Algemene principes van het koken van kip in een romige saus
"Je kunt het eten van een smakelijke maaltijd niet verbieden!" - misschien kun je een bekende uitdrukking parafraseren. Alle keukens van de wereld - Japans, Chinees, Indiaas, enz. - bevinden zich op de locatie van een modern persoon, wat hem de mogelijkheid geeft om zijn culinaire voorkeuren te proeven en te verrijken. Als eerdere mensen niet veel aandacht schonken aan wat op hun tafel lag - ze verheugden zich zelfs over een stuk brood en worst, vandaag zijn velen van ons meer nauwgezet over de keuze van producten en gerechten die de reftertafel vormen. Pasta, sauzen, ontbijtgranen zijn vandaag niet meer relevant. Vis in wijnsaus, varkensvlees met ananas, Pekingeend - wat de naam van deze gerechten is, en iedereen zou ze niet eens moeten proberen, probeer de uitstekende en delicate smaken van zulke grote culinaire meesterwerken.
Vandaag zullen we het hebben over het minst bekende en geweldige gerecht, zoals kip in een romige saus. Dit is een van die gerechten, die kunnen worden gekookt om het dagelijkse diner te diversifiëren, en het toevoegen van extra ingrediënten, fruit en groenten, kip in een romige saus zal een prominente plaats krijgen op de feesttafel.
Kippenvlees wordt in bijna elke koelkast bewaard en als het er niet is, kun je het gemakkelijk in de winkel kopen. Bovendien is het ook vlees in de voeding, waardoor het zelfs kan worden geconsumeerd door diegenen die op dieet willen of moeten gaan. Misschien is het het gebruik van kip en zijn beschikbaarheid heeft horizonten geopend voor talrijke recepten voor de bereiding van dit vlees. Er zijn geen grenzen aan het gebruik van kip tijdens het koken en de schotel "kip in roomsaus" is slechts een klein maar zeer smakelijk stuk in culinaire richting.
Producten voorbereiden
Dus, de vraag rees opnieuw, wat is vandaag om het gezin te behagen tijdens het diner. Ideaal als u niet veel tijd in de keuken hoeft door te brengen. We komen opnieuw te hulp en vullen het kookboek van de familie met meer dan een eenvoudige, maar zeer originele recepten. Geloof me, ondanks de snelheid van het proces zullen geliefden je culinaire talent waarderen.
Het geheim van kip in een romige saus is de saus zelf. Hij is degene die de smaak van vlees bepaalt, het hangt af van de sappigheid, zachtheid en smaak van het gerecht. Ook moet aandacht worden besteed aan de marinade, als u deze voorwaarde verwaarloost, bestaat het risico om uw familieleden te behandelen met droog vlees.
Wat vlees betreft, heeft de gastvrouw hier volledige keuzevrijheid. Als dijen welkom zijn in het gezin, dan kunt u ze gebruiken, deze methode is ook geschikt voor diegenen die de calorieën in het gerecht niet tellen. Voor dieetvoeding wordt aangeraden om kipfilet te gebruiken. Trouwens, gehaktballen kunnen ook gemaakt worden van wit vlees. Onder de romige saus krijgen gehaktballen een geweldige smaak. Voor de vakantie tafel is het beter om de hele kip saus te koken. Vergeet specerijen, fruit en groenten niet. De juiste combinatie van deze basisingrediënten zal een unieke culinaire creatie creëren.
Recepten voor kip in een romige saus.
Recept 1. Kip in een romige saus.
We bieden aan om een aantal recepten met kookgerechten voor de vakantietafel te bespreken. Dit is tenslotte nog een reden voor een vrouw om op te scheppen in haar onberispelijke gelaatstrekken. Dus ik wil de gasten verrassen met geweldige gerechten en krijg in ruil daarvoor een spervuur van complimenten.
Wat dit recept betreft, kan het kookproces in twee fasen worden verdeeld - kipgrill koken en de kip vervolgens in de voorbereide saus stoven. Het hoogtepunt van het gerecht is koriander! De rol van deze specerij wordt gegeven om een pikante smaak te geven, evenals het ontwerp van de schotel met een bedwelmend aroma. Ingrediënten vereist:
• het hoofdbestanddeel is kip (het gewicht is afhankelijk van het aantal mensen);
• crème - 250 ml;
• koriander - hier zal het nodig zijn in twee vormen, zaden - 1 theelepel, gemalen koriander - 1/2 theel.
• plantaardige olie - 2 eetlepels. lepels;
• zout.
Bereidingsproces:
In dit gerecht speelt een grote rol marinade. We gaan over tot de voorbereiding ervan. We nemen de helft van de korianderzaadjes en mengen met plantaardige olie, hier hebben we ook koriander gemalen en gemalen. Voeg een beetje zout toe en meng alles zorgvuldig. Laat de kip in de resulterende marinade 30 minuten in porties snijden.
De volgende fase is de grill. Merk op dat de kip is ondergedompeld in de oven niet op een gloeiend hete grill, maar onder de grill, dat wil zeggen, de grill moet in de bovenste positie branden. Kip op een bakplaat, je kunt in een bakvorm 20 minuten laten staan om onder de grill te bakken.
Kip heeft een gouden korst gekregen, je kunt het inschenken met romige saus en 20 minuten op de kookplaat stoven.
Recept 2. Kippeballen in roomsaus
Dit originele recept zal je toelaten om een klein gezelschap heerlijke gehaktballen van vlees van vlees te plezieren.
Ingrediënten vereist:
• filet - 500 - 700 g;
• ei - 1 stuk;
• uien - 1 stuk;
• crème - 300 ml;
• kaas - 150 g;
• knoflook - 3 tanden;
• zout en kruiden.
Bereidingswijze:
1. Bereid het vlees voor. Vermijd zorgvuldig kippenvullingen, snijd ze in kleine stukjes. Alles is zorgvuldig verwerkt met specerijen, kruiden, voeg gesnipperde ui toe, vergeet niet te zout. Klop in een apart vat het ei goed en meng met het vlees.
2. We nemen het formulier voor het bakken, smeren met boter, en u kunt ook met slagroom! Maak van de resulterende massa kleine balletjes en leg ze voorzichtig op de mal. Dompel 15 - 20 minuten onder in een roodgloeiende oven. 3. Ga ondertussen verder met de saus. Wrijf harde kaas en meng met room. Hier knijpen we de knoflook uit.
4. Na 20 minuten krijgen we de ballen en schenken ze door te gieten. Nogmaals voor 15 minuten, stuur de oven in.
Geniet van de smaak van een geweldig gerecht.
Recept 3. Kip met courgette in een romige saus.
Besteed aandacht aan dit recept. Zelfs als je geen trek hebt, merk je zelf niet hoe je bord leeg is. De combinatie van gezonde ingrediënten stelt u in staat om onvoorstelbaar in de keuken te creëren.
Ingrediënten vereist:
• Kipfilet - 500 g, u kunt ook ander kippenvlees nemen;
• kleine ui;
• courgette - 2 stuks;
• peper - 1 stuk;
• tomaat - 2 stuks;
• bloem - 2 eetlepels L;
• crème - 150 ml;
• boter - 1 el;
• zout en specerijen.
Bereidingsproces:
Je kunt dit verbazingwekkende gerecht in een verrassend korte tijd koken.
1. Squash, peper en kippenvlees in blokjes gesneden.
2. Verhit de boter en bak de kip eerst met de uien, voeg dan de courgettes en de paprika eraan toe.
3. Pel de tomaat en snipper fijn.
4. We sturen de tomaat ook in de pan, voeg een beetje water toe - 100 ml, sluit het deksel goed en laat het 15 minuten sudderen.
5. Zout, voeg favoriete kruiden, kruiden en stoofpot nog eens 10 minuten toe.
6. Voeg bloem toe en meng alles grondig.
7. Giet onmiddellijk room hier in.
8. Zodra de saus dikker wordt, kunt u het vuur uitschakelen.
Uitstekende maaltijd voor elke dag!
Recept 4. Kip met champignons in een romige saus.
Ingrediënten vereist:
• champignons - 400 g;
• kip - 1 kg;
• crème - 400 ml;
• harde kaas - 200 g;
• ui;
• boter - 50 g. Bereidingswijze:
• Snijd de kip in stukjes, zout en peper.
• Bak in hete olie stukken vlees aan elke kant.
• Snijd champignons met rietjes, ui in halve ringen.
• Verdrinken in boter in een diepe koekenpan. Eerst leggen we de uien neer, dan de champignons. Bak tot ze goudbruin zijn. Alleen dan kun je creme hier toevoegen.
• Wrijf op een fijne rasp elke soort harde kaas.
• We gaan verder met het leggen van gerechten. In het hittebestendige vat leg je eerst het vlees, dan de saus met de champignons, bestrooi met kaas erop.
• Plaats het gerecht gedurende 30 minuten in de oven.
Geheimen en handige tips van de beste koks
Het is niet nodig om exotische ingrediënten te gebruiken om een smakelijk en gezond gerecht te maken! Wees creatief, experimenteer en ontwikkel je culinaire voorkeuren!
