voor onmiddellijke consumptie. Het is niet nodig om het drankje lang te laten staan. Kiezen voor bananen die ruiken. Zelfs door de schil van hen moet een aangenaam aroma komen.
Ingrediënten
· 300 g wodka;
· 380 g gecondenseerde melk;
· 3 bananen;
· 2 eieren;
· 150 ml melk.
Bereidingswijze
1. Haal de eiwitten voorzichtig uit elkaar.
2. Bananen worden schoongemaakt en in stukken gebroken, ze moeten, net als alle andere ingrediënten, in de koelkast worden bewaard. We schuiven de bananen in een kom om te slaan. Maal naar homogeniteit staafmixer.
3. Voeg eiwitten toe aan bananen, blijf alles nog een minuut kloppen.
4. Open gecondenseerde melk, voeg onderdelen toe en blijf kloppen.
5. Voer vervolgens de gekoelde volle melk in. We hanteren een blender verder. 6. Voeg een dunne stroom koude wodka toe. Versla nog een paar seconden.
7. We schenken alles, van een schaal tot een fles of zelfs een paar. We zetten 30 minuten in de koelkast of in de vriezer. Vóór gebruik moet sterke drank krachtig worden geschud.
Beylize zelfgemaakte likeur - tips en trucs
· Als de likeur te sterk is, kunt u voor het serveren 1-2 ijsblokjes aan het glas toevoegen.
· Bailey is niet nodig om te gebruiken voor het beoogde doel. Drinken kan een geweldige aanvulling zijn op koude desserts: cakes, crèmes, ijs. Het past ook perfect in sommige frisdranken.
· Een paar lepels cognac geven de likeur een aangename smaak van walnoot. Dezelfde techniek kan worden gebruikt in cake crèmes.
· Bij het mengen van ingrediënten is het belangrijk om uniformiteit te bereiken. Als sommige stukken niet oplossen en zelfs na een infusie gedurende meerdere dagen blijven, is het raadzaam om de likeur af te tappen. Maar het wordt niet aanbevolen om het uit het sediment te verwijderen, omdat stratificatie kenmerkend is voor veel alcoholische dranken.
