Taart met kwark en abrikozen is een heerlijk gezond dessert. Recepten voor kwarktaarten en abrikozen van verschillende soorten deeg

Taart met kwark en abrikozen is een heerlijk gezond dessert. Recepten voor kwarktaarten en abrikozen van verschillende soorten deeg

Abrikozen zijn vruchten van zomer en zon, lekker, niet alleen vers, maar ook als jam of als vulling voor het bakken. Er zijn veel opties voor taarten met abrikozen. Voor de bereiding ervan kunnen verschillende soorten deeg worden gebruikt - gist, zandkoekjes, koekjes en andere soorten. Uitstekend bij het vullen van abrikozen in combinatie met kwark. De wrongellaag in de cake of cake vervangt rustig de crème: het is zacht, zacht en geurig. Kwark absorbeert goed de smaak van additieven en verschillende smaken, het past goed bij een verscheidenheid aan bessen en fruit. Abrikozen zijn een goede optie, omdat ze best zoet zijn en licht zure wrongel hier geschikt is.

Basisprincipes voor het maken van kwark en abrikozenpasteien

De regels voor het maken van cottage cheese en abrikozen bakken zijn voornamelijk gerelateerd aan het soort deeg dat is gekozen voor de cake. Hier moet je de aanbevelingen zo nauwkeurig mogelijk volgen.

Kwark voor de vulling is wenselijk om te malen of te blenden, vooral als het op zichzelf hard is.

Abrikozen worden gebruikt voor verse, ingeblikte pasteien, in sommige recepten is het nodig om er jam, jam en jam van te maken. Hiertoe worden abrikozen gewassen, soms van de schil geschild, de botten schoongemaakt, geplet en gekookt met suiker en andere additieven.

Abrikozen voor taarten wenselijk om meer rijp te kiezen.

Ze serveren pastei met kwark en abrikozen, zowel warm als koud.

Meestal vereist een dergelijk bakken boter en plantaardige olie, suiker, eieren, meel. Het is mogelijk om zure room, cacao, koffie, chocolade, frisdrank, citroen en citroenzuur, kruiden, specerijen en specerijen te gebruiken. Vaak wordt een eenvoudige cake met abrikozen en kwark erop gestrooid met een fijne korrel. Het is een zelfgemaakte kruimel van bloem, olie en andere additieven.

Eenvoudige zandkoek cake met kwark en abrikozen

Hoewel het recept eenvoudig is, is het dessert gewoon geweldig! Veel huisvrouwen hebben alleen dit recept nodig voor kwark en abrikozenpastei om geliefden periodiek te verrukken. Het belangrijkste is om de korstdeeg snel deeg te maken. Het vereist echter geen speciale wijsheid.

Ingrediënten

  • Een pakje boter of margarine
  • Twee glazen bloem - ongeveer
  • Twee hele kippeneieren plus één dooier
  • 300-500 gram verse wrongel
  • 200 gram verse abrikozen
  • Vanilline of vanillesuiker
  • Een glas kristalsuiker.

bereidingswijze

  1. Houd de olie op kamertemperatuur, zodat deze wat zacht wordt, maar niet smelt.
  2. Giet wat bloem in een kom, rasp de boter, bestrooi de bloem regelmatig.
  3. Maal de bloem en boter met je handen tot een fijne olieachtige kruim. Als er grote brokken worden verkregen, voeg dan meer bloem toe.
  4. Aan het einde van het wrijven giet de dooier - je kunt gewoon een paar lepels water, maar met een eigeel meer zacht.
  5. Kneed een zacht deeg en laat het een half uur afkoelen.
  6. Rol het iets uit of strek het uit met je handen, breng het in vorm en strek het voorzichtig uit, egaliseer langs de onderkant. Om hogere bumpers te vormen.
  7. Prik het deeg op verschillende plaatsen met een vork en stuur het op een gemiddelde temperatuur op een warme oven.
  8. Laat het deeg ongeveer 10 minuten bakken, houd het in de gaten zodat het niet rood wordt.
  9. Maak ondertussen de vulling.
  10. Was abrikozen, je kunt de schil verwijderen, je kunt weggaan.
  11. Verdeel ze doormidden en verwijder de botten.
  12. Hak cottage cheese met een blender, voeg suiker, eieren, vanilline toe, sla een beetje.
  13. Je kunt abrikozen in een bak met deeg doen en de vulling gieten. Je kunt integendeel de wrongelmassa uitstorten en de helft van het fruit er bovenop uitspreiden, licht drukken. Deze optie is eleganter. Echter, in de eerste abrikozen beter doordrenkt met de zoetheid van de vulling.
  14. Het is mogelijk om ze allemaal minder te snijden en het wrongelmengsel te verstoren - de keuze is de gastvrouw.
  15. In elk geval moet de cake nog 15-20 minuten in de oven liggen.
  16. Als het bakken rood aan de bovenkant staat, kun je het krijgen.
  17. Deze cake moet minstens een half uur voor het serveren afkoelen.

Geleipastei met kwark en abrikozen

Vruchtenkoekjes worden vaak gegeleerd - bakken wordt erg mooi. En voor fruit is het een goed gebruik, omdat ze vers blijven.

Ingrediënten

  • 150 gram boter of margarine
  • Een kwart theelepel frisdrank
  • Azijn
  • Twee glazen meel
  • 1 pond cottage cheese
  • Drie eieren
  • Twee glazen suiker
  • Circa 15 abrikozen met een goede rijpheid.
  • Gelatineverpakking of speciale cakegelei.

bereidingswijze

  1. Combineer een halve kop suiker, één ei, licht kloppen.
  2. Voeg gesmolten boter toe, geblust met azijn, zuiveringszout, bloem, kneed het dichte deeg.
  3. Rol het uit naar de grootte van het formulier, leg het uit, verhoog de zijkanten.
  4. De resterende suiker, twee eieren en kwark slaan met een blender. Als de massa erg vloeibaar is, fixeer het dan met een lepel of twee bloem.
  5. Doe dit mengsel op het deeg en doe het in de oven.
  6. Plaats een warme oven. Oven op een gemiddelde temperatuur van 20-15 minuten.
  7. Open de oven enigszins en zo koel.
  8. Maak ondertussen gelei volgens de instructies op een verpakking gelatine of een voltooide gelei. Als gelatine wordt ingenomen, is vruchtensiroop nodig.
  9. Plaats de geschilde helften of de plakjes abrikoos op de afgekoelde cake.
  10. Giet voorzichtig gelatine eroverheen. Wacht 5-10 minuten. Giet de rest van de gelei.
  11. Laat de cake enkele uren in de koelkast staan.

Gistkoekje met kwark, abrikozen en streisel

Streysel - heerlijke bloemkruimel, en decoratie, en toevoeging voor baksel. Ze kwam uit de Duitse keuken en betrapt in vele gerechten. Waaronder in de kwark en fruittaarten.

Ingrediënten

Deeg:

  • Onvolledig glas melk
  • Ongeveer twee glazen meel.
  • Droge gist - 20 gram
  • Een half pakje boter of margarine
  • Ei
  • Drie eetlepels suiker
  • Een snuifje zout

Vullen:

  • 200 gram abrikozen, vers of ingeblikt
  • 300 gram cottage cheese
  • Twee eieren
  • Glazen suiker
  • Eén citroen
  • Op verzoek van een handvol rozijnen
  • Lepel met een heuvel van griesmeel.

Streisel:

  • 100 gram meel
  • Ongeveer 50 gram boter
  • Een paar eetlepels suiker.

bereidingswijze

  1. Verhit wat melk. Voeg gist en suiker toe. Laat het vijf minuten staan.
  2. Giet dan de gesmolten boter, het ei, giet het meel in - om een ​​glas te maken, voeg zout toe.
  3. Kneed het deeg, het moet zacht zijn en niet plakkerig. Pas de consistentie aan door bloem toe te voegen.
  4. Verwijder gedurende een half uur naar een warme plaats.
  5. Giet na het juiste moment een beetje plantaardige olie in de palm en meng het deeg met deze hand. Laat nog eens 20-30 minuten over.
  6. Spoel abrikozen af, snijd ze in twee en verwijder botten. Als het blik is ingebracht, laat de siroop er uit.
  7. Snijd citroenschil, hak het in, pers het sap uit het fruit.
  8. Hef de rozijnen op met kokend water, laat ze tien minuten staan, laat het water uitlekken, zoek uit.
  9. Aparte dooiers van eiwitten.
  10. Eierdooiers, suiker, kwark, schil en sap, griesmeel combineren, goed mengen.
  11. Klop eiwitten, meng in wrongelmassa.
  12. Rozijnen uitgieten, voorzichtig mengen.
  13. Rol het deeg uit en zet het in vorm. Laat het ongeveer tien minuten warm worden.
  14. Spread wrongelmassa, over-abrikozen. Als ze vers zijn, bestrooi ze dan met suiker.
  15. Zet in de oven op medium temperatuur gedurende 20 minuten.
  16. Maak in de tussentijd een zwerf. Meel, boter en suiker om handen te wrijven voor de vorming van kruimels.
  17. Trek de cake eruit, strooi de kruimel tussen de abrikozenhelften en laat nog 20 minuten in de oven.
  18. Trek uit, dek af met een servet, koel. Serveer warm.

Chocoladetaart met kwark en abrikozen

Chocoladedeeg gaat goed samen met kwark en abrikozenvulling. Extra chocoladotonen worden gemaakt met cacao cacaopoeder.

Ingrediënten

Deeg:

  • Ongeveer twee glazen bloem
  • Een halve kop suiker
  • Een pakje boter of margarine
  • Een halve theelepel frisdrank
  • Azijn of citroenzuur
  • 1-2 eieren afhankelijk van de grootte van
  • 2-4 eetlepels cacaopoeder

Vullen:

  • Pond kwark
  • Een glas suiker
  • 1 pond verse abrikozen - neem in de blik meer
  • Een glas zure room
  • Pakket van vanillepudding - kan worden vervangen door een lepel zetmeel
  • Vanilline of vanillesuiker

Voor Straysel:

  • 100 gram olie
  • onvolledig glas meel
  • eetlepel cacaopoeder
  • Een halve kop suiker

bereidingswijze

  1. Droge ingrediënten voor de deegmix samen.
  2. Combineer boter en ei, maal fijn, meng met droge ingrediënten en kneed het deeg.
  3. Laat 15 minuten in de kou liggen.
  4. Pons de wrongel in met een blender.
  5. Schil abrikozen, verwijder botten en snijd ze in blokjes.
  6. Voeg zure room, eieren, suiker, vanilline, pudding of zetmeel, abrikozen toe aan kwark. Meng alles.
  7. Roer om bloem toe te voegen om te mengen met cacao, voeg boter toe, vermaal, voeg suiker toe, maak kruimel.
  8. Verzamel de cake: doe wrongel op het opgerolde deeg in de vorm, bestrooi met kruimel.
  9. Cake wordt ongeveer een uur gebakken in een middelgrote oven.

"Paradise Pie" gemaakt van abrikoos wrongel

Koffie- en chocoladekorst plus kwarkensoufflé en abrikozenlaag - zo'n dessert is een feesttafel waardig. Lekker en erg mooi!

Ingrediënten

  • Een glas meel
  • Drie eieren
  • Twee glazen kristalsuiker
  • Vanilline
  • Een theelepel oploskoffie
  • eetlepel cacaopoeder
  • Een halve theelepel frisdrank
  • Azijn
  • 1 pond cottage cheese
  • Een glas zure room
  • Twee eetlepels gelatine
  • Een halve kop water
  • Een pond abrikozen.

bereidingswijze

  1. Klop voor het deeg de eieren met suiker.
  2. Voeg koffie en vanille, cacao, geblust met azijnzout, meng toe.
  3. Giet de bloem en klop alles op.
  4. Giet de biscuitcake in de oven en bak in de middelste oven.
  5. Koel, in tweeën geknipt.
  6. Bestrooi de geschilde abrikozen met een lepel suiker en houd het vuur aan tot het kookt, om een ​​beetje te verzachten.
  7. Week gelatine in water, houd het twintig minuten vast en verwarm het vervolgens in een magnetron of in een waterbad.
  8. Meng voor een souffle zure room, kwark, suiker en een blender. Krupinok zou niet moeten blijven.
  9. Een deel van de room moet opzij worden gelegd om de cake te versieren.
  10. Giet gelatine in de rest van de stroom, zweep constant.
  11. Leg de cake in een afneembare vorm, de helft van de soufflé, leg er abrikozen op.
  12. Giet de rest van de soufflé erop en bedek voorzichtig met een tweede cake erop.
  13. Verwijder voor bevriezing een paar uur in de koelkast.
  14. Trek de cake dan uit de vorm. U kunt de voorvorm in heet water onderdompelen.
  15. Plaats de cake op een schaal, bestrijk hem met room, garneer met abrikozen. Houd je nog steeds in de kou.

Kirsch - een variant van kwark en abrikozenpastei met koekbroodjes

De hele slag van deze taart - in het originele ontwerp. Het deeg is koekje, de vulling - kwarkensoufflé met abrikozen.

Ingrediënten

Voor de test

  • 4 eieren
  • 4 eetlepels met een stapel suiker
  • 4 eetlepels water
  • 4 eetlepels bloem
  • Eén lepel aardappelzetmeel
  • Bakpoeder - zak.

Voor de vulling

  • 3 eetlepels abrikozenjam - kan worden gekookt met een glas abrikozen en een glas suiker
  • Een zakje gelatine
  • Een glas vetrijke crème
  • Een glas suiker
  • Drie eekhoorns
  • 1 pond cottage cheese
  • 10 rijpe abrikozen.

bereidingswijze

  1. Klop voor een biscuitgebak eieren en suiker tot een goede stijging.
  2. Dan giet je bij een langzaam draaiende mixer water.
  3. Meel, bakpoeder, zetmeelmengsel en voorzichtig in het eimengsel gieten.
  4. Het is niet nodig om te verslaan, gewoon kneden met een lepel of een spatel.
  5. Giet het deeg in twee bakplaten en bak het 5-10 minuten in een warme oven op hoge temperatuur.
  6. Wanneer het koel is, leg het uit de mal en draai het op het keukenbord.
  7. Eén en de cakevellen om uit te smeren met abrikozenjam en roll-roll. Druk zachtjes, laat het liggen.
  8. Plaats een vershoudfolie in de beker.
  9. Plaats de plakjes rol, snijd ze in een centimeter breedte van drie, over het hele oppervlak stevig tegen elkaar.
  10. Terwijl koekjes werden gebakken, was het noodzakelijk om een ​​roomsoufflé te maken.
  11. Week gelatine in water, verwarm na 20 minuten, maar kook niet.
  12. Klop de slagroom op met een lepel suiker.
  13. Scheid proteïnen afzonderlijk met de rest van de suiker.
  14. Meng de twee massa's, voeg de wrongel toe.
  15. Doe een deel van de room in een enigszins afgekoelde gelatine, roer het en giet dit mengsel in de hoofdwrongel. Mix heel goed.
  16. Snij de geschilde verse abrikozen in plakjes en doe de room erbij.
  17. Doe het derde deel van de room in een kom met broodjes.
  18. Knip twee cirkels uit het tweede koekje. Een diameter kom met rollen, de tweede keer en een half minder.
  19. Zet de kleinere cirkel op de room, bedek het met de rest van de wrongelmassa.
  20. We bedekken de tweede ronde en sturen een uur af om af te koelen.
  21. Dan draaien we ons werk aan het gerecht en verwijderen we de film.
  22. We verwarmen de resten van de jam en smeren het hele oppervlak met een dunne laag.
  23. Je kunt de slagroom versieren met slagroom, een beetje apart zetten terwijl je de room klaarmaakt.

Trucs en geheimen van het koken van cottage cheese en abrikozentaarten

  • Het is raadzaam abrikozen in de room te zetten na warmtebehandeling, in elk geval lichtjes toe te voegen met suiker. Fris, je kunt alleen hele rijpe en zoete abrikozen toevoegen. Anders zal het zuur zijn in combinatie met kwark.
  • De hoeveelheid suiker die in de recepten wordt vermeld, kan variëren afhankelijk van het zuur van de wrongel en de vrucht.
  • Zodat de wrongelvulling tijdens de warmtebehandeling geen overtollig vocht afgeeft en het deeg, griesmeel, zetmeel of droge vanillepudding niet aan het deeg wordt toegevoegd.
  • De gekweekte cakes van kwark en abrikozen worden afgekoeld en dompelen een mes in heet water.
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken