Nog maar een klein beetje over tot de meest geliefde van het nieuwe jaar en opnieuw rijst de hoofdvraag, wat te koken? Lekkere salades en snacks voor de feesttafel, iemand is snel en gemakkelijk, gemakkelijk en smakelijk, iemand houdt van zonder mayonaise, andere huisvrouwen hebben super-salades nodig, en sommige zijn smakelijk en goedkoop, huiselijk.
Vandaag bied ik mijn selectie aan recepten aan, kook ik meestal van mijn eigen "producten van eigen bodem", maar soms breng ik een beetje exotisch en mijn zoon, de toekomstige kok-technoloog, helpt ook.
Feestelijke salades en hapjes voor het nieuwe jaar
Klassieke "Caesar" met kip
Componenten:
Baton of stokbrood - 1 st
Kipfilet - 2 stuks
Frisse salade, bij voorkeur Romano - 1 kop
Parmezaanse kaas - 30-50 gram
Olijfolie 3 el. lepels
vulling:
Kippendooiers - 2 stuks
Olijfolie - 3 eetlepels
Worcestershire-saus - lepel van 2 uur
Mosterd - 1 uur lepel
Knoflook - 2 kruidnagels
Citroensap - 2 eetlepels
Zout en peper naar smaak
Caesarsalade koken
We snijden het brood of stokbrood in plakjes, ongeveer 0,5 tot 1, 5 cm. Verspreid het op een bakplaat in één laag, giet het met olie zodat iedereen in de olie zit, en stuur het naar de oven gedurende 10 minuten Kipfilet, beter gekoeld, sappiger, snijd in tweeën en bak van twee kanten tot ze gaar zijn, aan elke kant duurt het 5 minuten.
Salade wordt gedemonteerd op de bladeren, was en scheur de handen en leg ze vervolgens op de bodem van de slakom. We knippen de borsten af met mooie strepen, het is mogelijk om kubussen te maken, zoals je wilt en op slablaadjes te plaatsen. Alle componenten voor het tanken worden samengevoegd, gemalen en geslagen met een blender. Giet de borsten, besprenkel met croutons en kaas. Serveer op de tafel.
Kip- en champignonsalade (zonder mayonaise)
We hebben nodig:
Kipfilet 1 st
Verse champignons - 200 gram
Eieren - 2 stuks
Ingeblikte ananas - 100 gram
Bulgaarse peper - 1 st
Zure room 10% - 50 gram
Zout en peper naar smaak
Hoe te doen:
Kook de borsten gaar. Kippeneieren koken ook hard gekookt. Paddestoelen snijd ze in blokjes en bak ze in boter. Snijd de borst in repen, ananas, paprika en eieren in blokjes. Alle vullen met zure room, zout, peper en mix. Heerlijke salade is klaar.
Heerlijk aperitief van kipbroodjes met gedroogde abrikozen
Wat u nodig hebt:
Kippenborsten - 4 stuks
Voor één worp:
Gedroogde abrikozen - 5 stuks
Salieblaadjes - 3 stuks
Peper in de pod bitter - 3 dobbelstenen
Zout, peper naar smaak
Koken:
Snijd kleine stukjes van gekoelde borsten af, we hebben ze niet nodig. We slaan grote af om een laag van 0, 5 cm te maken. Leg de gedroogde abrikozen, salie en peper op het vlees, voeg kruiden toe en rol de broodjes.
Nu hebben we voedselfilms nodig, leggen we ze in 3 lagen en wikkelen ze elke rol stevig in elkaar, als een worst. Vanaf de zijkanten stevig vastgemaakt om het sap niet af te voeren. Rollen worden gelegd in een pan of een dikwandige pot, giet water, zodat alleen zij worden verborgen en kook op laag vuur gedurende 45 minuten. Wanneer de rollen klaar zijn, moeten ze uit de film worden getrokken, worden afgekoeld en in cirkels worden gesneden. Geweldige feestmaaltijd is klaar.
Salade met gekookt varkensvlees
Producten:
Gekookt mager varkensvlees - 200 gram
Wortelen - 2 stuks
Boog - 1 hoofd
Groene erwten - 1 \ 2 banken
Suiker - 2 eetlepels
Azijn 9% - 2 eetlepels
Kokend water - 1 \ 2 glazen
Mayonaise dressing
Tafelolie om te frituren
Zout en peper naar smaak
Koken:
Kook het varkensvlees, koel af en snij in kleine blokjes. Rasp de wortels en bak ze een beetje in plantaardige olie, koel ze af en voeg ze aan het varkensvlees toe.
Ui in halve ringen gesneden. Meng azijn met suiker, giet kokend water en in de marinade houdt u de ui ongeveer 15 minuten vast en laat dan de marinade uitlekken. Voeg het toe aan het vlees, giet erwten en vul met mayonaise, zout en peper.
Raffaello met krabstokken
Producten:
Harde kaas - 200 gram
Krabstokken - 4 stuks
Knoflook - 2 kruidnagels
Mayonaise, zoals vereist
Koken:
Kaas drie melenko op een rasp. We wrijven ook krabstokken, ze zouden bevroren moeten zijn, ze blijken als kokosnootchips te zijn. Knijp knoflook in kaas en voeg mayonaise toe om een dikke massa te maken. We rollen er ballen van en rollen krabschilfers in. Het gerecht kan prachtig worden versierd.
Snack-sandwich-cake
Vereist:
Wit broodbrood - 1 stuk
Boter 200 gram
Gerookte zalm - 50 gram
Forel bij het snijden - 100 gram
Rode kaviaar - 1 blikje
Groene dille - 3 takjes
Koken:
Brood snijd in plakjes en snij er diamanten uit. Pink zalm malen met een mes en meng met 50 gram olie. Dille malen ook en combineren met dezelfde hoeveelheid olie. Smeer de brooddiamanten op de bovenste laag boter met roze, dan een laag boter met dille. Met de resterende olie bedekken we de zijkanten van de "cake" en verspreiden we de olie op de bovenkant van de kaviaar. Forel wordt gebruikt als decoratie op sandwiches.
Snacktaartjes
We hebben nodig:
Gekookte kippenborst - 400 gram
Verse champignons - 400 gram
Harde kaas - 300 gram
Uien - 2 koppen
Crème vetgehalte van 20% - 0,5 liter
Tarwemeel - 2 eetlepels
klaar taartjes
Koken:
Snij de borst in kleine blokjes, snijd de paddenstoelen ook, snij ze zo klein mogelijk. We verspreiden alles op een voorverwarmde pan en bakken. Wanneer alle ingrediënten rood gekleurd zijn, giet je ze in met room en giet je het meel geleidelijk onder voortdurend roeren zonder klontjes.
Leg de taartjes op een bakplaat, leg de vulling erin, besprenkel met versleten kaas en laat het 15 minuten in de oven staan.
Layered Chicken Salad
Producten:
Gekookte kippenborst - 400 gram
Harde kaas - 100 gram
Koreaanse wortel - 100 gram
Gekookte eieren - 5 stuks
Mayonaise dressing
Maïs, paprika, greens voor decoratie
Koken:
Snijd de borst in kleine blokjes. Eekhoorns afzonderlijk van dooiers wreven over een rasp. Kaas wrijf ook. verspreid op de borst op een grote schaal, zout naar smaak. Dan de helft van de hele wortel. Dan dooiers, een laag kaas, de rest van de wortels, eiwitten. Smeer elke laag op smaak met mayonaise, zout en peper. Top versieren met greens, maïs en peper.
Voorgerecht van rode vis en kaas
We hebben nodig:
Filet van elke rode gezouten vis - 200 gram
Harde kaas - 100 gram
Verse dille - 2 takjes
Citroen - 1 stuk
Koken:
Neem kleine koffiekopjes of kommen, bedek de bodem met vershoudfolie zodat de randen vrij zijn. Vis in dunne lange stroken gesneden en in een beker op de film gedaan, zodat de uiteinden van visplastics naar beneden hangen. Leg de geraspte kaasvulling met fijngehakte dille in het midden, sluit het midden van de vis af met de randen van de vis. Snijd de citroen in plakjes en draai de beker voor elke kop om. Laat de snack voorzichtig los van de film.
