Vandaag, voor het ontbijt, zullen we samen met jou Breezles bereiden Op zoek naar exotische maar ongecompliceerde gerechten uit gewone producten, kijken we naar de Franse keuken. Hier vinden we een uniek recept voor lekker: Brisoli met kip en champignons. Dit gerecht koken is gemakkelijk, hoewel de naam lastig en verwarrend lijkt. Mijn stapsgewijze recept voor het bereiden van gerechten met foto's helpt je hierbij.
Wat is Brisoli in de Franse keuken
Breezols in Frankrijk zijn een heel gewoon gerecht. Brisol in het Frans - "gebakken in een ei". Het wordt meestal geserveerd voor het ontbijt, het is ook geschikt voor de lunch, want dit is een stevige maaltijd. Bereid brisols met verschillende vullingen en dit is de focus van dit gerecht. In eierpannekoeken, die doen denken aan een omelet, is een omhulsel van de producten waar je van houdt. Het kan een verscheidenheid aan voedingsmiddelen zijn: kip, vis, ham, groenten, kaas of iets anders dat goed past bij de omelet van eieren.
Het gerecht kan in de oven worden gebakken of in een pan worden gebakken. In dit recept bakken we de bries in de oven. Kookopties brizol ingesteld. De ingrediënten veranderen, oproepen met eten, je kunt elke dag veranderen in een klein feest voor familie en vrienden in Franse stijl.
Producten voor het maken van brizole met champignons en kip
In onze koelkast zijn altijd producten nodig voor de bereiding van brisole. In dit recept bestaat de hoofdvulling uit kip en champignons. Ik raad u aan om te experimenteren en vervolgens uw eigen Breezole-recept te maken, zodat u meer wilt.
Een goed kenmerk van het gerecht is dat je de pan-creamer met Breezolis kunt vullen met een grote verscheidenheid aan vullingen van de producten naar jouw smaak.
In dit recept gebruiken we deze productsamenstelling:
• eieren - 6 stuks;
• melk - 6 eetlepels. l.;
• kippenborst - 1/2 stuks;
• gekookte champignons (wilde paddestoelen of champignons) - 200 g;
• uien - 2 - 3 stuks;
• zonnebloemolie of olijfolie voor het invetten van de pan, pan (indien nodig);
• harde kaas - 80 g;
• kruiden (naar uw smaak), zout - (zout naar smaak);
• mayonaise - 30 g (ook naar smaak)
We hebben ook een klopper nodig voor zweepslagen en perkamentpapier.
Breezolis koken met kip en champignons: een stapsgewijze gids met foto's
- Eerst worden dunne eierkannen gemaakt volgens het recept. In een aparte kleine kom wordt een ei gebroken zonder scheiding in dooiers en eiwitten.
Een lepel melk en een druppel zout worden aan het ei toegevoegd. Dus we koken elke pannenkoek
- De massa moet worden gemengd en klop tot een aangename kleuruniformiteit, het gebruikelijke principe van het maken van een omelet.
- Vet de pan in, giet de omeletmassa erbij. Bak de pannenkoeken 1-2 minuten aan één kant, dek af met een deksel gedurende 1-2 minuten (zorg ervoor dat je het niet overdrijft onder het deksel, anders wordt het een zeer weelderige pannenkoek). Doe hetzelfde met alle eieren en verander ze in heerlijke pannenkoeken.
- Het is noodzakelijk om pannenkoeken op afzonderlijke borden te verwijderen, zodat ze elkaar niet raken, waarna hun integriteit behouden blijft. Het is gemakkelijker om ze te nemen dan voor de vorming van brizole.
- Schil de ui, snij in blokjes of laat een halve ring achter.
Bak de uien tot een dunne helderheid in boter.
- Boletuszwammen, honingzwam of andere bospaddestoelen (voorgekookt), overtollige vloeistof afvoeren, in kleine stukjes snijden. De Fransen gebruiken meestal champignons in hun recepten, maar de geur van bospaddestoelen is veel aangenamer . Champignons kunnen worden gebakken of gestoofd.
- Voeg de bereide paddenstoelen toe aan de uien. Bak samen tot klaar. Vergeet niet een beetje zout te vergeten en breng op smaak met peper.
- Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
Leg de stukjes kip in de boter en bak ze in een pan tot ze gaar zijn, zout en peper kort voordat je ze van het vuur haalt. * Bij het braden van kipfilet is het belangrijk om het niet te gaar te maken en niet te overdadig, het smaakt beter als de kip sappig is.
- Breezolvorming is zeer eenvoudig als u naar de foto kijkt. Op de eierpannekoek wordt de paddenstoelenvulling eerst aan één kant gelegd.
- Dan spreiden we de stukjes gebakken kip uit.
Wikkel vervolgens de brisolrol of bedek de vulling eenvoudig met een vrije rand. Er moet nog iets in de oven worden gebakken en onze Breezol is klaar.
- Voorbereide windvellen worden gestapeld op een bakplaat, die we eerder bedekten met perkamentpapier ingevet met plantaardige olie. Op de top van de Breezolis zijn lichtjes bedekt met mayonaise (dit is naar uw smaak) * U kunt roomsaus gebruiken.
- Aan het einde - drie harde kaas en bestrooi Breezoli op de top met een kleine laag.
Verwarm in de voorverwarmde oven (graden 130 - 140) gedurende 8 minuten breezoli met kip en champignons. Bekijk de oven en warmte, het is genoeg en 5 minuten om klaar te zijn. Meestal wanneer de kaas smelt, zijn de Breezolies klaar. Serveer brisol op de tafel, je kunt onmiddellijk, met leidingen, van warmte genieten.
Zo'n heerlijk, smakelijk Frans ontbijt volgens het voorgestelde recept zal uw tafel versieren en zal worden genoten door uw familie en gasten.
Vergeet niet dat bruisjes met champignons en kipfilet een behoorlijk rijke schotel zijn, dus gepekelde of verse groenten of een licht bijgerecht is de beste aanvulling.
Geniet van je eetlust en magische stemming in het weekend!
