Groene uien geven de cake altijd frisheid, en het wordt zowel aan het deeg als aan de vulling toegevoegd.
Deeg op kefir wordt zacht en zacht.
Zo'n cake kan in een paar minuten worden bereid, wat vooral belangrijk is wanneer gasten plotseling komen of geen zin of tijd hebben om lang bij de kachel te staan.
Groene uientaart op kefir - basisprincipes van koken
Deeg op kefir kan op een manier zonder vloeistof, gist of gist worden bereid. De eenvoudigste en snelste voorbereiding is de gelatine taart. Om dit te doen, volstaat het om alle ingrediënten te combineren en het vloeibare, homogene deeg te kneden. Als u wat meer tijd heeft, kunt u het gist- of gistvrije deeg kneden. Voeg in het beslag ook fijngehakte groene uien toe.
Vulling van groene uien en eieren - de meest populaire vulling, maar je moet niet alleen tot deze optie worden beperkt. In feite zijn er veel recepten voor heerlijke en gevarieerde vullingen met groene uien. Het kan worden gekookt met cottage cheese, ingeblikte vis, worst, champignons, ham, kool of kaas.
Houd er rekening mee dat het raadzaam is om alle ingrediënten te bereiden als u een vullingstaart bereidt, omdat een dergelijke taart snel wordt gebakken, wat betekent dat de vulling vochtig kan blijven. We hebben bewezen en nieuwe recepten voor lente-uienpastei op kefir verzameld.
Recept 1. Geleipaste taart met groene uien op kefir in de oven
Ingrediënten
120 g boter;
5 g bakpoeder;
een halve liter kefir;
300 g bloem;
grote bos groene uien;
45 gram suiker;
6 eieren; 3 g zout;
een bosje peterselie en dille.
Bereidingswijze
1. Giet kefir in de kom van de mixer en zwaai hem een beetje. Giet het bakpoeder en de suiker. Voeg zachte boter aan het mengsel en klop het allemaal gedurende vijf minuten.
2. Giet nu het gezeefde meel in kleine porties, terwijl je blijft kloppen, tot een uniform deeg wordt verkregen, zoals op pannenkoeken.
3. Spoel een bosje groene uien af onder de kraan. Giet het af en brokkelig fijn. Neem veel uien, want het zal in het bakproces gaan zitten.
4. Kook hardgekookte eieren, giet heet water af en vul ze met koud kraanwater. Koel, schoon en grof wrijven. Combineer de geraspte eieren met gehakte groene uien, peper, zout en meng.
5. Giet in de siliconenvorm twee derde van de gehele test. Verdeel de vulling gelijkmatig over de bovenkant en giet het voorzichtig over het resterende deeg.
6. Verwarm de oven tot 200C. Leg de cake in de oven en bak tot een bruine korst op het oppervlak verschijnt. Serveer de zoete theecake of melk.
Recept 2. Groene uientaart op een multifunctionele yoghurt
Ingrediënten
200 ml kefir;
3 g baking soda;
bosje groene uien;
twee snufjes zout;
een dozijn eieren;
30 ml mayonaise;
350 gram bloem.
Bereidingswijze
1. Neem zes eieren en kook ze tien minuten. Giet dan het hete water en giet het koud. We maken de eieren schoon en kruimelen zoals bij Olivier.
2. Klop de resterende vier eieren in de mengkom en klop ze lichtjes. Giet kefir en voeg zout, mayonaise en frisdrank toe. We blijven kloppen tot het homogeen is. Voeg dan bloem in kleine porties toe en roer het geheel zonder klontjes met een lepel.
3. Spoel een bosje groene uien onder stromend water en laat ze lichtjes drogen. Fijn versnipperen. Gehakte ui wordt gecombineerd met eieren, zout en meng goed. We verspreiden de vulling in de multikokercontainer en stellen het gelijk. Giet het voorzichtig met vloeibaar deeg. 4. Sluit het multikookplaatdeksel, activeer de "Bakken" -modus en bereid de cake voor 50 minuten. Vijf minuten voor de bereiding draaien we de cake om zodat het aan beide kanten rooskleurig is. Haal het er vervolgens uit met een stomende bak en laat het afkoelen.
Recept 3. Taart met lente-uitjes, worst en eieren op kefir
Ingrediënten
een glas kefir;
50 g sesam;
zes eieren;
100 g harde kaas;
400 g bloem;
plantaardige olie;
zout;
3 g frisdrank;
zwarte peper;
200 g gekookte worst;
40 g groene uien.
Bereidingswijze
1. Snijd de gekookte worst in kleine blokjes.
2. Spoel een bosje groene uien af en hak de ringetjes fijn.
3. Kook vier eieren, koel af en brokkelig fijn.
4. Meng de worst in een diepe kom met de eieren en groene uien. Alle zout en peper. Meng grondig.
5. In diepe gerechten, klop twee eieren, zout en klop ze.
6. Giet kefir in het eimengsel. Meng de bloem met soda en giet geleidelijk, blijf het deeg kloppen tot je een homogene massa zonder klonters krijgt.
7. Smeer de afneembare vorm in met olie en bestrooi met griesmeel. Giet de helft van het deeg in. Plaats de vulling en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak. Vul de vulling voorzichtig met het resterende deeg.
8. Bestrooi de cake met geraspte kaas en bestrooi met sesamzaad. Verwarm de oven tot 180C. Stuur het formulier met de cake in de oven gedurende een uur totdat de cake bedekt is met een rossige, smakelijke korst. Verwijder de cake, laat afkoelen en serveer met melk.
Recept 4. Snelle taart met groene uien op yoghurt
Ingrediënten
twee eieren;
100 g groene uien;
een glas meel;
5 g voedsel frisdrank;
200 g gekookte worst;
een glas kefir; 250 gram harde kaas.
Bereidingswijze
1. Klop twee eieren met zout. Giet kefir in de kom, meng en laat een paar minuten staan. Voeg vervolgens langzaam bloem toe en meng goed zodat er geen klonten meer over zijn. Het moet een homogeen deeg maken zoals pannenkoeken.
2. Spoel de uiengreens, dep zachtjes en brokkel af. Rasp kaas grof. Snijd de worst in stukjes. Doe de groene uien, kaaschips en worst in het deeg. Grondig kneden.
3. Vet een bakplaat in met boter en bestrooi met paneermeel. Giet er deeg in en egaliseer met een houten spatel. Leg de cake in de voorverwarmde oven en bak 25 minuten. Haal de bakplaat met de voorbereide cake eruit, laat afkoelen en snijd in porties. Serveer gietende zure room.
Recept 5. Geleipaste taart met groene uien en kip op kefir
Ingrediënten
50 g roommargarine;
sesamzaad;
een glas meel;
harde kaas;
100 ml kefir;
bosje groene uien;
bakpoeder;
gedroogde kruiden;
twee kippenborsten;
80 ml crème;
drie uien;
twee eieren;
50 ml zure room;
twee wortels;
75 ml Tkemali-saus.
Bereidingswijze
1. Pound margarine met bloem in een kruimel. Licht zout, giet kefir en kneed zacht deeg. Verpak het in een film en zet het in de koelkast.
2. Groenten schoongemaakt uit de schil. Wortelen grote term, en uien versnipperen. Spoel de kipfilet schoon, dompel deze in met servetten en snij in kleine stukjes.
3. Bak de kip op een intense vuur zodat het vlees bovenop een eetlustopwekkende korst grijpt, terwijl de binnenkant rauw blijft.
4. Leg de ui in een aparte koekenpan op transparantie en voeg dan de wortelschijfjes toe, een half bosje fijngehakte groene uien en laat nog eens vijf minuten sudderen. Daarna schuiven we de plantaardige bak naar het vlees, roeren en koelen. De afgekoelde vulling wordt gevuld met Tkemali-saus en gemengd. 5. We nemen het deeg uit de koelkast, rollen het in het reservoir en verspreiden het in een diepe vorm, waardoor het hoge zijden vormt.
6. Klop twee eieren met zure room, voeg gedroogde kruiden, peper en zout toe. Klop tot een gladde massa.
7. We verspreiden ons in de vorm van deegvulling. Bestrooi met de resterende groene uien erover en giet het over met geklopte eieren zodat het gelijkmatig bedekt wordt. Bestrooi met kaas en sesam. Stuur de taart veertig minuten naar de oven. We bakken op een temperatuur van 180C. Geserveerd met verse groentesalade.
Recept 6. Taart met groene uien en makreelgeel op kefir in een slow cooker
Deeg
twee eieren;
30 ml plantaardige olie;
300 ml kefir;
5 g suiker;
250 g bloem;
6 g zout.
Vulling
een kan van natuurlijke ingeblikte makreelgeep;
keukenzout;
vier eieren;
een snuifje rode peper;
een bosje groene uien;
twee snufjes zwarte peper;
twee snuifjes hop-suneli.
Voor smering en beregening
25 g boter;
30 g sesam.
Bereidingswijze
1. We brengen eieren in de mengkom, voeg er suiker en zout aan toe. Versla ze tot het uiterlijk van wit schuim. Giet dan kefir en blijf nog eens twee minuten kloppen.
2. Meng bloem met bakpoeder en meng. Giet het mengsel in kleine porties in geslagen eieren met kefir en meng met een lepel zodat er geen klonten zijn. Giet plantaardige olie in en meng opnieuw. Het moet de deegconsistentie als een koekje maken.
3. Open de pot met saury, laat de vloeistof weglopen. Leg de vis in een bord en kneed met een vork.
4. Kook eieren, maak ze schoon en hak ze grof. Groene uien gespoeld en ringen versnipperen.
5. Sayra combineren met groene uien en eieren, bestrooi met kruiden en meng. Als de vulling droog is, kunt u een beetje ingeblikte olie toevoegen. 6. Doe een stuk olie in de multikoker en activeer de "verwarming" -modus. Smeer de muren en bodem met gesmolten boter. Giet de helft van het deeg en schep gelijk met een houten spatel.
7. We spreiden de vulling en verdelen deze, en vertrekken ongeveer een centimeter van de muren. Vul het voorzichtig met het resterende deeg. Niveau en bestrooi met sesamzaad.
8. Sluit de kap van het apparaat. We schakelen het slowcooker in de modus "Bakken" en bereiden de taart een uur voor. Open het deksel na veertig minuten. Smeer de kookmand voor stomen en gooi de taart erop.
9. Doe de cake met de bleke kant naar beneden in de multikokercontainer en blijf bakken. Laat de cake nog tien minuten op de verwarming staan. Haal het deeg eruit, laat het iets afkoelen en snijd het in porties.
Recept 7. Groene uientaart en kool op kefir
Ingrediënten
100 g mayonaise;
200 g bloem;
twee bollen;
150 ml kefir;
bosje groene uien;
zes eieren;
bakpoeder;
een half pond kool;
Provençaalse kruiden;
twee wortels.
Bereidingswijze
1. Snijd de kool dun. Zet het in een steelpan met een dikke bodem en bak het op middelhoog vuur, voeg een beetje olijfolie toe. Kool frituren tot het zacht is.
2. Schil de uien fijngesneden. Wortel grof wrijven. Voeg de groenten toe in een pan met kool, breng op smaak met alle Provençaalse kruiden en laat ze zeven minuten samenkoken. Kook drie eieren, schil, verkruimel en voeg toe aan de gekoelde kool met groenten. toss
3. Klop drie eieren in een diepe schaal, klop ze een beetje, giet kefir en voeg mayonaise toe. Roer en giet geleidelijk de bloem met frisdrank en zout. Klop het deeg totdat een gladde, homogene massa is verkregen. 4. Spoel de uibundel schoon, dep hem droog en verkruimel met ringetjes. Doe de groene uien in het deeg en meng goed.
5. Giet de helft van het deeg in een hete, geoliede vorm en glad. Zet de vulling. Bedek het met het resterende deeg en schep het op met een lepel. Zet de cake veertig minuten in de oven. Bak op 180C. Serveer de zure roomcake.
Groene uientaart op kefir - tips en trucs
- Meng het met zout en bakpoeder of soda voordat je meel aan het deeg toevoegt.
- Zorg ervoor dat je het meel een paar keer zift om het met zuurstof te verzadigen.
- Voor taart kunt u kefir gebruiken voor elk vetgehalte.
- Je kunt lente-uitjes niet alleen toevoegen aan de vulling, maar ook aan het deeg.
- Taart met groene uien op kefir kan worden geserveerd met melk, zoete thee, verse groentesalade of drenken met zure room.
