Quick cakes zijn niet alleen eenvoudig, maar ook erg lekker. Het duurt niet lang om een dergelijk bakproces te bereiden, maar het is nog steeds donzig, licht, behaagt het met een verbluffend aroma en is ideaal voor thee. Hoe is de taart vandaag?
Quick cakes voor thee - algemene kookprincipes
Snelle cakes worden niet gemaakt van complex gistdeeg, dat veel tijd nodig heeft om te rijpen. Meestal zijn ze gemaakt van semi-vloeibaar, droog of bladerdeeg. Al deze soorten kunnen gemakkelijk worden gemengd en sommige worden zelfs in de winkel verkocht. Het is erg handig, het helpt om tijd te besparen en snel iets te bouwen voor thee of voor de onverwachte komst van gasten. Omdat de pastei haast heeft, kunnen ze direct na het kneden worden gevormd.
Welke vullingen worden gebruikt voor zoete cakes:
• verschillende soorten fruit en bessen;
• vastlopen, vastlopen, confitures;
• kwark.
Er zijn cakes zonder vulling, bijvoorbeeld met cacao. Vlak onder is er een goed, maar zeer eenvoudig en snel recept. Voeg in sommige producten wat gehakte vruchten, bessen of rozijnen toe aan het deeg, wat ook kan worden gedaan. Zulke pasteitjes lijken zelfs op gebak. Ze blijken ook zacht, donzig en helemaal niet tegen te smeren met glazuur, room, bedekt met confituur.
Quick Cocoa Tea Cake Recept
De optie is heel eenvoudig en lekker bakken. Cacaopoeder wordt gebruikt in het recept voor een snelle theecake. Hoe beter het is, hoe beter het bakken en de smaak zal zijn.
Ingrediënten
• een glas melk;
• een glas suiker;
• 90 ml olie;
• 120 gram bloem;
• drie eetlepels cacao (zonder suiker);
• 10 gram ripper; • twee eieren.
Koken
1. Verdeel de melk in twee, giet in verschillende kommen.
2. We splitsen ook suiker en cacaopoeder in twee. Meng een mengsel, leg de resulterende chocolade opzij.
3. Voeg in het tweede mengsel de eieren toe en klop onmiddellijk enkele minuten met een mixer.
4. Vul de olie, giet de bloem en voeg een zak bakpoeder toe. Nog een paar minuten kloppen.
5. Giet chocoladedeeg in een ingevette vorm. Bak de cake ongeveer 25 minuten. We zetten en koken de hele tijd op 200 graden, niet verminderen.
6. Als je tijd hebt, haal je de taart eruit en maak je een heleboel gaten bovenop. Dat wil zeggen, we doorboren heel vaak een tandenstoker, giet het tweede deel van de melk uit de cacao en laat het in de oven uitdrogen.
7. Als de tijd kort is, snijd de cake dan in tweeën in twee borden, giet een deel met de helft van de chocolademelk, bedek met de tweede cake.
8. We doorboren ook de bovenkant met een scherp voorwerp en smeren met de resterende chocolade. Haast u niet, laat de vloeistof inwerken. Het is niet nodig om de cake te versieren.
Recept voor snelle theecake met appels
Om zo'n zelfgemaakte cake te maken, wordt bulkdeeg gebruikt. Bakken het blijkt kruimelig, zacht, maar niet droog vanwege het grote aantal appels. Dit is een ideale optie voor huisvrouwen die het deeg niet kennen of gewoon niet willen kneden.
Ingrediënten
• 160 gram griesmeel;
• 160 gram bloem;
• 6-7 appels;
• 180 gram suiker;
• 130 gram olie;
• 1 theelepel. kaneel en ripper.
Koken
1. Een droge kom, stuur griesmeel, bloem, giet suiker, voeg kaneel en bakpoeder toe. Allemaal voorzichtig roeren, apart zetten om in de coulissen te wachten.
2. Snijd een stuk boter ongeveer 20 gram af, stuur de rest van het product naar de vriezer. We wrijven met olie een formulier in, we hebben er geen spijt van, de laag zou normaal uitkomen. 3. We reinigen alle appels, drie op een grove rasp, omzeilen de stub. Voeg niets toe aan hen.
4. Doe in een ingevette vorm een derde van het droge bloemmengsel. Niveau met de hand.
5. Leg nu de helft van de geraspte appels. Het is beter om de uniforme laag onmiddellijk te verdelen, om het onderste deel van de cake niet te beschadigen.
6. Vul de appels met een ander deel van het bloemmengsel.
7. En leg opnieuw de appels uit.
8. Giet het meel van bovenaf met het griesmeel, dat is achtergebleven, verdelen.
9. Haal de boter uit de vriezer, wrijf hem in met frites, leg hem op de taart.
10. Verzonden in de oven, kook 40 minuten. We zetten en bakken de hele tijd op 180 graden, niet nodig om te veranderen. Dan nemen we het uit, geven we een beetje om te staan, worden sterker, en alleen dan in stukken gesneden.
Het recept voor een koninklijke cheesecake voor thee
Ondanks de naam, met de cheesecake, heeft dit gebakje weinig gemeen, al was het maar met cottage cheese stuffing. In het recept voor deze snelle theecake wordt droog deeg opnieuw gebruikt, maar een beetje anders.
Ingrediënten
• 150 g olie;
• anderhalve portie witte bloem;
• zout en frisdrank op 1 snuifje;
• een halve kop suiker in het deeg;
• een pond kwark;
• een half glas suiker voor de vulling;
• vanille;
• 4 eieren.
Koken
1. Als de olie bevroren is, hard, dan moet u hem wrijven. Kan met een mes worden gehakt. Als de olie zacht is. Leg het dan gewoon in een grote kom.
2. Voeg suiker toe aan de boter, giet het bloemmeel, plaats soda en zout. Wrijf alles in met je handen tot het glad is. Het moet een plakkerige kruimel zijn.
3. Doe kwark in een andere kom, voeg kristalsuiker toe, zet vanille, breek eieren. Dit alles wordt opgeklopt met een mixer om een homogene crème te verkrijgen. Maar je kunt de massa gewoon voorzichtig wrijven met een lepel. 4. Doe 2/3 van het hele droge deeg in de vorm. Van de kruimel bouwen we kleine bumpers.
5. Giet nu de wrongelvulling uit. U hoeft zich geen zorgen te maken dat het waterig is. Na het bakken wordt de massa steiler, verandert in een zachte soufflé.
6. Strooi de wrongelvulling met het resterende droge deeg.
7. We sturen kwarktaart gebakken in de oven. Bak de cheesecake op 180 graden tot deze goudbruin is. Na het bakken, laat je een half uur staan om de cake sterker te maken.
Recept voor een snelle theecake met jam
Je kunt zelfs gekonfijte jam gebruiken om een snelle cake voor thee te maken met dit recept. Vooral succesvolle gebakjes worden verkregen uit bessen- en kersenjam.
Ingrediënten
• een glas jam;
• een glas suiker;
• 1,5 theelepel. soda;
• ei;
• 2 el. meel;
• 120 g zure room;
• een glas melk.
Koken
1. Giet 2-3 el. l. suiker, stuur de rest van het zand in een kom, voeg het ei toe. Zet jam en frisdrank erin. Versla alles samen.
2. Voeg een glas melk aan het deeg toe, zwiep opnieuw.
3. Voeg bloem toe en kneed semi-vloeibaar deeg. Giet in een ingevette vorm.
4. Verwarm de oven op 220 graden.
5. Leg de cake klaar om te bakken. Verlaag onmiddellijk de temperatuur tot 180. Bereid gedurende ongeveer de helft van 20 minuten.
6. Verslaat zure room met de resterende suiker.
7. Haal de cake uit de oven, bestrijk hem met zure room.
8. Zet opnieuw in de oven, kook ongeveer vijf minuten.
Snel taartrecept voor bladerdeegthee
Een variant van een zeer eenvoudige en snelle cake voor thee, die zelfs geen bloem nodig heeft. Maar je moet een pak bladerdeeg kopen, absoluut iedereen zal het doen.
Ingrediënten
• deegverpakking 400-500 gram;
• 300 g confituur of vastlopen;
• 2 el. l. suiker;
• 1-2 appels;
• ei.
Koken 1. Rol het deeg op, verdeel de laag in twee verschillende delen. Voor de onderkant van de taart nemen we een groter stuk, je kunt het meteen in een vorm veranderen, vergeet de kleine kanten niet.
2. Wrijf een appel zodat de vulling niet te bleek wordt. Voeg jam of een dikke jam toe. Eventueel droge gemalen kaneel zetten. Roer de vulling. Verschuift op de eerste laag bladerdeeg.
3. Klop het ei, smeer de randen van het deeg, dat wil zeggen, de zijkanten.
4. Bedek het tweede stuk bladerdeeg, knijp de randen samen.
5. Van boven maken we gaten.
6. Smeer de cake met een ei en bestrooi het licht met suiker. Het is nodig omdat het deeg niet zoet is en niet lekker bak.
7. We bakken. We zetten op 220 graden, koken tot goudbruin bovenop.
Quick apple tea cake recept
Nog een snel recept voor de theecake dat met een appel wordt gekookt. Maar het deeg is licht als een koekje.
Ingrediënten
• vier eieren;
• 110 g bloem;
• 20 gram zetmeel;
• 5 g ripper;
• 1-2 appels;
• 170 g suiker.
Koken
1. Meng bloem met ripper en aardappel- of maïszetmeel. Samen ziften.
2. Klop eerst de eieren zonder toevoegingen, het is beter om een mixer te gebruiken. Voeg na een minuut suiker toe. Klop tot een goed schuim is verkregen.
3. Giet het gezeefde meel in de eieren, roer.
4. Giet het deeg in een vorm.
5. Snijd een grote appel of neem twee kleine vruchten. Op een vergelijkbare manier kun je pastei bereiden met peren, perziken en pruimen.
6. Bak de cake tot ze zacht is op 180 graden.
7. Strooi de afgewerkte cake met poeder of bestrijk ze met honing.
Snel taartrecept voor kefir-thee
Als er geen kefir is, voel je dan vrij om het te vervangen door yoghurt of verdunde zure room. Met hen is alles ook geweldig. Ingrediënten
• 240 ml kefir;
• een glas suiker;
• twee eieren;
• twee glazen meel;
• Een handvol rozijnen of bessen;
• 1 theelepel. soda.
Koken
1. Als de eieren klein zijn, nemen we drie dingen voor het deeg. Meng ze met suiker en klop een beetje.
2. Voeg kefir toe aan de eieren, voeg soda toe en mix alles door elkaar.
3. Vul de bloem, roer en het deeg is klaar.
4. Was een handvol rozijnen of bessen. Je kunt kleine stukjes appel of peer hakken. Voeg toe aan het deeg, roer.
5. Giet het voorbereide deeg in een ingevette of gevoerde vorm, egaliseer de laag.
6. Zo'n cake wordt gemiddeld een half uur gebakken. We handhaven de temperatuur in de regio van 190 graden, voor decoratie gebruiken we poeder.
Snelle theecakes - handige tips en trucs
• Een weelderige en zachte cake gemaakt van alleen gezeefd bloem. Trouwens, cacaopoeder. Rippers, zetmeel en andere bulkingrediënten zijn ook wenselijk om door een zeef te passeren. De bakkwaliteit hiervan zal alleen maar verbeteren.
• De geur van zelfgemaakt gebak op zich veroorzaakt eetlust en het is erg belangrijk dat het aangenaam is. Naast vanilline kunnen kaneel, droge gember, geplette citroenschil of sinaasappelen aan het deeg worden toegevoegd.
