Wie van ons was niet gelukkig in zijn jeugd toen volwassenen chocola bedekte kaaskwarkten kochten? Het was een viering van ongelooflijke smaakverrukking! Tegenwoordig wordt een ongelooflijke hoeveelheid verschillende emulgatoren, kleurstoffen, enz. Aan dit dessert toegevoegd. - iets wat het mogelijk is om te doen bij het maken van dergelijke kazen thuis!
Als je denkt dat het maken van chocolademelk in je eigen keuken gewoon onrealistisch is, dan heb je het erg mis: dit is een heel snel en snel recept. Je zult de smaak van het gekookte gerecht letterlijk in een half uur kunnen waarderen, gewoon een beetje geduld hebben, omdat je zo nu en dan chocoladevormen uit de vriezer moet halen.
Voor 4 200 geglazuurde wrongelrepen heb je nodig:
- 400 g cottage cheese met elk vetgehalte;
- 100 ml gecondenseerde melk;
- 1 chocoladereep (van welke aard dan ook).
(foto 1)
Zoals u kunt zien, zijn er geen kleurstoffen, verdikkers of emulgatoren in de samenstelling van de ingrediënten, waarmee de kaasdoekgordijnen versleten zijn! Een minimum aan producten met een maximum aan smaak - dat is wat huisgemaakte chocoladedessert betekent. Om kaaswratten te maken, hebt u zeker siliconenblikken nodig. Het is het beste om ronde vormen te kiezen, niet in reliëf - chocoladewanden worden er beter van af bewogen. Kies een soort chocolade die je in stukjes hebt uitgekozen en doe die in een schaal die je in een waterbad zet - een gewone stoofpan of een pollepel met water is hier perfect voor. Kaasproducten zijn uitstekend, zoals van wit en van melk of donkere chocolade. Plaats een lepel met water en een kom op de top van de kachel, doe een klein vuur aan en laat sudderen tot de chocolade volledig is gesmolten. Je moet een dergelijk product niet lang in een waterbad houden, omdat het kan worden gestratificeerd - verwijder de emmer van het vuur en plaats het op een bord. Heet water maakt de chocolade niet hard.
(foto 2)
Smeer de siliconenblikken met een kookpenseel in met warme chocolademelk zodat er geen zichtbare openingen zijn. Plaats de chocoladevormen onmiddellijk 10 minuten in de vriezer, maar verwijder de gesmolten chocolade niet uit het waterbad!
(foto 3)
Terwijl de vormen bevriezen, meng de wrongel met gecondenseerde melk. Indien gewenst kunt u elke vulling aan de vulling toevoegen: rozijnen, gedroogde abrikozen, vers fruit of bessen, gecondenseerde melk of een stuk chocolade.
(foto 4)
Verwijder de bevroren vormen en vul ze met bereide zoete wrongel.
(foto 5)
Nogmaals, plaats het in de vriezer gedurende 10 minuten om de wrongel te pakken - je moet er nog een laag chocolade bovenop leggen, en als de wrongel warm is, zal de chocolade ermee vermengen en krijg je een lelijk oppervlak. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, verwijdert u de vormen en bedekt u deze met warme chocolademelk erop. Plaats de laatste keer 5 minuten in de vriezer en dan kun je ze pakken.
(foto 6)
Haak de randen van de siliconen mal voorzichtig met je vinger, scheid hem in een cirkel van de chocoladelaag - dit is vrij eenvoudig te doen. Maar we moeten snel handelen, want de chocoladelaag smelt bij aanraking.
(foto 7)
Serveer een heerlijk koud dessert met warme frisdranken: thee, koffie, enz. Geniet van je maaltijd!
(foto 8)
Elk van de bereide kazen weegt minstens 150 g, dus het totale gewicht van de bereide desserts is ongeveer 500 g. Om de kosten van één kaas te berekenen, laten we de kosten van alle ingrediënten samenvatten:
- 400 g cottage cheese met elk vetgehalte - 30 roebel;
- 100 ml gecondenseerde melk - 12,5 roebel;
- 1 reep chocolade (van welke soort dan ook) - 37,5 roebel.
Totaal: 4 kaas kost 80 roebel en één kaas - 20 roebel - dit is een uitstekende prijs voor een smakelijk, zacht en gezond dessert, dat uw kinderen en familieleden met plezier eten!
