- Kippenpoten gebakken in de oven - algemene kookprincipes
- Recept 1: kippenpoten gebakken in de oven met een korstje
- Recept 2: Kippoten gebakken in de oven met knoflookmayonaise
- Recept 3: kippenpoten gebakken in de oven in de "Juicy" -huls
- Recept 4: Kippenpoten gebakken in de oven met korst en kaas
- Recept 5: kippenpoten gebakken in de oven met aardappelen in folie
- Recept 6: kippenpoten gebakken in de oven in mayonaise met groenten
- Recept 7: Kippenpoten gebakken in de oven met aardappelen en champignons
- Recept 8: kippenpoten gebakken in een ovenhuls met rijst
- Recept 9: Kippenpoten gebakken in de oven onder de pelsjas
- Recept 10: Pittige kippenpoten gebakken in de oven
- Recept 11: kippenpoten gebakken in de oven met ananas
- Kippenpoten gebakken in de oven - tips en trucs
De kippenpoot is het meest zachte en vlezige deel van de kip. Ze zijn snel en gemakkelijk te bereiden, altijd lekker en betaalbaar. Vanuit de benen kun je een verscheidenheid aan gerechten bereiden, maar de eenvoudigste manier is om in de oven te bakken.
Kippenpoten gebakken in de oven - algemene kookprincipes
Voor het braden, is het beter om niet erg grote benen te gebruiken met een kleine hoeveelheid vet. De poten worden goed gewassen met koud water, een gedroogde huid, vervolgens gebeitst of eenvoudigweg bestrooid met kruiden en naar de oven gestuurd. Als er veren op het oppervlak zitten, bloederige vlekken en verschillende mechanische schade, dan moet dit allemaal worden verwijderd.
Wat kan kippoten worden gekookt:
• met kaas;
• met verschillende sauzen;
• met groenten of champignons;
• met vers en gedroogd fruit;
• met deeg; • met granen.
Voor het koken gebruikte een verscheidenheid aan kruiden. Je kunt gewoon de klaargemaakte kruiden voor kip nemen en de voorbereide stukken strooien. Om de kruiden gelijkmatig over het product te verdelen, kun je ze mengen met zure room, mayonaise, saus en de stukken aan alle kanten wrijven.
Voor het braden van de poten in de oven, kunt u een gewone vorm of een braadpan gebruiken. Een sleeve is een goede helper, waardoor je het gerecht in de nabije toekomst kunt vergeten en je je geen zorgen hoeft te maken dat het zal verbranden of drogen. En vergeet natuurlijk niet de folie, die ook de sappigheid en smaak van kippenpoten bewaakt.
Recept 1: kippenpoten gebakken in de oven met een korst
Een eenvoudig recept voor kippenpoten gebakken in de oven met een korst. De benen moeten worden gemarineerd en moeten daarom van tevoren worden doorweekt. In aanvulling op de smakelijke korst, zal het gerecht u verrassen met dicht vlees dat lijkt op ham in smaak en uiterlijk.
Ingrediënten
• 6 benen;
• 80 gram zure room;
• 1 lepel kruiden voor kip of vlees;
• 1 theelepel. azijn;
• zout.
Koken
1. We wassen de benen, verwijderen vreemde films van de huid, de overblijfselen van veren. Droog met papieren servetten.
2. Mix kipkruiden (u kunt elke mengeling voor vlees nemen) met zout, strooi de voorbereide poten van alle kanten.
3. Voeg in een zure room een lepel azijn toe, roer en bedek de poten.
4. Schuif in de container, sluit en bewaar gedurende 10 uur.
5. Smeer de vorm waarin we van plan zijn om te koken, leg de huid van de kippenbenen omhoog, giet het gieten uit de container.
6. Verzonden naar de oven. De voorbereiding van de benen zal van 40 tot 60 minuten zijn, afhankelijk van de grootte. Temperatuur 180-190 ° C.
Recept 2: Kippoten gebakken in de oven met knoflookmayonaise
Kookoptie voor ongeëvenaarde kippenpoten gebakken in de oven met mayonaise. Het recept is veelzijdig en de saus past ook perfect bij vleugels, scheen en zelfs kippenborst. Ingrediënten
• 4 kippenpoten;
• 3 eetlepels mayonaise!
• 1 lepel paprika;
• 4 teentjes knoflook;
• zout.
Koken
1. De kippenbenen moeten worden gewassen en elk in twee delen langs de verbinding worden gesneden.
2. Maal de knoflook fijn, meng met mayonaise en paprikapoeder, zout de saus. Die paprika geeft het gerecht een mooie kleur.
3. We bekleden de voorbereide stukken, laten 2 uur staan, afgedekt met een deksel. Je kunt de koelkast niet schoonmaken, je hebt geen tijd om te delen.
4. We verspreiden in de vorm, bak tot rooskleurige kleur ongeveer 40 minuten.
Recept 3: Kippoten gebakken in de oven in de "Juicy" hoes
Bakken in de hoes geeft kippenpoten niet veel gebraden en verliest gewicht. Brokken blijven sappig, worden zacht. Maar als je een rossige korst moet maken, kun je aan het einde van het koken van de poten, gebakken in de oven in de hoes, de film snijden en de kip laten braden.
Ingrediënten
• 4 kippenpoten;
• 1 lepel mosterd;
• 3 eetlepels sojasaus;
• 1 theelepel kruiderij voor kip.
Koken
1. Meng kruiden met mosterd en sojasaus. Fans van pittig kunnen peper of mosterd toevoegen. Sojasaus en kruiden voor kip zijn meestal zout, dus je kunt geen zout toevoegen.
2. De kippenbenen moeten worden gewassen, afgeveegd met een handdoek. Kan heel worden gebruikt of in stukken worden gesneden. Het maakt niet uit, alleen de kooktijd zal veranderen.
3. We coaten de kip met klaargemaakt mosterdmengsel.
4. Vouw de mouw in, maak het vast aan de uiteinden, maak een lekke band aan de bovenkant met een naald of tandenstoker en stuur het naar de oven gedurende 40-50 minuten.
Recept 4: Kippenpoten gebakken in de oven met korst en kaas
Variant van heerlijke kippenpoten gebakken in de oven met een korst en gevuld met kaas. Het is beter om voor dit gerecht kleine pootjes te kiezen om het in porties op een bord te plaatsen. Kaas kan overal worden gebruikt. Het blijkt heerlijk, zelfs met smeltkaas zoals "Friendship", "Orbit". Het aantal producten is willekeurig. Ingrediënten
• ham;
• kaas;
• kruiden voor kip;
• peterselie;
• zure room of mayonaise;
• knoflook.
Koken
1. Bereid de saus onmiddellijk voor. Het heeft een beetje nodig om de voeten te zalven. Meng voor de saus de gehakte knoflook met mayonaise of zure room, voeg de kip kruiden toe, voeg zonodig zout en peper toe. Roer.
2. Kaas drie groot. Eén been heeft 30 tot 60 gram nodig. Als je van gesmolten kaas houdt - doe er meer mee.
3. Voeg de gehakte peterselie toe aan de kaas en meng.
4. Was de benen goed, verwijder defecten.
5. Maak een gat onder de huid van het kippenbeen. Je kunt een lepel gebruiken. Verplaats de huid is niet nodig, alleen gescheiden van het vlees.
6. We krijgen de resulterende zak kaas.
7. We vetten een bakplaat en we zetten de voorbereide poten.
8. Vet de eerder gegaarde saus en in de oven in! Bak tot ze goudbruin zijn aan de oppervlakte, maar niet meer dan een uur, om de kip niet te overdadig te maken.
Recept 5: kippenpoten gebakken in de oven met aardappelen in folie
Bakken in folie zijn erg smakelijk, sappig en laten ook niet snel afkoelen. Voor de bereiding van kippenpoten, gebakken in de oven met aardappelen, neem een willekeurig aantal producten.
Ingrediënten
• ham;
• uien;
• aardappelen;
• specerijen;
• mayonaise.
Koken
1. Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes. Voeg gesneden uien toe. Vouw in een kom, zout, bestrooi met kruiden, doe een beetje mayonaise en meng.
2. Scheer de kippenpoten, snij ze in 4-5 stukjes, besprenkel ze met kruiden en smeer ze in met mayonaise. Om mayonaise te proeven, kun je een beetje mosterd, adzhika, sojasaus of alleen peper toevoegen.
3. Spreid folie uit op de tafel, zonder het van de rol af te scheuren. We verspreiden de aardappelen met uien, kippenpoten erop, bedekken met folie, draaien de randen stevig. 4. We zetten in de oven en vergeten de aardappelen met kippenpoten een uur lang. Dit gerecht kan eenvoudig in een ingevette vorm worden gedaan en afgedekt met een stuk folie. Deze methode is handig als de folie een beetje wordt achtergelaten en niet voldoende is om producten volledig in te pakken.
Recept 6: Kippenpoten gebakken in de oven in mayonaise met groenten
Om met mayonaise gebakken kippenpoten klaar te maken, hebt u verse groenten nodig: aubergines, tomaten, uien.
Ingrediënten
• 3 kippenpoten;
• 2 aubergines;
• 4 tomaten;
• 2 teentjes knoflook;
• 2 bollen;
• 200 gram mayonaise;
• olie;
• specerijen;
• 150 gram kaas.
Koken
1. Snijd kippenpoten in stukjes, besprenkel met kruiden, doe een lepel mayonaise en laat ze marineren.
2. Snij aubergines in grote cirkels met een halve cirkel van 0,5 cm. Als de groenten bitter zijn, laat ze dan vooraf in zout water weken en pers dan.
3. Bak de aubergines aan beide kanten van de pan, tot de korst. De gereedheid om te brengen is niet nodig.
4. Uien gesneden in halve ringen, tomaten in cirkels.
5. Mayonaise mix met knoflookteentjes, vooraf gehakt.
6. Leg een laag aubergines op de bodem van de mal.
7. Bestrooi met uiringen op de bovenkant.
8. Plaats de tomatencirkels. Alle smeermayonaisesaus.
9. We spreiden de benen en sturen een half uur in de oven.
10. We nemen uit, besprenkelen met geraspte kaas en nogmaals verzenden om te roosteren gedurende 20 minuten.
Recept 7: Kippenpoten gebakken in de oven met aardappelen en champignons
Voor het koken van deze kippenpoten, gebakken in de oven met aardappelen, kunt u verse champignons nemen. Maar als geen champignons worden gebruikt, is het beter om ze ongeveer 20 minuten in kokend water aan de kook te brengen.
Ingrediënten
• 400 gram champignons;
• 700 gram kippenpoten;
• 700 gram aardappelen;
• 2 bollen;
• 250 gram zure room;
• olie;
• gedroogde dille; • zout.
Koken
1. Zet de oven 180 graden aan.
2. Aardappelen moeten worden geschild, in kleine plakjes worden gesneden.
3. Ui snippert willekeurig.
4. Snijd de champignons in plakjes en bak ze 2-3 minuten in een koekenpan met boter. Deze stap kan worden overgeslagen, maar het maakt het gerecht geuriger.
5. Ham robijn in stukjes van willekeurige grootte.
6. Meng champignons met uien, aardappelen en poten. Bestrooi met kruiden, gedroogde dille. Vul aan met zure room, meng het goed opnieuw.
7. We plaatsen alles in een ingevette vorm, egaliseren de laag, bedekken het van boven met een stuk folie en sturen het naar de oven gedurende 40 minuten.
8. We nemen eruit, verwijderen de folie, mengen het met een lepel en zetten de vorm nog eens 15-20 minuten zodat het gerecht gebakken wordt.
Recept 8: Kippenpoten gebakken in een ovenhuls met rijst
Dit gerecht combineert onmiddellijk kip en garnering, het kan een soort pilaf worden genoemd. Handige kookmethode helpt de tijd en hoeveelheid vuile vaat te verminderen. Voor dergelijke kippenpoten gebakken in de oven, is het beter om lange rijst te gebruiken. Hiermee wordt het mooier en lekkerder.
Ingrediënten
• 700 gram kippenpoten;
• 2 uien;
• 400 gram rijst;
• 2 wortels;
• 2 eetlepels mayonaise;
• 2 teentjes knoflook;
• specerijen, kruiden voor het koken van pilaf.
Koken
1. Was rijst 4-5 keer met ijswater. We spreiden in een mouw, we verdelen in een uniforme laag. Gemakshalve kan een rand onmiddellijk worden vastgemaakt.
2. Schijfjes wortelen versnipperen, over de rijst leggen.
3. Schil de ui, snij in halve ringen, bestrooi met een laag wortels.
4. Strooi bovenop alle kruiden voor pilaf, zout en peper. In plaats van een kant-en-klare kruidenmix, kun je gewoon een beetje curry, paprika en andere kruiden nemen.
5. Snijd kippenpoten in stukken.
6. Maak de knoflook schoon, snijd elk kruid in 4 stukken en plaats het onder de schil van kippenpoten. Breng de stukken op smaak met kruiden, bestrijk ze met mayonaise en leg ze op een rijstkussen. 7. Til voorzichtig de vrije rand van de hoes op en probeer de lagen niet te beschadigen, giet er 3 glazen water in en knoop het uiteinde vast.
8. We maken een kleine inkeping op de hoes om de stoom eruit te laten komen en 50 minuten bakken om te bakken. Aan het einde kan de hoes nog eens 15 minuten worden gesneden en geroosterde stukjes kip.
Recept 9: Kippoten gebakken in de oven onder de pelsjas
Een heerlijk recept voor kippenpoten onder een sappige, geurige tomatenjas met kaas. Een gerecht bereiden is eenvoudig, altijd succesvol.
Ingrediënten
• 5 poten;
• 3-4 tomaten;
• 300 gram kaas;
• 200 gram zure room;
• eventuele kruiden;
• 3 teentjes knoflook.
Koken
1. We snijden de dijen, gewassen en gedroogd met een handdoek, in gelijke stukken, Spice ze met kruiden, zet de helft van de zure room en 2 gehakte knoflookteentjes. Laat de benen van de kip over om te marineren, terwijl je in een bontjas bent.
2. Was de tomaten, snij in cirkels.
3. Kaas wreef groot.
4. De resterende zure room wordt gemengd met het laatste teentje knoflook, dat ook moet worden gehakt. We zout, we peperen.
5. Garneer opnieuw en plaats op de bodem van het formulier.
6. Bovenste drie 2/3 van de kaas.
7. Verdeel de tomaten, vet in met zure roomsaus.
8. Bestrooi met de overgebleven kaas en stuur het formulier in de oven. Koken op 180 graden gedurende 40 minuten, maar we focussen op de mogelijkheden van je kachel.
Recept 10: Pittige kippenpoten gebakken in de oven
Voor het bereiden van scherpe poten heb je een echte Georgische of Abchazische adjika nodig, evenals wat tomatensaus of ketchup. Het gerecht is zeer geurig, helder, geschikt voor eventuele bijgerechten, kan eenvoudig worden geserveerd met verse groenten.
Ingrediënten
• 1,5 kg kippenpoten;
• 1 lepel adjika;
• 3 teentjes knoflook;
• 3 eetlepels ketchup of tomatensaus;
• 0,5 eetlepels mosterd;
• 0,5 eetlepels kruiden voor kip.
Koken 1. Maal knoflook, meng met kruiden voor kip.
2. Voeg mosterd, adjika en tomatenketchup toe, pureer de massa goed, zodat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
3. Voeg 100 gram water toe aan hete saus, zout en meng. In plaats van zout, kunt u sojasaus toevoegen, het wordt nog smakelijker.
4. Rim been, wassen, droog, indien nodig, in stukken gesneden. Maar je kunt de hele benen gebruiken. Of snijd elk been in tweeën.
5. Vouw de kip in vorm.
6. Vul de gekookte hete saus.
7. Stuur naar de oven, bak 50 minuten. Stel de temperatuur niet hoog in, 180 graden is voldoende.
Recept 11: Kippoten gebakken in de oven met ananas
Feestelijke schaal van kippenpoten, gebakken in de oven. Ondanks de ongewone combinatie van producten, blijkt het erg lekker, sappig, vliegt het eerst weg van de tafel. Ananassen worden ingeblikt gebruikt. Maar als er vers fruit is, dan mag je het nemen.
Ingrediënten
• 6 benen;
• 1 blikje ananas;
• 2 eetlepels curry;
• 0,5 eetlepels kippenkruiden;
• 80 gram mayonaise;
• 180 gram kaas.
Koken
1. Meng de curry met kipkruiden en mayonaise. Leg de saus opzij.
2. Snijd kippenpoten in stukjes, elk in 3-4 stukjes.
3. We halen de ananas uit de pot, en we drukken de siroop uit. Snijd in blokjes.
4. We leggen de kip op de bodem van de mal. Smeer de saus, maar laat een lepel voor de bovenkant.
5. Leg er gesneden ananas bovenop.
6. Kaas drie en leg de laatste laag uit. Strijk de handen glad en vet de resterende saus in.
7. We sturen gebakken tot klaar. Houd ongeveer 40 minuten op 180 graden.
Kippenpoten gebakken in de oven - tips en trucs
• Is de kaas op de benen iets eerder beginnen te branden? U kunt het later, 15-20 minuten na de start van de bereiding, strooien. Maar als dit is gebeurd, moet u de schaal uit de oven halen, het oppervlak invetten met een laag mayonaise (zure room, room) en verder koken. • Ketchup, toegevoegd aan het kippenbeen tijdens het beitsen, geeft de korst een lichtere kleur en een smakelijk uiterlijk. U kunt ook adjika, tomatenpuree of saus toevoegen.
• Zit er te veel vet in de benen? Het kan worden verwijderd! Snij, doe in de vriezer en doe het in de koelkast. Vergeet het gewoon niet bij het koken van gemalen vlees. Ook op kippenvet kun je de aardappelen bakken of bruin worden voor het eerste gerecht, als je plotseling geen boter meer hebt.
• Veren en haren op de huid van de dij achtergebleven? Probeer er niet gewoon uit te trekken. Besteed tijd, verwen de integriteit van de huid. Houd het been beter boven de brandende kachel en verwijder eenvoudig de verbrande veren. En hennep is gemakkelijk af te nemen met een pincet. Als de kachel elektrisch is, houdt u de kippenpoot boven de brandende krant.
