Droge jelly is een geweldig ingrediënt voor taarten. Met hem is het zelf koken van zelfgemaakt gebak nog gemakkelijker en sneller! Geurige cake helpt als je iets dringends nodig hebt om thee te zetten of gasten staan voor de deur. Elke huisvrouw in de spaarpot moet vergelijkbare recepten hebben.
Dry Kissel Pie - Algemene kookprincipes
Voor pastei wordt kisselconcentraat gebruikt in briketten met fruit- en bessenaroma's. Gewoonlijk vereist één batch 200-250 gram droog product. Kissel moet voor gebruik verpletterd worden. Je kunt de briket bedekken met een servet, tappen met een hamer.
Wat meestal aan de jelly wordt toegevoegd:
• meel;
• suiker;
• eieren;
• vetten;
• rippers.
Meestal wordt het deeg halfvloeibaar gekneed, in een vorm gegoten, gebakken. Gedroogde vruchten, appels, peren en andere ingrediënten kunnen aan de cake worden toegevoegd. Soms wordt gelei gebruikt voor het vullen. Om dit te doen, wordt het gemengd met eieren.
Poreuze droge jelly cake
Het eenvoudigste recept voor een cake van droge kissel, die in deze vorm kan worden gebruikt of kan worden gebruikt als cake, bedekt met glazuur, jam. Het leent zich ook goed voor impregnatie met stropen.
Ingrediënten
• 250 g droge kissel;
• 20 ml olie;
• drie eieren;
• suiker 50 gram;
• 150 g bloem;
• 0,5 tl. soda.
Koken
1. Splits eieren in blanken en dooiers in verschillende kommen. Squirrels cool.
2. Voeg suiker toe aan de dooiers en maal de massa glad.
3. We splitsen droge kissel in een poeder zodat er geen grote klonters in zitten. Voeg een volle lepel koud water toe, roer. Het product zou moeten smelten.
4. Combineer een kus met dooiers, maal alles samen. 5. Eiwitten moeten worden geklopt tot een koud schuim, voeg er niets aan toe. Verschuif de zure massa, je hoeft niet te roeren.
6. Giet de bloem erover, giet er gehydrateerd soda in.
7. Pak nu de spatel en roer alles voorzichtig door elkaar, probeer proteïneschuim niet te precipiteren.
8. De olie in het recept smeert de vorm. Leg bij twijfel perkament op de bodem, smeer het ook. Giet het deeg.
9. Bak een poreuze cake gedurende ongeveer een half uur op 190 graden, als de diameter van de mal ongeveer 20 cm is. Als het groter of kleiner is, zal de tijd veranderen.
10. Open na het bakken de ovendeur enigszins, laat de cake staan en verwijder hem dan. Koel iets meer en kan uit de vorm worden verwijderd, gedecoreerd of doorweekt naar uw wens.
Droge jelly pie met margarine "Gentle"
De smaak van gelei voor deze cake doet er niet toe, maar hij is vooral succesvol bij een aardbeienproduct. Als je margarine wilt vervangen door boter, dan kan dit worden gedaan, de smaak van het uiteindelijke bakproces zal nog beter zijn.
Ingrediënten
• 250 g droge kissel;
• 150 g margarine;
• 3 eieren;
• ripper 8 gram;
• 10 eetlepels bloem.
Koken
1. Smelt de margarine en koel af tot kamertemperatuur. Als de massa heet is, krult de gelei op en komt er niets uit.
2. Detailgelei, meng met margarine.
3. Eieren moeten in een kom worden gebroken, suiker toevoegen en heel goed kloppen. Schakel de mixer op de hoogste snelheid in, beat gedurende ten minste tien minuten.
4. Combineer eieren met gelei, maar roer niet.
5. Combineer de bloem met de ripper en voeg toe aan de eieren.
6. Meng alles nu voorzichtig. Je kunt een beetje vanille schenken, de smaak van de cake zal nog interessanter zijn.
7. Leg het deeg in een ingevette vorm. 8. Bak een zure taart op 180 graden. De bereidheid van het product wordt bepaald door een houten stok, maar probeer voorzichtig de taart niet op te nemen.
Pastei van droge kus met appels "A la Charlotte"
Een recept voor een sappige en smakelijke droge kussencake met verse appelen. Het blijkt bijna charlotte, maar alleen geuriger. Smaak naar eigen goeddunken, de appels worden perfect gecombineerd met alle vruchten en bessen.
Ingrediënten
• 200 g gelei;
• 5 eetlepels bloem;
• 4 eieren;
• 0,5 tl. azijn;
• 2 appels;
• 0,5 tl. soda.
Koken
1. Tik op de geleibundel met een hamer of deegrol om de klonten te verbreken. Giet in een kom. Als je van zoete cakes houdt, voeg dan 50-80 g suiker toe aan de gelei.
2. Scheid de dooiers, giet de gelei erbij, roer.
3. Klop de blanken. Om het schuim stevig en dicht te maken, moet de kom schoon zijn, net als de mixer-kloppers.
4. Voeg de eiwitten toe aan de eidooiers, roer.
5. doof met azijn, verdund in de helft met water, bakpoeder, voeg het deeg toe met bloem. Roer voorzichtig.
6. Pel de appels, snijd ze in blokjes, meng ze in het deeg. Als de vrucht klein is, dan kan je 3-4 stukjes nemen.
7. Breng het appeldeeg over van de gelei naar de vorm. Gebruik een spatel om de bovenkant waterpas te zetten, zodat de hoogte van de cake overal hetzelfde is.
8. Bak een pseudo-charlotte op 180 graden. Koel het uit voordat je het uit de mal haalt, zodat de cake helemaal sterk is en niet gekreukt.
Cacaogelei droge cacaokoek
Voor deze cake, is het raadzaam om cherry kissel concentraat te gebruiken. Het wordt perfect gecombineerd met de smaak van chocolade, die cacaopoeder geeft. Recept met boter.
Ingrediënten
• 2 eetlepels cacao;
• 150 g olie;
• 250 g concentraat gelei;
• 3 eieren;
• ripper 1 theelepel; • 4 el. l. suiker;
• meel 130 gram.
Koken
1. Meng de zachte boter met suiker, klop tot een witte kleur en voeg de eidooiers van de kippeneieren geleidelijk één voor één toe. Klop de massa olie glad, leg apart en hoef niet in de koelkast te worden verwijderd.
2. Breek de gelei tot een gladde massa, smeer hem in met boterroom met dooiers.
3. Giet het cacaomeel in een zeef, je kunt er een snuifje ripper aan toevoegen. Zeef. Voor een heldere smaak, kunt u een snufje zout toevoegen.
4. Klop de blanken.
5. Combineer eiwitten, chocolademeel en botermengsel met droge gelei. Roer voorzichtig met een spatel.
6. We gaan naar een eerder bereide bak om te bakken, op dit punt moet de oven al worden verwarmd.
7. Zet de cake op 200 graden, verlaag de temperatuur met 170, bak tot gedaan.
8. Na afkoeling kunt u de chocolade glazuur afdekken.
Droge geleipastei met vulling
Een andere versie van de cake van droge kissel, die wordt gebruikt om de vulling te maken. De cake bereidt 2 soorten deeg: chocolade en vanille.
Ingrediënten
• 150 g margarine;
• 200 g bloem;
• 3 eieren;
• 250 g gelei;
• 2 eetlepels cacao;
• 0,5 tl. soda + om het even welk zuur voor het doven;
• 4 eetlepels suiker;
• vanille.
Koken
1. Eiwitten uit eieren schoon in de koelkast. Voeg aan de dooiers twee eetlepels suiker toe en klop.
2. Voer de zachte boter en zweep opnieuw, giet de bloem met soda, zorg ervoor dat het poeder te doven, zodat de taart geen onaangename smaak heeft.
3. Tijdens het kneden knijpen we een deel van het zachte deeg af, ongeveer een derde. Voeg er cacao aan toe, kneed het. We reinigen in de vriezer.
4. Het tweede deel kneed tot het glad is, dit deeg zal zachter zijn, voeg er een druppel vanille aan toe. Zet het nu in de koelkast. 5. Klop de eiwitten met de overgebleven suiker, voeg daaraan de gelei toe, vooraf gepureerd. Brokken zouden dat niet moeten zijn. De vulling wordt geroerd met een spatel.
6. Haal het witte deeg uit de koelkast en verdeel het op de bodem van het formulier. Je kunt je handen uitstallen of uitrollen, bestrooid met een stuk bloem. We maken kleine bumpers die helpen de vulling te houden.
7. Zure room verspreiden.
8. Haal een chocoladebal uit de vriezer. Wrijf bovenop de zure massa. Pie onmiddellijk gebakken sturen.
9. Bak bij 180, de cake tot de vulling vanaf de zijkanten begint te bruinen. De cake zal heel veel rijzen, zal weelderig zijn, maar dan meteen vallen. Het zou zo moeten zijn.
10. Haal uit de oven en laat afkoelen. Neem dan de zure taart uit de vorm, snijd het in stukjes, het heeft geen versiering nodig.
Biscuitgebak gemaakt van droge kissel en mayonaise
In dit recept worden twee ongewone ingrediënten samen geweven: gelei en mayonaise. Gebruik een conserveermiddelvrije saus van hoge kwaliteit. Smaak concentraat kissel kan elk.
Ingrediënten
• 250 g gelei;
• 3 eieren;
• 3 eetlepels mayonaise;
• 5 eetlepels bloem;
• zout, vanille;
• soda 0,5 tl.
Koken
1. Mash kissel, voeg eieren, zout toe, klop het allemaal op met een mixer gedurende twee minuten.
2. Voeg mayonaise toe, sla nog een minuut.
3. Nu introduceren we bloem en vanille, voeg gehydrateerd soda toe, roer.
4. Giet het deeg in de vorm.
5. Stuur de zure taart naar de oven. Op 180 graden zal het 25-30 minuten bakken.
6. Na het koelen kan het in twee lagen worden gesneden en met room worden bedekt of eenvoudig worden verfraaid met poeder op bovenkant.
Pastei van droge kissel met "Sponge" kefir
Dit is een cake en een cake voor de cake. Het is perfect te combineren met elk type crème: romig, vla, zure room. Je kunt gewone jam smeren. Ingrediënten
• een pak gelei (250 g);
• 100 ml kefir;
• 3 eieren;
• 5 eetlepels bloem;
• 0,5 tl. soda;
• 2 eetlepels suiker.
Koken
1. Sluit soda en kefir, roer.
2. Klop de eieren met droge gelei, voeg kefir toe. Roer tot een gladde massa.
3. Voer de bloem in. Roer.
4. Giet in de vorm van deeg, bestrooi met suiker erover.
5. We zetten op bakken, koken op 180 graden. Sugar top sweeps, geeft de cake een crisp.
Dry Kissel Pie - Tips and Tricks
• Door de aanwezigheid van gelei in het deeg, wordt de massa stroperig, kan deze gemakkelijk aan de wanden van de vorm blijven plakken. Om problemen met het uit de koek halen te voorkomen, kunt u een laag perkament op de bodem leggen en vervolgens met de zijkanten olie goed maken.
• Als u de soda vervangt door een ripper uit de zak, neem deze dan minstens twee keer zo veel. Als je frisdrank in de norm stopt, dan is er een kans dat het deeg niet gaat rijzen, de cake zal dicht en rubberachtig zijn.
• Je kunt rozijnen toevoegen, noten of maanzaad toevoegen, gedroogd fruit en gekonfijt fruit gebruiken. Taarten kunnen worden geweekt of gesmeerd met crèmes, jam, chocolade, siropen. Eén recept kan worden bereid voor tientallen verschillende soorten gebak.
