Salade met rijst en maïs - algemene kookprincipes
Als het je doel is om een smakelijk, voedzaam en tegelijkertijd gezond gerecht te creëren, let dan op salades met rijst en maïs. Ze kunnen zowel koud als warm worden geserveerd, gekruid met verschillende sauzen en bevatten vleesingrediënten of groenten.
Salade met rijst en maïs - bereiding van producten en gerechten
Gebruik voor het koken van salami basmati rijst of basmati rijst gemengd met wilde bruine rijst. Wilde rijst is erg handig - het bevat alle nuttige micro- en macrocomponenten die niet samengaan met schoonmaken. Om rijst goed te koken, is het noodzakelijk om de verhoudingen van granen en water te gebruiken tot 1 op 2 - zoals de rijst verdubbelt wanneer hij wordt gekookt. Kook de rijst op de volgende manier - breng aan de kook en laat 15 minuten sudderen in gezout water. Als je voor een salade een mengsel van granen wilt gebruiken, moet wilde rijst apart worden gekookt. Het kookte op dezelfde manier als wit, maar 30-35 minuten. Goed gekookte rijst is kruimelig en zacht.
Mais is het best ingeblikt - het is het hele jaar door verkrijgbaar. Voordat u het aan de salade toevoegt, moet u alle vloeistof eruit laten lopen.
Gebruik een grote vlakke plaat om te serveren. Als de salade is voorbereid voor een galadiner, leg dan voor het opdienen op de borden groene salade.
Bereid voor het bereiden van het gerecht een aantal kommen klaar waarin u de ingrediënten voor de toekomstige salade legt. Recepten voor maïs en rijstsalade:
Recept 1: salade met maïs en rijst
Zeer eenvoudig recept en een reeks ingrediënten! Naast rijst en maïs heb je Bulgaarse uipepers en olijven nodig. Je kunt ook olijven (ze zijn groen) gebruiken voor de schoonheid van het gerecht. Het wordt aanbevolen om olijven of ontpitte olijven te gebruiken in een salade met rijst en maïs.
Ingrediënten vereist:
- rijst 200 gram
- mais 150 gram
- Roze ui 1-2 uien
- azijn 2 eetlepels
- water 1 eetlepel
- suiker 1 dessertlepel
- Bulgaarse peper 1 stuk
- Olijven 100 gram
- Voor de dressing: zure room 200 gram, dille 2 knoflookteentjes
Voorbereidingsmethode:
Kook rijst. In deze salade voor de schoonheid van de afgewerkte schotel is het het beste om niet alleen witte rijst en basmati te gebruiken. Vergeet niet dat je ze apart moet koken vanwege de verschillende kooktijden.
Marineer de uien. Om dit te doen, maak je een marinade - meng water met azijn en suiker. Ui moet fijn worden gehakt in halve ringen. Ingelegde uien marineren gedurende 13-15 minuten.
Peper wassen, schoon van de korrels en staarten en snijd ze in dunne halve ringen.
Open een pot met maïs (als je conserven gebruikt) en laat alle vloeistof eruit lopen.
Snijd de olijven doormidden.
Maak een tanken. Om dit te doen, hak de dille fijn, sla de knoflook door de knoflookpers en voeg zout toe aan de zure room.
Meng de ingrediënten door zure room dressing toe te voegen aan de salade met rijst en maïs.
Recept 2: salade met rijst en maïs en champignons
Deze salade is smakelijk zowel in een warme uitstraling als in de kou. Je kunt het als bijgerecht gebruiken om vleesgerechten te bereiden en je kunt het als een zelfstandig gerecht gebruiken. Een kenmerk van deze salade is het overwicht van paddestoelen, terwijl rijst de zachtheid van het gerecht benadrukt, waardoor het voedzaam wordt. Als je meer rijst gebruikt, krijg je een bijgerecht, geen salade.
Ingrediënten vereist:
- Rijst 150 gram
- Maïs 150-200 gram (1 blik)
- Champignonpaddestoelen 400 gram
- Bollenui 1-2 uien
- Zonnebloemolie 1 eetlepel om te frituren
- Cherry Tomaten (voor decoratie) 3-4 stuks
- Voor dressing: zure room 200 gram, peterselie, verse dille, zout
Voorbereidingsmethode:
Kook rijst.
Open de maïs en laat de vloeistof uit de pot lopen.
Hak de uien fijn. Bak het op een hete braadpan ingevet met olie gedurende 3-4 minuten, voeg dan de gehakte champignons eraan toe. Roer de champignons 8-10 minuten onder roeren tot de vloeistof in de pan blijft en het aantal champignons niet met de helft afneemt.
Maak een dressing - voor deze hak deze fijne greens en meng met zure room.
Meng alle ingrediënten
Versier de salade voor het serveren met rijst en maïs, cherrytomaatjes, in twee gesneden en in stukjes gesneden groente.
Recept 3: salade met rijst en auberginegraan
Een geweldig stevig gerecht dat zowel kinderen als volwassenen zal aanspreken - een salade met rijst en maïs met aubergine! Dit gerecht behoort tot de mediterrane keuken, en zoals u weet, kunnen bewoners van de lokale gebieden slanke figuren hebben. Deze salade is ideaal voor het gehalte aan koolhydraten, maar omdat het niet genoeg eiwitten bevat, kunt u het gebruiken bij alle vleesgerechten en zeevruchten. Ingrediënten vereist:
- Rijst 150 gram
- In blik maïs 1 kan
- Tomaten 3-4 stukjes
- Aubergines 2-3 stuks
- Peterselie vers
- Bolui 1-2 stuks
- Zonnebloemolie om te frituren
- Voor het aankleden - 100 gram room, 100 gram zure room, walnoot 50 gram, knoflook 2-3 tanden
Voorbereidingsmethode:
Kook rijst.
Open de ingeblikte mais en giet er water uit.
Doop de tomaten met kokend water en haal de schil eraf. Snijd ze in blokjes.
Was blauwe, snij staarten en snij in blokjes.
Hak de ui fijn en hak de peterselie fijn.
Giet de ui op een hete, geoliede braadpan, en veer hem 3-4 minuten, voeg de blauwe toe. Bak de aubergines gedurende 10-13 minuten, roer, plaats de tomaten in de pan en laat de groenten nog eens 5-6 minuten op laag vuur sudderen. Voeg peterselie toe.
Maak een tanken. Om dit te doen, hak de noten, knoflook door de knoflookpers. Meng de ingrediënten met zure room en room, zout.
Meng de ingrediënten van de salade door de dressing in te gaan. Garneer met gehakte peterselie en noten voor het serveren.
Recept 4: salade met rijst en maïs met krabstokken
Het recept voor een salade met maïs en krabben is vrij beroemd en gewild in elke keuken, maar niet elke huisvrouw maakt dit gerecht en voegt er rijst aan toe. En tevergeefs - want zo'n salade zal zeer bevredigend en toch niet zwaar blijken. De enige voorwaarde is dat er niet veel rijst in de salade moet zijn, anders wordt het een pap met groenten. Ingrediënten vereist:
- Rijst 100 gram
- Maïs 150-200 gram (1 blik ingeblikt voedsel)
- 2 eieren
- 400 gram krabstokken
- Groene jonge uien
- Peterselie vers
- Voor het bereiden van 100 gram mayonaise, 150 gram zure room, gedroogde basilicum
Voorbereidingsmethode:
Kook rijst.
Open de maïs en laat de vloeistof weglopen.
Kook hardgekookte eieren, pel ze dan van de schaal en hak ze fijn.
Krabsticks fijngesneden.
Hak de groene ui en peterselie met een mes.
Meng voor het aankleden zure room, mayonaise en basilicum, zout.
Meng de ingrediënten en de salade is klaar!
Recept 5: Oosterse salade met rijst en maïs
Heerlijke pittige salade die je doet denken aan een oosters gerecht. Het geheim van zijn voorbereiding - bij de toepassing van kippenkamers. Dit product heeft geen analogen, maar omdat de afwas ermee vreemd is.
Ingrediënten vereist:
- Rijst 100 gram
- Kippenspier 250 gram
- Maïs, ingeblikt 200 gram (1 blik)
- Walnoot 100 gram
- 4 teentjes knoflook
- Peterselie vers
- 2 eetlepels zonnebloemolie om te frituren
- Komijn
- Voor het bereiden van zure room 300 gram, dille, lijnzaad
Voorbereidingsmethode:
Kook rijst.
Open de maïs en laat de vloeistof uit de pot lopen.
Hak de noten in een blender.
Pel de knoflook en hak de tanden in 2-3 stukken per stuk.
Was de kip ventrikels en kook ze, zout het water en het toevoegen van laurier. Kook de ventrikels gedurende 35-40 minuten, verwijder ze dan, koel en snij in reepjes. Verhit de pan en dompel de knoflook in de boter. Bak het 2-3 minuten, en zet dan de kip ventrikels in de pan. Laat het 8-10 minuten sudderen op laag vuur en voeg walnoten, komijn en gehakte peterselie toe. Voor dressing mix zure room, gehakte dille en lijnzaad, zout.
Meng alle ingrediënten - de salade met maïs en rijst is Oosters klaar!
Salade met rijst en maïs - geheimen en handige tips van de beste koks
Als je mayonaise als dressing gebruikt, overdrijf de salade niet, want de mayonaise is al behoorlijk zout.
Gebruik zoveel mogelijk soorten kruiden (basilicum, sla, peterselie en dille) - voor de schoonheid van het gerecht en zijn nut.
