Voor degenen die iets haastig moeten koken en voor de producten in het huis zijn er geen truffels, geen korrelige kaviaar, geen gemarmerd rundvlees. We bieden een recept voor snelle budgetkoteletten van ingeblikte vis.
Ik viste hem uit het receptenboek van mijn moeder, blijkbaar bleef ik daar net uit diezelfde tijd toen ik een fatsoenlijk gerecht uit het niets kon koken. Deze schnitzels zijn goed bij elke bijgerecht: pap of groenten. Zelfs zonder een bijgerecht, met de eenvoudigste saus, smaken ze goed. Dus een gerecht met een vleugje nostalgie - ingeblikte visschotels.
Ingrediënten:
Ingeblikte vis - 1 bank;
Aardappelen - 1 knol;
Uien - 1 stuk;
Kippeneieren - 2 stuks;
Griesmeel - 6 el. l.;
Zout, peper - naar smaak;
Plantaardige olie om te frituren.
Recept:
Allereerst nemen we de plantaardige component van schnitzels. Uien reinigen en hakken uien. Mijn aardappelen, schoon en drie op een fijne rasp. In principe kunt u voor dit recept andere groenten gebruiken, bijvoorbeeld courgette of een stuk pompoen - groenten die niet opvallen met hun smaak in vulling - werken ook. Als je een paar gekookte aardappelen over hebt van het avondeten, kun je de rauwe aardappelen veilig vervangen, maar in dit geval zul je minder moeten nemen.
Combineer alle ingrediënten samen. We breken de eieren, gieten het griesmeel, schenken de vloeistof uit het blikvoer, maar gieten het niet uit en kneden de vis zelf met een vork. Voeg de bereide groenten toe. Zout en peper.
Alle ingrediënten zijn gemengd. Wij geven gehakt voor koteletten om 15-20 minuten te staan zodat het griesmeel opzwelt. In principe zouden eieren en aardappelsap voldoende moeten zijn, maar als je merkt dat de vulling een beetje droog is, voeg dan een paar eetlepels visvloeistof toe.
Bak viskoekjes, zoals elke andere: tot goudbruine korst. Elke plantaardige olie die u kiest, is geschikt om te braden. Omdat alle ingrediënten zeer snel worden bereid en de hoofdcomponent - vis in blik in olie - klaar is om te worden geconsumeerd, zijn 2-3 minuten en elke kant voldoende voor het bakken van de gehaktballetjes. Doe de kant-en-klare knapperige schnitzels eerst op een papieren handdoek - dit zal het overtollige vet verwijderen.
Dat is alles! Leg een bord gehaktballen op tafel, hak groenten voor een salade, leg het bijgerecht op borden en nodig het gezin uit om te eten. Mayonaise, tartaarsaus, ketchup of adjika zijn welkom! Ingeblikte vischotels zijn klaar. Eet smakelijk voor iedereen!
Kooktijd -30 minuten
Porties - 4
Per 100 g
Kcal - 186,33
Eiwitten - 10,65
Vetten - 7,72
Koolhydraten - 17,83
