Hoe maak je heerlijke okroshka's? Elke huisvrouw heeft zijn eigen recept. Op mijn blog zal ik een paar van mijn favoriete recepten geven. Ik denk dat je ze leuk zult vinden.
In mijn vorige artikel dat ik schreef over het maken van kvass, zullen deze recepten nuttig zijn voor het koken van okroshka.
Hoe maak je heerlijke okroshka's.
1) Okroshka is plantaardig.
Ingrediënten:
1 liter broodkvas -
Aardappelen - 2 stuks;
Bloemkool - 0,5 kop;
Raap - 1 stuk;
Verse komkommer - 1-2 stuks;
Eieren - 2 stuks;
Groene uien - 1 bos;
Verse dille - 1 bos;
Zure room - 2 eetlepels. lepels;
Suiker - 1 theelepel;
Mosterd - 1 theelepel;
Zout naar smaak.
Koken:
Kook en koel rapen, bloemkool en aardappelen. Snijd alle groenten in blokjes. Dille snijd de ui fijn en maal af met zout om het sap van de greens te geven. We maken de eieren uit de schaal, scheiden de witte en hakken ze fijn en wrijven de dooiers met mosterd. Doe de aardappelen, de dooiers, de zure room in de geplette greens, giet ze met kwas en meng. Voeg vervolgens bloemkool, eekhoorns, komkommers en rapen toe.
2). Okroshka vlees team.
Ingrediënten:
1 liter broodkvas -
Gekookte worsten en ham - 250 gr .;
Aardappelen - 1-2 stuks;
Eieren - 2 stuks;
Verse komkommer - 2 stuks;
Groene uien en dille - op 1 bos;
Zure room - 0, 5 glazen;
Suiker - 1 theelepel;
Mosterd - 1 theelepel;
Zout naar smaak.
Koken: Kook en koel de aardappelen, snijd deze in blokjes. Ham en worst worden ook in blokjes gesneden en vermengd met aardappelen, fijngehakte komkommers en gehakte eiwitten. Hak de greens fijn en vermaal ze met zout. Pintjes met mosterd en zure room. Alle ingrediënten zijn gemengd en giet Kvass.
3) Okroshka op mineraalwater.
Ingrediënten:
Op 1 liter mineraalwater -
Ham - 250 gr.;
Aardappelen - 2 stuks;
Eieren - 2 stuks;
Verse komkommer - 2 stuks;
Groene uien en dille - op 1 bos;
Zure room - 0, 5 liter;
Mosterd - 1 theelepel;
Citroenzuur - op het puntje van een mes;
Zout naar smaak.
Koken;
Kook en koel de aardappelen. Ham gesneden in blokjes, verbinden met gehakte aardappelen, eiwitten en komkommers. Hak de greens fijn en vermaal ze met zout. Maal de dooiers fijn met mosterd en zure room, meng goed met mineraalwater en giet alles fijn. Voeg citroenzuur toe. Om te proeven, kun je zwarte peper toevoegen.
Ik hoop dat mijn recepten mensen zullen helpen die nog steeds niet weten hoe ze heerlijke okroshka moeten bereiden. In de eerste warme dagen wil ik vooral dit gerecht, en veel hebben al greens. Nou, als je geen groene uien hebt, raad ik je aan het artikel over het kweken van een batun-ui te lezen. Eet smakelijk.
