Het is de gevulde kip die de hoofdrol speelt tijdens het feestelijke feest. Dit zachte en sappige vlees wordt altijd door opgetogen gasten ontvangen. Bovendien besteedt de minnares soms meer aandacht aan de bereiding van dit gerecht, in een poging de gasten te verrassen met nieuwe smaken van kippenvlees. Gebruik voor het vullen van granen granen, boekweit en rijst, aardappelen en natuurlijk paddenstoelen. Het is de combinatie van kip en champignons die een sfeer van plechtigheid en feest geeft. Niet alleen de delicate smaak is een kenmerk van dit gerecht, maar er wordt ook behoorlijk wat tijd besteed aan het koken. Hierdoor kan de gastvrouw haar gasten ontmoeten met een luxe tafel en een krachtig en goed verzorgd uitzicht.
Gevulde kip met champignons - voedselbereiding
Als we het hebben over het bereiden van gerechten voor de tafel, dan is er een plek om gevuld te worden met een compleet karkas van kippen. Trouwens, vandaag gebruiken ze een andere interessante methode van vulling, nette scheiding van vlees en botten, het resultaat is een gevormd kippenkarkas met paddenstoelvulling, maar zonder botten. Verbazingwekkend zachte smaak zal de aanwezigen verrukken. Ook gebruiken ze vaak kippenborst voor vulling. Wat de paddenstoelenvulling betreft, is het aanbevolen om verse champignons te gebruiken, die verder worden geroosterd. Voor de rijkdom van smaak kunnen paddenstoelen worden aangevuld met groen, kippenlever, rijst en zelfs aardappelen. Dit wordt echter overgelaten aan de discretie van gastvrouwen. Recepten voor kip gevuld met champignons
Recept 1: Kip gevuld met champignons en pannenkoeken
Heb je ooit kip geproefd, gevuld met paddenstoelen en pannenkoeken? We merken meteen op dat het gerecht zal verbazen met zijn originaliteit, maar we zullen een beetje in de keuken moeten werken. Maak je geen zorgen, je inspanningen en inspanningen zullen meer dan de lof van de aanwezigen ontvangen.
Ingrediënten vereist:
• kip - 1 - 1,5 kg;
• kaas - 150 g;
• pannekoeken - 7 - 10 st.;
• champignons - 500 g;
• eieren - 2 stuks;
• zout.
Voorbereiding:
Laten we het moeiteloze, sieradenwerk doen. Het is noodzakelijk om de huid van de kip te verwijderen, zodat een bijzondere zak met poten en vleugels wordt gevormd. Let op, u hoeft alleen de huid, het vlees dat we in de toekomst nodig hebben, te verwijderen voor het vullen. Scheid de huid voorzichtig, zout het, voeg een beetje kruiden toe en terwijl we het in de koelkast zetten. Laten we in de tussentijd pannenkoeken koken. We hebben nog steeds kippenkarkas met vlees. Het vlees wordt gescheiden van het bot en scrolt in een blender, je kunt ook een vleesmolen gebruiken. Champignons worden het best vers gebruikt. Snijd in reepjes en bak in plantaardige olie, waar gesnipperde ui nog steeds is inbegrepen. Ingrediënten worden gebakken totdat de overtollige vloeistof verdampt. Alles zou moeten afkoelen.
We zullen het proces van het koken van pannenkoeken niet beschrijven, des te meer we slechts een paar stukjes nodig hebben. Voeg in de afgekoelde champignonmassa gehakt vlees, mix, zout toe. Het bleek de massa, die wordt gebruikt als een vulling voor pannenkoeken. Klop de eieren. Vouw de pannenkoeken met de paddestoel in een buis, stop hem in een ei, wrijf de kaas erover en leg hem voorzichtig in het kippenkarkas. Het proces wordt herhaald voor alle pannenkoeken. Vorm het kippenkarkas en stuur het gerecht naar de oven. Schep het vlees regelmatig met druipend sap.
Recept 2: Kip gevuld met champignons
Je wilt je geliefden behagen met kip gevuld met uitsluitend paddenstoelenvulling, we bieden een heerlijk en enigszins ongebruikelijk recept, waarbij je ook het vlees van de botten moet scheiden.
Ingrediënten vereist:
• kip - 1,5 kg;
• Bulgaarse peper - 2 stuks;
• champignons - 600 g;
• uien - 1 stuk;
• Groenen en specerijen.
Voorbereiding:
Als in de eerste variant alleen de schil van de kip van het vlees was gescheiden, scheid dan in dat geval zorgvuldig al het vlees, met de schil, van het bot. De kip past naar beneden en wordt langs de nek zorgvuldig gesneden. Het mes moet scherpe, vloeiende bewegingen zijn om de huid niet met vlees te bederven. Het vlees is gescheiden van de nok, ribben, het hele kippen skelet is voorzichtig verwijderd, alleen de vleugels blijven over. We slaan wat vlees af, voegen kruiden toe.
Laten we de vulling doen. Champignons worden in plakjes gesneden en ui in halve ringen. Dit alles wordt gebakken in een pan, na het toevoegen van een beetje plantaardige olie. Snijd de paprika's doormidden, verwijder de zaadjes en zet ze een paar minuten in kokend water, waardoor het gemakkelijk is om de schil te scheiden.
Vulling krijgen. Eerst worden er helften peper gelegd, die nauwsluitend aan het vlees passen, en paddenstoelenvulling wordt bovenop gelegd. Van vlees en vulling creëren een kippenkarkas. Naai de kip in delen.
Bak 40 minuten in de oven op 180 graden.
Recept 3: Gevulde kip met kaas en champignons
Dit gerecht zal gasten verrassen, omdat niet iedereen aan je denkt om de borst te vullen. Geloof me, dit gerecht is de moeite waard! Ingrediënten vereist:
• borst - 600 - 700 g;
• champignons - 500 g;
• kaas - 200 g;
• knoflook - 3 tanden;
• uien - 1 stuk;
• zout;
• dragon.
Ingrediënten voor marinade:
• citroen - 2 stuks;
• Italiaanse kruiden naar smaak;
• knoflook - 2 tanden;
• azijn - 2 el. L;
• olijfolie - 3 eetlepels;
• bruine suiker - 3 eetlepels;
• mosterd - 1 el. L;
• sojasaus - 5 eetlepels.
Voorbereiding:
Marinade koken. Hiertoe drukt u de knoflook door de knoflook, sap en citroenschil zijn ook nodig. Hier voegen we de rest van de ingrediënten toe en mixen we alles. Afzonderlijk, laat 3 eetlepels. marinade. We gebruiken een keukentas met een slot. We stoppen er vlees en marinade in. Sluit en schud.
We zijn bezig met paddenstoelen. Hak de ui fijn, champignons kunnen in platen worden verdeeld. Bak de uien met champignons in olijfolie. We peperen, we zout.
Vullende borsten. We maken een kleine snede in het vlees, een eigenaardige zak wordt gevormd, die we vullen met paddenstoelen. Leg bovenop de champignons de stukjes kaas en een beetje dragon. We fixeren beide helften van de borst met een tandenstoker, waardoor de ingrediënten er niet uit kunnen vallen. We voeren deze procedure uit met elke borst. We spreiden op een bakplaat, gieten over met een geschilde marinade. Je kunt dekking geven met folie. Bak 30 minuten in de oven.
Recept 4: Kip gevuld met paddestoelen in zure room
Als u absoluut geen tijd meer over heeft om het vlees van de botten te scheiden, kunt u een eenvoudigere versie van paddenstoelen aanbieden.
Ingrediënten vereist: • kip - 1,5 kg;
• zure room - 250 ml;
• uien - 2 stuks;
• champignons - 400 g;
• zout en specerijen.
Voorbereiding:
Neem dus het hele karkas van de kip, spoel het goed, droog, zout, peper en binnen en buiten. Verlof voor een paar minuten. Verpletter uien en champignons en bak ze tot ze goudbruin zijn in een koekenpan. Schimmelspullen gevuld met kip, naaien. Het blijft om de kip grondig te smeren met zure room en deze te verzenden tot ze klaar is in de oven.
Vlees verovert met zijn rijkdom en tederheid.
Kip gevuld met champignons - geheimen en tips van de beste koks
Lekker - betekent niet duur en lang. Let op, zelfs met ingrediënten als kip en champignons, kunt u in korte tijd een heerlijk gerecht bereiden, dat uiteraard willens en wetens een centrale plaats op de vakantietafel inneemt.
