De originaliteit van elk land komt op verschillende manieren tot uiting, ook in unieke culinaire tradities. In de wereld is er een groot aantal nationale gerechten: soepen, hoofdgerechten en, natuurlijk, desserts. Als u verschillende landen bezoekt, kunt u kennismaken met verschillende heerlijke desserts, bereid volgens nationale recepten, vaak vrij uniek.
Als je naar de VS gaat, zorg er dan voor dat dit land slechts een paradijs is voor liefhebbers van desserts. Heerlijke Amerikaanse donuts, eenvoudig te bereiden, maar erg lekker; Chocoladeschilferkoekjes, die een reële bedreiging vormen voor de figuur, omdat ze begonnen zijn te eten, het erg moeilijk is om te stoppen, en anderen.
Maar het meest beroemde Amerikaanse dessert is cheesecake, dat liefhebbers van zoet fascineert met zijn luchtigheid, zachtheid en lichte aroma van vanille. Laten we proberen en we bereiden dit Amerikaanse gerecht met behulp van een van de gemakkelijkste recepten.
Ingrediënten voor Amerikaanse Cheesecake:
1. Philadelphia-kaas - 700 gr.,
2. 5 eieren
3. vanillesuiker - 200 gr.,
4. 2 pakken van een cookie,
5. boter - 100 gr.
Amerikaanse cheesecake-kookmethode:
1. Hak de koekjes in kruimel en meng het met gesmolten boter, resulterend in een licht kleverige massa.
2. We omsluiten de verkregen massa met de bodem van een lage vorm en de wanden ervan.
3. Klop de eieren met suiker, voeg de Philadelphia-kaas toe en sla alles over tot een homogene consistentie, stuur het mengsel in de vorm. 4. Plaats de vorm ongeveer een uur in de oven, verwarmd tot 165 graden. Het is noodzakelijk om het moment van het uiterlijk van een enigszins geelachtige korst niet te missen - zet dan onmiddellijk de oven uit en laat onze cheesecake afkoelen.
5. Decoreer het afgewerkte dessert met verse bessen of muntblaadjes.
Natuurlijk zijn niet alle recepten voor Amerikaanse desserts zo eenvoudig. Voor het maken van lemon cheesecake moet je bijvoorbeeld strikt het recept en de kooktechnologie volgen. De Amerikaanse pompoentaart, zacht en verrassend lekker, die niet iedereen kan koken, maakt ook alle huisvrouwen enthousiast.
Liefhebbers van desserts zullen Zuid-Amerika verrassen, wiens keuken een groot aantal van dergelijke recepten bevat. Brazilië is vooral beroemd om hen, waar ze je zeker zullen behandelen met bananen in een wijnstroop, de beroemde Braziliaanse notentaart, een zoetheid genaamd brigadeiro, en vele andere heerlijke desserts, zonder welke Zuid-Amerikanen geen vakantie kunnen doen. Laten we proberen een Braziliaans dessert te maken, eenvoudig maar erg lekker en gezond.
Ingrediënten:
1. 3 eieren (alleen eigeel)
2. suiker - 200 gr.,
3. water - 100 gr.,
4. snufje gemalen kaneel.
Voorbereiding:
1. Roer het water met suiker door en kook gedurende 5-7 minuten.
2. Klop in een kom de eierdooiers lichtjes en giet er een dunne stroom hete siroop in.
3. Kook dit mengsel op laag vuur tot het dik is, koel het dan goed af en roer goed. 4. Spreid de afgewerkte massa naar de schaal, besprenkel deze met gemalen kaneel en serveer met fruit of ijs.
Eenmaal in Azië zul je een beetje in de war raken door de desserts die je wordt aangeboden. De Aziatische keuken is altijd als exotisch beschouwd en de gerechten die voor desserts worden gebruikt, vormen hierop geen uitzondering. In Japan wordt bijvoorbeeld gefrituurde watermeloen aangeboden. Het klinkt raar, nietwaar? Dezelfde reactie wordt in de regel veroorzaakt door garnalen in suiker, zoete rijst en andere gerechten. Maar als je er veel van hebt geprobeerd, kun je altijd fans van de Japanse keuken blijven. Bijvoorbeeld zo'n traditioneel Japans dessert.
Ingrediënten:
1. Zoete beer - 500 gr.,
2. suiker - 120 gr.,
3. 1 gallstone lumen patches,
4. POTENTIEEL VOOR HET OPWARMEN VAN OLIE
5. zwart boek om in te kleuren
Voorbereiding:
1. Verwijder de schil van de aardappel, snijd hem in dunne plakjes, laat hem weken in koud water en droog hem vervolgens grondig af met keukenpapier.
2. Verhit op een lagedrukbrandolie en bak hierin tot de goudbruine kleur van de aardappel, haal hem er dan uit en laat hem uit de olie druppelen.
3. We warmen op in een grote snelheidskap met 3 pilaren water tot kalibratie, giet melasse en meng.
4. Plaats de kledingkast in de pan zodat deze volledig wordt afgedekt.
5. Haal van het vuur en giet het met een zak.
Hoewel je je afvraagt waarom je over de hele wereld naar desserts zoekt, als onze culinaire kunsttradities zoveel recepten bevatten dat het waarschijnlijk onmogelijk is om ze allemaal te proberen. Russische mensen zijn altijd gezoet, dus onze keuken is rijk aan de verschillende recepten van zoete gerechten, waarvan de oudste gebaseerd waren op honing, zelfgemaakte kwas en bier. Eerder in Rusland werd besloten om verschillende soorten fruit en bessen in melasse of in honing te koken, of om pastila van appels te koken. Gebruik voor de bereiding echter ook abrikozen, viburnum en andere bessen en vruchten.
Een van de oudste Russische desserts is Kissel, dat nog altijd populair is. Laten we het proberen te koken in een nieuw, modern ontwerp.
Ingrediënten:
1. water - 1,5 liter en een half glas,
2. suiker - 4 el. l.,
3. citroen - 3 st.,
4. zetmeel - 100 gr.,
5. crème - 0.5 kopjes,
6. 2-3 takjes munt.
Voorbereiding:
1. Pers het sap uit de citroen, wrijf de schil over een fijne rasp. Het zou bijna een glas sap moeten zijn.
2. Water wordt gekookt vanaf 2 el. l. suiker en voeg citroenschil toe, kook ongeveer 10 minuten.
3. Zeef de siroop, voeg citroensap toe en kook opnieuw.
4. Verdun het zetmeel in 0,5 kopjes water en giet een dunne stroom in de siroop met citroensap onder constant roeren, als het dikker wordt - haal van het vuur.
5. Versla de room met de resterende 2 el. met lepels suiker, serveer met ze in ijskom, versier met muntblaadjes.
En hier is nog een Russisch dessert, waarvan het moeilijk is om te zeggen welke van zijn verdiensten beter is - lekkerder of gezonder. Het gaat over gebakken appels. Over het algemeen zijn appels in Russische desserts eregasten. En gebakken appels zijn een opslagplaats voor vitamines en voedingsstoffen. Ze zijn nog steeds populair vanwege hun aroma, uitstekende smaak en eenvoud in uitvoering.
Ingrediënten:
1. zoetzure appels - 5 st.,
2. walnoten - 100 gr.,
3. rozijnen - 100 gr.,
4. honing - 50 gr.
1. Knip de kern van appels voorzichtig uit, leg ze op een bakplaat en giet er een paar eetlepels water in.
2. Voeg in de nissen gemengde honing, gehakte noten en rozijnen toe.
3. Plaats de bakplaat met dessert in de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten.
4. Neem de appels uit de oven, leg ze op een schaal en giet de honing erover.
Natuurlijk is het simpelweg onmogelijk om in een klein artikel te vertellen over de tradities en eigenaardigheden van kookdesserts, die worden aangeboden door de keukens van verschillende landen. Maar we hopen dat we je interesse hebben gewekt in deze verbazingwekkende pagina van de wereld culinaire geschiedenis, en je zult proberen om desserts te bereiden volgens onze recepten en je geliefden te verrassen met deze smakelijke gerechten.
