Roly Curly - dit is een taart die niet verwend kan worden. Het zal zelfs goed zijn voor een beginner. Tegelijkertijd ziet het er best goed uit en kan het zelfs een feestelijke tafel inrichten. Producten worden het meest eenvoudig gebruikt. Als iets niet thuis is gevonden, kunt u altijd een alternatieve optie kiezen. Er zijn er veel!
Cake "Roly Curly" - algemene kookprincipes
Voor de cake gebruikte cakes op het type koekje. Het is niet nodig om ze te koken op eieren, cakes kunnen worden gemaakt op kefir, zure room of zelfs gekocht in een winkel. De keuze hangt af van de beschikbaarheid van voedsel in de koelkast en de hoeveelheid vrije tijd. In elke uitvoeringsvorm blijkt de cake erg sappig te zijn, omdat elk stuk is doordrenkt met room, op elkaar gestapeld.
Welke crèmes kunnen worden gebruikt:
· Zure room;
· Custard;
· Van gecondenseerde melk.
De cake heeft de vorm van een slordige glijbaan, je hoeft hem niet glad te strijken en recht te trekken, de stukjes moeten de krullende krullen imiteren. Bovendien zijn ze versierd met gesmolten chocolade. Glazuur schonk krullen en zorgeloze cirkels in lagen op elkaar.
Cake "Roly Curly" op yoghurt
Dit is een klassiek taartrecept, een van de gemakkelijkste en goedkoopste opties. Kefir voor deeg kan eenvoudig worden vervangen door ryazhenka of yoghurt, margarine kan worden vervangen door boter of bakolie. Het is beter niet te experimenteren met de room en strikt volgens het recept te handelen.
Ingrediënten
· 2 eieren;
· 90 gram margarine;
· 20 gram cacao;
· 240 gram bloem;
· 200 gram kefir;
· 180 gram suiker;
· 10 gram ripper
Voor crème: · 700 g zure room van 25%;
· 120 gram poeder;
· Een zak met vanille.
Je hebt ook een donkere chocolade en 50-60 gram boter nodig voor het glazuur.
Bereidingswijze
1. Stuur eieren en suiker naar een kom, schud of sla. Als het ei klein is, nemen we er nog één, dat wil zeggen drie dingen. Voeg kefir en gesmolten margarine toe, blijf roeren. Betreed de bloem met de ripper. Voeg eventueel vanille toe. Roer goed.
2. Verdeel het deeg in twee gelijke delen en voeg cacaopoeder toe aan één kom. Roer.
3. Spreid afwisselend wit en donker deeg op een gelegde bakplaat, zodat de taart veelkleurig is, zoals een zebra. We bakken ongeveer 170 minuten op 170 minuten. Het is beter om de bereidheid te controleren met een tandenstoker (match), omdat iedereen ovens op verschillende manieren bakt.
4. Zodra de cake is afgekoeld, plaatsen we een bord of deksel van de pot met de gewenste diameter, als een cake. Snijd een cirkel, het zal de basis zijn. We schuiven op een gerecht. De rest van de cake scheurde in kleine stukjes, het mes is beter niet te gebruiken.
5. We mengen ingrediënten van room, we bekleden de uitgesneden ronde basis. De overgebleven stukken worden bevochtigd, erop gelegd om een reliëf "krullend" glaasje te maken, waarbij Vanka's hoofd wordt nagebootst.
6. Breek donkere chocolade in blokjes, zet in een waterbad, stuur er boter naar toe, die kan worden vervangen door vette zure room. Smelten.
7. Giet het glazuur in de spuitzak of gewoon in de zak. Het is belangrijk om het niet te oververhitten, zodat het niet erg vloeibaar blijkt te zijn en ook uw handen niet verbrandt.
8. Snijd de punt van de zak af, teken een dunne stroom met de hele cake met ringen die Vanka's krullen imiteren. Zet het een paar uur in de koelkast.
Bak "Vanka kucheryavy" van chocoladebiscuit
Dit recept is boeiend met een kleine hoeveelheid ingrediënten, omdat koekjes vooral eieren en suiker nodig hebben. Crème voor de cake bereidt vlavanille met boter.
Ingrediënten
· 6 eieren;
· 400 g suiker;
· 30 g cacao;
· 200 g bloem;
· 10 g ripper;
· 270 g olie;
· 600 ml melk;
· 2 eetlepels meel per slagroom;
· 100 g chocolade;
· 2 dooiers in room.
Bereidingswijze
1. Smelt 70 gram boter, laat staan en afkoelen. Van zes eieren scheiden de dooiers, klop met 150 gram suiker. Afzonderlijk, kloppen tot schuim eiwitten en 50 gram suiker. Meng bloem met dooiers, voeg cacao, ripper toe en voeg uiteindelijk eiwitten toe. Voeg bij het roeren gesmolten maar niet hete olie toe.
2. Giet het koekjesdeeg op een brede bakplaat. Bak op 200 graden. Omdat de cake niet dik is, duurt het ongeveer 15 minuten.
3. Meng de resterende suiker met dooiers en bloem, voeg melk toe, stuur het naar de kachel. Brouw room, voeg aan het einde een lepel boter toe. Zodra de eerste bubbels verschijnen, haal uit het vuur.
4. Koel de custard, voeg de zachte boter toe, mix alles bij elkaar, vanille indien gewenst.
5. Snij de basis voor de cake uit het afgekoelde koekje, vet, bevochtig de resterende stukken in custard, leg erop. Overgebleven strooi de hele cake.
6. Smelt de chocolade, je kunt 1-2 eetlepels boter toevoegen. Om Vanka met getrokken krullen te versieren.
Bak "Roly Curly" van de uiteindelijke cake
Het bakken van de cake kost niet veel tijd, als je Vanka maakt van kant-en-klare koekjescakes. Ze zijn niet zo lekker, maar dit moment wordt gecompenseerd door een geweldige room met gecondenseerde melk en zure room.
Ingrediënten · 1 pak koekjes (3 stuks);
· 500 g gekookte gecondenseerde melk;
· 150 g zure room;
· 200 g olie;
· Chocolade.
Bereidingswijze
1. Begin het beste met crème. We laten een beetje olie, ongeveer 30 gram, op het glazuur, kloppen de rest met een mixer, voegen zure room toe in delen en dan gecondenseerde melk.
2. Eén cake zal de basis zijn. Als de diameter groter is dan nodig, moet u onmiddellijk de plaat afsnijden waarop Roly zal worden geplaatst. We doen, we smeren met een laagje van de bereide crème.
3. Volg daarna het klassieke schema: breek de overgebleven koeken in stukjes, bedek ze elk met room, pak. Dompelen in massa zal niet werken, omdat de crème behoorlijk dik is.
4. Zodra de hele cake bij elkaar komt, doe je gesmolten chocolade glazuur en een kleine hoeveelheid boter. Een dunne stroom trekt krullen op de taart, verwijder het in de koelkast laten weken. Houd de nacht beter vast.
Cake "Roly Curly" op zure room
Het deeg voor deze cake wordt bereid op room, zoals room. Genoeg eenvoudig recept. Voor de test kunt u zure room 15-20% nemen. Maar in de room is het beter om een vetproduct van ongeveer 30% te gebruiken, dan zal er niets vloeien en zal alles werken.
Ingrediënten
· 400 g zure room in het deeg;
· 800 g zure room;
· 300 g suiker;
· 3 eieren;
· 5 eetlepels cacao;
· 100 g chocolade;
· 12 g frisdrank (1 theelepel. Met een knol);
· 3 el. meel.
Bereidingswijze
1. Maak het deeg klaar zoals bij de gebruikelijke zure room. Klop de eieren en de helft van de receptsuiker af tot schuimig, voeg zure room toe, voeg bloem en gehydrateerde frisdrank toe. Kneed, deel doormidden, in één deel, voer cacao in. Giet in verschillende vormen, bak op 180 tot klaar.
2. Voor de room combineer je de resten van suiker en zure room. Vanille naar smaak. 3. Snij een kleine cake van de witte cake en bedek deze met zure room. Snijd het stuk en de chocoladetaart in stukjes, bevochtig deze in de room en doe de eerste cake aan.
4. Versier Vanka met krullen van gesmolten donker of melkchocolade. Als het slecht smelt, kun je 1-2 eetlepels olie toevoegen.
Cake "Roly-Blacken" met pruimen en noten
Nog een recept voor de cake "Vanka kucheryavy" met een zeer smakelijke vulling. Walnoten zijn wenselijk om te nemen, je kunt lichtjes braden voor gebruik. Deeg op kefir.
Ingrediënten
· 0,25 l kefir;
· Een glas noten;
· Drie eieren;
· 2 el. suikers (1 per slagroom);
· 10 g frisdrank;
· 2 eetlepels cacao;
· Chocolade;
· 12 eetlepels bloem;
· 150 g gedroogde pruimen;
· 450 g zure room op room.
Bereidingswijze
1. Klop kefir met eieren en suiker, voeg soda toe, mix, voeg bloem toe, laat ongeveer 12 volle lepels. Verdeel in twee, voeg cacaopoeder in een keer toe. Bak twee cakes. Je kunt het doen als een zebra, giet het gekleurde deeg in een bakplaat.
2. Meng de suiker, die overbleef, met zure room, kloppen is niet nodig. Je kunt het poeder vervangen.
3. Snijd de pruimen in de lengte om platte koeken te maken.
4. We verzamelen een cake op een witte taartschaal, het is beter om het teveel onmiddellijk af te snijden. Vet de cake in, besprenkel met noten, leg een laag chocoladestukjes in de room, besprenkel met noten opnieuw.
5. Smeer van bovenaf Vanka in met room, spreid de pruimencake uit met de gladde kant naar buiten.
6. Bestrooi met chocolade, laat het een paar uur in de koelkast staan.
Cake "Vanka Curly" met bananen
Een andere variant van de cake, de cake waarvoor u kunt bereiden volgens een van de bovenstaande recepten. Het belangrijkste ding - de originele vulling van bananen en botercrème. Ingrediënten
· Cake cakes;
· 3 bananen;
· 250 g crème;
· 5 eetlepels gekookte gecondenseerde melk;
· Chocolade;
· 300 g zure room.
Bereidingswijze
1. Smeer vette room tot schuim, zet opzij. Afzonderlijk, zure room kloppen met gecondenseerde melk. Als haar zoetheid niet genoeg is, introduceer dan een beetje poedersuiker. Combineer met room, roer.
2. Schil bananen, snij in cirkels. We kiezen voor rijp, maar niet voor donker fruit.
3. Vervolgens leggen we de basis van de cake, smeren de room, leg de stukjes banaan erop, stukjes cake in de room en zo verder. We proberen niet uit de bananen te kijken in de verzamelde cake, bedek het met room.
4. Smelt de chocoladereep, decoreer de cake.
Vanka Curly Cake - Tips en trucs
· Als het formulier niet erg succesvol is, is het beter om het onmiddellijk te bedekken met perkament of na het smeren, bestrooi met crackers, bloem, zonder te wachten tot er iets kleeft.
· Om te voorkomen dat de crème scrubt, moet u ingrediënten van dezelfde temperatuur gebruiken. Je kunt de boter of de zure room niet iets heet toevoegen of in een warme massa doen.
· Als de room klein blijkt te zijn, is het beter om sommige stukken meteen te assembleren tijdens de montage met zure room, gecondenseerde melk, jam of andere soortgelijke producten die in elke koelkast te vinden zijn. Bij het afwisselen in de cake zal het niet erg opvallen.
