Kip in kefir - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk kip koken in kefir.

Het is geen geheim dat tijdens het koken van dit of dat gerecht, de chef-kok een goed humeur moet hebben, hij moet volledig positief zijn en alleen aan het goede denken. Hoe producten dit allemaal kunnen voelen, is nog niet bewezen, maar het is bewezen dat het eindresultaat afhankelijk is van de stemming.

Maar vaak gebeurt het dat we op het werk erg moe zijn, op weg naar huis zijn we vast komen te zitten in files en daarom kunnen we niet zeggen dat we in een goede bui zijn. Het diner moet echter worden gekookt en bij voorkeur heerlijk. Welnu, wie zal op dit moment het slowcooker gebruiken, waar het kookproces in het kleine van u afhangt. En als u dit wonder van het apparaat niet heeft, of uw dierbaren houden van voedsel dat alleen door uw handen wordt gekookt? Dan beginnen we vanzelfsprekend aan eenvoudige recepten te denken, om snel een eenvoudig gerecht te bedenken, hoewel er helemaal geen behoefte is om te koken.

Onder zulke eenvoudige bereidingsrecepten wordt de eervolle plaats ingenomen door kip die is gekookt in kefir. Inderdaad, dit gerecht heeft een minimum aan ingrediënten nodig, maar het resultaat is gemaximaliseerd. Het enige is dat het proces van het marineren van vlees, waarvoor je een bepaalde tijd moet besteden. Maar er is geen slechte zonder goede dingen - zolang het vlees gemarineerd is, heb je tijd om je wat te ontspannen. En dan zal de stemming al een beetje opkomen, vooral als je dit prachtige rooskleurige en eetlustige wonder op tafel ziet.

Recept 1: Kefir Chicken

De smaak van dit gerecht is gewoon geweldig en u, zonder iets te riskeren, kunt onmiddellijk doorgaan naar het voorbereidingsproces. Ingrediënten vereist:

- kip - 1,2 - 1,5 kg;

- kefir - 0,75 ml;

- kruiden voor kip en zout.

Voorbereiding:

We beginnen het voorbereidingsproces. Was de kip goed en snijd hem in porties. Bestrooi vlees met kruiden en zout, meng en plaats het in een diepe kom. Verdeel het vlees in een gelijkmatige laag en vul het met kefir. Let op: kefir moet de stukken vlees volledig bedekken! Alleen op deze manier is elk stuk van uw kip goed en correct gemarineerd. Wel, dat is waarschijnlijk alles - het belangrijkste dat u al hebt gedaan. Het blijft alleen om 2 uur te wachten, zodat het vlees goed kan kefir marinade absorberen.

Nu kunt u ontspannen na het werk. En degenen die niet moe zijn, en gewoon besloten hebben om dit gerecht te maken, kunt u beginnen met het bereiden van vlees op kip, smakelijke saus, enz. Tijdens het marineren van vlees.

Dus de tijd is om, de oven is al opgewarmd tot een temperatuur van 180 graden. Samen met de marinade verplaatsen we de kip in een vuurvaste bakvorm voor vlees en sturen deze naar bakvorm tot een mooie, smakelijke en knapperige korst ontstaat. De kooktijd voor dit gerecht is 1 uur.

Recept 2: Kip in Kefir

Dit recept is bedoeld voor iedereen die een volledige maaltijd of een stevig diner wil bereiden. Samen met kip in kefir bakken we en aardappelen.

Ingrediënten vereist:

- kip - 1 stuk;

- kefir - 0,75 ml;

- Cherry Tomaten;

- knoflook - 2 teentjes;

- een mengsel van Italiaanse kruiden;

- naar smaak zout en peper;

- aardappelen per gezinslid.

Voorbereiding:

Was eerst de kip en verdeel hem in porties. Kip kan met succes dij of andere delen van de kip vervangen. Bereid de marinade voor. Giet kefir in een kom. Knoflookteentjes fijngesneden en naar kefir gestuurd. Voeg zout, gemalen zwarte peper en een mengsel van Italiaanse kruiden toe (u kunt uw favoriete kruiden gebruiken). Kefir mengt en goot ze stukjes kippenvlees. Marinade zou het vlees volledig moeten sluiten. Stuur het vlees ongeveer een half uur om te marineren.

Terwijl het vlees wordt gemarineerd, neem de aardappelen over. Schil het, was het, droog het en snij in mooie longitudinale plakjes. Neem een vuurvaste ovenschaal en plaats de geprepareerde aardappelen erin. Voeg een beetje olijfolie toe, zout en peper de aardappelen, je kunt ook de basilicumbladeren erop leggen.

Neem nu een paar stukjes kerstomaatjes, snijd ze in tweeën en rangschik ze in aardappelen. Top met plakjes gemarineerd vlees en giet de marinade erover.

Verwarm de oven op een temperatuur van 200 graden en stuur de kip om te bakken met aardappelen. Na ongeveer 40 minuten, zet u de grill aan en laat u het gerecht nog eens 5 minuten in de oven staan, zodat de stukken vlees prachtig bruin worden.

Recept 3: Kip Kefir met basilicum

Speciale kruiden in dit gerecht worden bereid door kruiden in marinade.

Ingrediënten vereist:

- kippenpoten - 4 stuks;

- kefir-gatykh - 175 ml;

- plantaardige olie - 2 el. l.;

- vers gehakte basilicum - 2-3 eetlepels;

- droge mosterd - 1 theelepel;

- knoflookteentjes - 2-3 st.;

- peper en zout naar smaak.

Voorbereiding:

Was eerst de kippenpoten en verwijder de huid - we hebben het niet nodig. Bereid de marinade voor. Om dit te doen, giet je in een diepe schaal kefir-ghatyh, fijngehakte basilicum en droge mosterd. Meng goed. Maal de knoflookteentjes fijn en stuur het naar de saus. Voeg aan het einde plantaardige olie toe. Meng met een lepel de saus voorzichtig en dip de voorbereide kippenpoten erin. Als je van pittige gerechten houdt, kun je hete rode peper toevoegen aan de marinade. Draai de kom vast met huishoudfolie en zet het in de koelkast om 8 uur te marineren. Tijdens het marineren wordt aanbevolen om de stukken vlees meerdere keren te draaien. Laten we de oven op 180 graden zetten. Doe het ingelegde vlees in een bakplaat en vul het met marinade. We bakken het gerecht ongeveer 1 uur, en in het kookproces, draai de stukken vlees 2 keer. Verplaats na 1 uur de bakplaat naar de bovenste plank van de oven en zet de grill aan. Blijf nog 15-20 minuten koken, afhankelijk van de kracht van je grill. De bereidheid van het vlees kan worden gecontroleerd met een tandenstokerpunctie.

Aan de zijkant van dergelijke kippenpoten kun je de originele vorm van pasta koken. Bestrooi ze voor het opdienen met gehakte groenten en geraspte kaas - een zeer smakelijk gerecht.